Tráva petrželská - co to je

Petržel je na většině zahradnických lokalit docela populární plodinou. Ale někteří začínající zahrádkáři udělají chybu v identifikaci této trávy, zaměňují ji s jinými plodinami a dokonce i plevelem. Abyste se nedostali do potíží, měli byste vědět, jak bylinky petržel vypadá a jak je rozlišit. Je známo málo, ale počet rostlin, které lze snadno zaměnit se všemi známými kořením, je mnohem více, než by se mohlo na první pohled zdát..

Jak vypadají rostliny petržel

Nejběžnější bylina, podobná petrželce, je koriandr, celer a lovage. Tento seznam však může pokračovat..

Koriandr

Nejčastěji je koriandr zaměňován s popsaným kořením. Říkají o tom, že tato tráva je téměř jako petržel s vůní, kterou vyzařuje chyba. Koriandr se často používá v kavkazské kuchyni, ale ne každému se to líbí. Nejčastěji dochází k záměně bylin, když je tráva již přidána do misky a má specifickou, nějakou nepříjemnou pachuť.

Koriandr

Celer

Svým vzhledem je celer velmi podobný univerzálnímu a dobře známému koření. Je pravda, že podobnost je omezena výhradně na listoví. Když se podíváte na kořen rostliny, nebude tenký a dlouhý, jako petržel, ale silný a kulatý, velký a podobný řepě. Ano, a chuť celeru je trochu hořká (zejména s nedostatečným zaléváním během vegetačního období).

Celer

Plíživý pryskyřník

Vzhled plíživé pryskyřice se v mnoha ohledech podobá petrželce. Ale nemůžete to nazvat úplným vnějším dvojnásobkem kultury. Tento plevel se vyskytuje v mnoha oblastech v mnoha regionech naší země. Na rozdíl od petrželky má pryskyřník antény, a aby ji vytáhl ze země, bude vyžadovat hodně úsilí. S touto trávou by se mělo zacházet velmi opatrně. Jeho nahrazení petrželkou v salátu může mít zdravotní problémy - ve velkém množství je tento plevel jedovatý. Tato rostlina se v zásadě nepoužívá v potravinách - častěji se používá v lidovém lékařství jako externí lék.

Plíživý pryskyřník

Chervil obyčejný

Obyčejná chervilka je jednoletá rostlina s výškou 30 až 60 cm, má trojúhelníkové listy rozřezané zpeřené a oddenky podobné mrkvi (pouze bílá). Navenek není tráva příliš podobná petrželce, ale lze ji nazvat rostlinou podobnou této kultuře, protože mají chuť téměř identickou a je nereálné si všimnout rozdílu v hotové misce..

Chervil obyčejný

Jedovatý

Docela nebezpečný plevel, který vypadá jako petržel ve vzhledu, je jed. Roste nejen v Evropě, ale také v Asii a Americe. Rostlina v lidech může být také nazývána kočičí petržel nebo vodní hemlock. Rostlina má velmi příjemnou vůni, ale 100 gramů trávy bude stačit k zabití krávy touto divokou plodinou. Naštěstí v Rusku jed není příliš častý a zahrádkáři prakticky nehrozí, že si jej zamění s běžnými zahradními greeny..

Jedovatý

Kokorysh

Další nebezpečná dvojitá petržel má název kokorysh. Ve skutečnosti se jedná o květy s listy, jako je petržel. Odstín květenství je bílý. Tráva roste v zahradách, na silnicích a na polích. To lze nazvat psí petrželkou jiným způsobem..

Kokorysh

Koriandr

Coriander má velkou podobnost s populárními bylinkami. Může být ekologizován stejně jako petržel, ale jeho listy jsou mnohem měkčí a jemnější. Je to na dotek, že rostlina je nejsnadnější odlišit od svého botanického dvojče.

Koriandr

Příznaky petrželky

Nejjednodušší způsob, jak identifikovat petržel, znát její přesný biologický popis. Zkušení zahradníci ani nezačnou přijít na to, jak by měla kultura cítit, a bez problémů ji určují pouze podle svého vzhledu. Je to vytrvalá bylina s kořenitou chutí a zahuštěnou, masitou kořenovou stopkou, jejíž délka může dosáhnout 30 cm.

V prvním roce života dává rostlina růžici dlouhosrstých listnatých listů s klínovitými vejčitě, velmi malými listy nasycené zelené barvy. Ve druhém roce rostlina vytvoří jeden nebo více stonků s květinami. Jsou vzpřímené, zaoblené a mají výšku 30 až 150 cm.

Petržel

Petržel květiny jsou malé, mají žluté, žlutozelené nebo bělavě zelené odstíny, v závislosti na konkrétní odrůdě. Shromažďují se na koncích větví v malém květenství ve formě složeného deštníku (střední a několik bočních)..

Plody plodiny mohou být šedozelené nebo šedavě hnědé. Je malý, jeho délka se pohybuje od 2 do 5 mm, nepoužívá se v potravinách.

Kvetoucí plodiny se obvykle vyskytují od června do srpna. Ke zmatení rostlin často dochází také proto, že existuje poměrně málo odrůd rostlin. Petržel může být listová (s poměrně velkou rozetou hladkých listů), kořenová (se zahuštěnou kořenovou plodinou) nebo kudrnatá.

Lidové rady

Aby se špatní zelení nedostali na domácí stůl, musíte být opatrní. Lidová moudrost nedává konkrétní doporučení, jak přesně určit správnou trávu. Pokud však zkusíte, pravděpodobnost chyby bude minimalizována.

Pokud se byliny kupují spíše než pěstují samostatně, pravděpodobnost nákupu není o něco vyšší. Před očima kupujícího je tráva, která prošla předprodejní přípravou: ořezaná na jednu délku a svázaná v trsech. V podobné situaci, pokud prodávající nemůže zaručit, že má dobrou znalost zelených, není zaměření na vzhled kultury praktické. Ale v tomto případě existuje řešení - stačí jen ochutnat trávu. Strach z toho nestojí za to. Je nepravděpodobné, že na pultu bude jedovatá dvojče kultury.