Divoké a domácí křepelky

Křepelka je malý pták z čeledi bažantů, podčeleď koroptve a pořadí kuřat. Na světě je známo asi tucet druhů těchto ptáků. Bohužel 2 z nich již zanikly. Křepelka žije po celé Evropě, v Asii a Africe. Nejznámějším druhem je obyčejná křepelka. Asi před sto lety byl domestikován a nyní je úspěšně chován na průmyslových farmách a domácnostech..

Křepelka

Divoká křepelka

Společná křepelka obývá obrovské prostory. Žije v Evropě, v Asii až po jezero Bajkal v západní Africe. Tento pták upřednostňuje usadit se na polích a otevřených prostranstvích, kde je vysoká tráva a keře. Křepelka téměř nelétá, vede pozemní životní styl. Ale ze severních oblastí na zimu tento druh letí na jih. Když se zemědělství začalo rozvíjet, křepelka se přiblížila k člověku a jeho plodinám.

Vzhled křepelky není zvláštní. Je to malý divoký pták s maskovacím peřím, který běží velmi rychle a skrývá se před nepřáteli. Zde je stručný popis běžných křepelek a jejich biologických vlastností:

• Délka těla - 16-20 cm.
• Drůbeží hmota - 80 - 145 g.
• Rozpětí křídel - 32-35 cm.
• Malé tělo je kompaktní, postavené v mírném úhlu k povrchu Země.
• Hlava je malá, bez vroubkování.
• Silný zobák, mírně prodloužený.
• Ocher Quail Feathers.
• Vzorek ve formě tmavě hnědých příčných pruhů a skvrn pokrývá hřbet hlavy, krku, zad, ocasního peří.
• Muž má červené tváře a brady, černý krk.
• Samice má lehké okrové hrdlo a líce, někdy jsou na struně a po stranách těla přítomny téměř bílé, černé a bílé skvrny (pruhy)..
• Muž má krásný hlas, vydává originální tichý zvuk.

Můžete se podívat na vzhled ptáků podrobněji na fotografii a videu. Počet divokých křepelek neustále klesá. Hlavním důvodem není přestat lovit a lovit, protože druh je chráněn. Pole a stepi, kde je křepelka zvyklá žít, se intenzivně ovládají pomocí těžkého vybavení a plocha půdy vyvinutá člověkem roste. Plodiny se zpracovávají minerálními hnojivy, herbicidy a pesticidy. Ptáci umírají na otravná zranění, dostat se pod auta a z mnoha dalších důvodů..

Způsob života a reprodukce křepelky

Pták je denní světlo, žije a staví hnízda na zemi. Oblíbenými stanovišti jsou stepi, pšeničná pole, kde se můžete schovat mezi vysokými travinami. Křepelky se živí hlavně obilím. Strava také zahrnuje pupeny a výhonky keřů, semena různých bylin. Ptáci občas jedí šneky, červy a hmyz, který lze chytit..

Páření začíná brzy na jaře, jakmile se objeví první zelené trávy. V tuto chvíli muži získali svůj původní hluboký hlas. Uspořádávají boje mezi sebou, ženy pozorují křepelčí zápasy a vyberou si partnera. Po oplodnění jsou hnízda připravena přímo na zemi na odlehlých místech. Samec se nezúčastňuje dalšího chovu kuřat.

Křepelkové zdivo má 8-10 varlat. Líhnutí trvá asi 2 týdny, líhnutí kuřat probíhá současně. Poté, co se křepelky vylíhnou, samice je okamžitě začne krmit a učí je nejjednodušším dovednostem. Po několika dnech křepelčí mláďata opouštějí hnízdo a hledají jídlo se svou matkou. Na podzim křepelka létá na jih od severních oblastí. V té době byli dobře krmeni zralou zrní a získávali sílu na dlouhý let. Životnost křepelky v divočině je 3–4 roky, ptačí domky se neuchovávají déle než rok.

Chov ptáků doma

Po více než století se křepelka pěstuje doma. Pták dokonale snáší otroctví, může žít v těsné kleci a přitom dávat spoustu zdravých vajec a chutného masa. Za jeden rok může jedna křepelka položit 180 až 360 varlat v závislosti na plemeni. Hmotnost jatečně upraveného těla křepelky se pohybuje od 120 do 300 g, v závislosti na druhu a druhu výkrmu. V některých zemích se pěstují bojové křepelky a pořádají mezi nimi skutečné soutěže. Tam jsou domácí zpěv křepelky, protože muži tohoto druhu jsou známé pro svůj původní hlas.

Křepelení je velmi slibné, byť relativně mladé odvětví zemědělství. Výhodou tohoto směru je, že můžete ptáky chovat i ve velmi malé místnosti. Pro zahájení podnikání nepotřebujete velké investice, speciální vybavení, dokonce i začátečník to může začít sám. Pokud pěstujete křepelku výhradně pro sebe, ptačí dům lze umístit na balkon nebo do bytu, nemluvě o domě v zemi. Vytvářejte buňky snadno pomocí vlastních rukou.

Pro normální růst a produkci vajec by měla být teplota v křepelčích místnostech udržována na 20-24 ° C, v zimě stodola potřebuje vytápění. Osvětlení závisí na účelu kultivace. Pokud potřebujete získat maso z křepelek, jsou chovány ve tmě. Ve slabém světle křepelka jí lépe, ale samci nebojují. Pro produkci vajec musí denní doba trvat 16-17 hodin, někdy se světlo zapíná nepřetržitě. Samice za takového osvětlení nesou 2 varlata denně. Křepelka by měla být dobře větraná, aby se ptáci nedusili a nebyli nemocní. V létě jsou buňky často drženy venku..

Křepelkové krmení

Strava pro domácí křepelku není obtížná. Mnoho používá hotové krmivo. Je důležité si uvědomit, že pro křepelky neexistují žádné zvláštní směsi zrn. Musíte použít jídlo určené pro brojlery, krůtí drůbež nebo nosnice. Tato strava obsahuje asi 30-35% bílkovin, 60% obilí (kukuřice, pšenice, ječmen, otruby), jakož i minerální doplňky a vitamíny.

Křepelčí jídlo může být připraveno nezávisle, ale existují určité zvláštnosti. Zrno musí být drceno, malý pták nemůže jíst velké částice. Ke směsi se přidávají také masokostní moučka nebo rybí moučka, mletá ryba, moučka nebo sojová moučka, slunečnicový olej, křída, sůl a další složky. Dobrá křepelka jí zeleninu (brambory, řepa, mrkev, cuketa atd.), Pro ni je užitečná zelená tráva

K rychlému získání křepelky se krmí směsí, jejichž obsah kalorií se zvyšuje. Zahrnují obilí nebo speciální krmné směsi smíchané s vařeným hráškem. Rovněž se k ní přidává zelenina, mletá ryba, sójová a slunečnicová moučka, maso a kostní moučka, maso nebo rybí vývar. Vrstvy by měly jíst potraviny bohaté na vápník, vitamíny a bílkoviny. Pro zvýšení produktivity se jim podává Premix a další výživové doplňky. Křepelka jí velmi málo, denně je potřeba 25–30 g krmiva.

Chov kuřat

U domácích křepelek je mateřský instinkt zcela ztracen, proto je reprodukce kuřat možná pouze v inkubátoru. Nejprve byste měli identifikovat nejlepší ptáky a vytvořit rodičovské hejno. Kmenoví ptáci jsou vybíráni ve věku 6-7 týdnů. Silní zdraví jedinci jsou vhodní pro chov, bez sebemenších vad. 4-5 samic a jeden samec jsou umístěny v samostatné kleci. Můžete vytvořit stádo 9-10 samic a křepelkou je dočasně zasadit.

Násadové vejce by nemělo ležet déle než 7 dní. Pro líhnutí je vhodný normální inkubátor. Je vhodné do něj vložit mříž určenou pro malá vejce. Inkubační teplota je 38-38,5 ° C, vlhkost je udržována na 60-70%. Malé křepelky z vajec se líhnou 17 dní po zahájení inkubace.

Kuřata musí být chována ve vyhřívané zásuvce nebo kojenci. Šrafované křepelky milují teplo, proto je doporučený teplotní režim 35 ° C, vlhkost je 65-70%. Není možné uvolnit křepelku z krabice během prvních tří týdnů. Jsou velmi malí, kuřata váží pouhých 8 až 10 g. Taková batolata se snadno ztratí nebo se stanou kořistí pro domácí mazlíčky. Mladí zvířata jsou v prvních dnech krmena vařenými vejci, poté se přidají tvaroh, zelenina, kukuřičné krupice a proso. Od dvou týdnů křepelka konzumuje krmivo pro kuřata a od měsíce jde do krmiva pro dospělé.

Křepelčí plemena

K dnešnímu dni bylo chováno několik plemen křepelek. Výběr probíhal ve dvou směrech: maso a vejce, i když oba typy plemen mohou produkovat obojí. Po 11 měsících jsou vrstvy posílány na maso a masná plemena mohou produkovat asi 160 až 180 vajec ročně. Kromě toho stále existují ozdobné křepelky, které jsou chovány pro krásu. Hlavní odrůdy křepelky:

• Anglická bílá a černá;
• Křepelka ve Virginii;
• Křepelka v Kalifornii;
• Čínská křepelka;
• Manchurian Golden Quail;
• Faraon
• Texas White Pharaoh;
• Estonská domácí křepelka;
• Japonská křepelka;
• Mramorová křepelka;
• Tuxedo křepelka.

Za nejoblíbenější plemeno vajec se považuje japonština. Mezi masovými křepelkami dávají přednost faraonům. Čínská malovaná sia, smoking a mramor jsou považovány za dekorativní..

Nemoci křepelky

Imunitní systém křepelky křepelky je docela silný, takže zřídka onemocní. Příčinou většiny patologických stavů je nesprávná údržba a výživa. U ptáků se někdy vyskytují infekce, z nichž jsou nemocní a hromadně umírají. K takovým situacím však častěji dochází v rozporu s hygienickými normami.

Pokud je tedy výživa křepelky vadná, mohou mít příznaky nedostatku vitamínů nebo nedostatek určitých stopových prvků. Klíčové vlastnosti:

• Pták jí špatně.
• Peří jsou volány, někdy vypadávají, ptáci jsou plešatí.
• Hlava se naklání zpět.
• Křídla dolů.
• Může se objevit slepota..
• Aktivita snížena.

Pokud se ptáci stanou slabšími, mají z pece vypadávající peří, musí zkontrolovat stravu. Přidejte k tomu hotové vitamíny, rybí a rostlinné oleje, sůl a křídu. V létě se vyplatí dát zeleninu, ovoce a zeleninu. S příliš velkým obsahem může mít křepelka kanibalismus. Ptáci by měli být přesídleni, staženi ze stáda nejagresivnějších jedinců. Křepelka je nejčastěji zraněna, když vyskočí ze strachu a strop v kleci je příliš vysoký a tvrdý. S velkými mezerami v podlaze mohou nohy ptáka uvíznout a vést ke zlomeninám a zraněním..

Mezi infekční patologie křepelky patří mezi nejčastější:

• Newcastleská nemoc;
• Pullorosis;
• Aspergilóza;
• Kolibacilóza;
• Pasteurelóza;
• Infekční průjem.

Nakažené ptáky jsou odesílány na porážku, křepelčí maso je spáleno, není vhodné ke konzumaci. Pro profylaxi se kuřata přidávají kuřat v nápoji chloramfenikolem a očkování se stále provádí. U dospělých ptáků také nebolí užívání antibiotik, jejich smíchání do krmiva a vody. Je velmi důležité udržovat ptáky v normálních podmínkách, udržovat čistotu v klecích, pravidelně čistit voliéru, normální teplotu, větrání v místnosti by mělo být dostatečné.

Produktivita křepelky

Jak již bylo zmíněno, křepelka může přijímat maso a vejce. Křepelčí varlata jsou malá, váží 10–12 g. Na horní straně produktu je zakrytá tenká šedá skořápka s tmavými skvrnami. Křepelčí vejce je z hlediska svých charakteristik a užitečnosti lepší než kuře:

• Má velmi málo cholesterolu.
• Obsahuje specifický protein, který má antialergické vlastnosti..
• Křepelčí vejce obsahuje více bílkovin, železa a dalších stopových prvků.

V tomto ohledu se doporučuje malá varlata pro lidi s aterosklerózou, alergiemi, přidávat do dětské výživy. V Japonsku se dokonce používají k výrobě léčiv proti astmatu. Kromě toho, křepelka nezískává salmonelu, protože vejce lze pít syrová..

Co se týče stravovacích charakteristik, křepelčí maso je výrazně lepší než krůtí a králičí maso, nemluvě o kuřete. Má téměř celou tabulku užitečných stopových prvků a mnoho vitamínů. Kromě toho má maso skvělou vůni a chuť. Zde je jeho hlavní složení (na 100 g produktu):

• Protein - 39,2 g.
• Tuk - 33,3 g.
• Voda - 11,7%.
• Počet kalorií - 242.

Příznivé vlastnosti vynikajícího křepelčího masa jsou již dlouho známy. Má hodně železa, draslíku, vápníku, hořčíku a dalších stopových prvků. Tuky se rychle vstřebávají, mají nízký obsah špatného cholesterolu. Složení aminokyselin je vyvážené, energetická hodnota je vysoká, proto se křepelčí maso doporučuje pro dietní stravu pro děti, pacienty s patologiemi srdce, podpůrné aparáty, alergie.

Řezání jatečně upravených těl

Přibližně ve věku 1,5 až 2 měsíce před začátkem tavení křepelky nakrájené na maso. K porážce ptáka a porážce jatečně upraveného těla musíte mít po ruce následující zařízení:

• balíček;
• ostrý nůž nebo sekerka;
• síťový koš;
• 30-50 litrový objem vroucí vodou.

Den před porážkou ptáky nekrmí, pouze pijí vodu. Hlava a nohy křepelky jsou řezány nožem nebo sekané sekerou. Všechna jatečně upravená těla jsou vložena do koše a máčena ve vroucí vodě po dobu 20-30 sekund, poté je vytrháváno peří. Pokud je jatečně upravených těl málo, lze to snadno provést ručně. Měli byste začít od kyčle, pak se pohybovat dozadu a končit křídly.

Je lepší vytrhnout velkou dávku jatečně upravených těl ve speciálním bubnu perosémového stroje. Funguje na principu odstředivky a v krátké době bez velkého úsilí odstraňuje veškerý peří z křepelky. Je velmi důležité nepřehánět jatečně upravená těla ve vroucí vodě. Ptáci mají tenkou kůži, po silném opaření se mohou s péřem vzdálit. Poté křepelčí maso ztratí svou prezentaci. Můžete zjistit, jak správně porazit ptáky pomocí videa.

Náklady na křepelku

Domácí křepelka a její výhody jsou obrovské. Chov těchto ptáků může zahájit i začínající zemědělci. Pokud vaším cílem není zisk, ale pěstování křepelky pro sebe doma, získáte také hodně, protože za nejmenší cenu můžete získat chutné maso a vejce. Vynikající domácké křepelky rostou stejně rychle jako kuřata brojlerů, ale vyžadují mnohem méně místa, péče a pozornosti. Ke kompetentnímu chovu ptáků bude užitečná speciální literatura.

Kolik je domácí křepelka? Inkubační vejce pro líhnutí lze zakoupit za 10-35 rublů, v závislosti na plemeni. Denní křepelčí sazby jsou 30–60 rublů. Zvláště vzácná a drahá plemena - 300–500 rublů. Cena ptáků vhodných k porážce je od 50 do 60 rublů do 100 - 150 rublů. Hotová jatečně upravená těla křepelky stojí 400–800 rublů na 1 kilogram. Vejce pro spotřebu v potravinách - 50–80 rublů na 20 kusů.