Houba šedá: popis a fotografie

Coprinus grey patří do třídy Agaricomycetes, čeledi Psatirella, rodu Koprinopsis. Její další jména: houba s šedým inkoustem, inkoustový trus. Vyskytuje se ve velkých skupinách. Plod je čas květen - září, roste zvláště aktivně na podzim a žije pouze dva dny. Popis a fotografie šedého hnoje jsou uvedeny níže.

Kde hnůj šedne

Roste v zahradách, na polích, v zahradách, poblíž haldy hnoje, stájí, nikoliv lesní těžba, skládky, vedle stromů a pařezů z tvrdého dřeva. Preferuje hnojené půdy bohaté na humus..

Odkazuje na kosmopolitní houby, které se nacházejí na všech kontinentech kromě Antarktidy.

Jak vypadá chrobák?

Policajti vypadají jako potápka.

Průměr víčka je 5-10 cm, výška 4-10 cm, jeho tvar se mění s růstem houby. Klobouk nejprve vypadá jako vejce se zvrásněným povrchem, pak se rychle promění v široce otevřený zvon s prasklými okraji, zabalený do starého vzorku. Barva je bělavě šedá, šedá, špinavá hnědá, ve středu tmavší, od okrajů světlá. Na povrchu čepice, zejména uprostřed, jsou tmavé malé stupnice.

Noha je dutá, zakřivená, vláknitá, bez prstenu. Jeho barva je bílá, na základně - hnědá. Výška - 10-20 cm, průměr - 1-2 cm.

Desky jsou časté, široké, volné, rovnoměrně rozmístěné po celé délce. U mladých lidí jsou světlé - bělavě šedé. Jak rostou, ztmavnou, po úplné zralosti se stanou inkoustem. V tekutině jsou spory.

Buničina je křehká, světlá a na řezu okamžitě ztmavne. Má příjemnou jemnou vůni a sladkou chuť..

Coprinus jedlý šedý nebo ne

Inkoustový hnoj se týká podmíněně jedlých druhů, avšak s určitými výhradami:

1. Jedině mladé exempláře mohou být konzumovány, dokud jejich talíře nejsou zčernalé. Je vhodné je sbírat, když se klobouk právě vynořil ze země..
2. Nelze použít současně s alkoholem, jinak dojde k akutní intoxikaci.

Chuť houby

Coprinus šedá má příjemnou jemnou vůni a nasládlou chuť. Podle nutriční hodnoty a chuti patří do 4 kategorií.

Výhody a poškození těla

Inkoustový policajt obsahuje organickou látku cooprin. Při současném požití cooprinu a alkoholu dochází k otravě. Podle příznaků je to podobné intoxikaci po požití alkoholu v kombinaci s léky na alkoholismus. Nejprve se u člověka vyvine nevolnost, poté se objeví zvracení. Když tyto projevy pominou, vytvoří se stabilní averze k alkoholu. Houba takto působí pouze na osobu, která vypila nápoj. V padesátých letech minulého století se používal trus trpasličí šedý z alkoholismu..

Inkoustová houba byla použita nejen při vaření a medicíně. Za starých časů byl inkoust připraven z kapaliny, kterou emitovali, což bylo používáno k podepisování dokumentů.

Houby byly umístěny do nádoby, kde začal proces samovolného rozpuštění buněk, v důsledku čehož se vytvořila inkoustová kapalina se spóry. Byl zfiltrován, byly přidány příchutě (hlavně hřebíčkový olej) a lepidlo. Věřilo se, že dokumenty podepsané tímto inkoustem byly spolehlivě chráněny jedinečným vzorem, který po vysušení vytvořil spory.

Falešné čtyřhra

Inkoustový hnoj má několik typů..

Blikající policajti jsou málo známá houba. Je načervenalý nebo nažloutlý, s čepičkami na klobouku. Jeho průměr je 2-4 cm, tvar je vejčitý nebo zvonovitý, okraje jsou rovnoměrné nebo se slzami. Noha je dutá, bílá, křehká, délka 4-10 cm, povrch je hladký, prsten chybí, na dně je nahnědlý. Vláknina je bílá, tenká, s kyselou vůní. Název dostal díky blikajícím šupinám na povrchu klobouku. Usadí se na pastvinách, v kuchyňských zahradách, v lese. Roste ve velkých koloniích poblíž pařezů. Ovoce v červnu až listopadu. Považováno za nepoživatelné.

Coprinus seno. Má malé rozměry - maximálně 8 cm na výšku. Má šedavě nahnědlý nebo nažloutlý klobouk, roztavené hnědé talíře. Hallucinogen, nevhodný k lidské spotřebě.

Zlomený chrobák. Nevhodné pro potraviny. Klobouk ve tvaru vajíčka, kužele nebo zvonu, se sametovým povrchem, béžovou nebo krémovou barvou, se zrnitými drážkami nebo záhyby, až do průměru 2 cm. Noha je šedivá nebo bělavá, křehká, průhledná, od 1 do 5 cm na výšku. Roste na hnijící dřevo a pařezy. Vyskytuje se v mírném klimatickém pásmu severní polokoule. Čas růstu - léto-podzim.

Folikus je obrácený. Malá houba s pálením, žebrovaným nebo plisovaným kloboukem. U mladých žen má tvar zvonku, poté se narovná do bytu. Jeho průměr je 0,8 - 2 cm. Stehno je lehké, s hladkým povrchem, s výškou 4 až 8 cm. Desky jsou plavé, maso je tenké. Ovoce od jara do pozdního podzimu. Roste samostatně nebo v koloniích. Nejedli.

V zajetí Romanesi. Vypadá spíš jako šedý duncee. Hlavním rozdílem jsou výrazné oranžovo-hnědé nebo hnědé stupnice na klobouku. Houbová barva má ve středu jen několik vloček. V hnoji římské, Romanesa, talíře také stárnou a zkapalňují do stavu černého hlenu. Usadí se v koloniích na hnijících kořenech pařezů nebo na samotných pařezech. Podle některých zpráv přináší ovoce dvakrát ročně: od dubna do května a od října do listopadu. Je pravděpodobné, že roste v letních měsících v oblastech s chladným podnebím nebo v chladném počasí. Průměr klobouku je od 3 do 6 cm. Má správný tvar (vejčitý nebo oválný), s růstem má tvar rozšířeného zvonu. Povrch má barvu bělavou až béžovou, pokrytou sousedícími hustými hnědými nebo nahnědle-oranžovými stupnicemi. Noha bělavá nebo bělavá, pubertální, dutá, křehká, někdy mírně rozšířená směrem dolů. Dosahuje výšky 6-10 cm. Talíře jsou časté, volné nebo pěstované, u zralých hub jsou fialově černé, poté zkapalněné a zčernalé. Vláknina je bílá a velmi tenká, téměř bez zápachu. Kopulatus Romanesi je podmíněně jedlý dříve, než se desky podrobí autolýze. Údaje o nekompatibilitě s alkoholem nejsou k dispozici.

Pravidla sběru

Inkoustové trusky žijí dva dny. Jedlé mladé exempláře jsou jedlé, proto je lepší sbírat první den jeho života. Je třeba odříznout klobouky, které se právě vynořily ze Země a které dosud neztmavly.

Spotřeba

Inkoustový hnoj se konzumuje ve vařeném, smaženém, dušeném, méně často nakládaném stavu.

Nejprve musí být houby zpracovány, rozebrány, loupány, omyty a vařeny. Poté mohou být okamžitě smažené, dušené nebo nakládané nebo skladované v mrazničce a podle potřeby vyjmuty. V zmrazené formě je lze skladovat nejdéle 6 měsíců.

Coprinus lze vařit ve slané vodě s lávovým listem a černým pepřem.

Před smažením je třeba vařené houby znovu omýt, poté nakrájet a vařit na pánvi v oleji s cibulkou. Nejprve je můžete zatemnit pod víkem po dobu asi 15 minut, poté vypusťte tekutinu a smažte. Jako příloha jsou vhodné brambory nebo pohanka. Mohou být podávány se zelenou cibulkou a zakysanou smetanou.

Závěr

V Rusku byl chrobák až donedávna považován za nepoživatelný, takže ho mnozí berou za grebe a neprojevují o něj zájem. V některých zemích Evropy, jako je Finsko, Česká republika, se dlouho používá při vaření.