Vše o angreštech: popis, vlastnosti, vlastnosti pěstování, divoké druhy

Právě tyto odrůdy v 19. století se objevily v různých zemích Ameriky. Ukázalo se však, že angrešt je velmi citlivý na padlí a chovatelé se aktivně pustili do vývoje nových odrůd odolnějších vůči různým chorobám. Takže angrešt se téměř vrátil ke svému původnímu vzhledu: keře se opět staly pichlavými a bobule byly relativně malé.

Ve dvacátém století začali evropští zahradníci překračovat americkou verzi angreštu s těmi, které byly dříve získány ve Velké Británii, aby vyvinuly odrůdy odolné vůči plísním s bezlistými nebo ostrými výhonky a velkými plody. V 60. letech byly na moskevské experimentální stanici ovoce a bobule získány první odrůdy: Kolobok, Orlyonok a Laskovy.

Práce na vývoji nových odrůd pokračují dodnes. Dnes na světě existuje více než 3000 druhů angreštů se zelenými, žlutými, bílými, červenými, modrými a černými plody různých velikostí a chutí..

Botanická charakteristika

Angrešt patří do rodu Kryzhovnikovů Grossularia, angiospermy. Jedná se o trvalý nízký, střední nebo vysoký keř dosahující výšky 0,5 až 1,5 m. Průměr koruny je přibližně stejný jako výška keře. Habitus koruny je rovný, kompaktní, mírně se šíří a rozléhá se.

Po celou dobu životnosti rostliny se z její základny vytvářejí nové bazální výhonky, které se po 2-3 letech změní v plnohodnotné větve a začnou přinášet ovoce. Celkem v jednom keři může být až 60 bazálních výhonků různého věku a plodové kvality.

Centrální stonky jsou méně produktivní, protože rostou přímo, mají minimální počet větví a dostávají nejmenší množství slunečního světla. Nejproduktivnější vedlejší výhonky se odchylovaly od středu ovocného keře. Větve angreštu jsou pichlavé, ostnaté, ne pichlavé. Hroty jsou světlé a tmavé barvy, různých délek a tvarů..

Plody jsou také malovány v široké škále barev: od zelené do kaštanové.

Nejslavnější odrůdy

Na světě existuje více než 3 000 tisíc odrůd angreštů. Nejoblíbenější v našich zeměpisných šířkách jsou odrůdy odolné proti mrazu, které mohou bezpečně přežít drsné zimy. Kromě toho při výběru sazenic věnují zahradníci pozornost výšce výhonků, průměru koruny, době zrání, velikosti ovoce, barvy a chuti.

Nejlepší odrůdy pro drsné regiony

Odrůdy odolné vůči zimě byly chovány speciálně pro regiony, kde převládají těžké dlouhé zimy. Začínají kvetou brzy na jaře při průměrné denní teplotě + 5 ° C a snadno snášejí jarní mrazy.

1. Aristokrat vyznačující se velkými plody nejméně 6 g jasně červené barvy aristokratické sladké a kyselé chuti. Bazální výhonky jsou silné, rovné, špičaté.
2. Bílé noci - dezertní odrůda s malými bílými sladkými plody. Bush je malý, pichlavý, tlustý a kompaktní..
3. Harlequin má středně bobule vážící až 5 g tmavě třešňové barvy. Chuť je zajímavá, sladká s chytlavou kyselostí. Kmeny jsou ostnaté, zakřivené, až 1 m vysoké.
4. Jahoda. Název odrůdy mluví samo za sebe: angrešt o hmotnosti asi 5 g, má lahodnou chuť s jahodovými tóny. Barva bobule je světle zelená, ale pod slunečními paprsky bobule získávají vínový odstín. Kompaktní, pichlavý keř.
5. Veliteli charakterizovaný malými sladkokyselými plody téměř černé barvy. Bush je velmi krásný, hustý, ale kompaktní s mnoha hroty na výhoncích..
6. Grushenka Vypadá to jako hruška ve tvaru bobule: plody jsou kulaté, zúžené ke stonku, střední velikosti, fialové barvy se sladkou a kyselou chutí. Mírně se rozšiřující kompaktní pouzdro se vyznačuje vysokou odolností vůči jarním mrazům a různým virovým onemocněním. Výhonky se vyznačují nepřítomností trnů.

Nejoblíbenější velkoplodé odrůdy

Velkoplodé odrůdy jsou zvláště oblíbené mezi milovníky angreštu. Velké bobule jsou skvělou ozdobou nejen stolu, ale i zahrady.

1. Perník muž dostal jméno pro tvar bobule: jsou velké (asi 7 g) a připomínají míč. Chuť je sladká a kyselá. Ovoce, jeden po druhém, visí dolů z větví. Odrůda je samooplodná, schopná opylování bez pomoci včel.
2. Spolupracovník vyznačující se kulatou hruškovitou tmavě červenou barvou se sladkou dezertní chutí. Výhonky jsou zakřivené, bez hrotu. Bush se mírně šíří, až do výšky 1 m.
3. Beryl má kulovité plody světlé barvy salátu. Odrůda je dezert, velmi sladká. Výška pouzdra nepřesahuje 1 m na výšku, průměr kompaktní korunky odpovídá výšce výhonků. Hroty jsou soustředěny pouze na spodní část výhonků, což sklizeň nekomplikuje. Snadno snáší mrazy až do -36 ° C, necitlivé na hnilobu ovoce.
4. Obránce charakterizované plody vínové, inklinující k černé, hruškovité barvy. Bobule mají sladkou chuť s jemnými kyselými tóny. Keře jsou vysoké. Výkonné pagony dosahují výšky 2 m.
5. Jantarová - velmi raná odrůda s velkými plody jantarové barvy. Chuť je jemná, sladká s mírnou kyselostí. Keř dosahuje výšky 1,5 m, hojně nese ovoce. Hroty jsou vzácné.

Divoké příbuzné druhy

Ve volné přírodě se angrešt vyskytuje na všech kontinentech Země, zejména v horských oblastech, podél břehů řeky a v lesích. S podobnými botanickými vlastnostmi jsou keře velmi odolné vůči mrazu a různým chorobám v závislosti na klimatických zónách stanoviště.

V naší oblasti najdeme divoké angreštové na Kavkaze, na Altaji, na Sibiři, v evropské části Ruska a v západních oblastech Ukrajiny, jakož i v běloruských lesích. Altai a sibiřské angrešt se vyznačují maximální odolností proti chladu a nenáročností.

Všechny divoké rostliny rodiny Kryzhovnikov v našich zeměpisných šířkách jsou rozděleny do tří typů:

• evropský;
• jehly;
• Dálný východ.

Angrešt je také běžný v severní Africe a Severní Americe. Tyto odrůdy jsou méně odolné vůči klimatickým anomáliím, ale zároveň jsou méně citlivé na různá onemocnění, bakterie a houby. Hlavním rysem amerického angreštu je odolnost proti padlí.

Rostoucí funkce

Angrešt je poměrně nenáročný závod. To však neznamená, že bude růst kdekoli, v jakémkoli světle a zcela bez péče..

Správná volba sazenic

Správná volba sazenic je poloviční úspěch při získávání dobré plodiny angreštu:

1. Je důležité určit odrůdu. V tomto případě je třeba vzít v úvahu nejen chuť, barvu a velikost bobulí, ale také rozmary odrůdy na specifické klimatické podmínky. Pokud zahradník žije v klimatické zóně s drsnými zimami, musíte si vybrat odrůdy odolné proti mrazu.
2. Při nákupu sazenic musíte vypadat tak, aby kořeny byly velmi rozvětvené, vláknité a dosáhly délky 20–25 cm.
3. O zdraví a vitalitě sazenice také říká její rozdělení na 2-3 plnohodnotné výhonky.

Pravidla pro vylodění

Angrešt se vysazuje buď brzy na jaře, před otevřením pupenů, nebo koncem podzimu po pádu listů. Tato kultura nemá rád stínovaná místa s vysokou vlhkostí. Je důležité, aby přímé sluneční světlo dopadlo na keř, ale zároveň by místo mělo být chráněno před silným větrem.

Půda může být téměř cokoli kromě mokřadů nebo zatopených oblastí. Při stálé vlhkosti mohou kořeny začít hnít. Pokud je celá oblast náchylná k záplavám, můžete si udělat malou hromádku pro výsadbu angreštů.

K sazenicím rychle a dobře zakořeněným musíte do jámy přidat několik kbelíků kompostu nebo humusu, jakož i hnojivo obsahující draslík (dřevěný popel) a fosfor (fosforitost a kostní moučka) podle schématu 100 g na 1 m².

Hloubka výsadby sazenic by měla být o něco větší, než rostla ve školce a měla by být mírně nakloněna. To urychlí jeho zakořenění a vznik nových poboček. Po výsadbě je třeba oříznout leteckou část keře a na každém střílení ponechat pouze 3-4 pupeny.

Bush péče

Angrešt potřebují náležitou péči, zejména v prvních letech výsadebního pole. Nadměrná nebo nedostatečná vlhkost a světlo, chladné zimy a škůdci mohou být pro mladé keře fatální.

1. Země kolem keřů by měla být volná, mírně vlhký a bez plevelů. Po odplevelení a uvolnění je třeba mulčovat půdu. To chrání kořeny před hnilobou nebo vysycháním..
2. Aby bylo pouzdro dobře větrané a dostalo dostatečné množství slunečního světla visícího na zemi větve by měly být zvednuty na

podporuje. Poté, co keř spadne pod listy a sníh se hromadí pod větvemi, musí být větve odstraněny z podpěr. To oddálí sníh a zahřeje kořeny..

Pokud není zima zasněžená, musíte zakryjte keř sněhem sami. To je zvláště důležité v prvních 2-3 letech jeho života, kdy jsou kořeny stále slabé a koruna není příliš široká..

Ve druhé polovině léta, po vynoření keře, jsou potřeba angrešt krmení. Drůbeží trus, mullein nebo kaše se k tomu hodí..

Angrešt snadno snáší sucho, ale bez dostatečného zalévání nebudou produkovat velké bobule.. Keřů je třeba zavlažovat 3krát ročně: když kvetou, když bobule dozrávají a po sklizni v množství 30 litrů vody na keř. Pro zavlažování musíte kopat příkop po obvodu koruny, nalijte do ní vodu a po absorpci vody ji pochovejte.

Keře angreštu je třeba oříznout, odstranění především suchých a slabých výhonků. Jinak by měl být přístup ke každému keři individuální. U slabě rozvětvených výhonků je třeba řezy snížit, aby se zvýšil počet postranních procesů. Silně rozvětvené výhonky se nedají řezat vůbec.

Nezapomeňte, že angrešt je rostlinou opylovanou včelami. Pro získání dobré sklizně je proto důležité mít včelí úly poblíž a zajistit volný přístup včel k keřům.

Jak pěstovat angrešt stromu?

S jistou péčí je možné pěstovat standardní keř, který bude vypadat jako strom. K tomu použijte odrůdy s vysokými, silnými výhonky.

Chcete-li získat rostlinu podobnou stromům, musíte na začátku jara identifikovat nejsilnější a nejpřímější střelbu v keři. Všechny ostatní kořenové vrstvy jsou vystřiženy. Zbývající kmen musí být připevněn k přímé tyči, aby se zabránilo ohýbání a ohýbání.

Jak se objevují postranní procesy, je třeba je odstranit a ponechat jen několik na samém vrcholu. Postup se opakuje, dokud kmen nedosáhne výšky 80 cm.

Poté můžete přistoupit k vytvoření koruny. Za tímto účelem je brzy na jaře zkráceno centrální střílení o 1/5 a na všech ostatních zbývá 4-5 pupenů. Toto prořezávání vyvolává výskyt dalších postranních výhonů.

Pokud je vše hotové správně, do roku 4-5 se na místě objeví krásný dekorativní strom, který poskytne dobrou úrodu.

Sklizeň

V závislosti na odrůdě mohou angrešt dozrát od začátku července do konce srpna. Zrání je obvykle přátelské, celá sklizeň se provádí současně. Z jednoho keře obvykle shromáždí 5 až 8 kg bobulí. Výnos závisí na rozmanitosti a péči o keř..

Kontrola škůdců a nemocí

Chránit angreštové keře před chorobami a škůdci, snad nejdůležitějším úkolem. Existuje mnoho léků chemického původu, které mohou zabíjet hmyz, houby a bakterie..

Ale bez nich se můžete obejít, pokud budete dodržovat některá pravidla a zabránit infekci rostlin:

1. Na začátku dubna, než se sníh úplně roztaví, je třeba nalít keře vroucí vodou z konve s jemným postřikem. Tento postup vám umožní zbavit se většiny škůdců..
2. Larvy červů, Nejnebezpečnějším škůdcem pro tuto rostlinu zůstává na zimu přímo pod korunou. K ochraně rostliny před ní musíte na podzim pečlivě sbírat a spálit všechny padlé listy a kompost. Je také vhodné uvolnit horní vrstvu Země otáčením nádrže.
3. Bojovat pavouk roztoč musíte stříkat keře infuzí pelyněku. Po tuto polovinu kbelík nasekané kvetoucí pelyněk vylijeme 10 litrů vody a necháme jeden den. Po dni se infuze vaří 30 minut. ochlaďte, přelijte a přidejte 40 g rozpuštěného pracího mýdla.

Pokud nebyla včas přijata opatření a angrešt byl vystaven hmyzu, plísním nebo bakteriím, budete se muset uchýlit k pomoci insekticidů a fungicidů..

Ekonomická hodnota a aplikace

Angrešt se široce používá v různých oblastech života. Keře angreštu se používají v krajinářství k dekoraci a vytváření živých plotů. Během květu se tato rostlina stává dobrou pomocí včelařství. Bobule se hojně používají při vaření po celém světě..

Kromě toho se v lidovém lékařství a kosmetologii díky vysokému obsahu různých vitamínů a minerálů používají květiny, listy, výhonky a bobule..

Užitečné vlastnosti a aplikace v tradiční medicíně

Bobule obsahují 10 až 13% cukru. V zásadě je to glukóza a fruktóza, které se tělem snadno vstřebávají a plně využívají. Výjimečná chuť je díky přítomnosti kyseliny jablečné, citronové a šťavelové, které zlepšují trávení a zvyšují produkci moči. Kromě toho je jedním z vůdců v obsahu pektinů. Proto angrešt dobře odstraňuje záření z těla..

Podle složení minerálů nelze srovnávat ani jeden bobule s angreštem: 200 mg draslíku, 20 mg vápníku, 28 mg fosforu, 9 mg hořčíku, 3 mg železa (tyto hodnoty se samozřejmě mohou lišit v závislosti na velikosti bobule, ale proporce zůstanou).

Kromě toho je toto ovoce bohaté na soli železa, které jsou nezbytné v procesu tvorby krve. Unikátní minerální složení bobule zlepšuje krevní oběh a metabolické procesy v těle, pomáhá zvyšovat svalovou hmotu, posiluje nervový systém a normalizuje hormonální procesy.

Angrešt je bohatý na vitamíny A, skupina B, C, PP, E. Vitamín PP pomáhá předcházet mozkové mrtvici a srdečnímu infarktu a také překonává jejich účinky. Vitaminy skupiny B a vitamín C chrání tělo před aterosklerózou, hypertenzí a žilní nedostatečností.

• Angrešt by měl být zahrnut do stravy pro prevenci a léčbu následujících chorob:
• zánětlivé procesy horních cest dýchacích, zánět středního ucha, zánět vedlejších nosních dutin, bolest v krku;
• nachlazení a chřipka;
• anémie;
• nízký hemoglobin;
• s onemocněním jater, ledvinami, se zácpou;
• s gastritidou s nízkou kyselostí.

Kromě toho, angrešt brání stárnutí buněk a rozvoji rakoviny. Angrešt je v těhotenství velmi prospěšný, protože brání výskytu anémie a problémů s ledvinami..

V kosmetologii

Popsaná rostlina se používá v kosmetologii k omlazení pokožky a odstranění stařeckých skvrn. K boji s pihy a stárnutím skvrny se používají nezralé bobule. Chcete-li to provést, stačí si jen třet ruce několika nezralých bobulí a namazat problémové oblasti kůže šťávou 1-2krát denně.

Pro zlepšení stavu pokožky obličeje stačí pouze vymačkat šťávu zralých bobulí, navlhčit gázu a na obličej 15 - 20 minut nanést masku. Poté obličej otřete suchým tamponem a namažte ho krémem.

Abyste předešli stárnutí rukou, musíte si v rukou namíchat několik bobulí, nastrčit si ruce šťávou a nechat úplně uschnout. Poté opláchněte a namažte také krémem.

Angreštová šťáva může být smíchána s jinými přísadami, například medem, bílou hlínou nebo tvarohem, aby se získaly masky určené pro různé typy pleti..

Při vaření

Nezralé angrešt, bez ohledu na rozmanitost, mají výraznou kyselou chuť. Po dozrání se plody stávají sladkými nebo kyselými. Různé odrůdy mohou mít specifické kořenité nebo ovocné příchutě..

V závislosti na stupni zralosti a chuti bobule se při vaření používají odlišně. Na základě světové praxe můžeme bezpečně říci, že neexistuje jediné jídlo, které by nebylo možné doplnit angreštem. Je spotřebován syrový, vařený, pečený, konzervovaný, vyrobený z omáček a omáčky.

Francouzi například rádi vaří gurmánská masová jídla s marinády a omáčkou z nezralých nebo zralých angreštů. Britové dávají přednost husí se sladkokyselou omáčkou z nezralých bobulí.

V naší oblasti se angrešt používá více k přípravě sladkých jídel: dušené ovoce, ovocné nápoje, zavařeniny, koláče, želé atd. Kromě toho mohou být angrešt zmrazeny na zimu. Při nízkých teplotách neztrácí své vlastnosti a živiny.

Ve včelařství

Keře angreštu se často pěstují na území včelích farem. Tato rostlina je krásná. med rostlina. Angrešt začíná kvést mnohem dříve než jiné plodiny. Kvetení trvá poměrně dlouho: od 10 do 30 dnů, v závislosti na rozmanitosti a povětrnostních podmínkách.

Kvetoucí keř je velmi hojný. Na jednom keři je 2300 až 18000 květin. Každá z nich obsahuje 0,52 až 3,2 mg nektaru. Angreštový med je velmi prospěšný pro lidské tělo..

Angrešt je všeobecně známý na všech kontinentech az nějakého důvodu se zamiloval do obyvatel mnoha zemí. Tato rostlina se používá v mnoha oblastech lidské činnosti: design krajiny, medicína, kosmetologie, vaření. Díky jednoduché péči dává keř dobrý sklizeň a potěší oko jedinečnou kombinací větví výhonků, barevných bobulí a zelených listů.