Černý rybíz zusha: hlavní vlastnosti

výška 1,3–1,5 m

z keře

Historie výběru

Zusha je nová odrůda černý rybíz s průměrným obdobím zrání plodin doporučeným pro pěstování v oblasti střední černé země. Byl vytvořen chovateli All-ruského Výzkumného ústavu pro šlechtění ovocných plodin, při práci byly použity rodičovské keře Minai Shmyryov a Yershistaya. Autorskou skupinu tvořili vědci: Bayanova L.V., Ogoltsova T.P. a Knyazev S.D. V roce 2001 byl výsledek jejich práce zapsán do ruského odrůdového registru..

Vzhled, vlastnosti bobule, doba zrání, výnos

Rostlina má silný energický keř, se slabě rozevřenou silnou, ale málo výhonky, pokrytou hladkou šedobéžovou kůrou. Čím jsou větve starší, tím více se mění jejich skořepina a postupně mění strukturu na hrubou. Výška keře Zushi nepřesahuje 1,3–1,5 m. Větve nesoucí ovoce starší než 5 let jsou často pokryty nazelenalým povlakem. Na obou stranách jsou vínové kapkovité ledviny umístěny s odchylkou 45 stupňů, mohou být střední i velké.

Široký zelený list je připojen k větvi dlouhým stonkem, má průměr 10-15 cm a skládá se z 5 laloků, jeho povrch je hladký, ale bez lesku, pomačkaný. Hranice desky je ohraničena malými zuby, středová čepel má ostrou špičku s vrcholem. Kvetoucí Zushi padá na konci dubna a první plody se objevují na rostlině asi po 5 týdnech. Malé květy jsou seskupeny do dlouhých (5 až 8 cm) květenství, mají pohárový tvar a bílo-růžové lístky.

V popisu odrůdy autoři uvádějí, že bobule na kartáčku jsou umístěny se střední hustotou a nezrátají současně. Nejsou příliš velké, jejich obvyklá hmotnost je asi 1,2 g, plody mají kulatý tvar, černý tenký povlak a písečné maso, rozptýlené s malými semínky uvnitř. Bobule sladké a kyselé chuti s výraznou rybízovou vůní, mají univerzální účel a jsou vhodné pro čerstvé použití, zmrazování a vaření různých pokrmů pomocí tepelného zpracování.Keř je odolný vůči dlouhodobým účinkům mrazu, který se vyznačuje rychlým zráním, samoopylením a dobrou odolností vůči chorobám plodin, jako je múčnatka, septorie a anthracnosa. Odrůda má bohužel vysokou náchylnost k ledvinovému klíšťatu a froté rybízu. Díky suché separaci bobulí od stonku lze odrůdu odstranit pomocí mechanizovaných zařízení. Rostlina vykazuje průměrný výnos: dospělý keř málokdy dává více než 1,3 kg bobulí.

Ovoce černého rybízu obsahují velké množství vitamínu C: asi 180 mg na 100 g. Přítomnost vitamínu P, nazývaného citron, je také velmi důležitá, protože s ním tělo lépe absorbuje kyselinu askorbovou. V menších množstvích jsou zde také vitaminy E, B, PP, K, D a karotenoidy. Rybíz obsahuje velké množství minerálních solí (draslík a sodík, vápník a fosfor, hořčík). V nich je mnoho minerálů, jako je síra, chlor, železo, zinek, měď, bór, jód, kobalt, molybden a mangan. Jsou také přítomny uhlohydráty, z nichž převládá glukóza a fruktóza..

Chemické složení bobulí je doplněno organickými kyselinami (citronová, jablečná, šťavelová, jantarová, fumarová, chlorogenní, káva, salicylová, vinná, nikotinová), pektiny, aminokyseliny, enzymy, glykosidy, flavonoidy, antokyany, éterické oleje, cyanidin a delfinidin glykosidy. Šťáva z černého rybízu obsahuje hlavně fruktózu (více než 5%), glukózu (přibližně 3%), organické kyseliny (přibližně 3%), jakož i pektin, taniny, karoten a éterické oleje. Energetická hodnota 100 g ovoce je 202 kJ nebo 48 kcal.

Obsah balení je distribuován rovnoměrně na povrchu půdy podle pokynů přiložených k balení. Před zavedením těchto látek je nutné zkontrolovat vlastnosti půdy a její pH. Pro pěstování černých černých bobulí je nejlepší použít půdu s pH 5,5 až 6,5, do příliš kyselé půdy lze přidat hydratované vápno nebo křídu, aby se tyto ukazatele snížily.

Výběr sedadla a přistání

Rostliny tvoří silný a velký keř na úrodných půdách s dostatečnou vlhkostí a dobrou propustností pro vodu a vzduch. Nejlepší jsou mírně kyselé jílové nebo písčité jílovité substráty. Při pěstování rybízu nelze použít oblasti, kde je podzemní voda nad 50–60 cm nad hladinou, protože v okamžiku, kdy k nim kořeny dorazí, rostlina začne kořenovou hnilobu a brzy zemře.Při výběru místa pro úspěšnou výsadbu plodin je třeba mít na paměti, že kvetení rybízu nastává brzy na jaře, během jarní mráz. Chcete-li snížit riziko zamrznutí budoucí plodiny, měli byste si vybrat místo keře, kde bude chráněno před chladným větrem..

Nejúspěšnější jsou údolí nebo nížiny, obklopené kopci nebo usedlostmi, jako je plot, zeď domu nebo garáž. Roviny a malé svahy jsou také považovány za vhodná místa pro pěstování černého rybízu. Kultura je velmi citlivá na dobré osvětlení, takže pro ni musíte vybrat místo, kam budou mít sluneční paprsky přístup 6-8 hodin denně.Pro tyto účely se nedoporučuje, aby byl prostor v zahradě umístěn vedle vysokých stromů, které mohou zastínit rostlinu. Černý rybíz lze pěstovat jak na jaře (duben), tak na podzim (v polovině nebo na konci října), i když zkušenější zahrádkáři mají k druhé možnosti větší sklon. Důvodem je skutečnost, že v očekávání zimy zůstává teplota vzduchu mírná jak ve dne, tak v noci a v půdě je dostatek vlhkosti..

Doporučuje se zakoupit sazenici ve specializované farmě ovoce a bobulovin, v takovém případě nebude infikována bakteriálními, virovými nebo houbovými chorobami.. Při nákupu výsadebního materiálu na trhu od náhodných prodejců vždy existuje riziko získání rostliny nesprávné odrůdy. Kořenový systém zakoupeného keře je okamžitě zabalen do vlhkého hadříku, aby nedošlo k vyschnutí dřeva, v tomto stavu rostlina zůstává během přepravy. Pokud je výsadba na trvalém místě plánována po nějaké době, pak se rybíz dočasně (mělce) vysadí do půdy.

Výsadba rybízového keře:

1. Příprava přistávací jámy. Na vybraném místě vytvoří zahradník pomocí lopaty depresi v půdě, postačující pro volné umístění kořenů sazenic. Je optimální, aby byl o 10 cm hlubší a širší, čímž se vytvoří spodní drenážní vrstva nasekaných hrubých větví. 5-6 kg humusu nebo jiných organických látek, 500 ml dřeva popel, skořápky 5–10 ptačí vejce, trochu úrodná půda z horní vrstvy půdy. To vše mix.
2. Příprava sazenic. Mladé keře jsou pečlivě kontrolovány, aby odhalily suché nebo poškozené části, které musí být odstraněny zahradními nůžkami. Pokud i přes všechna opatření kořeny rostliny vyschly, musí se nechat vsáknout 3-4 hodiny do vody, načež je možné ji zpracovat v husté směsi sestávající z jílu, mulleinu a síranu měďnatého. Tento postup přispívá k dlouhodobému zadržování vlhkosti ve dřevě a bude sloužit jako další zálivka na kořeny..
3. Výsadba sazenic. Ve středu výsadbové jámy je instalována mladá rostlina, takže kořenový krk keře není pohřben v půdě a výklenek je jemně pokryt zeminou. Půda kolem osázené rostliny je zhutněna a poté je hojně napojena.

Péče

Černý rybíz miluje umístění kořenů v mírně vlhké půdě, takže zahradník by při nedostatku pravidelných letních srážek měl nahradit nedostatek vody zavlažováním. Budou postačovat tři zavlažování za měsíc, sestávající z jedné dávky 10 litrů na keř. Doporučuje se provádět tento postup pouze u kořene, protože kapky na listech vyvolávají vývoj plísňových a bakteriálních chorob.

Každý rok na podzim jsou dospělé keře krmeny hnojem nebo humusem a smíchány s půdou v blízkém stonkovém kruhu. Na jednu rostlinu stačí 10 až 15 kg organických látek. Kromě zavádění organických hnojiv je také důležité zasévat zelený hnůj do oblastí budoucnosti nebo do stávající zahrady, která má mezi biology druhé jméno „zelený hnůj“. Díky těmto výsadbám se půda nakonec uvolní, bohatá na živiny, které budou následně dostupné pro keře.Tyto plodiny mohou být zasety přímo pod křovinami dospělého rybízu: pěstované greeny budou dočasně sloužit jako mulčovací vrstva, která chrání Zemi před plevelem, a podzemní část nasycuje půdu dusíkem. Po hnojení a rašelině se doporučuje setí siderátů (facelia, luštěniny, jetel), nejlepší čas na to je začátek srpna.

Je to pěstování „zeleného hnoje“, které určuje počáteční datum přípravy půdy pro pěstování keřů bobulové. Na podzim bude zdravá plodina mírně růst a jakmile začne kvetat, může být vykopána s půdou. Aby se urychlil rozklad zelené hmoty, je výsadba posypána malým množstvím dusíkatých hnojiv před zapuštěním do půdy..

Kontrola škůdců a nemocí

Plísňová onemocnění jsou zvláště běžná v regionech s vysokou vlhkostí, protože takové klima příznivě ovlivňuje jejich vývoj.

Nemoci a škůdci rybízu:

1. Anthracnosa. Podporuje vzhled hnědých skvrn a skvrn na různých částech rybízového keře. Intenzita léze se rychle zvyšuje, zatímco listy zčervenají a drobí se k zemi. Holý keř ztrácí schopnost fotosyntézy, zastavuje se ve vývoji a jeho produktivita začíná prudce klesat. Rybíz nemocný anthracnosou nemusí zimu přežít.
2. Plísňový prášek. Způsobuje na začátku infekce povlak listů, plodů a dokonce i výhonků rybízu s bílými skvrnami. Na první pohled vypadá nemocná rostlina, jako by byla poprášena bílo-šedou moukou. Postižené oblasti se postupně zvětšují, dokud nezakrývají celý keř, po kterém nemocná zanechává suché, zkroucené a spadlé. Bobule začnou pomalu růst. Důvodem je skutečnost, že houba „odstraní“ veškerou vlhkost z rybízu. Nemoc se nebojí mrazu, spory zimy bezpečně na větvích a s příchodem jara se začnou vyvíjet a ovlivňovat keř.
3. Septoria. S vývojem houba rychle napadá listy, které začnou být pokryty bílými nebo šedými skvrnami, mohou mít hnědé okraje. Pečlivé zkoumání listů odhaluje černé zaoblené výrůstky - to je mycelium houby. S aktivním vývojem choroby dojde k rychlému poklesu..
4. Ledvinový klíště (Cecidophyopsis ribis) je jedním z nejnebezpečnějších škůdců plodin, který během svého života poškozuje ovocné pupeny, čímž snižuje výnos. S kliky je velmi obtížné bojovat a jsou také nositeli virových chorob. Tělo dospělého hmyzu je světle růžové a jejich larvy a nymfy jsou průhledné. V různých fázích vývoje zimují v rybízových pupenech. Nejčastěji se jedná o samice, které kladou vejce na začátku jara, kde se vyvíjí první generace škůdců. Během kvetení rybízu se klíště intenzivně šíří s větrem. Pupeny kolonizované hmyzem jsou charakteristicky zvětšené, což je nejlépe vidět brzy na jaře, ještě před začátkem vegetace.Bush rybízu zasažený roztočovým ledvinovým roztočem.
5. Pavoučí roztoč (Tetranychus urticae) se vyskytuje v mnoha druzích plodin, včetně rybízu. Je to pavoukovci, asi 0,5 mm dlouhé, světle hnědé barvy, se dvěma tmavými pruhy po stranách. Jejich vejce mají kulovitý tvar, v počátečním stádiu jsou bezbarvá a poté získají nažloutlý nádech. Samice hibernaují, schovávají se v troskách rostlin, v štěrbinách kůry nebo na základně výhonků a na jaře kladou vejce na mladé listy. Během roku se může líhnout 4 až 5 generací škůdců. Pavoučí roztoči se živí spodní stranou listů při teplotách nad + 10 ° C a vysávají šťávu z rostlin. Indikátorem jejich přítomnosti je léze ve formě žluté zabarvení, jsou viditelné na horní straně listové desky po několika dnech krmení hmyzem. K rychlému rozvoji škůdce přispívá horké a suché počasí..

Jak udržet zdravý černý rybíz:

1. Bushova zhutnění by se nemělo vyhýbat. Správné prořezávání, včasné ničení nemocných listů a větví je pro zahradníky hlavním pravidlem. Paralelně na podzim musíte kopat zemi pod keřem, aby se hmyz přesunul z hluboké vrstvy půdy na povrch, kde zemřou současně s příchodem prvních mrazů. V tomto případě bude účinná ochrana před škůdci..
2. Když se objeví první příznaky nemoci, Nedoporučuje se spěchat s nákupem účinné účinné látky. Užívání těchto drog má často negativní důsledky pro ekologii a lidské zdraví. Nejprve se musíte pokusit porazit onemocnění lidovými a organickými metodami: zkuste sbírat škůdce ručně, používejte infuze na bylinách (kopřiva, pelyněk, česnek, cibule).
3. Jako prevence výskytu škodlivého hmyzu na rybízu, doporučuje se několik insekticidních ošetření. První postřik kultury se provádí na jaře podél větví keře, který ještě nemá listy. Je důležité, aby ledviny v tuto chvíli nebyly opuchlé. Opakované ošetření je nutné každé 2 týdny, a proto je vhodné používat různé insekticidy, aby se zabránilo přizpůsobení škůdce účinné látce..
4. Boj za zdraví zahrady by se měl skládat ze souboru preventivních a včasných léčebných postupů. Například roztok přípravku Nitrofen může být současně lékem na padlí, anthracnózu a septorii. První preventivní ošetření se nejlépe provádí na jaře, před pupeny.
5. Známý způsob boje proti nebezpečným chorobám plísní je Bordeauxská směs, který se používá na keřech po odkvětu. Stejný postup musí být po sklizni opakován..

Oříznutí a tvarování keře

Rybíz Zusha dorůstá do výšky 1,5 m, tato rostlina má schopnost neustále se omlazovat a házet mladé výhonky ze základny keře. Květiny a plody rostliny se tvoří pouze na krátkých výhoncích starších než 2 roky. Aby keř mohl přinést ovoce lépe, potřebuje pravidelné prořezávání, sledování sanitárních cílů a posílení větvení. Poprvé rostlina podstoupí tento postup ihned po výsadbě v zemi, po které zahradník během příštích 3 let nezasahuje do jeho vývoje..Ve čtvrtém roce života potřebují rybízy pravidelně tvorbu a čištění koruny. Jak rybíz stárne, jeho růst a výnos se oslabují, takže je vhodné snížit plodové větve starší než tři roky po skončení sklizně. Tomu se říká omlazení kultury. Staré procesy lze rozeznat podle jejich temné, drsné kůry.

Keře často vyžadují odstranění větví na začátku a na konci teplé sezóny. Taková práce má hygienický charakter, protože keř je očištěn od chorobných a zlomených procesů (sněhem nebo sklizní). Během tohoto postupu je zvláštní pozornost věnována nenechávání výhonků, které se kříží nebo rostou uvnitř keře na rostlině. Po oříznutí by mělo mít světlo a vítr volný přístup do koruny rybízu.

Zima

I když se pěstuje v oblastech blízko Dálného severu, tato rybíz nepotřebuje tolik úkrytu před zimními mrazy, protože má vysokou odolnost vůči nízkým teplotám. Platí to však pouze ve vztahu k dospělým rostlinám, ale je vhodné chránit mladé sazenice před zamrznutím. U nadzemní části to lze provést instalací kartonové krabice na vrchol koruny a upevněním těžkým kamenem položeným na víku.Můžete také zabalit větve do několika vrstev netkaného vlákna, které má oteplovací vlastnosti, ale zároveň umožňuje rostlině dýchat. Podzemní část je izolována další vrstvou nad kořenovou zónou. Může se jednat o mulčování ze suchých i teplých organických materiálů (piliny, sláma nebo rašelina) a vysoké uzemnění keře..

S příchodem jara je pouzdro okamžitě zbaveno veškerých izolačních materiálů. Pokud tak neučiníte, kořeny rybízu mohou zmizet a větve se stanou plesnivými..

Sklizeň a přeprava plodiny, trvanlivost bobule

Majitelé keřů Zusha začnou sklízet v červenci, jakmile bobule změní barvu na tmavě černou a získají sladkou a kyselou chuť. Pokud je zrání masivní, jsou plody štětcem odtrženy z keře. Po sklizni mohou být plody skladovány při nízké teplotě plus (+2 ... + 12 ° C) po dobu 5-10 dnů.

Pokud je rybíz určen k prodeji a potřebuje přepravu, shromažďuje se v pevných nádobách s otvory ve dně, jejichž objem nepřesahuje 0,5 litru. Za těchto podmínek lze rybíz Zusha přepravovat na velké vzdálenosti..Zusha černý rybíz vyžaduje po výsadbě minimální péči, takže každý letní obyvatel může svou zahradu vyzdobit kulturou této odrůdy, a tak poskytnout rodině roční úrodu lahodných bobulí v příštích 10–12 letech.