Houby bílé deštníky: fotografie a popis

Houbařský bílý deštník zástupce rodu Macrolepiot, rodina Champignon. Druh s dlouhým plodným obdobím. Jedlé, s průměrnou nutriční hodnotou, patří do třetí kategorie. Houba se nazývá bílý deštník (Macrolepiota excoriata), stejně jako pole nebo louka.

Shromážděte bílé deštníky na otevřeném prostranství mezi nízkou trávou

Tam, kde houba roste, je deštník

Zástupce preferuje humusovou půdu bohatou na humus, v úrodných oblastech může dosáhnout velkých rozměrů. Hlavní shluk druhů je distribuován v mírném mírném kontinentálním klimatickém pásmu na Sibiři, v Altajském teritoriu, na Dálném východě, v Uralu a nachází se ve středních regionech..

Roste v kompaktních skupinách nebo jednotlivě na pastvinách, loukách, podél okrajů orné půdy v stepi. Houby se nacházejí na okrajích jehličnatých a smíšených masivů, mýtin, mezi nízkou trávou v porostech. Plod je stabilní, každý rok bílý deštník dává dobrou úrodu. Začněte sbírat houby začátkem června, dokončení v říjnu.

Jak vypadá deštník na poli hub

Druh tvoří velká plodná těla, dospělé exempláře dorůstají až 13 cm s kloboukem o průměru 12 cm. Bílá nebo béžová.

Pohled s bílým velkým plodným tělem

Klobouk:

• na začátku růstu protáhlý, vejčitý. Velum soukromý, pevně spojený s nohou;
• během vegetačního období se klobouk otevírá, stává se klenutým a pak se šíří;
• při prasknutí ponechává kryt jasně definovaný, bílý široký pohyblivý prstenec a vločkovité fragmenty podél okraje víčka;
• na povrchu ve střední části široká kuželovitá boule s hladkým povlakem světle hnědé barvy;
• ochranný film pod tuberkulózou, jemně šupinatý, když se tkáň protrhne, povlak se oddělí od povrchu, stává se jako vločky;
• maso je silné, poměrně husté bílé, barva se v místě poškození nemění;
• hymenophore lamellar, dobře vyvinutý, talíře volné se stejnými konci, často. Nachází se na okraji čepice a dosahuje do středu;
• bílá, u dospělých - krém s hnědými skvrnami.

Noha:

• válcového tvaru, dosahuje šířky až 1,3 cm, výšky - 8-12 cm;
• centrální dutina, zesílená u základny;
• struktura je podélně vláknitá, tuhá;
• povrch je hladký, do prstence - bílý, dole - se žlutým nebo hnědým nádechem;
• při řezání nebo lisování, světle hnědá barva.

Jedlý nebo houbový bílý deštník

Jedlá houba s dobrým gastronomickým hodnocením. Druh nutriční hodnoty je zařazen do klasifikační skupiny III. Univerzální plodnice pro zpracování.

Falešné čtyřhra 

Mezi jedlé protějšky patří pestrý deštník (makriotiot procer).

Barva klobouku je béžová s velkými tmavými stupnicemi.

Plody ovoce jsou velké, povrch čepice je pokryt odnímatelnými šupinami. Barva je bílá, šedá nebo hnědá. Noha je hnědá, povrch je jemně šupinatý. Plod je hojný - od července do mrazu.

Jedlé houby Conrad.

U dospělých hub jsou zbytky filmu pouze ve středu

Na začátku růstu je téměř nemožné odlišit se od polního deštníku. U dospělých vzorků se povrch víčka stane hnědým, film se zlomí a vytvoří se dlouhé trhliny. Bez šupinatého povlaku, suchá, hladká struktura.

Jedovatá lepiota - vysoce toxická podzimní houba.

Jedovatá lepiota s nevytlačenou boulí ve středu

Barva - růžová až cihla, malá velikost, průměr klobouku - do 6 cm Povrch je pokryt těsně přiléhajícími malými šupinami, které vytvářejí radiální pruhy. Prsten je slabý, u dospělých hub může chybět. Po rozbití se maso zbarví červeně. Na začátku vegetačního období je vůně příjemná, připomíná petrolej nebo benzín.

Pravidla pro sběr a použití 

V průběhu mnoha sezón vytváří tento druh plodnice na stejném místě. Nesklízí v ekologicky nepříznivé zóně, nepřijímají přezrálé vzorky. Pro tepelné zpracování jsou vhodné mladé houby a dospělé klobouky. Tuhé nohy se suší, mele na prášek a používají se jako koření. Vhodné ovoce pro zimní sklizeň.

Závěr

Houbový bílý deštník je jedlý druh s dobrou gastronomickou charakteristikou, univerzální ve zpracování. Plody v červenci, včetně října, na otevřených plochách lesů, polí, louk, upřednostňují úrodné humusové půdy. Tvoří husté malé kolonie nebo rostou jednotlivě.