Jak nejlépe roztavit jehněčí tuk doma

Chemické složení

Jehněčí tuk je bohatý na vitamíny A, B1, D, E, K, beta-karoten, sodík, vápník, zinek, fosfor, mastné kyseliny.

Výhody jídla a lékařské

V popsaném produktu nejsou žádné bílkoviny ani uhlohydráty, skládá se pouze z tuků - 99,7 g a vody. Jeho obsah kalorií je 897 kcal. V kuchyních obyvatel východních zemí se ghee přidává k vaření pilafů - na něm se smaží zelenina a maso, stejně jako při přípravě grilování z jehněčího a hovězího masa, samsa, manti, paštiky, polévky, párky. Vaří brambory, smažená vejce, zeleninu, palačinky, palačinky.Tento mastný produkt je dobrým řešením pro popáleniny, rány, odřeniny. Pomocí obkladů léčí těžký kašel, bronchitidu, kalcanální ostruhy, tukovou tkáň, křečové žíly, kýlu, bolest kloubů. Používá se také k odstranění gynekologických chorob - zánět, eroze. Produkt také pomáhá vyhladit vrásky, eliminuje suchou pokožku a snižuje nadměrné pocení..

• Byly zaznamenány následující užitečné vlastnosti popsaného produktu:
• hojení ran;
• výplňový;
• oprava poškozené tkáně;
• zpomalení stárnutí;
• tonikum;
• antioxidant;
• protizánětlivé;
• normalizační aktivita nervového, reprodukčního systému, mozku, vidění.

Druhy jehněčího tuku

Popsaný produkt se získává z různých částí těla zvířete.

Je rozdělena do 3 typů, které se liší konzistencí, vůní a barvou:

1. Nejvyšší stupeň. Tento druh je izolován z tukového ocasu. Je namalován bíle se žlutým nádechem. Při přehřátí se stává průhledným, s charakteristickou ostrou chutí a aromatickými vlastnostmi..
2. První stupeň. Izolované od syrového sádla. Po opětovném zahřátí se stane průhledným zeleným nádechem. Voní to jako praskání.
3. Druhá třída. Pro její přípravu přijímají tuk umístěný mezi svaly, pod kůží a v blízkosti vnitřních orgánů. V roztavené formě je to zakalená kapalina.

Metody re-mutton mutton tuku: vlastnosti procesu a chyby

Jehněčí tuk se doma snadno taví. Používá se několik způsobů ohřevu - na sporáku, v peci, ve vodní lázni, v pomalém sporáku.

Na sporáku v litině

Litinové nádobí je ideální pro topení na sporáku. Umyté a nakrájené sádlo je v něm umístěno. Zahřívání se provádí na střední teplotu..

Video: jak roztavit jehněčí tuk

V troubě

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší způsob..

Tuk v troubě je nutné zahřát takto:

1. Nakrájejte čerstvý kus na malé kousky.
2. Nalijte vodu z kohoutku.
3. Postavte se na 1 hodinu.
4. Odstraňte kousky z vody a opláchněte je pod tekoucí vodou.
5. Umístěte do misky z litiny nebo hlíny.
6. Posypeme vodou.
7. Předehřejte troubu na + 150 ° C.
8. Zahřívat produkt po dobu 1,5 hodiny.
9. Vyjměte z trouby a namáhejte.
10. Nalijte do skladovací nádrže.

Ve vodní lázni

Chcete-li dosáhnout ohřevu ve vodní lázni, musíte provést následující kroky:

1. Tučný ocas brouste nožem nebo brouste v mlýnku na maso.
2. Nalijte vodu do velkého hrnce.
3. Nasekané kuře vložte do menší mísy.
4. Nalijte ji 20-30 ml vody.
5. Umístěte menší pánev do velké.
6. Dejte na sporák a zapněte mírné teplo.
7. Míchání pravidelně.
8. Po opětovném zahřátí produkt přeneste do skleněné nádoby k uskladnění.

V pomalém sporáku

Další jednoduchý a rychlý způsob - vytápění v pomalém sporáku.

Pokyny pro postupné vaření jsou následující:

1. Vyplachovací tuk.
2. Rozemele ji v mlýnku na maso nebo nakrájíme nožem.
3. Vložte do mísy vícebarevný.
4. Nastavte režim „Pečení“, doba vaření je 1 hodina.
5. Po vaření spusťte režim „Hasení“, doba vaření je 2-3 hodiny.
6. Je nutné přerušované míchání..
7. Po zvukovém signálu označujícím konec vaření, přelijte produkt a nalijte do nádoby vhodné pro skladování.

Skopový tuk je tedy produkt s jedinečnými vlastnostmi, které mohou pomoci vyřešit řadu zdravotních problémů. Je vhodný pro vaření různých pokrmů a výrobu kosmetiky. Může být vytápěna doma. Je to snadné - stačí použít výše uvedená doporučení.