Charakteristika a pravidla pro pěstování meruněk sibiryak baikalova

Až 3,5 mOd 2. roku života Docela velký25–37 gSladká s kyselostí,

s výraznou ovocností

aroma

Oranžová s růžovou

do strany

Až 20 kg na stromPolovina brzy

(konec července - začátek srpna)

Až -40ºСNízkéPokud však byla většina odrůd meruněk doporučených k pěstování v Uralu a na Sibiři získána křížením ovocných stromů druhu Prinus armeniaca (meruňka obecná) s místním příbuzným, Prinus sibirica (sibiřská meruňka), která se vyznačuje velmi vysokou zimou, ale stále má zimu pak téměř nepoživatelné ovoce Sibiřský baikalov není hybrid, ale náhodné sazenice. V jeho genetickém vzorci je samozřejmě linie Prinus sibirica, opylovače meruněk pěstovaných v Altaji, v soukromé zahradě. Práce na konsolidaci dlouhodobého výsledku volného opylení byly provedeny na základě dvou vědeckých institucí - Vědeckého výzkumného ústavu agrárních problémů v Khakassii a Dálného východního zemědělského výzkumného ústavu (území Khabarovsk).

V roce 2002, 12 let před smrtí autora, byla odrůda pojmenovaná po něm zapsána do Státního registru plemenných úspěchů Ruské federace a byla doporučena k pěstování ve východosibiřské oblasti Ruska - v Chabarovsku a Krasnojarsku, Khakassii, Transbaikálii, Jakutsku, Burjatsku, Tuvě a také oblast Irkutsk.

Popis odrůdy a vlastností Sibiryak Baikalova

Jak se hodí sibiřské meruňky, Sibiřský baikalov tvoří nízký, až 3,5 m strom s rozprostřenou a ne příliš zahuštěnou, ale dobře listovou kulovitou korunou, až do průměru 4 m. Síla odrůdy je charakterizována jako intenzivní v mladém věku, ale poté, co strom dosáhne zralosti, roční rychlost růstu klesá.

Barva kůry stromu - tmavě červená, kostrové větve jsou dlouhé a silné, pupeny jsou středně velké, uspořádání je ve tvaru kytice, na jednoletých výhoncích každá tři (ovoce po stranách a růst ve středu), na starších větvích dvě nebo více. Významná odchylka ledvin od natáčení.Květy jsou středně velké až velké, bílé nebo světle růžové barvy..

Listy střední velikosti, na přední straně tmavě zelené a na zádech světlejší (charakteristika Prinus armeniaca). Tvar listu oválný se zužujícím se a naostřovacím vrcholem, stopka není dlouhá, jasně zbarvená.

Vlastnosti ovoce:

• velikosti - docela velký, od 25 do 37 g, v závislosti na věku stromu, jeho péči a přídělu plodiny;
• formulář - zaoblené a mírně zploštělé;
• barva kůže - světle oranžová se zvláštním červenáním;
• dospívání - malý;
• barva buničiny - oranžová;
• struktura buničiny - středně husté a šťavnaté;
• procenta pevných látek, cukru a kyseliny - 16 / 8,3 / 2,4;
• procento kyseliny askorbové - 0,81;
• procento pektinu - 0,57;
• chuťové vlastnosti - není špatná, sladká chuť s kyselostí, ovocná vůně;
• hodnocení ochutnávky - 4,8 bodu v pětibodové stupnici;
• kost - malé, snadno oddělitelné, jedlé jádro;
• jmenování - univerzální.

Období květu Sibiryaku Baikalova připadá na konec prvního - začátku druhé dekády května. Plodina dosáhne biologické zralosti koncem července nebo začátkem srpna, což umožňuje klasifikaci meruněk jako odrůdy raného zrání. Strom vstupuje do plodové fáze již od druhého nebo třetího roku života, když dosáhne dospělosti, vykazuje stabilní produktivita do 20 kg od jednoho stromu. K zajištění tohoto výsledku je však nutné správné formování prořezávání a přítomnost opylovačů, protože odrůda se neliší vysokou samo-plodností. V této funkci je nejlepší použít jiné odrůdy vyvinuté I.L. Baikalovem - Mountain Abakan, Sayansky, stejně jako Altai a další..

Výhody a nevýhody odrůdy

• Pro relativně krátkou historii odrůdy se zahradníkům podařilo ocenit následující výhody:
• vysoká odolnost dřeva proti mrazu (až -40 °С);
• schopnost rychle se zotavit v případě zamrznutí výhonků;
• nízká růstová síla v dospělosti, což eliminuje potřebu ročního prořezávání;
• předčasný vstup do plodové fáze;
• pravidelné sklizně;
• velkoplodá, není charakteristická pro jiné sibiřské odrůdy;
• předčasné zrání;
• velmi dobré degustační vlastnosti ovoce;
• dobré vlastnosti produktu, zejména pravidelný tvar a jednotné velikosti ovoce;
• kvalita plodin a její vhodnost pro přepravu;
• univerzální účel ovoce.

• Sibiryak Baikalov má však určité nevýhody. Mezi ně obvykle patří:
• relativně nízké výnosy;
• krátké období zimní dormancie, což vede k vysoké pravděpodobnosti zamrznutí ovocných pupenů;
• zvýšené riziko pláče krku kořene;
• neplodnost;
• nestabilita ke změnám počasí;
• nízká imunita vůči chorobám a škůdcům.

Tyto pojmy je třeba rozlišovat. Odolnost proti mrazu se chápe jako schopnost stromu odolávat snižování zimních teplot na významné limity, zatímco zimní odolnost je širší koncept. Znamená to také odolnost mladých výhonků a zejména ovocných pupenů vůči ostrým změnám v silných mrazech a táních, jakož i jarním zpětným mrazům.

Pravidla pro pěstování meruněk Sibiryak Baykalova

S ohledem na výše uvedené vlastnosti odrůdy, aby se strom mohl normálně rozvíjet a tolerovat klima Sibiře, které není pro ovocné plodiny příliš příznivé, je velmi důležité zasadit jej správně.

Zároveň v moskevském regionu a dalších centrálních regionech Ruska, kde by se zdálo, že klima bude mírnější, je meruňka této odrůdy s krátkým obdobím zimní dormancie mnohem pravděpodobnější na konci zimy, když další tání stimuluje strom k probuzení, a následný mráz zničí probuzené ledviny. Stejný problém spočívá ve stromu v západní a jižní Sibiři. Pokud jde o regiony s teplým podnebím, má smysl, aby si navíc vybraly více elitních odrůd meruněk na jihu jsou stromy mnohem více postiženy houbovými infekcemi a škůdci, a Sibiryak Baykalova je v tomto ohledu velmi nestabilní. Pokud jde o doporučené doby přistání, měli byste zde vycházet z obecných pravidel územního plánování.

Rostlina Sibiřská baikalov je nezbytná na jaře, když se Země již dostatečně zahřála, ale pupeny stromu ještě neměly čas se probudit. Vhodné období obvykle začíná přibližně v polovině dubna nebo o něco později, ale v měnícím se klimatu byste se měli zaměřit na aktuální povětrnostní podmínky..

Pro sazenice musíte vybrat nejslunnější a nejteplejší místo, chráněné před náhlým nárazem větru. Doporučené složení půdy - hlína nebo pískovec: půda by měla být lehká, volná a úrodná, téměř neutrální acidobazická rovnováha.

Materiál pro přípravu a výsadbu

Plocha pro pěstování meruněk je nejlépe připravena na podzim. Nejprve by mělo být vybrané místo důkladně očištěno od zbytků a organických zbytků, pak můžete pokračovat v přípravě jímky a půdní směsi.

Rozměry jámy přímo závisí na tom, jak vysoce kvalitní a vhodný ve všech základních parametrech pro meruňku je půda na místě. Minimální rozměry výklenku - 70 x 70 cm - se používají, pokud je původní složení půdy ideální. Ve všech ostatních případech musí být jáma vykopána přibližně o 30% hlouběji a hlouběji, poté je pro tyto účely částečně naplněna speciálně připravenou zeminou..

Obecné zásady úpravy složení půdy jsou následující:

Parametr: Komponenta přidat do vylepšení Komponenta downgrade Kyselina: Rašelina, kyselina (jablečná nebo octová) Vápencová mouka, křída, skořápka Struktura: (lehkost) Písek, Moss Sphagnum Hlína

Po dokončení hlavních úprav půdy se musí půda obohatit organickými a minerálními hnojivy.

Za tímto účelem musí být na základě jednoho sazenice do země přidáno:

• kompost, hniloba hnoje nebo humusu - 2-3 kbelíky;
• superfosfát - 150 - 350 g;
• vermicompost - 400-500 g;
• síran draselný nebo popel ze dřeva - 100 - 150 g, respektive 400 - 500 g.

Je však třeba poznamenat, že nejlepší možností pro Sibiryak Baykalov je přistání podle techniky speciálně vyvinuté autorem této odrůdy, stejně jako jiné známé zahradníky Chuguev a Zhelezov speciálně pro sibiřské meruňky. Tato metoda vůbec nezahrnuje přípravu jámy, místo toho se vysadí strom na kopci.

Při použití této techniky je takový kopec také nejlépe připraven bezprostředně před výsadbou, jinak na jaře budou jeho okraje omývány meltovou vodou a veškerá práce bude muset být provedena znovu. Ale má smysl připravit půdní směs pro pozdější použití na podzim, protože hnoje a jiná dusíkatá hnojiva ve složení Země by neměla být „čerstvá“, jinak můžete spálit kořenový systém mladého stromu.Sazenice se nejlépe nakupují v osvědčených školkách ovocných stromů., současně je velmi důležité, aby zařízení byla umístěna co nejblíže ke konečnému bodu výsadby: pro takový strom bude mnohem snazší přežít stres po transplantaci a získat oporu na novém místě.

Ideální věk sazenic - 1 nebo 2 roky (výška takového stromu je obvykle 100 - 150 cm). Přímo před výsadbou se doporučuje rostliny namočit, ponořením jeho kořenů a přibližně 30% stonku do vody po dobu 24–48 hodin. Poté by měl být kořenový systém ponořen do připravené kaše z hlíny, vody a hnoje, počkat, až směs mírně zaschne a poté odříznout špičky hlavních kořenových procesů, aby se stimuloval jejich intenzivní vývoj a dělení.

Proces výsadby mladých sazenic

Výsadba sazenic podle metod Baikalov, Zheleznov a Chuguev zahrnuje následující algoritmus akcí:

1. Z dříve připravené směsi půdy smíchané se všemi potřebnými hnojivy vytvořte a zhutněte kopec. Výška nábřeží by měla být nejméně 50 cm, průměr - 2–2,5 m.
2. Vykopejte díru na vrcholu kopce, jejíž celkový objem by měl být přibližně 30% velikosti kořenového systému sazenic.
3. Nalijte vodu hojně s alespoň 1–2 kbelíky. Voda by měla být ponechána stát a ohřátá na teplou teplotu, aby kořeny stromu nezažívaly stres z podchlazení.
4. Postavte strom do jámy tak, aby byl orientován do světových stran stejným způsobem, jako rostl ve školce (tento bod by měl být zkontrolován u prodejce, i když obvykle štěpování sazenic ovocných stromů se provádí z jižní strany)..
5. Po rozšíření kořenových procesů sazenic a jejich nasměrování různými směry začněte opatrně posypat jámu výživnou půdní směsí, která se neustále přerušuje kvůli pěnění (v kořenech by neměly být vzduchové kapsy).
6. Poté, co jáma konečně usne, by měl meruňkový kořenový krk zůstat na povrchu, v žádném případě by neměl být zakopán do země..
7. Po přistání strom není napojen. Také tzv. „Límec“ by neměl být vytvořen kolem sazenic - sekce pro zadržování vody, která je ohraničena zemním valem po obvodu. Namísto toho musíte naopak zemřít kolem stromu tak, aby ihned od kmene svah začínal v úhlu asi 45 ° (čím více jsou sněhové zimy v této oblasti a čím vyšší je pravděpodobnost změn mrazu a tání, tím větší by měl být sklon)..
8. Pro upevnění reliéfu kopce ihned po výsadbě se doporučuje zasévat jeho svahy po celé ploše trávní trávou, je nejlepší nakoupit směsi založené na stříbře, dobře drží půdu a nekompetuje s kořenovým systémem stromu. Stejný travní koberec následně chrání kmen kmene před plevelem a bude sloužit meruňce jako přirozená obrana proti chladu.

Video: Meruňka. Pokyny k přistání

Péče a ochrana před nemocemi a škůdci

Při péči o Sibiřský baikalov je nutné dodržovat standardní pravidla, která se vztahují na všechny odrůdy tohoto stromu, je však velmi důležité mít na paměti, že pěstování meruněk na Sibiři má některé zásadní rozdíly od zemědělské technologie používané na jihu.

Hlavní rysy sibiřské péče o meruňky jsou:

1. Omezené napájení. Hlavní nebezpečí, které ohrožuje ovocný strom v podmínkách krátkého a chladného léta, není možné sucho, ale možná stagnace vody v kořenech. Meruňky tradičně patří k plodinám odolným vůči suchu, bez pravidelného zalévání jsou schopny plodit ovoce i ve skutečně horkých oblastech, ale nadměrná vlhkost v půdě vede minimálně k praskání plodů a přinejmenším k hnilobě kořenového krku a následné smrti stromu..
2. Kontroverzní otázkou je vhodnost mulčování povrchu kmene kruhu, protože tento postup pomáhá udržovat vlhkost v půdě. Pro regiony s vyprahlým podnebím a zimami bez sněhu lze použít mulčování, ale v oblastech, kde se obvykle pěstuje Sibiřský Baikalov, je nejlepší tuto metodu použít.
3. Zabalte strom na zimu, abyste ho chránili před mrazem. Tok mízy, který začal během tání, což je pro tento ovocný strom již velmi nebezpečné, pod přístřeškem ještě více zvyšuje ohřev kůry. Tato nepříjemnost zase blokuje výměnu živin mezi nadzemní částí rostliny a kořeny, což má za následek velmi rychlé vysušení meruněk na jaře a odumření. Nezkušení zahradníci zároveň věří, že strom zabil mráz a pokusil se zabalit sazenice ještě silnější příští podzim, zatímco taková událost ve skutečnosti vede k ještě žalostnějšímu výsledku.

Jinak péče o Sibiřský Baikalov zahrnuje implementaci tří standardní postupy - ořezávání, vrchní obvaz a preventivní ošetření.

Jak již bylo řečeno, biologickou charakteristikou odrůdy je nízká rychlost růstu v dospělosti, což tedy podporuje ořezávání stačí strávit jednou za dva roky. Nejlepší čas na to je konec zimy nebo začátek jara, kdy tok mízy ještě nezačal.

Musíte začít s krmením stromu dva roky po výsadbě. Postupy aplikace kořenových hnojiv se tradičně provádějí na jaře (s důrazem na dusíkovou složku) a na podzim (hnojiva potaše a fosforu). Navíc, v létě, v době výsadby, můžete strom převrstvit mikroelementy, jako je bór, hořčík, síra, vápník, zinek, mangan atd. Ve stejném období lze do kopců kolem stromu přidat organickou hmotu pro kopání..

Požadované množství hnojiva je neoddělitelně spjato s konceptem, jako je oblast krmení. Prvních 4–5 let nepřesahuje kořenový systém stromu za kopcem kmene stromu, to znamená, že krmná plocha je 2,5–3 m². V budoucnu by měl být tento parametr každý rok zvýšen o 50 cm².

Doporučený objem hlavních prvků (na 1 m²) oblasti je:

Sibiřské meruňky, na rozdíl od jejich jižních protějšků, jsou zasaženy jen zřídka nemoci a škůdci, tolik zahradníků vůbec nepoužívá pesticidy, když se starají o stromy. Imunita Sibiryaka Baykalova vůči takovým problémům však zůstává hodně žádoucí, a proto alespoň dvakrát (na jaře, ve fázi otoků pupenů a bezprostředně po rozkvětu) strom je s výhodou ošetřen insekticidními, fungicidními a akaricidními přípravky. Pro tyto účely můžete použít močovinu, síran železa nebo mědi, směs Bordeaux nebo moderní biologické látky - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin atd..Pokud strom i přes přijatá opatření zasáhne plísňové infekce (kleasterosporióza, cytosporóza, fykosykóza atd.) nebo škůdci (můra, listová červ, mšice, weevil, pila, ovoce klíště), pro zpracování se používají výkonnější nástroje, například:

Sklizeň a skladování

Sibiryak Baykalova je tradičně charakterizována jako odrůda s vysokou retencí ovoce, tento indikátor je však relativní hodnotou a je také důležité vědět, že prodloužení doby skladování meruňky by nikdy neměly být zralé nezralé: na rozdíl od některých jiných druhů ovoce, například švestek, tato ovoce, i když mohou při skladování doma získat požadovanou barvu a měkkost, budou v tomto případě z hlediska biochemického složení výrazně nižší než plody stejné odrůdy zrající na stromě..

Z tohoto hlediska se obecná doporučení ohledně možnosti skladování sklizně Sibiryaku Baikalova ve sklepě nebo lednici po dobu 2 až 3 týdnů nezdají příliš realistická. Po několik dní však mohou být meruňky této odrůdy uchovány v obchodovatelném stavu., podléhají několika důležitým podmínkám:

• Nepoužívejte ovoce, které spadlo na zem, ke skladování, i když vypadají úplně celé;
• sklizeň za suchého počasí;
• dát meruňky do plochých krabic nebo lepenkových krabic není hustší než ve třech vrstvách;
• při stohování a přepravě plodiny se vyhýbejte úderům a třepání plodů - to velmi rychle vede k jejich kazení;
• každých pár hodin pro třídění shromážděných zásob, okamžité odstranění vzorků, které byly měkké a zejména ty, které začaly hnít nebo unikat.

Všechna výše uvedená doporučení mají smysl, pokud chcete plodinu používat čerstvě. Meruňky se nejlépe odesílají ke zpracování přímo v den sběru nebo v extrémních případech následující den.

Vysoký obsah cukru v plodech Sibiryak Baikalov je činí stejně vhodné pro přípravu jakýchkoli pokrmů a přípravků - od plnění koláče do jam, kompoty a džemy. Tato odrůda je méně vhodná pro mačkání šťávy, ale je to docela možné sušit.

Pro mrchožrouty a z tvarových plodů nejlepší způsob použití je příprava domácího vína nebo silnějších lihovin, například analog arménské meruňky (tzv. alkohol zrající v dubových sudech, získaný destilací z fermentované meruňkové šťávy).

Meruňka Sibiryak Baykalova - jedna z nejlepších odrůd určených speciálně pro pěstování na Sibiři. Oproti obvykle málo plodným, nepopsatelným a téměř chutným plodům, které charakterizují většinu zimních mrazivých ovocných stromů, se tato odrůda vyznačuje spíše velkými a velmi sladkými meruňkami, které jsou navíc velmi dobře skladovány. Sibiryak Baikalov má určité nevýhody, ale obecně jsou poměrně snadno vyrovnány řádnou výsadbou a vhodnou zemědělskou technologií.