Jak ukládat cibuli doma

Zachování plodiny není často snazší než její pěstování a sklizeň. Skladování mnoha produktů je v souladu s určitou technologií. Například jedna z nejžádanějších kořenových plodin v každém domě, cibule, vyžaduje zvláštní přístup, jinak se plody hnijí a plísní. Mnoho lidí po sklizni přemýšlí o tom, jak doma uložit cibuli..

Jak ukládat cibuli doma

Kategorie kořenových plodin

Odrůdy cibule:

• malý (sevk);
• tuřín;
• velké.

Sevocs jsou plody střední velikosti, které rostou v prvním roce po setí. Nejedí se, ale pouze sklizené jako výsadbový materiál. Tuřín je jeden, je to gastronomická cibule. Velká kořenová zelenina se používá k produkci zeleniny, květin - k získání semen.

Skladování by se mělo brát vážně i ve fázi pořízení výsadbového materiálu, ať už jde o semena nebo celé cibule, protože v zimě bude snazší udržovat cibuli a zelenou cibuli, pokud znáte všechny vlastnosti odrůd. Ne každý druh je během zimy stejně dobře zachován. U záložek je nejlepší použít pozdní odrůdy s kořenitou chutí, ale polosladké a sladké odrůdy vyžadují mnohem více pozornosti a zcela jinou technologii. Kromě výběru odrůd se musíte řádně připravit na sklizeň.

Příprava sklizně

Správné čisticí zařízení je jedním z faktorů, které mají velký vliv na celý proces skladování. Nedoporučuje se zapojovat se do dusíkatých hnojiv. Sloučeniny dusíku se hromadí v cibuli a velmi rychle se zhoršují. Asi 30 dnů před sklizní musíte zastavit zalévání rostlin.

Mnoho kopat cibuli a ohýbat peří k zemi tak, že ovoce je více pravděpodobné, že zraje, ale to je špatně. Peří si lehnou, až přijde čas, a pak jsou uloženy mnohem lépe. Při provádění těchto akcí můžete vážně poškodit žárovku nebo stonky a proces rozkladu začne velmi rychle.

Čištění

Aby byla vaše cibule co nejproduktivnější, musíte kořenové plodiny řádně odstranit a připravit na zimování. Na základě charakteristik odrůdy cibule se vykopává 3-4 měsíce po výsadbě. Po vykopání ovoce je třeba je důkladně vysušit. Data sklizně se také liší v závislosti na povětrnostních podmínkách. Obvykle začínají kopat cibuli, když jsou listy již zcela žluté a sušené. Sbírejte za suchého počasí. Nejčastější chybou, kterou lidé dělají, je nesprávná sklizeň. Mnozí jednoduše vytáhnou žárovky a poklepou na zbývající půdu na tvrdém povrchu..

Poklepání na zem se nedoporučuje: kořenová plodina je poškozena, což výrazně snižuje životnost. Nejlepší je pečlivě kopat lopatou od okraje, aby nedošlo k proříznutí dna a pomalu ji vytáhněte. Ovoce musí být uspořádáno v řadě, aby bylo úplně usušeno. Za teplého počasí cibule vyschne za 7-14 dní, poté můžete sklizeň přenést do garáže nebo do podkroví. Přímé paprsky slunce dokonale zvládají nejen nadměrnou vlhkost, ale také ničí škodlivé bakterie. Zkušení lidé slupují cibuli před sušením. Oloupaná kořenová plodina postupně aktualizuje vločky, které jsou klíčem k dlouhodobému skladování. Poté můžete přistoupit k oříznutí:

• suché peří je odříznuto, ale ne pod kořenem, ale ponecháno 10 cm, aby se zabránilo vstupu mikroorganismů do krku plodu;
• zakořenit kořeny, ponechat asi 2 cm;
• nadbytek slupky je odstraněn.

Technologie

Pro dlouhou životnost jsou vybrány pouze ty nejsilnější žárovky bez poškození. Ostatní ovoce se v domácnosti používá pro různé sklizně, konzervaci. Pro skladování kořenových plodin je nejlepší použít suchý sklep, jehož teplota vzduchu je 0 ° C, ale ne každý má takovou místnost. Před uskladněním cibule v lednici je třeba předem vybavit místo a vyzvednout nádobu, ve které bude produkt obsažen. K ukládání cibule se používají:

• koše;
• dřevěné nebo lepenkové krabice;
• těsné tašky;
• nylonové punčocháče;
• Sítě pro skladování zeleniny.

Nádoby pro skladování cibule by neměly být příliš vysoké, optimální výška je 30 cm. Zvláštní pozornost by měla být věnována větrání. Pytle nebo sítě musí být vybrány střední velikosti. Maximální výška obsahu ok je také 30 cm. Pokud byla sklizena bohatá sklizeň, můžete skladování cibule rozšířit její distribucí do několika středně velkých nádob. Pokud vložíte celou plodinu do jednoho kontejneru, začne cibule hnít rychleji.

Udržování správné kořenové zeleniny neznamená, že je skryjete v nejvzdálenějším rohu. Zkušené ženy v domácnosti vědí nejen, jak uložit cibuli do bytu, ale také, jak ji vyzdobit. Bez krájení cibulového peří, pletení do copu a zavěšení v kuchyni můžete nejen udržet plodinu v bytě, ale také oživit situaci v kuchyni. Tyto produkty vypadají originálně a čistí vzduch v bytě před bakteriemi.

Kategorie retenční technologie

Hodně záleží na tom, kde plodina bude ležet: musíte pro ovoce vytvořit určité podmínky. Skladování cibule má udržovat konstantní teplotu:

• v suterénu je vhodná teplota v oblasti od 0 do 3 ° C s relativní vlhkostí 75 až 90%;
• pro skladování v bytě by se teplota měla pohybovat od 10 do 23 ° C s vlhkostí nepřesahující 75%, ideálně 50%.

Během skladování je důležité sledovat kořenové plodiny a třídit je každé 2 týdny: klíčící cibule by měly být okamžitě odstraněny a příliš vlhké by měly být znovu vysušeny. Je nepřijatelné skladovat cibuli se zeleninou, která potřebuje jiné podmínky skladování..

Zástupce odrůdy sevoc lze skladovat třemi způsoby: teplým, chladným a kombinovaným.

Pro první způsob je přijatelná teplota 18-25 ° C s relativní vlhkostí 55 až 75%. Takové podmínky zajišťují, že žárovka nebude hnit a klíčit. Pro metodu chladu je charakteristickým rysem skladování v chladu. Na podzim jsou cibule umístěny do nejnižší zásuvky v lednici, chcete-li udržovat plodinu v bytě nebo v nevyhřívaném suterénu v soukromém domě s teplotou -1-3 ° C. Na jaře se cibule odstraní asi 20-30 dní před výsadbou a udržuje se při teplotě 30 ° C, poté se vysadí do země.

Obvykle se malé cibule skladují v dřevěných bednách o objemu 8 až 14 kg, přičemž semena se šíří po hromádkách. Pro kombinovanou metodu je charakteristická kombinace prvních 2 metod, dokud se nepřiblíží chladné počasí, použije se teplá metoda. V zimě by měla být místnost studená, jako při studené metodě, pokud objem není tak velký, pak lze cibuli udržovat v lednici a s nástupem jara se teplota postupně zvyšuje na 30 ° C. Po 5 dnech se teplota sníží na 20 ° C a udržuje se na této úrovni až do výsadby.

Zelená cibule

Obvykle jsou zelené chovány v lednici, zabalené do polyethylenu. Takže jej můžete uložit ne více než týden. Neměli byste mýt zelené, jinak se velmi rychle zhoršuje. Aby se prodloužila skladovatelnost, měly by se zelené cibule předem ochladit a vložit do sáčku: takto se cibule lépe uchová a další měsíc neztratí své vlastnosti..

Aby se v zimě zachovaly zelené listy, jsou důkladně omyty, usušeny na ručníku, jemně krájeny a usušeny na desce. Je důležité, aby produkt během sušení nekryl na přímém slunci, jinak zožloutne a ztratí své prospěšné vlastnosti.

Během procesu sušení byste měli směs pravidelně obracet, aby cibule nezačala hniet. Na konci sušení složte greeny do látkového sáčku a schovávejte na suchém, dobře větraném místě. Aby se chyby v zeleni neusadily, měly by být sušeny v peci alespoň jednou za dva týdny.

Důležité tipy

I když byla všechna doporučení zohledněna, musí být ovoce čas od času tříděno. Během přípravy na výsadbu mohly být přeskočeny poškozené a infikované kořenové plodiny. Je také důležité vybrat vlhké ovoce, které musí být sušeno v troubě. Aby se zabránilo tlumení, můžete použít křídový prášek v množství 200 g prášku na 10 kg ovoce. Křída snižuje vlhkost ve vzduchu a zabraňuje klíčení. Pokud není křída, můžete použít suchou plevu.

Většina žen v domácnosti se snaží skladovat různé druhy zeleniny společně. Je důležité si uvědomit, že kořenové plodiny, jako jsou řepa a brambory, vyžadují vysokou úroveň vlhkosti - cibule by měla být skladována odděleně od nich. Ze stejného důvodu se nedoporučuje přikládat nádoby s cibulí velmi pevně, jinak začne hniloba. Pro snížení vlhkosti je nejlepší umístit do místnosti krabice s adsorbenty. Mohou to být hobliny nebo popel.

Před výsadbou je třeba dbát na zachování budoucí plodiny. Životnost do značné míry závisí na odrůdě. Žlutá cibule je nejdéle schopná lhát. Jeho stupnice obsahují mnoho pevných látek a etherů. Zkušení lidé používají biologii ke zlepšení ochrany. Mnoho z nich může prodloužit čas o více než dvojnásobek.

Zelená cibule je uschována v temných místnostech. V čerstvé podobě je maximální doba skladování v lednici měsíc a je ještě lepší pěstovat cibuli v květináči a položit ji na okenní parapet, pak si můžete greeny vychutnat alespoň celou zimu. Mnoho, aby cibule nevyklíčila, zakořenila kořeny limetkovou pastou nebo je spálila, ale po takových událostech se plody stávají nevhodnými pro výsadbu.

Generalizace

Chcete-li zachovat cibuli doma, musíte přísně dodržovat určitá pravidla, která vám umožní maximalizovat čas. Pro záložky se používají pouze velké, zdravé a nezkažené ovoce. Krk by měl být tenký a váhy by měly být pevné. Úspěšné uchování závisí na způsobu sklizně plodiny, na jejím skladování a na dodržování určitých podmínek pro každý typ cibule..

Než dáte loupanou cibuli do krabic a odstraníte je celou zimu, musíte je vysušit. Při řezání cibule nechte nejméně 4 cm krku, ideálně 10. Předpokladem pro úspěšné uchování je propustnost nádoby pro vzduch. Po celou zimu musíte plody třídit nejméně třikrát. Cibule, která se začala zhoršovat, musí být odstraněna a vlhkost - uschnout. Pokud se rozhodnete pěstovat cibuli, skladování je v zimě důležitým bodem: nesmí se dělat chyby, pouze tak je možné potěšit se velkým a kvalitním ovocem.