Jaké jsou plody černého rybízu
Obsah
Černý rybíz je jedním z nejoblíbenějších a nejprodávanějších bobulí. Její plody a listy se v létě aktivně konzumují a stejně tak i ke zlepšení zdraví. Má bohaté složení a příjemnou chuť. V tomto článku budeme hovořit přímo o plodech černého rybízu, jeho vlastnostech a pravidlech použití.
Kde se nachází, jak vypadá ovoce černého rybízu a jak se tomu říká
Listnatý keř rybízu může mít výšku 1 až 2 m. Když jsou výhony mladé, jejich povrch je nadýchaný. Dospělé větve ztmavnou a zhnědnou. Listy rostou na délku a šířku od 3 do 12 cm, podél zubů mají zubaté okraje a zlaté žlázy.
Květy této kultury jsou následující:
- Svislé kartáče. Rostou od 3 do 8 cm.
- Kvetoucí, s holými nebo pubertálními pedikly. Délka - 5-10 cm.
- S podvazky. Délka - 1-2 mm.
Forma květenství je oválná nebo lineárně kopinatá. Květiny dorůstají až 7–8 cm dlouhé a 4–6 mm široké. Černý rybíz (lat.Ríbes tigrum) patří do rodiny angreštů.
Plodem této kultury je jedlá voňavá bobule. Zpravidla dosahuje průměru 1 cm. Barva je černá, černohnědá, někdy se nazelenalým nádechem. Kvůli barvě získala rostlina své jméno. Šupka je lesklá, uvnitř bobule najdete jiný počet semen - od 3 do 40.
Květy rybízu kvetou v květnu až červnu a v červenci až srpnu sklízejí úrodu. Tato rostlina se pěstuje téměř v celé Evropě, počínaje lesní zónou evropské části Ruska a končící Čínou a severním Mongolskem, jakož i na jiných kontinentech..
Pro pěstování rybízových keřů je lepší zvolit oblasti s volnou vlhkou hlínou. Stojí za to se vyhnout půdě s vysokou kyselostí - to může zastavit růst keřů.
Nutriční hodnota ovoce
Rybíz je již dlouho známý svou chutí a ženy v domácnosti jej často používají k výrobě kompotů, konzerv, atd..Tato popularita bobule se objevila z nějakého důvodu: je nízkokalorická, chutná dobře, a je proto vhodná pro ty, kdo sledují tuto postavu. Také tyto plody mají řadu užitečných vlastností v důsledku vysokého obsahu vitamínů a důležitých chemických prvků..
Kalorie, bílkoviny, tuky, uhlohydráty (BBU)
Nutriční hodnota 100 g čerstvých bobulí je 63 kcal 264 kJ.
Z nich:
- voda - 81,96 g;
- protein - 1,4 g;
- tuk - 0,41 g;
- uhlohydráty - 15,4 g.
Energetický poměr BZHU: 9% / 8% / 66%.
Vitamíny a živiny
V bobulkách rybízu je hodně vitamínu C. Pouze 100 g produktu obsahuje 200 mg této látky. Také v ovoci je B-karoten, který je velmi užitečný pro nervový systém, a vitamin B1. V nepatrně menších dávkách obsahuje kompozice vitaminy B2 a B9, které se podílejí na vstřebávání železa a růstu nových buněk. Rybízu budou líbit ti, kteří chtějí vypadat mladě dlouho, protože obsahuje vitamín E..
Listy rostliny obsahují minerály:
- draslík;
- vápník;
- mangan;
- hořčík.
Listy mají také vitamín C a jeho množství je vyšší než v bobulích. Proto se lístky rybízu aktivně používají při vaření - při přípravě konzerv, marinád atd..
Výhody a poškození ovoce
Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů B a C se tyto bobule používají k nedostatku vitamínů a střevních chorob. Plody zvyšují chuť k jídlu, jsou užitečné pro gastritidu. K tomu jsou vhodné jak čerstvé rybízy, tak i odvary jam od ní.
Kromě bobulí se při léčbě a prevenci nemocí používají tinktury z listů nebo větví rybízu. Mají diaforický, protizánětlivý účinek a nachlazení. Tinktury budou zvláště účinné pro kašel, bronchitidu a černý kašel, pro metabolické poruchy nebo krvácení.
Dekorace listů dobře zvládají nespavost, bolesti hlavy a onemocnění neurotické povahy.
Odvarování se také používá pro:
- oční choroby;
- exsudativní diatéza;
- dermatitida.
Šťáva z bobule rybízu bude pro anginu užitečná. Může být opilý i kloktaný. Má analgetický a antiseptický účinek, urychluje proces hojení, ale nezneužívejte rybíz..
Dospělí mohou jíst až 0,5 kg ovoce denně a děti do 200 g. Je lepší rozdělit tuto část na několik recepcí. Rybíz je také kontraindikován u hepatitidy, vysoké kyselosti žaludku, gastritidy a tromboflebitidy..
Díky znalosti vlastností černého rybízu a jeho účinku na organismus můžete tyto bobule uvést do své stravy s maximálním přínosem pro zdraví. Hlavní věcí je stanovení denního příjmu a nepřekročení doporučené dávky. Potom vám tyto lahodné aromatické ovoce dodají příjemnou chuť a dobré zdraví..