Podrobný popis a vlastnosti jahod

Jahody mají na povrchu semena, což znamená, že nemá nic společného s ovocem (respektive ovoce), nazývá se falešným bobulí. Ale suché plody, které rostou na nádobě (semena), jsou ořechy. Proto, podle učení botaniky, jahody nejsou nic víc než polysyllabické ořechy..

Popis a charakteristika kultury

Název „jahoda“ vychází z kořenů starého ruského jazyka a má význam „koule“ nebo „kulatý“. Rostlina sama o sobě patří do oddělení květů bylinné třídy dvouděložných, řádu Rosaceae, čeledi růžové. Tato kultura patří do rodu lesní jahody.

Užitečné vlastnosti

Hodnota jahod spočívá nejen ve vysokých chuťových vlastnostech šťavnaté a sladké buničiny, ale také ve schopnosti plodů této kultury obohatit tělo užitečnými látkami a zabránit mnoha nemocím. Složení bobule obsahuje:

Vitamíny:

• vitamin C - posiluje imunitní systém, urychluje hojení ran, normalizuje metabolismus a odstraňuje toxiny z těla;
• B vitaminy (B1, B2, B9) - normalizuje fungování nervového a kardiovaskulárního systému, ovlivňuje zažívací trakt, zlepšuje stav kůže a vlasů;
• E - normalizuje činnost kardiovaskulárního systému, urychluje vylučování toxinů a příznivě ovlivňuje stav pokožky;
• Do - zajišťuje normální srážení krve a odpovídá za zdraví kostí;
• N - důležitý účastník metabolismu sacharidů a bílkovin, zlepšuje aktivitu nervového systému;
• PP - stabilizuje cholesterol, normalizuje fungování nervového a trávicího systému.

Kromě vitamínů existuje řada makro a mikroelementů: Fe (železo), M (hořčík), Ca (vápník), Zn (zinek), Mn (mangan), P (fosfor), I (jód), Cu (měď), K (draslík), Na (sodík) a kyselina listová, což je zvláště důležité pro ženské tělo. Díky svému bohatému složení systematická konzumace jahod v potravě zlepšuje imunitu, zvyšuje chuť k jídlu a stabilizuje trávicí systém..Tyto bobule, které mají diuretické a diaforetické vlastnosti, vám umožní vyrovnat se s edémem a stagnací vody v těle a také jej očistí od toxinů. Jahodové ovoce také zvyšuje metabolismus, který je zvláště důležitý pro různé stupně obezity a používá se při léčbě onemocnění štítné žlázy..

Obsah a složení kalorií

Jahody lze bezpečně začlenit do dietního menu pro hubnutí - 100 g produktu obsahuje pouze 41 kcal, což odpovídá 175 kJ energie. Indikátory BZHU zároveň ukazují, že tento produkt je zdrojem energie: množství bílkovin ve 100 g je 0,7 g, tuk - 0,3 g, sacharidy - 5,7 g.

Botanický popis

Jahoda je krátký, dřepovitý keř s výškou 5 až 20 cm, na kterém se tvoří bílé nebo růžové květenství, zrající do červených bobulí. Zároveň každé ovoce obsahuje velké množství malých žlutých semen.Barva se může lišit od světle růžové po červenou. Kořenový systém je docela vyvinutý, hnědé barvy. Listy mají složitou strukturu a tupé zuby podél okrajů. Vrchol ovoce je zakončen zeleným stonkem a listovou korolí na stonku.

Geografie růstu

Jahody se často vyskytují ve volné přírodě - zejména v oblastech východní, střední a západní Evropy. Bobule také úspěšně rostou v regionech střední Asie a západní Sibiře. Díky práci chovatelů dnes existuje dostatečný počet hybridních odrůd jahod, které mohou růst doma téměř v každém klimatu a pěstování této plodiny ve skleníkových podmínkách vám umožní získat úrodu po celý rok.

Produktivita

Ukazatel výnosů jahod do značné míry závisí na vybrané odrůdě.

Důležité faktory jsou také:

• složení půda růst, klimatické a povětrnostní podmínky;
• doba výsadby jahod (podzimní výsadba přináší méně úrody než jaro);
• řádné sledování agrotechnických opatření (zalévání, hnojení).

Vedoucí úrovně produktivita Španělsko je mezi evropskými zeměmi uznáváno - na území tohoto státu dosahují ukazatele úrody 44 t / ha. Amerika drží mistrovství světa, které sbírá asi 48 t / ha.

Jahodová průměrná hmotnost

Hmotnost průměrné bobule je 25-30 g, tyto ukazatele se však spolu se vzhledem, tvarem a chutí mohou lišit v závislosti na vybrané odrůdě a správnosti následujících zemědělských postupů.

Chov

Vzhledem k široké oblibě jahod v mnoha zemích se chovatelé na celém světě snaží vyvíjet nové hybridní odrůdy, které mají takové vlastnosti, jako je odolnost vůči klimatickým a povětrnostním podmínkám, zvýšený výnos, schopnost včasného sklizně a odolnost vůči chorobám.Upraveny jsou nejen vlastnosti odrůd, ale také bobule samotné: barva, tvar, velikost. To vše vám umožňuje vybrat tu nejlepší odrůdu pro jakoukoli oblast a umožňuje vychutnat si sladké bobule kdekoli na světě..

Nejoblíbenější odrůdy jahod

Začínaje výběrem jahod je mnoho zahradníků ztraceno v různých odrůdách. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější odrůdy této kultury, které ocení zahradníci z různých regionů.

Pokušení

Je zdrženlivý druh velkoplodých odrůd jahod. Předčasné zrání vám umožní shromáždit první plody 45-60 dní po výsadbě sazenic. Řada charakteristických vlastností odrůdy je příznivě odlišuje od ostatních (například možnost nést ovoce na nekořeneném kníru). Pokušení vhodné pro pěstování doma (v bytech nebo na balkonech).Bobule této odrůdy jsou kulatého tvaru, jasně červené barvy, mají střední a velké velikosti, jejich hmotnost je 25-30 g. Dužina je šťavnatá a hustá, muškátové tóny jsou v chuti jasně slyšitelné. Jeden keř může produkovat více než 20 stopek a ukazatele výtěžnosti dosahují 1–1,5 kg na keř.

Albione

Odkazuje na opravy stupňů, schopen opakovaného plodu (až 4krát) za sezónu. Silné a vysoké keře umožňují nedotýkat se bobule země. Listy odrůdy jsou mastně lesklé. Plody jsou velké, charakteristický kuželovitý tvar, s růžovou dužinou. Hmotnost se pohybuje od 40 do 60 g.Albione Je známý svou vysokou odolností vůči chorobám a ukazatelům výnosu - v závislosti na klimatických a ošetřovacích postupech může jeden keř přivést od 500 g do 2 kg bobulí. Mezi nedostatky patří nízká zimní odolnost, díky čemuž je vhodný pro pěstování pouze v jižních oblastech nebo ve skleníku.

Queen Elizabeth 2

Je zdrženlivý druh jahody, který je schopen opakovaně plodit v jedné sezóně. Charakteristickým rysem odrůdy jsou velké plody, jejichž hmotnost může dosáhnout 60 g (nachází se také sto gramů bobulí). Ovoce - zářivě červená, s hustou a šťavnatou dužinou.

V závislosti na správnosti zemědělských činností se úroveň chuti bobulí může lišit - od vysoké po střední. Odrůda má dobrou přepravitelnost a dlouhou životnost..

Mara de Bois

Jahoda opravujícího typu, schopná přinést ovoce více než třikrát za sezónu. Keře jsou nízké a kompaktní, s tmavě zelenými listy a mírnou tvorbou vlhkosti. Plody jsou ve tvaru kužele, s jasně červeným nádechem a oranžovo-červeným jádrem. Bobule váží trochu - ne více než 20 g. Chuťové vlastnosti jsou vysoké - odrůda má dezertní příchuť a hmatatelnou vůni jahod.Výnosy jsou průměrné - až 800 g na keř. Jahody této odrůdy se vyznačují střední přenosností a vysokou odolností vůči plísňovým chorobám. Zimní otužilost Mara de Bois bude vyžadovat přístřešky ve středním klimatu.

Kimberly

Středně brzy vysoce výnosná řada jahod pro univerzální použití, z jednoho keře můžete sbírat asi 1,5 kg bobulí. Keře jsou nízké, ale silné, liší se průměrným počtem listů světle zelené barvy a kulatého tvaru. Bobule jsou ve tvaru srdce a dostatečně velké, jejich hmotnost může dosáhnout 40–50 g. Buničina je hustá, voňavá a sladká, s karamelovou příchutí.Podle zahradníků je možné systematickým odstraňováním knírů výrazně zvýšit produktivitu. Schopnost přepravy je také vysoká - bobule neztratí svou prezentaci ani při nízkých teplotách. Nejvhodnější klima pro Kimberley je kontinentální.

Marshmallows

Odrůda je velmi plodná, velmi raná odrůda s vysokými výnosy. Za podmínek řádné péče můžete z jednoho keře sbírat až 1 kg bobulí. Keře kultury jsou vysoké a silné, se silnými stopkami. Plody jsou ve tvaru kužele nebo ve tvaru hřebenatky, tmavě červené barvy. Průměrná hmotnost - 40-50 g. Buničina z bobulí je hustá a šťavnatá, bez dutin, univerzální účel, chuť je sladká a bohatá. Zimní otužilost Marshmallows vysoká - za podmínek sněhové zimy snáší tato jahoda teploty až do –35 ° C.

Kama

Patří k klasickým raným odrůdám, jejichž plody se vyskytují koncem jara (na otevřeném prostranství) a trvají asi 1 měsíc. Keře jsou kompaktní, střední výšky. Listy jsou malé velikosti, tmavě zelené barvy, s pubescencí na zadní straně. Bobule klasického kuželového tvaru, jasně červené barvy. Hmotnost je asi 20 g.Buničina je hustá a šťavnatá, aromatická a sladká. Současně s dosažením technické zralosti ovoce rostou chuťové vlastnosti. Výnosy Kama vysoký - z jednoho keře můžete sbírat 1 kg bobulí (12 t / ha). Odrůda je také odolná vůči mnoha plísňovým onemocněním (kromě šedé hniloby a špinění)..

Masha

Raná odrůda jahod s velkými plody, jejichž hmotnost dosahuje 100 g nebo více. Keře jsou kompaktní, ale zároveň silné a středně rozšířené. Plody se vyznačují sloučeným tvarem ve tvaru hřebenu, barva je červená. Buničina je hustá a šťavnatá, s příjemnou a sladkou chutí..Odrůda má vysoké ukazatele přenosnosti a stabilní imunitu vůči nemocem. Nicméně Mashenka měl by být chráněn před nízkými teplotami, které vedou k rychlému kazení a smrti keřů, jakož i proti dlouhodobému vystavení slunečnímu záření, které na listech způsobuje popáleniny ve formě tmavých skvrn.

Victoria

Středně raná odrůda opravného typu, jejíž plodění může nastat pouze jednou za sezónu. Pouzdra jsou kompaktní, ale s vysokou produktivitou - až 1 kg na keř. Bobule jsou jasně červené barvy, klasického tvaru kužele, o hmotnosti 10-12 g. Dužnina je hustá a šťavnatá, růžová..

Victoria Liší se vysokou mírou transportovatelnosti a stabilní imunity vůči nemocem. Neskutečná rozmanitost, která snadno snáší změny teploty, nepříznivé klima a dokonale se vyvíjí v podmínkách vysoké vlhkosti.

Maršál

Odkazuje na středně rané odrůdy zbytkových druhů, s dlouhou plodnicí a vysokou produktivitou (až 1 kg z keře). Keře jsou silné a vysoké (13-15 cm), s rozvinutým kořenovým systémem. Plody odrůdy jsou jasně červené a velké velikosti - průměrná hmotnost jednoho bobule je asi 60 g, ale může dosáhnout 100 g.Buničina je šťavnatá, voňavá a sladká, světle červené barvy, bez dutin. Úroveň přepravitelnosti je průměrná, je však kompenzována vysokým obchodním vzhledem jahod. Maršál má vysokou mrazuvzdornost, odolnost vůči suchu a odolnost vůči chorobám.

Funkce výsadby a péče o plodiny

Při výběru optimálního místa pro výsadbu jahod je vhodné zvážit, že neutrální hlinitá půda bude nejvhodnější půdou, a samotná lokalita by měla být chráněna před větry a průvanem, stejně jako zastínění budov nebo stromů (keřů).

Po výsadbě musí péče o jahody dodržovat pravidla zemědělské činnosti:

1. Zalévání. Jahody vyžadují časté a hojné zalévání, což ovlivní kvalitu a množství budoucí plodiny. Před začátkem období květu se používá postřikovací metoda, po - zavedení vlhkosti výhradně pod kořen rostlin. Přípustný jednorázový objem vody je 10 litrů na 1 m². Použitá voda není studená, přípustná teplota je +20 ° C.
2. Uvolnění a odplevelení. Po každém zalévání se doporučuje provést uvolnění, které zabrání vzniku kůry na půdě a obohatí kořenový systém kyslíkem. Odstraňování plevelů se také provádí jednou za několik dní..
   Je důležité! Mulčování pomocí slámy nebo jehličnatých větví pomůže snížit mzdové náklady na uvolnění a plevelení plevelů a také udržuje konstantní úroveň vlhkosti půdy..

3. Půdní hnojivo. Alespoň třikrát v sezóně. Postup se skládá z: jarní obvaz, který se provádí po tání sněhu a je zaměřen na doplnění nedostatku dusíku v půdě (používají se organické látky, jako je mullein nebo kopřiva, stejně jako komplexní minerální hnojiva). Podruhé jsou hnojiva aplikována během období květu a hlavní důraz je kladen na hnojivo s draslíkem (můžete použít dusičnan draselný, postřik síranem zinečnatým nebo ošetřit keře kyselinou boritou). Provede se třetí obvaz po druhé vlně plodu pomocí potašových hnojiv (síran draselný nebo dusičnan draselný, dřevěný popel, kvasnice).

Jaké druhy propagace jahod existují?

Existuje několik způsobů, jak šířit jahody, z nichž každá má vlastnosti:

1. Semena. Poněkud komplikovaný postup, který vám však umožní získat naprosto zdravé keře a zachovat odrůdové vlastnosti rostliny. Skládá se z několika fází: namáčení semen před setím do roztavené vody (v únoru), setí semen, prvních sazenic, ztenčení klíčků (ve věku dvou týdnů), výsadba na stálém místě (začátek až polovina května).
2. Knír. Snadnější způsob, ale vyžaduje odmítnutí druhé plodiny ve prospěch nových keřů. Koncem července - začátkem srpna jsou položeny nové postele položením prvního kníru nejsilnějších jednoletých keřů podél rýh prvního kníru. K počátečnímu zakořenění dojde během několika dnů, ale pro další množení zůstanou pouze první výhonky, zbytek bude odstraněn. Na konci srpna, týden před navrhovanou výsadbou nových keřů na stálém místě, je knír, který je spojuje s matečnými rostlinami, odříznut.
3. Rozdělením keřů. Tato metoda se obvykle používá v případě akutního nedostatku sazenic nebo nutnosti přemístit postele na nové místo. Mateřské keře se mohou stát tří-, čtyřleté rostliny, s přítomností 35-40 výhonků, z nichž každá se skládá z rozety listů, horních a postranních pupenů a dalších kořenů - jsou vykopány.

Nemoci a škůdci

Keře a plody jahod jsou pro hmyz velmi atraktivní, což může nejen poškodit rostliny, ale také vést k jejich smrti.

Mezi škodlivé organismy patří:

1. Strawberry Nematode. Malé červy o velikosti asi 1 mm, které po jídle vedou ke kroucení mladých listů a jejich deformaci. Při reprodukčním procesu rychle roste počet škůdců, což způsobuje křehkost keře a výrazný pokles plodu. Jako boj neexistují žádné léky, které by mohly pomoci zbavit se hlístice, a proto by měla být uplatněna preventivní opatření: rostlina pouze zdravé keřové sazenice rostlin, aplikujte pravidla střídání plodin a pokud jsou infikována, okamžitě keř vyjměte ze stránky.
2. Jahodový roztoč. Škůdci, které vedou nejen k vyschnutí fragmentů keře, ale také k jeho úplnému zničení. Při prvních známkách poškození se doporučuje keřům před výsadbou ošetřit koloidní síru a před výsadbou neustále provádět profylaxi ve formě zahřátých sazenic a poté je namočit do studené vody..
3. Mšice. Hmyz, který se živí šťávou z listů a výhonků rostliny. Pesticidy a lidová léčiva, jako je česneková infuze nebo roztok mýdla a tabáku na praní, se používají jako boj..
4. Pavoučí roztoč. Škůdci, kteří zamotávají pavučiny s jahodovými keři, způsobí, že vyschnou a zemřou. Aby se zabil hmyz, provádí se po sklizni insekticidní ošetření..

Zahradníci, rostoucí jahody, se často potýkají s chorobami této plodiny:

1. Fusarium vadné. První projev je vidět na listech keře, které na okrajích začínají vysychat. Poté se barva změní ze zelené na hnědou a list sám zcela zemře. Rostlina začíná ve vývoji výrazně zaostávat. Jako preventivní opatření se doporučuje dodržovat pravidla střídání plodin a pěstovat pouze zdravé rostliny sazenice, jejichž kořeny by se měly před výsadbou namočit do draselných solí huminových kyselin. V případě infekce jsou rostliny vykopány a odstraněny z místa (spáleny)..
2. Šedá hniloba. Houby, projevující se ve formě světle hnědých skvrn na povrchu bobulí a velkých hnědých nebo šedých skvrn na listech. Aby se zabránilo nemoci, jsou všechny rostliny ošetřeny v vegetačním období Bordeauxská tekutina, a po sklizni se postříkají azocenem.
3. Bílé skvrny. Plísňová nemoc, která se projevuje ve formě tečkovaných fialových a hnědých skvrn na listech keřů. Ošetření využívá ošetření kapalinou Bordeaux brzy na jaře a fungicidní přípravky po sklizni.
4. Plísňový prášek. Nemoc, která postihuje listy a stonky keřů. Postižené oblasti jsou pokryty bílým nátěrem, který se během několika dní mění v hnědé skvrny. Prášková plíseň v období květu vede k nemožnosti opylení, výsledkem je, že jahody mají nepravidelný tvar a chuť hub.

Sklizeň, přeprava a skladování

Proces sklizně jahod by měl začít několik dní před počátkem období technické zralosti, přičemž dříve by se mělo hojně zalévat po dobu jednoho týdne. Lepší skladované odrůdy s hustou dužinou, bez vnitřních dutin a dutin. Plody jsou odstraněny zelenými klobouky a culíky a sběr samotný se provádí ráno, po zaschnutí rosy nebo večer po západu slunce. Ihned po sestavení se zdeformované, zmačkané bobule nebo plody napadené plísní vyřadí.

Nejlepší skladovací kontejnery jsou dřevěné nebo plastové bedny, jejichž dno je pokryto tenkým papírem nebo látkou - v takových kontejnerech je bobule pohodlně přepravitelná. Doma jsou také vhodné plastové nádoby s víkem nebo skleněné nádoby.. Bobule jsou pokládány vždy v jedné vrstvě.. Ke zvýšení skladovatelnosti (až 3–4 dny) musí být plodina ihned po sklizni ochlazena na teplotu 0 ... + 3 ° С.

Díky plodné práci chovatelů si dnes zahrádkáři mohou vybrat nejvhodnější variantu pro sebe a podmínky svého místa. Vysoké výnosy, výborná chuť, včasné zrání a odolnost vůči chorobám - to jsou hlavní charakteristiky moderních hybridních odrůd. Každý zahradník, který dodržuje pravidla zemědělské činnosti, bude schopen poskytnout svému stolu chutné a voňavé jahody.