Historie výskytu okurek v rusku

Domovem okurek je Indie. Čas vzniku kultury - více než 3000 let před naším letopočtem Historie této zeleniny je bohatá. Jak se dostal do Ruska, ne každý ví. Kde a kdy se v Rusku objevily okurky, se dozvěděli nedávno, ale zeleninu lidé stále milovali ve starověku.

Historie výskytu okurek v Rusku

Pěstování okurek

Kultura pochází z tropů, protože nejlepšími klimatickými podmínkami jsou vysoká teplota a vlhkost. Čím vyšší je teplota vzduchu, tím rychleji semena klíčí. Při 28 ° C první výhonky vyklíčí za 4 dny. V tomto případě se pokles teploty negativně projeví v zelenině - začnou slábnout a brzy zemřou.

Vlhkost by měla být více než 75%. Menší procento zpomaluje rozvoj kultury. První známkou jsou zažloutlé suché listy. Okurka je také systematicky hnojena.

Místo pro výsadbu okurek je vybráno slunné, bez průvanu. Neslučitelná kultura s následující zeleninou:

• ředkvičky;
• brambory
• rajčata.

Historie okurek

Když se kultura poprvé objevila v Rusku, byla na světě již dlouho rozšířená. V jiných zemích zeleninu používali k přípravě různých pokrmů, z nichž zeleninu tvoří meloun, dýně a meloun..

V Egyptě byly okurky ošetřovány s úctou, šťáva byla používána pro léčebné účely. S popáleninami nebo vysokou teplotou byl nejlepší lék okurkový džus.

Ve starověkém Řecku byla tato zelenina nazývána aoros (trans. - „nezralá“)..

Okurky v Rusku

V XVII. Století okurky přinesené do Ruska. Lepší pěstování na východě země a na území nové Ukrajiny. Tam, kde byly pěstovány, byly vytvořeny speciální farmy.

Ve starověku se objevilo neobvyklé jídlo - černé ucho. Basis - vývar s okurkou, masem a kořením.

Památky

Památky jsou postaveny na počest okurek. Například v Bělorusku, před 11 lety, byla zvýšena kamenná okurka. V Rusku je památník ve městě Lukhovitsy a na Ukrajině v Nizhynu. Oskol má také památník na počest této kultury.

Užitečné vlastnosti

Okurky odstraňují toxiny z těla

Složení okurky je 95% vody. Protože zelenina snadno bojuje proti žízni, je produkt snadno stravitelný a nezanechává těžkost.

Kultura dobře odstraňuje toxiny z těla, takže je systematicky používají. Okurková šťáva dobře bojuje s kameny v žlučovodech.

Hlavní složky na 100 g zeleniny:

• 25 mg chloru;
• 14 mg hořčíku;
• sodík 8 mg;
• fosfor 42 mg;
• železo je méně než 1 mg;
• vápník 23 mg;
• draslík nad 100 mg.

Také obsahuje dostatečné množství jódu pro tělo - 3 mcg. Absorpce je rychlá, což přináší výhody.

Okurkový salát

Salátový recept:

• okurka (nejlépe dlouhá) - 3 ks .;
• krevety - od 50 g;
• avokádo
• pár listů salátu;
• třešeň - 7 ks..

Pro omáčku použijte:

• jogurt - 1,5 lžíce. l.;
• 0,5 lžíce. l rajčatová pasta, kečup;
• 0,5 lžičky koňak;
• pár kapek tabaska;
• citronová šťáva - 0,5 lžičky.

Všechny ingredience pro omáčku jsou smíšené. Okurky jsou nakrájeny na velké kousky (velikost závisí na požadované velikosti hlavně pro náplň). Celá vnitřní část je vyjmuta lžičkou a nakrájena. Avokádo je jemně nasekané, rajčata jsou nakrájena na 4 části. Krevety se vaří a nakrájejí na kousky, které se mísí se zbytkem ingrediencí. Poté přidejte koření podle chuti do salátu a naplňte sudy.

Závěr

Když se okurka objevila v Rusku, okamžitě se zamiloval do lidu. Zeleninu denně konzumuje téměř každý obyvatel Ruska. Zelenina má bohatou historii, byla přivezena do Ruska v XVII. Století. Kultura je bohatá na vitamíny a minerály, používané ve starověku jako léčivo. Existují různá jídla připravená ze zeleniny..