Bylina stevia: popis, vlastnosti a aplikace

Po několik staletí se sladká tráva používá jako lék na všechny druhy nemocí a jako sladidlo potravin, které úspěšně nahrazuje cukr ve stravě. Stevia je obzvláště populární v Japonsku. Přítomnost bylin v potravě Japonci vysvětlují vysokou míru dlouhověkosti. Co je to magická tráva, která pomáhá žít až sto let?

Popis kultury

Bylina stevia je vytrvalá rostlina třídy dvouděložné rodiny Astrov, vzdálený příbuzný pampelišky a heřmánku lékárny. Stevia je velmi termofilní, proto může při teplotách pod 10 ° C umřít.

Tráva Stevia vypadá jako keř s vysokými stonky, malými bílými květy shromážděnými v komplexních květenstvích a malými oválnými listy.

Regiony přirozeného růstu - Střední a Jižní Amerika. Je široce pěstován v Japonsku, Číně (světový lídr v exportu), Koreji a na krymském poloostrově. Pěstuje se na otevřeném a uzavřeném terénu.

Bylina Stevia

Rod trávy se skládá z 241 druhů, ale pro průmyslové zpracování se pěstuje pouze jedna medová stevie (Stevia Rebaudiana Bertoni). K produkci jsou vhodné pouze listy trávy.

Odrůdy a jejich názvy

Existuje několik populárních odrůd stevie. Rozdíl mezi nimi je mrazuvzdornost, odolnost vůči chorobám a mírně odlišná chuť.

Nejoblíbenější jsou 2 odrůdy:

• Stevia Detskoselskaya. Odrůda byla vyšlechtěna při křížení a výběru nejsilnějších exemplářů druhu. Keř má průměrnou velikost: průměr asi 0,3 m, výška do 1 m. Listy jsou zelené, lehce pubescentní, široké 2 cm. Květy mají světle růžový nádech. Výnos Stevia Detskoselskaya je až 0,5 kg na 1 m², což je považováno za docela dobrý ukazatel.
• Stevia Dulsinea. Podobně jako první - výsledek pečlivého výběru těch nejsilnějších. Toto pouzdro má výšku až 1,1 ma průměr 0,45 m. Listy Stevia Dulcinea jsou malé, úzké, 1 cm široké, hustě pubescentní s bílou chmýří. Květy jsou bílé. Vysoká produktivita - 1 kg z 1 m² výsadby.

Tráva Stevia vyžaduje hodně tepla, slunce a hojné zalévání. Na úrodné půdě dosahuje výška rostliny 1,5 m. V ruském podnebí se však pěstuje jako roční a vyžaduje skladování v zimě v květináčích pro skladování uvnitř..

Jak se rostlina šíří

K propagaci této kultury se používají 2 metody.

Výsev semen

Sazenice se pěstují ze semen. Klíčivost je velmi nízká - asi 50%. Bylinková stevia se vysévá na sazenice od konce března do začátku dubna.

Stevia Detskoselskaya

Pro setí připravte půdní směs: smíchejte humus, písek, trávní půdu. Semena jsou rovnoměrně rozmístěna na povrchu půdy, napojena, pokryta sklem nebo filmem. Před vyklíčení klíčků se krabice uchovávají na slunném a teplém místě (teplota od 20 do 25 ° C). Po týdnu se objeví první výhonky. Sklo je odstraněno. Sazenice jsou pravidelně napojena. Jak pěstovat 2 skutečné listy ponořit do samostatných šálků.

Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství, když hrozí nebezpečí mrazy. Doporučená vzdálenost mezi vysazenými řadami je 0,4 - 0,6 ma rostliny - 0,25 - 0,3 m.

Řízky

Od konce února do června se sklízí stébie. Chcete-li to provést, vzít horní část střílet se 4 internodes. Spodní část je ošetřena jakýmkoli stimulátorem růstu umístěným ve vlhkém písku, nahoře je postavena skleníková čepička z filmu. Pod fólií by měla být zvýšená vlhkost, kterou lze snadno vytvořit postřikem stříkací pistolí.

Řízky

Po 15-20 dnech by kořeny měly růst a mladá tráva se vysadí do země. Tráva Stevia miluje volnou, dobře odvodněnou půdu. Do jílu se přidává písek a kompost..

Kulturní vlastnosti, vlastnosti a vlastnosti

Bylina stevia ve svém složení obsahuje glykosidy, což z ní dělá přirozenou náhradu za obvyklý granulovaný cukr (1 kg suchých listů nahrazuje 30 kg cukru), ale má nízký obsah kalorií. Jeho použití nezvyšuje hladinu glukózy v krvi, nevyvolává zánětlivé procesy v těle, což je zvláště důležité pro diabetiky, osoby s nadváhou, jakož i pro ty, kteří mají zánětlivá onemocnění vnitřních orgánů..

Kromě glykosidů jako součást sladké trávy:

• vitaminy (A, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten);
• minerály (draslík, vápník, fosfor, hořčík, křemík, zinek, měď, selen, chrom);
• flavonoidy;
• polynenasycené mastné kyseliny;
• kořenité aromatické látky.

Aplikace bylin Stevia pro prevenci a léčbu takových chorob:

• obezita;
• cukrovka;
• krevní glykémie;
• hypertenze;
• ischémie, angina pectoris;
• zánětlivá onemocnění trávicího traktu;
• nedostatek vitaminu.

Pro potraviny se používá sladká tráva:

• čerstvé listy;
• prášky;
• prášek z trávy;
• kapalné přísady;
• sušené listy.

Extrakt z bylinných listů Stevia je nejbezpečnější sladidlo, přírodní náhražka cukru. Je populární mezi lidmi, kteří se zabývají hubnutím a nekonzumováním cukru..

Kromě toho zaznamenají výhodu v boji proti hypertenzi, vysokému cholesterolu a cukrovce. Pomáhá také s nachlazením a kašlem..

Pokyny k použití jsou při používání stevie k hypotenzivům opatrné, protože mohou zhoršovat jejich stav a snižovat již tak nízký tlak. U diabetiků závislých na inzulínu je třeba mít na paměti, že při užívání medové trávy stevia se citlivost mírně snižuje. To může být kontraindikace..

O stevických chorobách a škůdcích

Skleníkový Whitefly

V polovině zeměpisné šířky rostlina neochorí a není prakticky ovlivněna škůdci. Problém může nastat ve fázi pěstování sazenic. Při nízkých teplotách vzduchu a vysoké vlhkosti mohou výhonky poškodit černou nohu a poškodit stonek v místě kontaktu se zemí. Prevence tohoto onemocnění - dezinfekce půdy vroucí vodou nebo slabým roztokem manganistanu draselného.

Uvnitř mohou skleníkové molice napadat hrnce se stevií. Škůdci - larvy motýlů - se usazují ve spodní části listů a vysávají z nich šťávy. K boji proti molice a jejím larvám se používá mýdlové řešení.

Sběr a sklizeň trávy

Tráva se sklízí na začátku květu, kdy je hladina glykosidů maximální. Stonek se řeže nad zemí, suší se v sušičkách nebo na slunci. Čím rychlejší je sušení, tím lepší jsou suroviny..

Řada léčivých vlastností a výhod, absence poškození činí trávu stévie jednou z nejužitečnějších rostlin pro člověka. Ale její kultivace bude muset pohrávat, protože kultura je rozmarná a v Rusku ne vždy zakořeněná. Ale kdo neriskuje, nejí přírodní cukr získaný z listů trávy, mnohokrát užitečnější než běžný cukr!