Colibia houby (udemansiella) široká deska: fotografie a popis, jak vařit

Colibia broad-lamellar (Udemansiella) - druh houby patřící do rodiny Negniuchnikovů. Lidé to také znají pod názvem Široký talíř..

Co Colibia vypadá jako široká deska

Je to lamelární houba na tenkém stonku, dosahující v průměru 15 cm. Má tenkou dužinu bílé barvy s mírným zápachem.

Popis klobouku

Velikost klobouku se může lišit od 50 do 150 mm. U mladých jedinců má zvonovitý tvar, jak roste, postupně se otevírá a ohýbá. Hlíza zůstane uprostřed čepice. Klobouk je šedý nebo šedohnědý, tmavší v oblasti tuberkulózy. Díky radiální struktuře vláken za suchého počasí může klobouk praskat podél okrajů.

Desky jsou křehké, široké, přiléhající k stopce, které nejsou často umístěny. U mladých exemplářů jsou bílé, u dospělých ztmavnou a získají šedohnědý odstín.



Popis nohy

Tloušťka nohou je od 5 do 30 mm a výška od 50 do 150 mm. Noha tvořená podélnými vlákny, obvykle válcového tvaru, se poněkud zužuje od základny k víčku. Barva nohy se může lišit od světle šedé po hnědou.

Pozor! Kolibii širokého talíře můžete odlišit přítomností silných rhizoidů, se kterými se rostlina váže k půdě.

Jedlá houba nebo ne

V různých zdrojích najdete různé informace o vhodnosti širokoúhlé desky Colibia v potravinách. Odborníci to připisují podmíněně jedlému. Tento druh se navíc neliší výraznou chutí. Pro sběratele hub může být zajímavé, že je možné sklízet již začátkem léta, dlouho před výskytem jiných hub..

Jak vařit široký talíř Collibia

Kolibie s širokým talířem je předvařena po dobu 15 minut, aby se zbavila nepříjemné dřevité chuti, pak je nakládaná, solená nebo smažená.

Pozor! Bez varu může kolibie způsobit zažívací potíže.

Kde a jak roste

Colibia je běžná v listnatých a smíšených lesích v evropské části Ruska. Nachází se na Kavkaze, na Dálném východě a také na západní a východní Sibiři.

Sběrná sezóna širokoúhlé Colibie začíná již koncem jara a končí v polovině podzimu. Jednotlivci nebo jejich shluky lze nalézt na shnilých pařezech nebo padlých kmenech listnatých stromů, nejčastěji dubu, olše a břízy..

Zdvojnásobení a jejich rozdíly

Jedlé houby čtvrté kategorie lze zaměnit s širokoúrovnicovými lamelami colibia, soby s podobným vzhledem. Jelen Putei můžete rozlišit podle následujících funkcí:

  • jeho spory jsou růžové;
  • talíře jsou narůžovělé a znatelně častěji než v Colibii;
  • vůně buničiny je podobná vůni ředkvičky;
  • desky nedosahují nohy;
  • žádné odnožky.

Závěr

Kolibie s širokými deskami je podmíněně jedlá houba, která se vyskytuje v celém Rusku. Amatérští houbaři jsou málo známí, protože nemají velkou výživnou hodnotu, ale mohou být zajímaví vzhledem k časnému začátku sezóny, kdy neexistují žádné další houby..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto