Jak vypadá jedlý purslane?

Pěstování rajčat, okurek, mrkve v letní chatě nikoho nepřekvapí. Někteří nadšenci se ale neomezují pouze na standardní soubor kultur. Na jejich zahradě najdete vzácné rostliny a byliny. Jedním z nich je purslane jedlý, je to také zahrada. Rostlina se v nabídce používá nejen pro gastronomické účely. Obsahuje mnoho biologicky aktivních cenných látek, které mají příznivý vliv na lidské zdraví.

Zahrada Portulak: užitečné vlastnosti

Existuje mnoho druhů purslanu, ale v kultuře jsou jen dvě. Purslane velkokvětý patří k okrasným rostlinám a používá se k ozdobení zahrady; Purslane se pěstuje pro jedlé stonky a listy. Rostlina byla poprvé objevena v západní Indii a později rozšířena do celého světa..

Portulac

Ne každý ví, jak vypadá jedlý portulac (Dandur). Jedná se o dřepou rostlinu, jejíž výška nepřesahuje 40 cm, ale obvykle i méně. Vypadá to velmi jednoduše. Rozkvět Dandur začíná v červnu, kdy jsou keře pokryty malými žlutými květy o průměru 7-10 mm. Purslane stébla plíživé, masité a šťavnaté, stejné listy. Ve skutečnosti se vegetativní část pěstuje. Začátkem léta se obyvatelé zajímají o purslane, o tom, jaké půdě roste a jaký druh péče potřebuje.

Rostlina je považována za nenáročnou, nevyžaduje mastnou půdu. Dandur může růst na jakékoli zemi, ale dává přednost písčité půdě. Z odchodu potřebuje být napojen jen ve suchém počasí. Blahodárné vlastnosti dandoorů jsou známy již od dob Hippokratů. V tradiční medicíně se tato bylina dnes aktivně používá. Purslane také našel uplatnění v dietetické výživě a kosmetologii.

Léčivé vlastnosti Danduru, jeho použití v tradiční medicíně

Lékařské Purslane

Pokud jste se rozhodli pěstovat dandur ve své vlastní oblasti, je lepší dát jej do dřevěných beden, což omezí jeho distribuci v této oblasti. Rostlina se šíří samočinným setím a je velmi životaschopná. Semena purslane klíčí až 10 let. Mnozí to dokonce považují za plevel a bojují proti němu, přestože rostlina může být použita ve prospěch svého zdraví.

Nutriční informace a složení Purslane

Kalorický obsah Purslane je velmi nízký, díky čemuž je ideální pro hubnutí a lze jej použít v různých dietách. 100 g tohoto plevele obsahuje pouze 20 kcal. Poměr W / W v purslanu: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g. Tráva obsahuje významné množství vitamínu C, velkou skupinu vitamínů B a významné minerály:

• železo;
• vápník;
• draslík;
• hořčík;
• fosfor;
• sodík;
• měď;
• mangan;
• selen;
• zinek.
  

  Portulac

Kromě toho je rostlina bohatá na karotenoidy, glykosidy, mastné a organické kyseliny, flavonoidy, saponiny, živiny, kumariny a sliznice. Je to složení danduru, které zajišťuje jeho léčivé vlastnosti. To, zda je purslane jedlé a jak ho správně jíst, bude popsáno níže.

Léčivé vlastnosti zahradního purslanu

Dandur má pozitivní vliv na řadu tělesných funkcí. Rostliny mají následující spektrum účinků:

• Antioxidant. Použití trávy Purslane může prodloužit mládí a krásu. Důvodem je schopnost rostliny odstraňovat volné radikály a neutralizovat oxidační produkty..
• Antiseptický. Látky, které tvoří purslane, ničí patogenní mikroflóru, která člověka chrání před mnoha infekcemi a pomáhá při léčbě hnisajících ran.
• Hemostatický. Tato vlastnost umožňuje rostlině použít pro krvácení do žaludku a střev a dalších vnitřních orgánů..
  

  Purslane pro nemoc

• Hypoglykemický. Purslane pomáhá s diabetem, protože přispívá k produkci inzulínu.
• Protizánětlivé. Příjem trávy usnadňuje stav při revmatismu, horečce, zánět spojivek, ekzém, alergická dermatitida
• Hojení ran. K hojení infikovaných ran dochází kombinací antimikrobiálních a protizánětlivých účinků. Léčí se nejen poškození kůže, ale také popáleniny, omrzliny, kousnutí hmyzem.
• Anthelmintic. Purslane působí na parazity kvůli projímavému účinku a účinku na hladké svaly červů.
• Hypolipidemie. Díky organickým mastným kyselinám ve složení dandur snižuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

Jak používat purslane?

V lékárně si nemůžete koupit léky s purslanem, rostlina nepoužívá oficiální farmakologii. V lidovém lékařství se používá odvar a infuze dandurů, stejně jako drcené čerstvé listy pro přípravu masek a obkladů.

Odvar trávy se používá externě pro kožní onemocnění, používá se k čištění jater, zbavení impotence, jako přírodní choleretika a diuretika. Při jeho přípravě se lžička surovin nalije do sklenice horké vody, přivede se k varu a vaří se po dobu 10 minut a poté se jídla s vývarem zabalí po dobu 2-3 hodin. Poté se směs filtruje, upraví se na původní objem převařenou vodou a použije se podle plánu. Chcete-li vzít dovnitř takový lék by měl být 2 lžíce před jídlem. lžíce 4-5 krát denně.

Infuze léčí vředy žaludku a střev, střevní poruchy, odstraňují toxiny. Navenek se prostředek používá k léčbě kožních onemocnění (různé vředy, lupénka, zbavení). lžíci trávy se nalije sklenicí vroucí vody a nechte ji vařit po dobu 1,5 až 2 hodiny. Dávka aplikace je stejná jako pro odvar.

Purslane proti kožním onemocněním

Masky z drcené trávy se používají pro kosmetické účely ke zlepšení stavu pokožky, vymizení vrásek, odstranění suchosti a loupání. Dále se doporučuje přidat med, zakysanou smetanu, olivový olej. Na pokožku hlavy lze použít dandurovou dužinu, která eliminuje lupiny a posiluje vlasové folikuly. Před použitím purslanu pro masku nebo komprimaci musí být čerstvé listy rozemleté ​​v mixéru.

Kontraindikace použití purslanu

Stejně jako každá léčivá rostlina má i purslane své kontraindikace. Neměly by je používat těhotné a kojící osoby s autonomními poruchami a zvýšenou nervovou podrážděností..

Srdeční onemocnění, jako je bradykardie, je také považováno za kontraindikaci. Nadměrná spotřeba purslanu může navíc kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové vést k problémům s klouby a vzhledu ledvinových kamenů. Je lepší upustit od používání rostlin pro ty, kteří jsou náchylní ke křečím.

Purslane jídla

Purslane salát

Abyste se ujistili, že purslane není v žádném případě trávou plevelů, ale zcela jedlou a chutnou rostlinou, měli byste z ní připravit jakákoli jídla a vyzkoušet je. Někteří se zajímají, jestli je možné jíst purslane syrové. Můžete, tráva je vynikajícím zdrojem vlákniny v salátu spolu s dalšími bylinkami. Co je purslane a k čemu se používá? Ti, kteří si přejí, si mohou vybrat z některého z níže uvedených receptů pro použití purslanu k jídlu:

• Chcete-li připravit salát z purslanu, musíte vzít 300 g jeho listů, malou hromadu kopru a petrželky, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy, sůl, 2 lžíce. lžíce olivového oleje. Před sekáním listů danduru je třeba je nalít vroucí vodou a udržovat 10 minut. Poté se voda vypustí, všechny složky se rozdrtí, smísí se, přidá se sůl, citronová šťáva a olej. Salát je připraven.
• Purslane pečený s vejcem. Pro misku se používají mladé výhonky danduru v množství 200 g, 2–3 vejce, půl sklenice mléka, trochu strouhaného sýra, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl. Listy purslane předem namočené ve vroucí vodě se nasekají, smaží se několik minut v rostlinném oleji, nalije se směsí vajec, mléka a soli, vloží se do předehřáté trouby a peče se na mírném ohni 15-20 minut. Ke konci vaření je třeba kastrol posypat sýrem. Dokonce i děti mohou jíst takové jídlo.
  

  Nakládaný Purslane

• Vložit na sendviče s purslane. Namočte malou hromadu dandurů do vroucí vody, jemně nasekejte spolu s jinými bylinkami, přidejte 100 g másla a 100 g smetanového sýra, strouhané. Hmota by měla být důkladně promíchána a chlazena pro ztuhnutí. Purslane přidal do pasty, jak jíst toto jídlo? Je ideální pro přípravu výživné a chutné občerstvení, stačí natřít směs hustou vrstvou na plátek celozrnného chleba.

Pěstováním purslanu ve vaší zahradě můžete získat věrného pomocníka v boji proti stáří a nemocem. Rostlina by měla být zasazena pro ty, kteří věří v léčivou sílu přírody a jsou oddáni tradiční medicíně.