Užitečné vlastnosti a kontraindikace borůvek

Co na diskuzních fórech nediskutují - bobule Goji, ananas, jojoba ... Podle četnosti odkazů jsou borůvky daleko od prvních řádků hodnocení.

Nezaslouženě zapomenuté bobule jsou často zaměňovány s borůvkami.. Navenek jsou podobné, ale borůvky jsou větší a její maso je zelené. Dalším plusem borůvek je to, že jeho bobule nebarví ústa, můžete jíst beze strachu, že se objeví s modrými zuby a rty. Pojďme mluvit podrobněji o blahodárných vlastnostech a kontraindikacích borůvek.

• proteiny - 1 gram,
• tuky - 0,5 gramů,
• uhlohydráty - 6,6 gramu.

Takový docela slušný obsah cukru je kombinován s nízkým obsahem kalorií v plodech.: 100 gramů borůvek je jen 39 kalorií. A seznam všech užitečných složek správně uvádí borůvky do seznamu nejen dietních, ale i léčivých přípravků.

Bobule je chutná, sestává z 90% vody a zbývajících 10% je čistá výhoda.: vitamíny (A, C, PP, B1, B2, K), mikro a makro prvky (Fe, P, Ca, M a K), citronová, octová, jablečná, nikotinová, šťavelová, vláknina, pektiny, karoten, taniny látky, antioxidanty ...

Je známo, že všechna fialová ovoce a bobule obsahují antokyany, které inhibují růst rakovinných buněk. Takže u borůvek jsou 4krát více - 1600 mg antokyanů - oproti 400 mg / 100g u borůvek.

Užitečné vlastnosti bobule pro lidské tělo

Taková kompozice má protirakovinné vlastnosti a zvyšuje schopnost regenerace buněk.. Pravidelná konzumace alespoň sklenice bobulí přispívá k dvojnásobnému zvýšení produkce přírodního kolagenu. K dispozici je dokonce speciální zvedací program, jak se zbavit vrásek, založený na stravě lesních borůvek.

S 39 kaloriemi na 100 gramů bobule, borůvky jsou nezbytné ve stravě s přísným omezením kalorií. Karoten, který ovlivňuje tvorbu krásného opálení, absorbuje lidské tělo z borůvek téměř úplně, což nelze říci o karotenu z tradičních mrkví .

Kromě kosmetických účinků však vytvořený kolagen zvyšuje elasticitu stěn krevních cév a celkový průtok krve, což přispívá k nasycení všech tělesných buněk kyslíkem. Použití borůvek může nejen dobře vypadat, ale také významně snížit možnost srdečního infarktu a jiných srdečních chorob.

Užitečné vlastnosti mají nejen plody. Odvar listů se používá nejen jako mírné projímadlo, ale také ke zvýšení hladiny cukru, je užitečné pro anémii a onemocnění kardiovaskulárního systému..

Aktivní vliv na výživu mozkových tkání a cévního systému, zlepšuje paměť a paměťové procesy. Existují důkazy, že jeho použití může zpomalit progresivní vývoj senilní demence - Alzheimerovy choroby. A pokud pijete čerstvou šťávu - oslabení paměti související s věkem se vůbec nevyvíjí.

Při nemocech vnitřních orgánů jsou velmi užitečné bobule. Borůvky pro cystitidu, gastritidu a enterokolitidu doporučují nejen odborníci na výživu. Jediná věc, kterou byste měli určitě věnovat pozornost - s nízkou kyselostí, konzumace borůvek ve velkém množství je nežádoucí: je přirozeně vybaven vysokým obsahem přírodních organických kyselin.

Škodlivé pro borůvky a kontraindikace pro použití

Stále nestojí za přejídání borůvek. Nejde vůbec o alergie - nadbytek antioxidantů může být pro vaše zdraví škodlivý, protože snižuje množství kyslíku vstupujícího do svalů..

Je zde další důležitý aspekt - borůvky zvyšují srážlivost krve. To znamená, že jeho použití musí být omezeno na kardiovaskulární pacienty, kteří jsou nuceni užívat léky ke snížení viskozity krve (s rizikem mrtvice a srdečních záchvatů).

Pacienti s gastroenterologem s nízkou kyselostí Také by neměla zneužívat borůvky kvůli vysokému obsahu organických kyselin.

Těhotné ženy a kojící matky v každém případě je nutné se poradit s lékařem, i když neexistují žádné bolestivé příznaky.

Využití borůvek v lidové medicíně

Od starověku tradiční medicína úspěšně používá vlastnosti borůvek k léčbě různých nemocí mužů a žen..

Normalizovat funkci střev byla použita odvar z listů (má projímavý účinek) nebo infuze bobule (upevňovací účinek se projeví, pokud bobule jsou hněteny a vařeny vroucí vodou po dobu 15 minut).

Jak udělat odvar

2 polévkové lžíce suché nebo čerstvé listy nalít sklenici vroucí vody, vařte 10 minut a před přirozeným ochlazením.

Kyselý nápoj ze zahradních borůvek pomáhá léčit zánět ledvin a urolitiázu - kyselina dokáže rozpouštět malé ledvinové kameny a pomáhá čistit ledviny.

Čaje z borůvek s nachlazeným medem. Místo moderních pilulek a antibiotik používali antipyretický, protizánětlivý, choleretický, anti-zingotický, mírně sedativní účinek borůvek.

Moderní tradiční medicína v seznamu nemocí, které jsou v počáteční fázi úspěšně léčeny jednoduchou konzumací borůvek, zahrnuje neimunitní diabetes, pankreatická onemocnění, změny paměti související s věkem, mírné případy radiační nemoci, křečové žíly.

O trombóze nikdo nevěděl, ale borůvky byly úspěšně použity k boji s nízkou koagulací s vysokým obsahem vitamínu K.

Použití bobule během těhotenství a kojení

Pravidelně jíst borůvky během těhotenství je naprosto opodstatněné. Obsahuje nejen mnoho vitamínů, ale je také bohatý na stopové prvky:

• hořčík zodpovědný za vývoj nervového systému dítěte,
• železo zajišťuje kyslíkovou výživu.

Během těhotenství je důležité, aby žena dostávala nejen dostatečné množství vitamínů, ale také dietní vlákninu, peptiny a antioxidanty, na které je tato bobule tak bohatá.

Po porodu se dětem také doporučuje, aby se nevzdávali svého oblíbeného bobule - jíst borůvky dělá vaše kojící máma klidnější (účinek hořčíku) a poporodní anémie prochází rychleji (železo z borůvek se vstřebává téměř úplně).

Nepříjemné příznaky se mohou objevit při konzumaci borůvek: průjem, nadýmání, poruchy trávení. To se však stane, pokud budete jíst asi 1 kilogram bobule najednou. Takže pro kojící matku a dítě je předávkování nepravděpodobné.

Žena by měla do své stravy postupně zavádět jakékoli nové produkty - to je dobře známá skutečnost. Tři měsíce po porodu můžete začít s několika plody a jíst borůvky. Pokud dítě nevykazuje známky alergie, lze počet bobulí postupně zvyšovat. Musíte pouze znát opatření a věnovat pozornost všem změnám ve zdraví dítěte.

Recepty na borůvkový vitamín

Borůvkové nápoje jsou nejen chutné, ale také prospěšné pro lidské tělo. Při správné přípravě se většina živin uchová. Jaký druh bobule je potřeba a kolik, podívejte se na naše recepty.

Ovocné nápoje z kyselých bobulí se doporučují jako nápoje pro různé nachlazení.

Borůvkový ovocný nápoj

Budete potřebovat:

• 500 gramů borůvek,
• 100 gramů borůvek,
• 200-300 gramů cukru,
• 3 l vody.

Vaření:

Roztriedte bobule a opláchněte tekoucí vodou. V smaltované misce rozdrvte, dokud se neobjeví šťáva, přidávejte do procesu cukr. Během této doby by se voda v pánvi měla vařit. Nastrouhané bobule s cukrem, vložte do hrnce a míchejte, aby téměř k varu. Okamžitě se vypněte. Po ochlazení přelijte a láhev. Uchovávejte v chladničce.

Borůvkový polibek

Budete potřebovat:

• 1,5 šálku čerstvých nebo zmrazených borůvek,
• 0,5 šálku granulovaného cukru,
• 1 polévková lžíce s škrobovým sklíčkem,
• 1/3 lžičky kyseliny citronové,
• 1 litr vody.

Vaření:

• Bobule se mele jemným sítem - vytlačuje se a šťáva se získává samostatně. Squeeze se nalije vroucí vodou a vaří se 5 minut.
• Napněte vývar, přidejte cukr a přiveďte k varu. Roztočte hod.
• V oddělené misce rozřeďte škrob malým množstvím studené vody. V tenkém proudu za stálého míchání nalijte do vroucího sirupu.
• Přidejte jemně borůvkový džus a kyselinu citronovou.
• Přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla.
• Aby nedošlo k vytvoření filmu, můžete posypat cukrem.
• Kissel je připraven.

Zahradní borůvky šťouchané cukrem

Budete potřebovat:

• 1 kg borůvek,
• 300-400 g cukru.

Vaření:

Rozmačkejte bobule nebo rozbijte mixérem, přidejte granulovaný cukr a smíchejte v smaltované misce. Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Vložte sterilní sklenice.

Zachovat vitamínové složení bramborové kaše lépe uložené v lednici. Pro skladování v suterénu blank musí být sterilizován a srolovaný.

Zachová se

Bude vyžadováno:

• 1 kg bobulí,
• 4 šálky cukru,
• 1 sklenici vody.

Vaření:

• Třídění borůvek, opláchněte a osušte.
• Zatímco bobule suší, připravují sirup.
• Bobule zaspávají v sirupu po dobu 15-20 minut.
• Při nízkém žáru za stálého míchání směs vařte 20 minut, odstranění pěny.
• Připravený džem je položen do sterilních nádob, zkroucený a otočený.
• Plechovky zabalte a nechte úplně vychladnout.

Tento džem je úspěšně uložen i bez ledničky.

Závěr

Neměli byste zveličovat terapeutický účinek pravidelné konzumace borůvek, ale neměli byste také zanedbávat takový cenný dar přírody..

Pokud jde o tradiční medicínu, můžete být skeptičtí chemické složení a dlouhodobá praxe odborníků na výživu potvrzují, že tento bobule si zaslouží více pozornosti.