Jak pěstovat beran na maso: kolik času je potřeba, technologie krmení

Druhým kritériem pro výběr plemene je přizpůsobivost místním podmínkám. Existují zvířata, která mohou tolerovat nízké teploty, sucho, nepřítomnost specifického druhu potravy, a jsou něžnější, která vyžadují určité podmínky. Při výběru plemene musí osoba plánující rozvoj chovu ovcí vzít v úvahu zvláštnosti místního klimatu a krajiny.

Populární plemena masa

Dnes je velké množství masných ovcí. Nejoblíbenější Dorper, Romanovskaya, Kuibyshevskaya, Vendee. Nabízíme je, abychom je lépe poznali a dozvěděli se o jejich výhodách a nevýhodách.

Romanovská

Velmi starověké plemeno, chované v XVIII. Století. Její zástupci mají silnou kostru, hlavu s opěradlem, hlaveň ve tvaru těla a krátký ocas. Samci váží 65–75 kg, ženy 45–55 kg. Jejich výška nepřesahuje 70 cm.

Při narození beránky váží až 3,5 kg. Jejich předčasná zralost je průměrná - o 8–9 měsíců mladý růst váží až 45 kg. Denní hmotnostní přírůstek je přibližně 150 až 180 g. Maso Romanovská ovce Má malé procento tuku, bez specifické vůně. Výtěžek dna je 50%.

Zástupci tohoto plemene kromě masa dodávají také vysoce kvalitní vlnu, který se používá k výrobě ovčího kabátu. Roční stříhání ovcí je 2,5–3,5 kg, u ovcí 1,4–1,8 kg.

• Výhody plemene:
• schopnost současně přijímat maso a vlnu;
• vysoká plodnost dělohy - přes 270%;
• nenáročnost při odchodu a krmení;
• dobrá aklimatizace.

Nevýhody zahrnují slabá plíce a malý výnos vlny.

Kuibyshevskaya

Další populární plemeno je Kuibyshevskaya. Jeho zástupci mají silnou kostru, krátký krk a tělo ve tvaru sudu. Kuibyshev ovce bez rohů. Jejich tělo je pokryto hustou dlouhou polojemnou bílou vlnou.

Berani váží 85–95 kg, ovce 55–60 kg. Kojenci se narodí každý po 3–4 kg, do 4 měsíců dosáhnou hmotnosti 19–20 kg a podle roku narození 32–55 kg. Jejich maso je chutné, šťavnaté, mramorové, bez zápachu. Nejlepší doba pro porážku je 10 měsíců: v této době zvířata dosáhnou 75% své celkové hmotnosti. Výnos porážky je 60%. U dospělých ovcí můžete stříhat 1,7 až 3,8 vlny až do 11 cm.

• Chovatelé ovcí, kteří již měli zkušenosti s chovem ovcí Kuibyshev, berou na vědomí následující pozitivní vlastnosti:
• dobré adaptivní vlastnosti;
• vysoce kvalitní výroba vlny;
• chutné maso;
• nenáročné na krmení, podmínky chovu a odchodu;
• vysoká plodnost (130%).

• Zástupci popsaného plemene mají také nevýhody, z nichž hlavní jsou:
• neschopnost pěstovat je v neproduktivních pastvinách náchylných k častým suchům;
• heterogenita vlny u jedinců bez kmene.

Dorper

Dorper je plemeno masa a mléka. Jedná se o velká zvířata: ovce dosahují hmotnosti 90 kg, ovce - průměrně 55 kg. Jehňata se rodí s hmotností do 5 kg. Za měsíc dosáhnou 12–25 kg, za půl roku - 40–70 kg. Jednotlivci, kteří dosáhli věku 9–12 měsíců, jsou připraveni na porážku.

Hlavním charakteristickým rysem Dorperu je krátký kabát, díky tomu mají vždy dobře upravený vzhled a nevyžadují časté srážky. Srst je světle šedá, hrubá. Dorper může mít v závislosti na druhu černé nebo bílé hlavy, zástupci tohoto plemene mají velmi chutné maso: nemá zvláštní vůni, je něžné, šťavnaté, s malým množstvím cholesterolu. Výtěžek porážky je 59%.

• Mezi výhody plemene Dorper patří:
• nenáročnost na péči a krmení a v důsledku toho nízké náklady na údržbu;
• vysoká produktivita;
• dobrý metabolismus, což vede k potřebě zajistit malé množství krmiva;
• schopnost vydržet dlouhou dobu bez vody, v extrémních teplotách;
• silný imunitní systém;
• nedostatek srážky;
• atraktivní vzhled;
• vysoká plodnost;
• dobrá životaschopnost mladých zvířat;
• dobře vyvinutý mateřský instinkt u královen.

• Nevýhody ovcí tohoto plemene zahrnují:
• vysoké náklady;
• přítomnost dlouhého a tenkého ocasu;
• nadměrná pohyblivost a vysoké riziko zranění.

Vendee

Vendee plemeno patří do směru masa a vlny. Její zástupci mají silnou kostru, proporcionální přídavek, tělo ve tvaru sudu. Samci dosahují hmotnosti 80–130 kg a výšky v kohoutku 75 cm. Samice dorůstají na 70 cm a váží 60–110 kg. Jejich tělo je pokryto hustými vlasy 6–8 cm dlouhými.

Jehňata se rodí 4-6 kg. Rostou rychle. Zvýšení je 400-500 g denně. Doporučuje se porazit od pátého do šestého měsíce života. Výtěžek porážky je 50%.

Maso těchto beranů se vyznačuje vysokou chutností, šťavnatostí, nasládlou chutí a mramorováním, za rok ovce dokáží snížit 3-5 kg ​​vlny a 2-4 kg samic. Čistý výnos je 60%.

• Výhody ovcí Vendee zahrnují:
• rychlý růst mladých zvířat;
• možnost předčasného zabití;
• vysoká produktivita vlny a masa;
• vynikající kvalita masa a vlny.

Hlavní nevýhodou plemene je skutečnost, že jeho zástupci nemohou žít v některých klimatických podmínkách. Například klima v Rusku jim nevyhovuje.

Výběr plemene v závislosti na podmínkách

Existují 4 způsoby, jak chovat ovce:

1. Stání.
2. Pasoucí se.
3. Smíšené pastviny.
4. Pastvina.

Při výběru plemene je tedy třeba vzít v úvahu klima, krajinné rysy oblasti, plnost pastvin.

Pokud mluvíme o popsaných skalách, pak pro Romanovskaya, Vandeyskaya a Kuibyshevskaya doporučená metoda obsahu - smíšená, který kombinuje stáj a pastviny na pastvinách. Dorper ovce vhodné pro pastvu, stání a smíšené chovu.

Podmínky zajištění

Pro úspěšný chov ovcí je nutné postavit pastýře, vybavit jej v souladu s požadavky, vytvořit a opložit místo pro procházky.

Pastvina

Pro pastvu ovcí se používají přírodní pastviny a uměle vytvořené, speciálně osázené trvalkami a jednoletými rostlinami: obiloviny, luštěniny, ostřice, cattails. Pro výpočet optimální plochy pro chůzi je nutné vzít v úvahu celkovou potřebu krmiva pro všechna zvířata a výnos oblasti.

G (počet cílů na 1 ha pastviny) = U (výnos trávy násobený% využití trávy): N (denní množství trávy na 1 zvíře) × P (doba používání pastvin).

Pro 100 ovcí bude vyžadováno přibližně 62 ha pastviny s výnosem 25 kg / ha.

Na pastviny je několik požadavků:

1. Měl by být suchý, ne zaplavený..
2. Neměl by mít pichlavé a jedovaté rostliny.
3. Neměly by tam být žádné jámy, louže, příkopy.

Doporučená doba na pastvině je 8–10 hodin denně. Měl by být rozdělen na ranní procházku a večerní procházku..

Koshara

Existuje několik požadavků na noční můru:

1. Měl by být prostorný, jasný a suchý..
2. Podlaha nad zemí by měla stoupat 20-30 cm. Může být vyrobena z hlíny, dřeva nebo země.
3. Na podlaze by měla být položena postel slámy, piliny.
4. Doporučená teplota - ne nižší než + 5 ... + 8 ° С, během období jehňat - ne nižší než + 15 ... + 18 ° С.
5. Místnost by měla být vybavena dobrým větráním, velkými okny.
6. Minimální výška stropu - 1,5 m.

Jak vybavit

Pastýř by měl být vybaven takovými zařízeními a komunikacemi:

1. Umělé osvětlení.
2. Větrání.
3. Krmítka pro suchá, sukulentní krmiva, minerální přísady. Pro 1 dospělého zvířete by měla být 25 cm, pro jehněčí - 15 cm.
4. Misky na pití vysoké 30–40 cm. Pro 1 dospělé zvíře by mělo být 15–20 cm.

Výpočet plochy koshary a počtu hospodářských zvířat

Pro 1 dospělou ovci se doporučuje podlahová plocha 1,5 m². Na dospělého berana je přiděleno 2,5 m². Pro mladé lidi by měla být zajištěna plocha 0,8 m². V místnosti, kde se provádí jehňata, je výpočet plochy založen na 1,7 m² na 1 zvíře.

Pravidla získávání ovcí

Při nákupu zvířat musíte věnovat pozornost jejich vzhledu a chování.

Mladá zvířata

Při výběru mladého zvířete je třeba věnovat pozornost jeho hmotnosti - nemělo by mít výrazné odchylky od norem uvedených ve standardu plemene. Měli byste si vybrat zvířata se silnou konstitucí, přiměřeně dobře živená, s hustými lesklými vlasy, dokonce i chůze.

Dospělí

Dospělí musí mít přiměřenou postavu. Měli by mít silnou konstituci, hustou kůži, široký hrudník, plochý hřbet, rovné, široce nasazené končetiny, silné kopyty, zdravě vypadající čistou srst, správné sousto. Předpokladem je velká tělesná hmotnost. Je důležité věnovat pozornost očím - měly by svítit zdravým leskem, neměly by mít zaschlé sekrece.

Vyplatí se koupit ovci se sekrecemi z nosních průchodů. Skutečnost, že je zvíře zdravé, je indikována rovnoměrným a čistým dýcháním. Ovce by měly být vybírány s ústavou a barvou srsti odpovídající standardu plemene. U nedonošených porodů by vemena měla být malá, hustá, ale ne tvrdá, pravidelného tvaru..

Jehňata

Při nákupu masa beránka berou v úvahu, že ve 4–5 měsících by nemělo vážit méně než 42–45 kg. Aktivní zvířata by měla být vybírána bez viditelných vad nebo známek nemoci. Zdravý jehněčí plachý, takže když se člověk přiblíží, uteče. Musí mít správné kousnutí, dokonce i dýchání, čisté kopyta.

Ovčí případ

Puberta u žen se vyskytuje za 7–8 měsíců, u mužů dříve - za 5–6 měsíců. To však neznamená, že se zvířata mohou v tomto věku stát.. Optimální věk pro příběhy ženy jsou považovány za 18 měsíců: to bylo v této době, že tělo ženských jedinců už dokázalo vydržet a porodit dítě bez problémů.

Samice jsou obvykle velmi plodné. Úroveň plodnosti závisí na plemeni, může překročit 150% a dosáhnout 270%. Zpravidla se u prvního jehněčího objeví jedno jehněčí. U následných narození, od 1 do 3. Samice mohou přivést potomka každých 8 měsíců. Časté narození však poškozuje jejich zdraví, takže veterinární lékaři nedoporučují, aby se zvířata vyskytovala častěji než 1krát ročně.

Výběr královen a páření

Když se žena začne lovit, vytvoří se páření. Trvá to dva dny.

Následující charakteristické znaky označují začátek lovu:

• otok, zarudnutí genitálu, výtok sliznice;
• agresivní chování ovcí ve vztahu k jiným samicím.

Pro páření jsou vybíráni pouze zdraví jedinci. Stav žen je kontrolován - zkoumají zejména vemeno, zuby. Ovce je také diagnostikována: zvláštní pozornost je věnována stavu kopyt, zubů, genitálií.

Existuje několik možností pokrytí ovcí:

1. Je možné oddělit ženy a muže 1,5 měsíce před pářením tak, aby získaly sílu a snědly (jsou vybaveny zlepšenou výživou). A pak byste měli přivést ovce a ovce do zvláštního stroje nebo jen do stejné místnosti. Pomocí této metody je možné s vysokou přesností určit, kdy žena otěhotněla a kolik času zbývá před porodem.
2. Ve druhém případě jsou ovce a ovce drženy společně několik měsíců. Tato metoda se nazývá freestyle. Je těžké stanovit přesné načasování těhotenství a jehňat.
3. Třetí cesta - umělé oplodnění.

Pro kontrolu chovu se doporučuje chovat ovce odděleně od samic, ne každé páření je úspěšné a končí v těhotenství.

Skutečnost, že žena je oplodněna, je doložena následujícími příznaky:

• nevyskytování sexuálního lovu po dobu 16-18 dnů;
• přírůstek na váze;
• nezájem o ovce.

Okot

Ovce těhotenství trvá přibližně 5 měsíců. Zpravidla se tato zvířata rodí samostatně, bez zásahu člověka. Majitelka však musí připravit místo pro těhotnou ženu, aby mohla žít v posledních dnech před porodem, a také po nich, aby se postarala o místo péče o děti, domluvila se s veterinárním lékařem, který může pomoci v případě komplikací.Příprava areálu musí být provedena 7-10 dní před jehňatem: je důležité, aby byla teplá, čistá a suchá. Husté ložní prádlo by mělo být položeno v něm, nainstalované podavač a piják. V den narození je nutné přinést dezinfikované nůžky, jód, teplou vodu.

Skutečnost, že k porodu dojde brzy, bude doložena takovými změnami v těle ovcí:

• zvětšete velikost vemene;
• ochablé břicho;
• otok vnějších genitálií.

Jsou-li takové známky nalezeny, musí být samice oddělena od stáda a majitel ovcí musí být přítomen v ovci. Pokud vše pokračuje normálně, pak to nebude trvat déle než hodinu. Interval mezi výskytem několika jehňat by měl být asi 15 minut.

Matka uřízne pupeční šňůru sama. Pokud se však poprvé narodí, nemusí to udělat - pak je nutný lidský zásah. Pupeční šňůra se odřízne ve vzdálenosti 8 až 10 cm a dezinfikuje se jodem.Také může být potřebná pomoc osoby, pokud matka zvíře nelízla a nevyčistila jeho nosní průchody. Majitel je musí vyčistit sami.Jehněčí se objeví s hmotností 2-5 kg (v závislosti na plemeni). Nejprve by měl být ponechán poblíž své matky. Po dobu 40 minut se novorozenci podá kolostrum..

První krmení ženy při porodu se provádí 4 hodiny po porážce.Po porodu musí majitel sledovat stav ovcí a zajistit, aby zůstalo poslední. Za normálních okolností k tomu dojde do 6 hodin po porážce. Pokud se během této doby neobjevil, měli byste vyhledat veterinární pomoc. Absenteeismus placenty naznačuje komplikace, představuje hrozbu pro zdraví a život ženy při porodu.

Pokud placenta vyšla včas, je odstraněna z areálu a pohřbena spolu s vrhem, na kterém došlo k jehňatům. Aby se vyloučily další komplikace, musí být stav a chování ovcí sledovány další týden..

Pěstování jehňat

Mladý růst může růst třemi způsoby:

1. Společné. Jehňata jsou chována se svou matkou až do věku 2 týdnů.
2. Samostatné. Po jehňatách jsou děti odděleny od své matky a do dosažení věku 3 týdnů jsou umístěny v oddělené místnosti a začínají je pouze v době krmení - nejprve každé 3 hodiny, pak méně často.
3. Umělé. Novorozenci ve věku 1 až 2 dnů jsou odstaveni a krmeni uměle.

Krmení lze podávat, když jsou děti ve věku 15–20 dní.. Nejprve jsou vhodné koncentráty a seno. V budoucnu by měly být získány odvar ovesné vločky a olejového koláče. Nejprve by mělo být množství doplňkových potravin 60 g. Postupně se zvyšuje na 120 g.

Pro tříměsíční jehněčí je potřeba část 300 g. Od té doby je již možné postupně přenést na krmivo pro dospělé.. Je možné vypustit mladá zvířata na procházku za 2-3 týdny, počínaje 15–20 minutami denně. Délka pobytu na čerstvém vzduchu se postupně prodlužuje na 1 hodinu.

Dospělá zvířata

Pro dospělé je nutné správně sestavit stravu, provádět kvalitní péči a provádět činnosti zaměřené na prevenci vzniku nemocí a parazitů.

Dieta

Do stravy by měly být zahrnuty následující složky:

• tráva;
• seno;
• slámové cereálie (oves, žito, kukuřice, pšenice);
• luštěniny (vojtěška, sainfoin);
• čerstvá zelenina (kořenové plodiny, tykve);
• sůl.

Doporučené dávky krmení pro výkrm zvířat jsou uvedeny v tabulce:

Mladá zvířata jsou krmena 3-4 krát denně, přičemž se krmí takto:

• 6-7 ráno - seno;
• 10–11 hodin - koncentráty;
• 15–16 hodin - kořenové plodiny, siláž;
• 18-19 hodin - seno.

Podle těchto doporučení bude růst mladých zvířat 150–170 g denně, pro dospělé - 160–180 g.

Péče

Péče spočívá v pravidelném čištění a dezinfekci pastýře, výměně vrhu. Zvířata se musí pravidelně koupat, snížit (až 2krát ročně), proveďte čištění kopyta.

Je důležité zajistit, aby v nápojích byla vždy přítomna voda. Dospělé zvíře musí pít nejméně 3-4 litry denně. V horkém počasí by toto množství mělo být zvýšeno na 6-8 litrů. V zimě je třeba ohřívat vodu.

Prevence nemocí

Aby se zabránilo rozvoji nebezpečných chorob u zvířat a výskytu epidemií, je nezbytné pravidelně provádět povinné očkování. Seznam očkování bude záviset na pěstitelské oblasti ovcí..

Měl očkovat zvířata z vztekliny, antraxu, slintavky a kulhavky, infekční mastitida, neštovice, brucelóza.Je také nutné vést antihelmintické události.

Jak vypočítat čas výkrmu

Výkrm se provádí s cílem získat po porážce maximální množství kvalitního masa. V určitém období se zavádí intenzivní výživa, aby se do porážky dosáhlo požadované hmotnosti ovcí.

Pro dospělé

Ovce žijí v průměru 14 let. Zkušení chovatelé ovcí poznamenávají, že je vhodné je chovat pouze do věku 6–8 let. Intenzivní výkrm začíná 1,5–2 měsíce před plánovaným porážkou.

V současné době jsou zavedeny následující složky:

• silo - 5 kg;
• zelenina - 1 kg;
• kukuřice, ječmen - 0,25 kg;
• fazole seno - 0,5 kg;
• Normální seno - 0,2 kg.

Pro mladé

Výkrm mladých zvířat začíná okamžitě po odstavení od matky - za 3-4 měsíce. Trvání zvýšené výživy s denním přírůstkem 200 g je 60 dní. Je také možné provádět výkrm 3-4 měsíce s denním přírůstkem 120-150 g.

Nejvýhodnější je porážka mladých zvířat po dosažení 45-50 kg. Ovce Romanovsk jsou poraženy ve věku 8–9 měsíců s hmotností 30–40 kg.

Pro jehňata

Denní přírůstek jehňat je v průměru až 2 měsíce - 300 g, od 2 do 4 měsíců - 230 g, od 4 do 8 měsíců - 75 až 100 g. Z těchto důvodů je obzvláště nutné krmit děti od narození do 4 měsíců. Můžete tak zkrátit dobu kultivace a výkrmu.

V budoucnu se náklady na výkrm zvýší. Pokud jsou tedy požadovány až 3 měsíce na 1 kg růstu jehňat, je potřeba 3 jednotky krmiva (ECE), ve 3-4 - 3-4 ECE, pak za 8 měsíců bude nutné poskytnout 5-8 ECE pro přibírání na váze a od 8 do 12 měsíců - 8-10 ECE.

Porážka

Porážka zvířete doma se provádí podle určité technologie, která zahrnuje přípravnou fázi, přímé porážky a porážky jatečně upraveného těla.. Před postupem musí veterinární lékař zkontrolovat berana a povolit jeho porážku..

Příprava začíná za den. Zvíře je odděleno od stáda a zcela přestává krmit, ale v dostatečném množství poskytuje vodu.

Během porážky berana jsou zavěšeny na břevno zadní nohou tak, že jeho hlava je umístěna na úrovni kolen osoby, nebo jsou položeny se spojenými končetinami na vodorovném povrchu. Dále musíte udeřit ostrým nožem do ucha a uříznout tepnu. Pak musíte nechat krev odtékat po dobu 5 minut, nahrazovat pánev.

Poté přistoupí k řezání jatečně upravených těl. Nejprve odstraňte kůži ostrým nožem a poté otevřete břišní dutinu a odstraňte vnitřní orgány. Kůže je očištěna od masa, umytá, převrácená vzhůru nohama vlnou a ponechána hodinu vychladnout a vysušit. V budoucnosti vyrábět konzervárenství. Nejběžnější metodou je solení na sucho..

Pokud se tedy chcete zabývat chovem ovcí pro získání a prodej vysoce kvalitního masa, musíte si vybrat správné plemeno a vytvořit nezbytné podmínky pro chov ovcí, jmenovitě: postavit pastýře, vybavit jej krmítky a pitím, přemýšlet o místě pro procházky, připravit pícnickou základnu.