Kde a na kterých rostou ořechy borovice

Jedlé piniové oříšky rostou na několika druzích borovice, oblast distribuce jehličnanů se šíří po celém světě. Cedar sibiřská borovice dává semena až po 20 letech růstu. Zraje dva roky, mají užitečné vlastnosti. Složení zahrnuje proteiny, aminokyseliny, tuky a komplex vitamínů.

Na čem rostou piniové oříšky?

V Rusku se semena sbírají nejen z borovice Cedar Sibiřská. Název podmíněný strom se nevztahuje na cedry. Jedná se o jiný druh, borovice dostala své jméno podle vnější podoby kužele libanonského cedru. Rozdíl je v tom, že cedrová semena jsou malá nevhodná k jídlu, vybavená malými, hustými křídly (pro přenos větrem).

Sbírají ořechy ze tří druhů, na kterých rostou kužely se semeny vhodnými ke spotřebě:

1. Evropská borovice.
2. Cedar elfin.
3. Korejská borovice.

Sibiřská borovice - jedna z nejstarších na planetě, je symbolem Sibiře. Jehličnatý strom roste až do výšky 45 metrů. Vegetace je pomalá, asi 1,5 měsíce v roce, takže tvoří první hrboly po 20 letech.

 Fotografie ukazuje šišky, kde rostou piniové oříšky:

• zralé modifikované výhonky mají tvar podlouhlého oválu, zúženého vzhůru, 10-15 cm dlouhé, 7 cm v průměru;
• v procesu zrání fialové, pak hnědé;
• povrch je tvořen tvrdými štíty ve tvaru diamantu až do 1,8 cm;
• šupiny pevně připojené ke kuželu, zahuštěné na základně tmavě zhuštěným pigmentem;
• semena až 14 mm dlouhá, 9 mm, v 250 g, přibližně 1 000 semen;
• protáhlý, zaoblený u základny, zužující se nahoru (vejčitý);
• tmavě hnědá s hnědým nádechem.

Každý kužel obsahuje až 120 kusů. piniové oříšky. Semena dozrávají po dobu 15 měsíců, neotevřené kužely padají až na podzim příštího roku. Výsev do sibiřské borovice je periodický, sběr se provádí jednou za 4-6 let.

Kde rostou piniové oříšky

V přírodě existuje asi 20 druhů borovic, na kterých rostou šišky se semeny vhodnými ke spotřebě. Stanoviště pokrývá severní část Ruské federace, Asie, Evropa, Severní Amerika.

Kde v Rusku roste piniové oříšky

V Rusku je dodavatelem ořechů tři druhy jehličnanů:

1. Sibiřská borovice, zabírá evropskou část, přímo na severovýchod a východní Sibiř. Hlavní klastr v euroasijské tajze.
2. Korejská borovice, jejímž domovem je Japonsko. V Rusku roste na Dálném východě na území Khabarovsku, Amurské oblasti a Primorye. Dosahuje výšky 60 m, upravené výhonky jsou velké, až 500 kuželů s dobrou náplní osiva (150 ks). Výsev 1krát za 4 roky. Ve volné přírodě, plně dává kužely 10-15 let.
3. Cedar elfin je blízkým příbuzným sibiřské borovice. Keř podrozměrný se rozšířil ze severu Eurasie na polární kruh. Roste na rovinatém terénu a na horských svazích. Nachází se v polárních oblastech Čukotky, jižní hranice vede v blízkosti území Khabarovsk. Kužely jsou malé velikosti, ořechy nejsou nižší než váha sibiřského cedru. Po 20 letech růstu vstupuje do fáze semen, každé 3 roky tvoří na konci střílení formaci. Semena neposkytují věkovou hranici (do 200 let).

Doba zrání semen pro všechny odrůdy je stejná, 2 roky uplynuly od vzniku kuželů k pádu.

Na světě

V Asii: v Japonsku a na severovýchodě Číny jsou ořechy sklizeny z korejské borovice. V Himalájích je borovice Gerardová, která dává jedlá semena. V Číně rostou ořechy také na čínské bílé borovici, mají menší velikost a nižší energetickou hodnotu než semena sibiřského cedru. V Afghánistánu - Pine Bunge (borovice bílá borovice).

V Evropě se borovice ořechy sklízejí z těchto borovic:

1. Kamennaya (Pinia), oblast distribuce Středozemního moře, od Pyrenejského poloostrova po Malou Asii.
2. Evropan roste V Alpách, v Karpatech v jižní části Francie.
3. Švýcaři se rozšířili z Kanady do Maine a Vermontu (USA).
4. V severní Americe je Pinyon Pine dodavatelem ořechů..

Když sbírají piniové oříšky

Období sběru piniových oříšků je zaměřeno na sibiřskou borovici. Sběr začíná na začátku nebo v polovině září. Načasování závisí na počasí letní sezóny. Příznivým obdobím pro zrání a snadné uvolnění kuželů je vlhké léto. V období sucha jsou pevně připevněny pryskyřicí k větvi, špatně padají.

Je nemožné sestřelit nezralá semena, protože je způsobeno poškození krmné základny ptáků a zvířat tajgy. Pozdní sklizeň je omezena na období lovu. Sklizeň ořechů je dokončena při prvním sněžení, pokusně na konci října. Čas vyhrazený pro rybolov je přibližně 1,5 měsíce. Jarní sklizeň probíhá od dubna do května, sklizené ovoce, jarní sklizeň je mnohem nižší.

Jak extrahovat piniové oříšky

Proces sběru piniových oříšků je docela pracný. Provádí se v několika fázích. Sestavují artel od několika lidí s různým funkčním zatížením. Skauti byli první, kdo odešel do tajgy, následovaný zbytkem brigády. Jsou na poli týden: sbírají kužely, loupají se, odstraňují piniové oříšky.

Sběr je prováděn několika způsoby:

1. Již padlé kužely jsou zachyceny, které se zvířata neodtáhla. Metoda je neproduktivní, kužely padají nerovnoměrně, většina zůstává na borovici.
2. V artelu vždy existuje člověk, který leze na stromy. Vyleze na strom pomocí dlouhého sloupu s háčkem na konci, klepe na kužele, sbírají se dole.
3. Vyšplhejte se na strom pomocí speciálních zařízení na boty v podobě dlouhých hrotů (drápy). Tato metoda je méně nebezpečná, ale vyžaduje určité dovednosti..
4. Nejnáročnější druh rybolovu je srazit kladivem. Toto příslušenství s dlouhou rukojetí a kladivem na konci váží 50 kg. Přitáhne se ke kmeni stromu a uvolní jej pomocí lana vzatého zpět. Strom se při nárazu třese, kužely se shromažďují v nepřetržitém proudu.

Sbírejte materiál v pytlích a odneste jej na parkoviště k dalšímu čištění..

Jak se zpracovává po sběru

Před odjezdem do tajgy připravte vybavení potřebné k získání piniových oříšků. Zpracování se provádí následujícím způsobem:

1. Kužely jsou drceny v krabici s uvnitř zabudovanou šachtou, mající povrch ve formě struhadla. Spodní část svítidla je vybrána. Pod drtičem je rozprostřena látka nebo celofán..
2. Piniové oříšky jsou odděleny od odpadu pomocí síta s velkými buňkami, proseté podruhé přes ty malé. Čištění lze provést vyřazením, úlomky odpadků jsou snazší, jsou dále vyřazeny, semena jsou sprchována na jednom místě.
3. Pokud je tábor umístěn poblíž nádrže, lze čištění provést vodou. K tomuto účelu je vhodná stojatá voda nebo pomalu tekoucí řeka. Na mělčině, ve spodní části řeky, je film natažený, fixovaný kameny, semena jsou nalita do středu tenkou vrstvou. Odpadky a štíty budou odneseny proudem nebo se zvednou na povrch. Metoda je méně pracná, ale piniové oříšky budou muset vyschnout déle.
4. Po oddělení od odpadu se piniové oříšky suší. Na oheň se položí kovový plech, na něj se nalije semena, suší se a neustále se míchá. Pak ji nalejí do jedné hromady v rohu stanu, sáčky se nepoužívají před přepravou.

Hromadu semen cedru jsou neustále míchána. Po přepravě posypte tenkou vrstvou, aby se odpařila zbývající vlhkost. Když je rok štíhlý a čas strávený v tajze bude krátký. Materiál se shromažďuje v pytlích, odvádí se domů a čistí se na místě.

Závěr

Pine ořechy rostou po celém světě. Existuje několik druhů borovic, které produkují jedlá semena. Nejlepší z hlediska chemického složení a energetické hodnoty, ořechy rostou na sibiřské borovici, ale z hlediska obsahu účinných látek cedrový brest.