Borůvky: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Borůvky - jedinečný bobule, která je jedním z hlavních bohatství ruských lesů, spolu s dalšími jedlými rostlinami a houbami. Má cenné výživové vlastnosti, jeho role v lidském zdraví není neméně významná. Zdravotní přínosy a poškození borůvek budou podrobně popsány v tomto článku. Koneckonců, není divu, že tato rostlina v mnoha zemích světa byla zahrnuta do seznamu léčivých přípravků. Kromě svých široce inzerovaných vlastností má blahodárný vliv na zrakové orgány, v této rostlině najdete mnoho dalších léčivých vlastností.

Chemické složení borůvek

Borůvky jsou malý keř s tmavě fialovými plody pokrytými výrazným voskovým povlakem. Tento atraktivní vzhled bobulí dává obsah velkého množství éterických olejů. Keře se vyskytují jak v bažinách, tak v lesích, zejména v severních oblastech Ruska, ale vyskytuje se také její jižní odrůda, která je v horách Kavkazu rozšířená.

Chovatelé chovali a úspěšně pěstovali zahradní formy běžných borůvek. Pokud však jejich chuť není v žádném případě horší než divoký příbuzný, pak z hlediska zdravotních výhod jsou lesní borůvky výrazně lepší než jejich zahradní protějšky..

Jeho vitaminové složení je samozřejmě bohaté a rozmanité:

• beta karoten nebo vitamin A;
• kyselina askorbová nebo vitamin C;
• téměř kompletní sada vitamínů B;
• kyselina nikotinová nebo vitamin PP;
• tokoferol nebo vitamin E;
• fylochinon nebo vitamin K.

Mnoho bobulí a různé mikro a makro prvky:

• měď
• mangan;
• zinek;
• selen;
• železo
• fosfor;
• chrom;
• síra;
• draslík;
• Sodík
• vápník
• hořčík.

Většina jedinečných zdravotních vlastností borůvek však vzniká díky rozmanitosti organických kyselin, které tvoří asi 7% sušiny:

• mléko;
• jablko
• citron;
• oxalic;
• hinnaya;
• jantarová;
• ocet.

Organické kyseliny skutečně mají nejen antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti, ale také mohou zpomalit procesy stárnutí buněk, zabránit tvorbě volných radikálů a normalizovat všechny typy metabolismu.

Bobule i borůvky obsahují značné množství pektinů a taninů (více než 12%), které urychlují obnovu buněk a tkání a mají antiseptické a antimikrobiální vlastnosti.

A éterické oleje, které již byly zmíněny, mohou zničit patogenní bakterie a také mít sedativní a protizánětlivý účinek..

Kromě toho se v listech a plodech nachází flavonoidy, myrtillin a neomyrtillin - organické sloučeniny, které mají antioxidační účinek a mohou snižovat hladinu cukru v krvi.

Současně je glykemický index borůvek velmi nízký. Jedná se o 43 jednotek.

Kalorie borůvek na 100 gramů

Bez ohledu na bohaté složení nelze kalorický obsah borůvek nazvat příliš vysokým. Podle různých zdrojů se pohybuje v rozmezí 40 až 55 kcal. Což je zase jen 2,5% průměrné denní hodnoty.

Jaké je použití borůvek pro lidské tělo

Po podrobném prozkoumání bohatého složení rostliny, která se jmenuje borůvky, je zřejmé, že její příznivý účinek na zdraví lidského těla je neobvykle široký.

1. Bobule jsou vynikající přírodní antibiotikum a antiseptikum. Proto je mnoho nachlazení účinně léčeno, včetně angíny, kašle a bolestí v krku.
2. Neméně užitečné jsou pro léčení nemocí trávicího traktu. Látky v plodech mají dezinfekční účinek na vnitřní orgány. Výsledkem je, že mikroflóra ve střevě je výrazně zlepšena a je zabráněno hnilobným procesům..
3. Protizánětlivý účinek bobulí je příznivý při léčbě všech typů revmatismu, stejně jako onemocnění ledvin a močového měchýře..
4. Borůvky pomáhají odstraňovat toxiny z těla, což obecně vede ke zpomalení stárnutí a ničení.
5. Jejich použití může příznivě ovlivnit pankreas, jehož normální fungování brání rozvoji diabetu. A další jedinečné látky obsažené v bobulích mohou pozitivně ovlivnit léčbu této choroby..
6. Jednou z nejunikátnějších prospěšných vlastností borůvek je její blahodárný účinek v průběhu očních chorob..
7. Infuze bobulí a listů navíc aktivně bojují s radioaktivními sloučeninami a dokonce je mohou z těla odstranit.
8. Astringentní a dezinfekční vlastnosti bobulí a listů pomáhají při léčbě hemoroidních uzlin a při hojení poranění při různých kožních onemocněních: ekzém, vředy, popáleniny.
9. Borůvky jsou stejně dobré a přípravky z nich působí preventivně na lidské tělo. Zvyšují imunitu, posilují krevní cévy, brání rozvoji nemocí kardiovaskulárního systému.

Borůvkový med

Med získaný včely během kvetení keřů borůvek se vyznačuje průsvitnou barvou s načervenalým a malinovým nádechem, výraznou borůvkovou chutí a aroma bobulovin. Užitečné vlastnosti borůvkového medu a kontraindikace jeho použití se zásadně neliší od samotného bobule.

Co je pro borůvky dobré pro ženy

Pro ženy, bobule a odvar z borůvkových listů mohou být užitečné především pro kosmetické účely a při jejich použití pro zdraví ženského těla možné poškození, které mohou způsobit.

1. Bobule jsou již dlouho hojně používány k omlazení pokožky. Vytvářejí protizánětlivé a zvlhčující masky a krémy.
2. Antioxidanty v ovocích urychlují krevní oběh, mají příznivý účinek na regeneraci buněk, předčasně stárnou tkáně.
3. Lidové i oficiální léky doporučují jíst borůvky v kritických dnech žen. Bude schopna odstranit nepříjemné a bolestivé syndromy, zmírnit svalové křeče, pomůže regulovat menstruační cyklus.
4. Užitečnost borůvek se projevuje také při léčbě onemocnění ledvin, urogenitálního traktu a gynekologických problémů.
5. Bohaté složení bobulí příznivě ovlivňuje stav vlasů. Po měsíci pravidelného používání, uvnitř i vně, lupy zmizí a vlasy budou husté a lesklé..
6. Relevantní pro ženy a pomoc při léčbě křečových žil. V důsledku normalizace krevního toku a zlepšeného oběhu v krevních kanálech může použití borůvek usnadnit průběh tohoto onemocnění..

Výhody borůvek pro muže

Borůvky mohou být také prospěšné pro zdraví mužů. V důsledku mnohaletého výzkumu byla prokázána přítomnost flavonoidů v bobulích, speciálních látkách, které poskytují mnoho funkcí těla, včetně sexuálního zdraví. Reprodukční funkce se zlepšuje zlepšením funkce varlat a zlepšením kvality spermií.

Zdravé vlastnosti bobulí pomáhají léčit zánět prostaty a řešit srdeční problémy, které jsou pro muže středního věku stále důležitější.

Výhody borůvek pro těhotné ženy

Borůvky mohou být skutečnou spásou pro mnoho žen během těhotenství. Během tohoto období je antibiotická léčba a další silná léčiva kontraindikována. Díky silným protizánětlivým a antimikrobiálním vlastnostem však bobule pomůže vyrovnat se s většinou nachlazení a infekčních chorob..

S anginou tedy bude následující recept velmi účinný: ve sklenici teplé vody zřeďte 2 polévkové lžíce borůvkové šťávy a kloktejte pravidelně výsledným složením.

Během těhotenství funguje každé ženské tělo pro dva, takže potřebuje pouze dvojitou dávku minerálů a vitamínů. Nedostatek vápníku, železa, draslíku a nízká hladina hemoglobinu může vést nejen ke zhoršení stavu zubů a vlasů, ale také k vážnějším zdravotním problémům. To vše může poskytnout borůvky, pokud je používáte v malém množství, ale pravidelně. Kromě toho mohou sloužit jako vynikající prevence exacerbace chronických onemocnění..

Ovoce pomůže s trávicími problémy. Měli byste si pamatovat pouze hlavní kontraindikace při používání tohoto bobule a jíst v malém množství, nejlépe po jídle.

A samozřejmě, každá těhotná žena chce, navzdory všemu, zůstat krásná. A v tom jí borůvky také poskytnou účinnou pomoc. Začleněním do své každodenní stravy a doplněním akce pomocí masky z času na čas s její přítomností můžete zajistit krásu pokožky, vlasů a nehtů. Navíc, jak před narozením dítěte, tak i po něm, kdy už nebude více času na osobní péči.

Mohou být kojené borůvky

I v období těhotenství přispívají látky, které jsou k dispozici v borůvkách, k utváření centrální nervové soustavy a kostry. Proto i po porodu je použití borůvek kojící matkou stěží škodlivé. Samozřejmě, že neexistují-li obecné kontraindikace k jídlu této bobule, univerzální pro všechny.

Koneckonců jsou to borůvky s GV, které pomůžou matčině tělu zotavit se rychleji po těhotenství a porodu, a dítě dostane v naturáliích všechny možné látky užitečné pro život.

Je lepší začít s několika plody a pečlivě sledovat reakce dítěte, aby bylo možné včas zjistit případy individuální nesnášenlivosti.

Užitečné vlastnosti borůvek pro děti

Pokud se dítě již při kojení seznámilo s borůvkami, může mu tento berry ve vyšším věku přinést mnoho zdravotních výhod.

Obsahuje hodně vápníku, takže k tvorbě kostního a svalového aparátu dojde u dítěte rychleji a komplexněji. Děti dychtivě pijí mléko s borůvkami a tento nápoj není schopen přinést nic jiného než výhody pro aktivně rostoucí tělo dítěte.

Během období šíření nachlazení může mít pravidelné stravování čerstvých bobulí v pyré formě cukru preventivní účinek. Nakonec, borůvky posilují imunitu.

Může to mít také velký význam pro poskytnutí další síly během aktivního fyzického a duševního stresu..

Pro malé i velké děti bude nejlepší pomocnicí při normalizaci trávení. Koneckonců, s poruchami, zejména neinfekční povahy, bobule normalizují trávení a v nezbytném směru. Neměli byste jen zneužívat plody chronické zácpy - je lepší najít vhodnější terapeutický produkt.

Z jakého věku může být dítěti dáno borůvky

Borůvky jsou spíše sladké bobule a měly by se líbit každému dítěti. Na rozdíl od mnoha jiných užitečných bobulí pediatrové doporučují dávat borůvky k ochutnání již v nejjemnějším věku, dokonce před rokem, od sedmi měsíců. Bobule musí být samozřejmě rozdrceny a zavedeny do dětské výživy ve formě bramborové kaše. Pravděpodobně ve směsi s jinými hypoalergenními plody a plody, jako jsou jablka.

Od tří let mohou děti jíst borůvky ve velkém množství - až 1-2 skleničky denně.

Blueberry Harm

Je těžké si představit, že takový užitečný bobule, jako jsou borůvky, může mít škodlivý účinek na zdraví těla. Je však pravděpodobné, že byl sbírán v oblastech nepříznivých pro environmentální faktory. Koneckonců, borůvky mají schopnost akumulovat v plodech různé toxiny a radioaktivní látky. Proto byste si měli dát pozor na to, aby jedli bobule přivezené z Běloruska, Ryazanu a Brjanska.

Borůvky ztuhnou nebo uvolní stolici

Mnoho nesrovnalostí existuje v souvislosti se schopností borůvek, tak či onak, ovlivnit tělo během střevních poruch. Mnoho zdrojů tvrdí, že je schopna uvolnit stolici. Na druhé straně existuje také spousta informací o jeho fixačních vlastnostech..

Ukazuje se, že situace je poměrně jednoduchá. Sušené bobule jsou vynikajícím prostředkem pro volné stoličky a pro tyto účely mohou být také použity ve formě odvarů a kompotů. Ale na zvládání zácpy (ale nikoli chronické povahy) jsou zcela vhodné čerstvé borůvky nebo vylisovaná šťáva z nich v nutně syrové formě..

Borůvky pro průjem

Jak již bylo zmíněno, je nejlepší používat sušené borůvky k léčbě průjmu nebo volné stolice. Stačí jíst asi 5-6 bobulí, takže po několika hodinách se nadýmání zastaví, průjem a síla se začne zotavovat.

Podobný účinek borůvek s průjmem je způsoben přítomností velkého počtu tříslovin, jejichž koncentrace se zvyšuje pouze po vysušení. Mimochodem, odvar borůvek má podobný účinek. Obsahuje mnoho taninů, které příznivě působí na střevní sliznici a odstraňují z ní škodlivé látky..

K ošetření můžete použít následující recept:

• 1 polévková lžíce. l suché bobule nebo suché borůvkové listy;
• 2 šálky vroucí vody.

Výroba:

1. Smíchejte potřebné ingredience a odpařte kapalinu ve vodní páře, abyste snížili její objem na polovinu.
2. Kmen a nechte vychladnout.
3. Vezměte ¼ cup vývar před jídlem několikrát denně.

Tento nástroj pomůže snížit kyselost, odstranit pálení žáhy a zmírnit zánět sliznice žaludku a střev..

Existuje také recept na tinktury na alkohol, který na rozdíl od odvarů může být uložen po dlouhou dobu. 100 g sušených bobulí nalije 1 litr 70% alkoholu a trvá 21 dní na tmavém místě. Take, zředění vodou (1 polévková lžíce L. na 100 ml kapaliny), několikrát s intervalem mezi dávkami asi 6 hodin. Tinktura je schopna významně zmírnit stav a při gastrointestinálních infekcích a při otravě jídlem.

Borůvky k zácpě

Ale čerstvé borůvky nebo šťávy z nich mohou mít přesný opačný účinek. Faktem je, že v čerstvých bobulích je velké množství vlákniny. A přispívá k rychlému očištění střevního traktu od stagnujícího jídla. Kromě toho borůvky obsahují látky, které jsou velmi prospěšné pro střevní mikroflóru..

Je třeba si uvědomit, že absolutně neškodná denní dávka při konzumaci čerstvých borůvek je asi 100 g.

Zdravotní přínosy borůvek

O blahodárných účincích vlastností borůvek na organismus bylo řečeno mnoho. Tato kapitola obsahuje konkrétní recepty, které používají borůvky nebo borůvky..

Borůvky pro vidění

Není to tak dávno, kdy se věřilo, že jedinečné složení látek obsažených v borůvkách může sloužit jako všelék pro téměř všechny oční choroby. Ale ani vědci nemohli tuto skutečnost plně vyvrátit nebo dokázat. Složení bobulí bylo detekováno pouze glukosidem, který může odolávat tvorbě glaukomu a katarakty. V praxi však byly potvrzeny případy zlepšení nočního vidění v důsledku pravidelné konzumace borůvek.

Proto existují specifické recepty pro použití borůvek pro prevenci a zmírnění následujících očních problémů..

1. Obnovení a zlepšení ostrosti zraku o 1-2 lžíce. l suché bobule se nalijí studenou vodou, takže jsou zcela skryty pod vodou. Namočte 10-12 hodin. Bobule se konzumují půl hodiny před jídlem..
   
2. Přesně stejný účinek má tzv. „Syrový“ džem, tj. Bobule, nastrouhaný cukrem v poměru 1: 1..
3. Chcete-li pomoci s zánět spojivek, stačí jíst 1 polévková lžíce. l suché borůvky denně.
4. Pro léčbu krátkozrakosti se čerstvá šťáva vymačkává z čerstvých bobulí, zředí se převařenou vodou v poměru 1: 2 a do každého oka se vštípí 1 kapka 1 kapka denně 1 ráno denně.

Borůvky pro hubnutí

Bobule i borůvky se aktivně používají v různých stravách, protože mají bohaté složení a nízký obsah kalorií..

Můžete například uspořádat půstní dny, ve kterých můžete jíst výhradně borůvkové produkty. Čerstvé ovoce můžete střídat s mléčnými výrobky. (Borůvkové pyré se mísí s kefírem v poměru 1: 2 a přidá se 1 lžička medu.) Je pravda, že takové vykládací období byste neměli prodloužit o více než 3 dny bez předchozí konzultace s odborníkem..

Borůvkové listy budou mít také užitečnou roli při snižování chuti k jídlu, pokud je smícháte ve stejných poměrech s listy zeleného čaje a vaří se ve formě čaje.

Pro snížení chuti k jídlu můžete vzít speciální prášek z přírodních bylin. Jeho složení ve stejných proporcích zahrnuje:

• borůvkové listy,
• přeslička tráva;
• kořen valeriánu;
• fazolové křídlo.

Všechny bylinky v suché formě jsou drceny, smíchány a odebírány ½ lžičky. čtvrt hodiny po jídle 2krát denně.

Borůvky pro cukrovku typu 2

Vzhledem k tomu, že ve složení borůvek byly nalezeny organické sloučeniny podobné struktuře jako inzulín, bobule jsou schopny těžit a hrát roli skutečného terapeutického činidla, zejména u diabetu 2. typu..

V tomto případě mohou pomoci bylinné přípravky připravené podle následujících receptů:

1. Na 35 g borůvkových listů, kopřivy a pampelišky nalijte 250 ml vroucí vody. Zahřívejte ve vodní lázni asi 40 minut a po rozdělení na 3 části pijte během dne.
2. Borůvkové listy a kořeny lopuchu se mísí ve stejných částech. 1 lžička směs se nalije 250 ml vroucí vody, trvá na tom 1 hodinu. Vezměte 2 lžíce. l 3-4 krát denně.

Borůvky pro dnu

S dnou, borůvky, stejně jako některé jiné bobule, hrají roli diuretika a protizánět.

Používají se následující recepty:

1. 4 lžíce. l borůvky se nalijí litrem vody, zahřívají se jednu hodinu ve vodní lázni, stejné množství se trvá a filtruje. Užívejte 4-5 krát denně po dobu 1 polévkové lžíce.
2. 1 polévková lžíce. l borůvkové listy nalít 500 ml vroucí vody, trvat na půl hodiny a trvat po celý den.

Pro kardiovaskulární systém

Jedinečné složení borůvek vám umožní:

1. Snižte krevní tlak při dlouhodobém používání.
2. Příznivý účinek na cévní stěny a snižuje kapilární křehkost a propustnost.

Chcete-li snížit vysoký krevní tlak 5 lžičky. sušené bobule nalít sklenici vroucí vody a trvat na 8 hodin. Po namáhání rovnoměrně rozložte infuzi, kterou spotřebujete po celý den.

Pro imunitu

S borůvkami nelze z hlediska účinku na imunitní systém srovnávat žádné jiné bobule. Opravdu, kromě bohaté sady vitamínů a minerálů, obsahuje antokyany (silné antioxidanty), a to dokonce v nejvyšší možné koncentraci.

Nejlepší je vařit 1 lžičku. bobule a borůvky ve sklenici vroucí vody, trvají na tom, a pravidelně brát 3 lžíce. l infuze asi 4krát denně.

V jaké formě je lepší jíst bobule

Pro léčbu a prevenci je nejlepší jíst z nich čerstvé bobule nebo šťávu..

Samozřejmě, na bobule na zimu můžete připravit spoustu chutných. Ale většina zdravých vlastností bobule zmizí při tepelném zpracování, zvláště dlouhá.

Nejlepší ze všech je, že prospěšné vlastnosti jsou uloženy v sušených bobulích. Borůvky se suší ve dvou stupních: nejprve, při teplotě + 35 - 40 ° C, jsou mírně zvadlé po dobu asi 2 hodin, a nakonec jej nechají zaschnout již při teplotě + 55 - 60 ° v troubě nebo elektrické sušičce..

Nejvýhodnější vlastnosti jsou zachovány ve zmrazených bobulích, zejména proto, že tento způsob konzervace je jedním z nejjednodušších.

Jedním z nejpopulárnějších způsobů sklizně bobule na zimu je mletí cukrem v poměru 1: 1. Tento přírodní lék uchovávejte v chladničce..

Proč jsou borůvky hořké

Sotva dokáže kousat čerstvé borůvky, ale po 3-4 dnech skladování se v nich může objevit malá hořkost. Obvykle to znamená, že plody jsou zkažené jídlem, a zejména pro ošetření jsou nevhodné.

Dalším běžným důvodem, proč jsou bobule údajně hořké, je obyčejný podvod. Pokud se podíváte pozorně, uvidíte, že některé bobule se liší tvarem a možná velikostí od ostatních. Jednoduše, když prodával borůvky, bezohledný prodejce nahradil část bobulí levnějším a někdy hořkým jedlým ovocem zimolezu. Tyto bobule jsou podobné barvy, ale liší se tvarem..

V tomto případě se borůvky (spolu s zimolezem) mohou dobře jíst, i když terapeutický účinek může být snížen.

Kontraindikace

Kromě velkého množství užitečných vlastností mají borůvky určité kontraindikace.

1. Především, stejně jako všechny jedlé produkty, borůvky mohou způsobovat individuální nesnášenlivost s průvodní alergickou reakcí..
2. Bobule se nedoporučují pro použití s ​​oxalátovou formou urolitiázy..
3. Při akutních formách nemocí dvanáctníku a slinivky břišní je třeba postupovat opatrně..
4. Není třeba konzumovat sušené bobule pro zácpu.
5. Existují také kontraindikace pro jeho použití se sníženou koagulací krve.

Závěr

Jak přínosy, tak zdravotní rizika borůvek jsou zcela zřejmé. Užitečná doporučení a recepty uvedené v článku mohou pomoci mnoha lidem, aby se stali zdravějšími pomocí skutečně ruské a zdánlivě velmi nenáročné, ale překvapivě léčivé bobule - borůvky.