Jak se meruňka liší od meruňky?

Vzhled

Meruňka může být kulatá nebo oválná, může mít mírně zploštělé strany. Ovoce je vizuálně rozděleno na dvě poloviny podélným pruhem. Povrch ovoce je obvykle plochý, bez prohlubní nebo výmolů.

Barva se liší v závislosti na odrůdě:

• žlutá;
• oranžová;
• s červenat;
• s malými tečkami.

Šupka je vždy dospívající, některé odrůdy mají více, zatímco jiné mají méně. Kost v plodu je velká, střední a malá, lze ji snadno nebo obtížně oddělit od dužiny.

Uryuk je sušená meruňka a často zasychá přímo na stromě. Při výrobě meruněk se z něj nevyjímá kost, na rozdíl od sušených meruněk je meruňka sušená meruňka, což je produkt šetrný k životnímu prostředí. Na východě, kde je součástí denní nabídky, se na vaření nepoužívají žádné speciální prostředky, vzhled výrobku se proto může zdát nepředstavitelný:

• vrásčitá kůra;
• zploštělý, nerovný povrch;
• nahnědlá, matná barva.

Chuť

Čerstvé ovoce má výraznou vůni. Struktura buničiny je vláknitá, měkká nebo hustá, někdy křupavá. V závislosti na odrůdě může být ovoce sladké, sladké nebo může obsahovat nádech kyselosti.

Sušené ovocné meruňky mají o něco méně výraznou vůni meruněk. Struktura buničiny je hustá, dokonce drsná. Chuť přírodního produktu je sladká a kyselá.

Chemické složení a nutriční hodnota

Abychom konečně pochopili problém meruněk a meruněk: je to stejné nebo ne, podívejte se na změnu složení ovoce po procesu sušení.

Čerstvé ovoce je bohaté na vitamíny a minerály:

• A (retinol);
• beta karoten;
• C (kyselina askorbová);
• draslík;
• kobalt;
• křemík;
• mangan;
• měď.

V buničině jsou přítomny organické kyseliny a malé množství omega-6 mastných kyselin. Čerstvý meruněk je nízkokalorický produkt: 100 g obsahuje pouze 45 kalorií.

Energetická hodnota:

• proteiny - 0,9 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhlohydráty (fruktóza, glukóza, sacharóza) - 9,0 g.

Během procesu sušení se koncentrace některých složek zvyšuje, v důsledku dehydratace, zvyšuje se procento cukrů, případně se zvyšuje i obsah kalorií..

Změny v sušeném produktu a nutriční hodnotě:

Chemické složení: proteiny - 5 g A (retinol) tuky - 0,44 B1 (thiamin) uhlohydráty - 53 g B2 (riboflavin) Kalorie - 240 kcal / 100 g PP (niacin) - E (tokoferol) - draslík - vápník - fosfor - hořčík - železo - sodík

Užitečné a škodlivé vlastnosti

S ohledem na složení obou produktů, přítomnost minerálů a vitamínů a meruňka, a meruňka určitě prospějí tělu.

Uryuka

Meruňka chutná sladce, proto při pečení s ní můžete snížit množství cukru. V zimě bude sušené ovoce doplňovat přísun živin místo chybějících čerstvých analogů.Složení sušeného produktu je užitečné pro aktivní životní styl nebo tvrdou fyzickou práci, protože vyživuje energií a stimuluje produkci kyseliny mléčné. Tento prvek pomáhá obnovit svalovou hmotu, snižuje bolest po aktivním cvičení.. Uryuk je bohatý na železo, což pomáhá předcházet anémii, zlepšuje funkci krvetvorby.

Kromě toho produkt pomáhá srážení krve a má antispasmodický účinek. Vápník a fosfor jsou v dětství nezbytné pro růst kostní a svalové tkáně, sílu zubů, pomáhají starším lidem omezovat stárnutí kloubů, podporují křehké kosti. Draslík a hořčík posilují srdeční sval, stěny krevních cév, brání ischémii, cévní mozkové příhodě a srdečnímu infarktu. Uryuk je užitečný pro ženy v každém věku pro udržení krásného vzhledu, protože obsahuje hlavní kosmetické vitamíny A a E.

Meruňka

Několik konzumovaných plodů pomůže vytvořit proces trávení, zbavit se nahromaděných toxinů a toxinů. Může být bezpečně konzumován lidmi, kteří chtějí zhubnout, protože meruňka je nízkokalorické ovoce. Je užitečné konzumovat ovoce pro ty, kteří mají pravidelně problémy se stolicí.: ovoce má mírně projímavý účinek.

Děti a dospělí musí jíst ovoce, aby posílili zrak a předešli glaukomu. Diuretický účinek ovoce pomůže normalizovat krevní tlak, obnovit rovnováhu metabolismu voda-sůl v těle. Díky tomu problém, jako je otok, zmizí zejména v žáru. Vitamin A, a to bylo prokázáno mnoha vědci na světě, je účinným preventivním opatřením proti onkologii..

Niacin v kompozici zlepšuje krevní oběh v mozkových cévách, což zlepšuje všechny funkce orgánu:

• soustředění pozornosti;
• schopnost zapamatovat si;
• učení nových znalostí a dovedností.

Niacin ve spolupráci s dalšími prvky snižuje cholesterol, zlepšuje metabolismus lipidů, podporuje produkci energie z bílkovin a sacharidů vstupujících do těla..

Poškození produktu

Konzumace sušeného ovoce nebo čerstvého ovoce je stejně špatná.

• Vedlejší účinky zneužívání produktu:
• zvýšená hladina glukózy v krvi;
• nevolnost;
• průjem;
• zvýšená kyselost v žaludku;
• alergická vyrážka

Nedoporučuje se jíst meruňky nebo meruňky v těchto podmínkách:

• hepatitida;
• gastritida (akutní);
• gastrointestinální vřed;
• štítné žlázy problémy.

Oblast působnosti obou produktů

Díky bohatému složení produktů jsou vhodné nejen k jídlu, ale používají se také v jiných průmyslových odvětvích.

V kosmetologii

Čerstvé ovoce i sušené ovoce se používají v maskách pro pokožku obličeje, krku a dekoltu, rukou. Vláknina je pro vlasy dobrá, vyživuje ji celou a obnovuje strukturu, obnovuje zdravý lesk.

Kosmetika s ovocnou dužinou má následující vlastnosti:

• regenerativní;
• protizánětlivé;
• zvlhčující;
• tonikum;
• vyhlazování (vrásky);
• změkčovadlo;
• očištění;
• krmení.

Buničina se používá při výrobě mýdla a meruňková stromová guma se používá jako emulgátor v kosmetice. Kosti brousit na prášek, přidat do čisticích prostředků pro účinek drhnutí. Z produkce semen olej, který se používá jak v kosmetologii, tak v aromaterapii.

V medicíně

Čerstvá a sušená meruňková vláknina se používá při léčbě popálenin, pro rychlejší zjizvení ran. Pulpové obklady pomáhají zastavit krvácení.

Stejná regenerační a protizánětlivá vlastnost se používá k léčbě kožních onemocnění:

• blackheads;
• nadměrná tvorba podkožního tuku;
• seborrhea;
• dermatitida;
• kojenecké pichlavé teplo.

Lékaři doporučují použití produktů jako profylaktika pro aterosklerózu a pro křečové žíly pro starší lidi.. Pravidelná konzumace čerstvého a sušeného ovoce snižuje riziko rakoviny..

Čerstvě vymačkaná šťáva je účinným lékem na zácpu a nadýmání. Přes omezené použití meruněk a meruněk u diabetiků je užitečné, aby tito pacienti pili dušené ovoce nebo uzvar. Nápoj pomůže normalizovat hladiny glukózy..

Kanadští vědci provedli řadu studií, které prokázaly příznivé účinky meruňky na křečový syndrom u dětí. Pravidelné používání přípravku zvyšuje motorickou funkci na úrovni mozkových buněk..

Při vaření

Suché a čerstvé ovoce je při vaření stejně oblíbené. Působí jako ingredience pro masitá jídla a cereálie, polévky a kastrol.

Ovoce je vynikající náplní pro různé druhy pečiva a chleba. Z ovoce se připravují různé nápoje, a to i na zimu. Meruňkový džem, džem nebo cukr - jeden z nejúžasnějších mezi ovocnými džemy.

Doporučení pro vaření

Nejpřirozenějším způsobem, jak si vyrobit meruňky, je nechat je na stromě, je vhodné pouze pritenit. Jsou-li plody sbírány, pak bez vyjmutí semene, celých, bez známek kazení, jsou plody položeny na podnose nebo na jiný povrch a po nějakou dobu sušeny ve stínu na čerstvém vzduchu..

K přípravě misky meruněk musí být nejprve dusena, protože její maso je tvrdé. Připravené sušené meruňky, stejně jako čerstvé, lze přidat do masa nebo zeleninového salátu do ovesné kaše. Pečené hovězí nebo vepřové maso s ovocem, plněné kuřecí maso před pečením, často i přes rozdíly v kalorickém obsahu a nasycení některých prvků ve složení jsou oba produkty - čerstvé ovoce i sušené ovoce - zdravé. Musíte je jíst, ale nezapomeňte na spotřební normy.