Hrách: přínos a újma

Tento produkt je cenným zdrojem prospěšných vitamínů a minerálů, jakož i dalších prospěšných prvků. Je bohatý na bílkoviny, které jsou v těle dobře vstřebávány, a na uhlohydráty, které mají příznivý vliv na fungování těla jako celku..

Složení této rostliny zahrnuje prvky, jako je železo, hořčík, vápník, fosfor, jód a draslík, jakož i vitamíny skupin B a C.Hrách je také oceňován jako produkt, který obsahuje lysin. Tato látka je v rostlinných potravinách poměrně vzácná a pomáhá při léčbě kardiovaskulárních chorob. Hrách ve složení hrášku pomáhá očistit tělo a pyridoxin - rozklad aminokyselin.

Zelený hrášek je mezi vegetariány a odborníky na výživu velmi oblíbený z důvodu nízkého obsahu kalorií. Níže uvedená tabulka ukazuje, kolik kalorií v tomto produktu, jaká je jeho nutriční hodnota a jaké užitečné prvky obsahuje.

Jaké je použití cizrny?

• Chemické a vitamínovo-minerální složení určuje prospěšné vlastnosti zeleného hrášku:
• Ve výživové hodnotě je dvakrát výživnější než brambory, protože lusky a semena obsahují velké množství bílkovin.
• Umožňuje udržovat tón svalové tkáně a sportovci jej používají ke zvýšení svalové hmoty.
• Je to cenný zdroj aminokyselin, které tělo potřebuje..
• Neobsahuje cukr, který umožňuje lidem s diabetem konzumovat ho.
• Žádné škodlivé látky.
• Rychle uhasí hlad.
• V chladném období se můžete vždy cítit plní síly.
• Zabraňuje rozvoji astmatu a při pravidelném používání pomáhá snižovat počet astmatických záchvatů.
• Příznivě ovlivňuje činnost srdečního svalu.
• Má antivirové a antibakteriální vlastnosti, pomáhá při léčbě tuberkulózy.
• Má omlazující účinek na pokožku.
• Vitamín PP, který je k dispozici ve hrách, pomáhá odstraňovat cholesterol z plaku.

Pokud je hrášek podroben tepelnému zpracování po minimální dobu, pak se protein v něm prakticky nerozkládá. Tento produkt je navíc doporučován lidem s genitourinárními problémy. Pravidelné používání tohoto přípravku má snížené riziko nákazy prostatitidou a také zvyšuje libido.Capsicum vám umožní vypořádat se se zácpou a několik hrách, které jsou dostatečné k žvýkání, pomůže zbavit se pálení žáhy a poté, co se promění v drcenou kaši, polykají.

Kontraindikace a poškození

Zelený hrášek má bohužel také negativní aspekty, které nelze vyloučit, ani je nelze zanedbat..

• Nedoporučuje se používat:
• Během těhotenství, protože to může způsobit zvýšenou tvorbu plynů, a v důsledku toho bude dítě cítit nepohodlí.
• S dnou, protože obsahuje velké množství kyseliny purinové, která se hromadí ve pojivových tkáních a přispívá ke špatnému zdraví.
• S exacerbací peptických vředů nebo gastritidy, protože to může způsobit komplikace.
• S individuální nesnášenlivostí k tomuto produktu.

Vaření Aplikace

Zelený hrášek jako potravinový produkt je od pradávna oblíbený - například na území moderního Thajska se používá jako jídlo již 3 000 let. Vyvstává však otázka, která jídla lze z těchto luštěnin připravit.

Co se dá vařit z hrášku

Tento produkt lze konzumovat surový i po tepelném zpracování. Zelený hrášek se přidává do první a druhé chodby a do salátů. Vlivem vysokých teplot se vlákno lusků ničí, což jim navíc dává sladkou chuť.Pokud vaříte lusky, přidejte do nich olej a trochu máty, pak je můžete použít jako samostatnou misku. Používá se také k výrobě různých pekáčů..

Pečený hrášek se používá v různých národních jídlech v Číně a Mexiku a v Indii se vaří s bramborami a kari omáčkou..

Mladý hrášek je určen k přípravě anglického masového hrášku, který se podává s masovým koláčem nebo smaženými bramborami. Kromě toho se dobře hodí k těstovinám, míchaným vejcím nebo rýži. Vynikající aspika a pěna se vyrábějí z lusků..

Kolik vařit

Aby byly zachovány všechny užitečné vlastnosti zeleného hrášku, musí být řádně uvařeno. Většina hospodyňek používá při vaření pouze hrách, zatímco vyhodí lusky, protože věří, že jsou příliš tuhé.

Všechny hrášky však mají skutečnou hodnotu, nejen obsah lusků. Mladé lusky musí být vařeny celé 40 sekund. Můžete udělat něco víc - hlavní věc je, že zůstávají křupavé a zároveň měkké. Poté, co je hrášek připraven, je třeba vodu vypustit a připravené lusky by se měly umýt pod tekoucí studenou vodou.

Jak si vybrat při nákupu

Zelený hrášek se nejlépe pěstuje sám, ale v moderním světě, kdy většina lidí žije ve velkých městech, je to sotva možné. Proto musíte vědět, jak si vybrat tento produkt v obchodě..

Nejcitlivější a nejchutnější je mladý lusek s šťavnatým hráškem. Proto stojí za to vybrat si čerstvě vybraný hrášek, který má bohatou zelenou barvu. Pokud ohnete lusek a nezlomí se, tento hrášek není mladý.

U zastaralých lusků se cukr přemění na škrob a v důsledku toho se změní chuť a složení hrášku.

Zelený hrášek je užitečný produkt, který vám umožní rychle získat dostatek a zároveň získat všechny potřebné živiny, které vám pomohou udržovat zdraví po dlouhou dobu. Nezapojujte se do něj, protože má také své kontraindikace a může poškodit tělo.