Plemena brojlerových kuřat s fotografiemi a popisy

Od paleolitu se lidstvo obává dvou hlavních myšlenek, z nichž jeden je „kdo může být sněden“. S rozvojem vědy a porozuměním procesu heterózy bylo možné získat velmi velká zvířata s rychlým přírůstkem na váze. Kuřata brojlerů se stala průkopníky v urychleném pěstování živočišných bílkovin.

Brojler není jen kuře. Toto zvíře dokáže rychle přibrat na váze. Maso mladého zvířete je měkčí, chutnější a vhodnější pro smažení. Z angličtiny do grilu - „smažit“ a název všech křížů brojlerů pochází.

Dnes se chovají nejen kuřata brojlerů, ale také králíci, býci, kachny, Guinejská slepice, husy. Všechny křížky brojlerů se vyznačují schopností rychle přibrat na váze..

Původ

První brojlery se objevily náhodou v důsledku křížení dvou dalekosáhlých plemen masného kuře anglickými farmáři. Výsledná kuřata se nečekaně rozrostla. Nejprve byli považováni za nové plemeno a nazývali se obři. Při pokusu o rozmnožování obrů „samy o sobě“ však výsledky zklamaly: potomci ztratili užitečné vlastnosti.

Pomocí metody oštěpu jsme zjistili, že brojlerová kuřata nejsou plemeno, ale kříženec nesouvisejících plemen kuře. Je žádoucí, aby rodičovskými formami kuřat bylo maso, ale někdy to ani není nutné. Poté, co se ukázalo, že při křížení dvou nebo více různých plemen kuřat můžete získat většího ptáka, začaly práce na chovu křížení brojlerů.

S ohledem na šlechtitelskou práci zaměřenou na získání co největší hmotnosti kuřecího masa v co nejkratší době se velikost brojlerových kuřat v období 50 let zvýšila více než čtyřikrát..

Taková „rychlá“ změna velikosti kuřat brojlerů způsobuje téměř pověrčivý strach u lidí nových v biologii a umělém výběru a vyvolává různé mýty. Ti, kteří mají představu o chovu, se naopak zajímají, „kde si koupit brojlery a které plemeno brojlerů je lepší“.

Při komunikaci je snazší než neustále objasňovat, že se jedná o hybrid nebo kříž.

Proč nerostou

• teplota vzduchu
• kvalitní krmivo;
• nepřítomnost červů, kokcidií nebo infekcí u kuřat.

Všechny faktory společně v soukromém domě je téměř nemožné splnit a kuřata brojlerů mají legitimní otázku: „Pokud popis kuřat brojlerů říká, že kuřata by měla po 2 měsících vážit 4 kg a já mám jen 2 kg, tak proč?“ Pravděpodobně? jsou krmeny steroidy v továrně.

Ne, nekrmí se. Ale při nízkých teplotách se brojlerová kuřata výrazně zpomalí. S nedostatkem živin v krmivu („Mám pouze přirozené krmivo“) je nárůst svalové hmoty brojlerů velmi pomalý. Při infekci parazity nebo infekcí se vývoj kuřecího brojleru výrazně zpomalí nebo zcela zastaví. To jsou všechny tovární „steroidy“ nazývané „dodržování podmínek pro pěstování brojlerů“.

Antibiotika a kokcidiostatika se podávají, aby se zabránilo rozvoji nemocí u brojlerů. Dlouhodobě působící antibiotika se vylučují po týdnu. Stačí jeden a půl týdne před porážkou přestat dávat antibiotikum kuřatům brojlerů, aby bylo na výstupu čisté maso.

Co si vybrat

Má se za to, že brojler může být pouze bílý. Jatečně upravené tělo bílého kuře vypadá pro kupujícího přitažlivěji, protože v kůži chybí pařezy z tmavého peří. Průmysloví ptáci jsou opravdu všichni bílí. Jsou považovány za nejlepší plemena brojlerů, pokud jde o chov drůbeže na maso:

• "Změnit";
• "Broiler-M";
• "Gibro-6";
• "Broiler-61";
• "Cobb-500";
• Ross-308.

Obvykle jsou tato plemena kuřat brojlerů zastoupena na stránkách s fotografiemi a popisy, ale fotografie v tomto případě nepomohou ani odborníkovi, protože bílé brojlery ve postavě vypadají téměř stejně. Průmysloví ptáci mají při popisu brojlerů různé produktivní vlastnosti, které odlišují jeden kříž od druhého.

Obecné vlastnosti:

• rychlý přírůstek na váze;
• široká masitá hrudník;
• masitá stehna;
• silné nohy široké od sebe;
• připravenost na porážku ve věku 2 měsíců.

V závislosti na typu kříže se může poměr mezi svalovou hmotou hrudníku a nohou lišit. Existují brojlerové kříže, ve kterých byl kladen důraz na bílé maso z potravy, na prvním místě jsou ty, které mají „Bushovy nohy“..

Produktivní vlastnosti

Brojlery jsou určeny k produkci masa, ale soukromí obchodníci se také zajímají o otázku: do brojlerových slepic spěchat. Odpověď zní ano. Jejich produkce vajec je však nízká, jako u každého plemene masa. Kromě toho, po 2 měsících, brojlerové kuře začíná přibývat na tuku. Vzhledem k tomu, že k pubertě dochází po 4 měsících, je pro ni brojler, i když dokáže produkovat poměrně velká vejce, obtížné je „prosadit“ přes vajcovod prostřednictvím ukládání vnitřního tuku..

„Změnit“

Výsledek křížení dvou dalších hybridů brojlerů: „Hybrid-6“ a „Broiler-6“. Kříž se vyznačuje vysokou rychlostí růstu a přidává 40 g denně. Výhodou metody „Change“ je vysoká životaschopnost kuřat, jejichž absence často ovlivňuje jiné hybridní odrůdy.

Teplota v místnosti, kde se chovají slepice tohoto kříže, by měla být o 3 ° C vyšší než teplota na ulici. Dospělý pták je zbaven takové vady. Je to dost vytrvalé.

Nevýhodou brojlerů Smeny je jejich tendence k obezitě. Bez dostatečného dojezdu bude muset být kuřata vysazena na nízkokalorické stravě, což povede ke snížení přírůstku hmotnosti. V souladu s tím bude opět potvrzen mýtus o steroidech.

„Posun“ může nést až 140 vajec o hmotnosti 60 g.

Broiler-M

Tento kříž poskytuje středně velká těla, která jsou vhodná pro přípravu večeře pro malou rodinu. Byly vytvořeny na základě miniaturních kuřat a červeného Jerevanu. Hmotnost kohouta pro dospělé je pouze 3 kg a slepice do 2,8 kg. Tato cross-country však má dobrou produkci vajec: až 160 vajec ročně s hmotností jednoho vejce 65 g. Hybridní váha dobře roste, liší se nejen vysokou produktivitou, ale také chutným masem.

Hlavní výhodou kříže je schopnost je chovat sami. Ale za tímto účelem musí být kohouti Broiler-M nahrazeni kohoutci Cornish.

Díky malé velikosti lze hustotu brojlerů na metr čtvereční zvýšit ve srovnání s konvenčními kuřaty.

Gibro 6

Choval se na základě dvou linií kuřat Plymouthrock a dvou linií kohoutských kohoutů. Tento kříž neroste tak rychle jako jeho „příbuzní“. Kuřata Gibro-6 váží měsíc a půl pouhých 1,5 kg. Ale „Gibro-6“ má docela dobrou produkci vajec. Z nich můžete získat 160 vajec za 13 měsíců.

Hlavní výhody „Gibro-6“: vynikající imunita a nenáročné na podmínky zadržení. „Gibro“ může žít v buňkách i ve volném výběhu, což vyžaduje pouze rutinní očkování. Jejich klidná povaha jim umožňuje vyjít s ostatními obyvateli soukromého dvora.

"Broiler-61"

Základem byly kuřata Plymouthrock a Cornish kohouti. 61. přibírá na váze při malém příjmu krmiva vzhledem k tělesné hmotnosti. Hmotnost tohoto brojlera je již za 1,5 měsíce 1,8 kg. Nízká produkce vajec u kuřat.

Pozitivní vlastnosti „61.“ jsou vysoká míra přežití a rychlý přírůstek na váze. Ten má protější stranu, protože od 5 týdnů musí být kuřata tohoto hybridu omezena potravou, protože jinak jejich kosti nohou nemohou odolat. Ale s omezením v jídle se denní zisk snižuje.

Cobb 500

Rychle nabírá hmotu, ale je vhodnější pro velké továrny, protože je za podmínek zadržování velmi náročná. Vyžaduje přísné dodržování kultivačních doporučení a přísnou zdravotní kontrolu.

Druhé a třetí šarže, které byly zakoupeny ihned po prvním, toto plemeno slepic neodpovídá popisu, v důsledku nemoci se dvakrát zmenšuje. Pokud nezemřou úplně. To však podléhá nepoužívání nezbytných léků.

Ross-308

Rodičovské plemeno tohoto producenta brojlerů je udržováno v tajnosti. Můžeme jen říci, že jeho původ se stěží zásadně liší od ostatních kříženců brojlerů a určitě je založen na masných a bojových plemenech kuřat.

Ross má dobrý přírůstek hmotnosti a je ekonomický při příjmu krmiva. Svalová hmota tohoto hybridu se tvoří na samém počátku vývoje kuřecího masa, díky čemuž je Ross připraven k porážce ve věku 1,5 - 2 měsíce. Jeho hmotnost v této době je již 2,5 kg. V prvním roce nesou slepice až 180 vajec.

Charakteristická je také jejich hustá postava se širokým tělem. S masivním tělem kuřat se vyznačuje nízkým růstem.

"Ne inkubátor"

Kromě bílých průmyslových brojlerů existují na světě také taková plemena slepic jako barevný brojler. Barevné jsou také hybridy různých plemen kuřat, ale toto je „první generace brojlerů“. To znamená, že se ukázalo na základě křížení čistých plemen kuřat. Již získané hybridy byly později použity při vývoji průmyslových hybridů. Podle fotografie a popisu jsou všechna barevná plemena kuřat brojlerů lehčí než jejich „potomci“ - průmyslové hybridy. Výjimkou je plemeno brojlerů Cornish, které není horší než pozdější hybridy v masivnosti těla.

Cornish

Díky touze Britů vynést nové bojové plemeno slepic vznikl brojler. Za tímto účelem byla s Malay překřížena anglická bojová plemena kuřat. "Teď!" - řekl vylíhlí potomci, - musíte bojovat. “Při pokusu o další chov těchto slepic se bojový duch v každé následující generaci stále více a víc vytrácel.

Výsledkem bylo poklidné, ale velmi masivní plemeno kuřat. Kuřata brojlerů váží 2 kg za dva měsíce. Do šesti měsíců života dosahují celkové hmotnosti 4 kg.

Je zřejmé, že z nepříjemnosti kvůli nedostatku bojových vlastností, protože „okurka“ je velmi malá okurka, nikoli kuřecí brojler.

Cornish si zachoval vnější známky bojových plemen: silné, dobře osvalené tělo na silných, krátkých, široce rozložených nohou. Kromě reliéfních svalů v kuřích je zde také průměrná produkce vajíček. Mohou nést až 140 vajec o hmotnosti až 60 g. Kukuřičné instinkty si zachovaly svůj líhavý instinkt, takže kuřata tohoto plemene mohou být chována pod slepicí mláďatou. V tomto ohledu lze Cornish bezpečně nazvat nikoli hybridem, ale již plemenem.

Mezi kuří oka jsou rozšířeny bílé kuřata, jako ve videu.

"Tricolor"

Kuřata brojlerů plemene Tricolor s fotografií vůbec nevypadají jako brojleři. Ale tohle je brojler francouzského původu. "Tricolor" opravdu vypadá lehčí než jeho "bratři v obchodě", ale ve skutečnosti jsou to velká kuřata. Dospělí váží až 5,5 kg. Ve věku jednoho měsíce přibývají kuřata v továrnách na hmotnosti až 1,5 kg. Ale brojler "Tricolor" není bez důvodu vypadat jako vrstva vajec: jeho produkce vajec je až 300 kusů. vejce za sezónu. K rychlému růstu a vysoké snášce vajec můžete přidat také chutné jemné maso a vyvinutý instinkt pro mláďata, který umožňuje chov těchto brojlerů bez vnější pomoci.

Závěr

V Rusku nejběžnější varianty brojlerů. Protože většina brojlerových plemen kuřat je bílá, budete si muset koupit nezbytný hybrid od továrny na výrobu brojlerů. V opačném případě není zaručeno, že při nákupu jednoho plemene brojlerů člověk nebude kupovat úplně jiné plemeno. Nebo při nákupu musíte mít jistotu, že se jedná o kuřata brojlerů bez ohledu na to, která linie.