Co je pozoruhodné ukrajinské včelařství?

Ukrajina je lídrem v produkci medu v Evropě a to není překvapivé: včelařství je jedním z nejrozvinutějších zemědělských odvětví. Vinnycja, Žytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev a Khmelnitsky region představují více než 100 tisíc včelích rodin. Na Ukrajině žije nejméně 400 tisíc včelařů.

Včely na Ukrajině

Ve skutečnosti je pro produkci medu v přirozeném prostředí nezbytné pouze včely a medonosné rostliny. Na Ukrajině se v včelínech vyskytují tato plemena hmyzu:

• Rusky střední. Plemeno odolné vůči chorobám, které toleruje zimování. Vyznačuje se však agresivním a velmi ošklivým charakterem.
• Šedé kavkazské. Snad nejpřátelštější včely známé svou vysokou produktivitou. Současně jsou však nemoci a zimování mnohem horší než střední ruština.
• Karpatské. Klidné, flexibilní plemeno, které není náchylné k rojení a je velmi mrazuvzdorné. Dobrá volba pro začátečníky. Produkce medu v karpatských včelách je však na průměrné úrovni.
• Ukrajinská step. Vytrvalé, středně agresivní plemeno. Přináší více medu než karpatské, ale náchylnější k rojení.
• Žlutý kavkazský. Je nejvhodnější pro udržování v horkých a suchých oblastech Ukrajiny. Sklon k roji je mírný, včely jsou pro včelaře relativně mírové, ale mohou zaútočit na rodiny mimozemských včel.
• Karnika. Více než jiná plemena je náchylná k rojení, ale zároveň přináší dvakrát tolik medu jako karpatská, ukrajinská step a žlutá kavkazská. Kromě toho se děloha vyznačuje zvýšenou reprodukcí..
• Italsky. Plodnost mezi plemeny, které se nacházejí na Ukrajině. Nicméně, velmi rezistentní a vysoce náchylní k nemocem..

Ukrajinské nosiče medu

Na jaře na Ukrajině kvetou tyto rostliny:

• rozlití;
• líska;
• líska;
• Holly willow;
• načervenalé;
• Meruňka
• pampeliška;
• rybíz;
• Cherry
• švestka;
• hruška;
• jabloň;
• žlutá akácie a další.

V létě nahradit jiné nosiče medu:

• bílá akácie;
• jetel luční a červený;
• tymián
• tymián;
• plazivý jetel (bílý, holandský);
• bílá kaše;
• matečnice;
• lípa;
• pohanka;
• ostropestřec mariánský;
• slunečnice a další.

A na podzim žíhané květy na Ukrajině.

Tipy pro začátečníky ukrajinských včelařů

Nejprve by se měl včelař z Ukrajiny rozhodnout o způsobu včelařství, který bude i nadále dodržovat:

• umělé rojení;
• volné rojení;
• metoda roje;
• průřezová metoda.

Měli byste také dodržovat doporučení:

• Udržujte počet včelstev, kterým lze věnovat patřičnou pozornost a které lze řešit.
• Veškerou péči o včelín provádějte čestně a efektivně. Zachování všech hnízd je v přímé odpovědnosti dobrého včelaře.
• Včelám musí být poskytnuto optimální množství potravy nejen v zimním období, ale také v jarním období.
• Každá rodina včel musí být silná. Po zimování potřebuje rodina nejméně osm ulic.
• Včely by se měly chovat výhradně v teplých úlech. Úly by měly mít silné stěny, stejně jako netěsnou střechu. V zimě je nutné udržovat včely v suchém a izolovaném zimním období při teplotě dva až čtyři stupně Celsia.
• Počet rodin musí být zvýšen pomocí vrstvení získaného z nejsilnějších včelstev. V době hlavního úplatku by nové včelské kolonie měly být stejně silné jako hlavní.
• Zvolte vhodný čas pro rozšíření hnízda včel. Měli byste neustále sledovat pracovní zatížení a život včel v samotném úlu. Včely musí být neustále zaneprázdněny..
• V včelínu by měl být dostatečný počet buněk. V regionech s průměrným úplatkem by po vyřazení mělo být nejméně 12 hnízdních rámů na jednu rodinu včel a rámy deset obchodů. Pro oblasti s vynikajícími úplatky musíte mít dvakrát tolik skladové půdy.
• Pro včelín je nutné zvolit klidné, suché místo, ale velké množství rostlin medu by mělo růst kolem. Je žádoucí, aby rostliny kvetly v různých ročních obdobích: některé kvetly brzy na jaře, jiné pozdě a jiné v létě.
• Věk dělohy by neměl překročit 2 roky. Existují výjimky, ale královna včela zpravidla ztrácí úrodnost po roce a půl.

Najdete zde ještě více tipů pro začínajícího včelaře zde.

Včelařství na Ukrajině jako podnikání

Úroveň poptávky po medu na Ukrajině je mnohem vyšší než nabídka produktů na trhu. To zase poskytuje vynikající vyhlídky na rozvoj včelařství jako podnikatelské činnosti..

Kromě toho země přijala zákon „o včelařství“, podle kterého nejsou všechny včelařské produkty a včelařské činnosti zdaněny. Zákon upravuje proces šlechtění, průmyslové využití včel, poskytuje ochranu včelím rodinám, což je dobrá podpora pro začínajícího podnikatele.

Jak začít podnikat?

Aby včelařské podnikání uspělo, musíte se starat nejen o kvalitní vybavení a zásoby, ale také o obezřetný provoz.

Včelařství bude vyžadovat:

• přímo úly;
• rámec;
• nákladní koloběžky;
• prkenné vzory;
• držáky cívek;
• kombinované kluziště;
• kočovné stánky;
• nápojová mísa pro včely;
• psychrometry;
• teploměry a další zařízení.

K úplnému vybavení 20 úlů může být zapotřebí až pět tisíc dolarů..

Než začnete včelařství za účelem zisku, musíte najít budoucí zaměstnance předem. Úroveň profesionality a kvalita práce zaměstnance jsou hlavními kritérii, podle kterých by se měl výběr budoucích pracovníků provádět. V první řadě věnujte zvláštní pozornost pracovní zkušenosti a specializaci osoby v oblasti včelařství a výroby medu.

Podnikatelský plán

Bez podrobného obchodního plánu nebude možné přilákat úvěry a investice do budoucího včelařství. Obchodní plán musí obsahovat:

• budoucí směr a výklenek podniku (soukromého podniku) na trhu;
• úkoly spojené s výrobou medu;
• vývoj taktiky pro budoucí práci včelařství;
• plán vyhledávání a požadavky na zaměstnance a manažery;
• posouzení příležitostí a nákladů na podnikatelskou činnost;
• zvážení možných budoucích dodavatelů a kupujících.

Rovněž je nutné analyzovat trh v regionu, ve kterém je realizace podnikatelského plánu plánována. Budoucí typ a sortiment produktů, které mají být poskytnuty, musí být předem stanoveny.

Neztrácejte přehled o počátečních nákladech na nástroje, vybavení, včely a prvních nákladech na platy zaměstnanců.

Při plánování obchodní organizace pro včelařství je třeba vzít v úvahu šířku budoucího publika, oblast území potřebnou pro produkci medu a přítomnost rostlin medu na něm.

Průmyslové včelařství

Efektivita výroby na Ukrajině zůstává extrémně nízká, zejména ve srovnání s jinými státy. Například v Kanadě produkuje na včelaře více než 4 tuny medu, zatímco na Ukrajině je to 200 kilogramů. Tento rozdíl ve výkonu je vysvětlen skutečností, že na Ukrajině je výroba medu na amatérské úrovni..

Sdružení včelařů do družstev by přispělo ke zvýšení produkce medu. Včelařství od 3 do 10 úlů může poskytovat med pouze rodině včelaře, což je spíše úroveň koníčků. Ziskovou se stane pouze stovka včelstev..

Kromě toho je třeba změnit typ úlů. Ukrajinští včelaři zpravidla používají solária, která se kvůli své objemnosti a těžko přepravitelnému místu těžko přepravují a ve prospěch průmyslového včelařství by měla být periodicky vyměňována melliferous base. Přechod na víceúrovňové úly by pomohl překonat tuto překážku pro stažení včelařství na Ukrajině na úroveň produkce..

Další bariérou je kvalita. Především je nutné zajistit, aby ukrajinští včelaři dodržovali normy kvality Evropské unie. To pomůže snížit používání antibiotik, přechod na bezmocnou produkci a umožní zastavit přípravu nezralého medu..

Dokud nebudou překonány všechny překážky, Ukrajina nebude schopna dosáhnout úrovně produkce pro výrobu medu a dalších včelařských produktů. Existují však šance a jsou velmi optimistické..

Dalším důležitým krokem na cestě je obchodní řádnost. Evropská unie vyžaduje, aby při vývozu medu bylo možné sledovat původ produktu až po včelín. Jinými slovy, ke každému vyváženému medu musí být přiložena úplná sada nezbytné dokumentace a standardní balení..

Faktory rozvoje včelařství na Ukrajině

Pro dosažení maximální účinnosti včelařství je třeba věnovat zvláštní pozornost těmto faktorům:

• Plemeno. Klíčem k úspěšnému podnikání jsou úplné a obsáhlé informace o plemenech včel, jejich vlastnostech, kladech a záporech. Vytváření nových skupin plemen, plemenných linií, typů, jakož i použití účinných metod v tomto procesu jistě pomůže.
• Technologie. Důrazně doporučujeme používat pouze nejnovější nástroje, metody a techniky. Časově testované - ne vždy dobré.
• Připravenost. Je nemožné chytit dobrého včelaře překvapením, preventivní opatření a akce rychlé reakce musí být vždy připraveny předem.
• Prostředí. Včely obklopující včelín by měly být vždy dobře pochopeny. To je nezbytně nutné pro maximální produktivitu a bezpečnost včel..
• Znečištění. Včely by se měly pravidelně používat k opylování rostlin..
• Zdraví. Trh včelařství je nutné neustále sledovat: Ukrajina každý rok poskytuje stále účinnější léky a výživnější jídlo.
• Certifikace. Všechny vyrobené výrobky musí být certifikovány. Ukrajinský výrobce tak bude moci získat důvěru evropského spotřebitele.
• Region. V budoucnosti závisí mnoho faktorů na výběru oblasti podnikání: výběr plemen včel, doba sběru medu atd..

Problémy a obtíže

Spotřeba medu na Ukrajině mezi obyvatelstvem se významně snížila v důsledku poklesu ukrajinské ekonomiky a zvýšení vývozních cen: pokud med stojí 1,5 eura, nyní to samé stojí, ale v hřivny výrazně vzrostlo - náklady na tekuté zlato na domácím trhu vzrostly třikrát.

Vzhledem k tomu, že med není produktem prvořadé nutnosti, občané Ukrajiny v žádném spěchu nezaplatí za to tak vysokou cenu. Pro podnikatele je proto výhodnější vyvážet produkty než prodávat v zemi.

Dalším problémem domácího ukrajinského trhu je významný podíl padělaného zboží. Hlavní objem prodeje není prostřednictvím obchodů, ale přímo, tj. Včelařů osobně a prostřednictvím spontánního obchodování. Tyto produkty se zpravidla netestují na antibiotika, protože pro jednoho včelaře - soukromého obchodníka je to velmi drahé potěšení - náklady na analýzu mohou být asi 2,5 tisíce hřiven. Mít malou dávku 100–500 kilogramů v ruce, provedení této analýzy je jednoduše nerentabilní.

Včelařství na Ukrajině je rozvinutým odvětvím, které může být výhodné pro každého podnikatele. Správně zvolené plemeno včel, region, kvalitní nástroje a zručný personál - to vše v krátké době dosáhne finančních výšek. Hlavní věc je studovat co nejvíce informací a nebát se je uvést do praxe.