Hrozny rizamat

Mnoho začátečníků ve vinařství, kteří se snaží porozumět rozmanitosti odrůd a moderním hybridním formám hroznů, dělají chybu, když věří, že staré odrůdy již nedávají smysl, protože byly nahrazeny novými, stabilnějšími a snadno manipulovatelnými. Výběr samozřejmě v mnoha ohledech skutečně učinil obrovský krok vpřed a pro velmi mnoho rostlinných a ovocných plodin nejsou staré odrůdy často srovnatelné s novými odrůdami získanými v posledních desetiletích..

Hrozny však vždy pěstovali opravdoví nadšenci svého řemesla, o něž se péče o jejich domácí mazlíčky ještě víc než obyčejné hobby. Nebylo to pro nic z toho, že mezi milovníky vinařů byl získán maximální počet hybridních forem hroznů známých každému, nyní populárnímu, který byl potěšen svými vlastnostmi, produktivitou, chutí a stabilitou..

Není proto překvapivé, že hrozny Rizamat, které byly vyšlechtěny před více než půlstoletím ve střední Asii, stále zůstávají nepřekonatelné v některých svých charakteristikách a především v chuti a výtěžku. Ano, pro jeho pěstování je nutné vyvinout značné úsilí, ale výsledek stojí za to a skuteční vinaři to dobře chápou. Z tohoto důvodu se hrozny Rizamat stále pěstují v mnoha oblastech a možná i ti, kteří ji jednou odstranili, ji stále litují. V tomto článku najdete popis odrůdy a fotografii nesrovnatelného Rizamatu, ale bude mnohem obtížnější najít jeho sazenice. Navíc se v posledních letech objevilo velké množství odrůd, které se skrývají za jeho jménem a snaží se najít svého kupce. Ale téměř všechny z nich jsou prakticky nesrovnatelné s pravou odrůdou hrozamat Rizamat..

Popis stupně

Odrůda hroznu Rizamat je jedinečná v tom, že je stejně vynikající jak při konzumaci čerstvé, tak při sušení jako rozinky. Proto se tato odrůda často nazývá nejen tabulkou, ale dokonce i rozinkami. Hrozny Rizamat získal zpět v polovině minulého století v Uzbekistánu slavný vinař Rizamat Musamuhamedov, na jehož počest dostal své jméno. Rodiče této odrůdy byli místní hrozny Katta-Kurgan a Parkent. Jejich potomci však ve svých vlastnostech oba rodiče překonali.

Růstová forma keřů Rizamatu je tak výrazná, že se tato odrůda ani nedoporučuje vysazovat v obecné řadě. Při výsadbě je třeba alespoň ustoupit z nejbližšího keřů révy 5-6 metrů. Nejlepší je dát mu úplnou svobodu v růstu a rostlinách, zejména proto, že jeho květy jsou bisexuální, což znamená, že nedochází k problémům s opylováním a přítomnost dalších odrůd v okolí není nutná..

Kromě toho se listy neliší ve zvláště velkých velikostech, jsou kulaté, mírně členité, holé na spodní straně a mají asi pět laloků.

Stepsonovi rostou po celou sezónu a velmi intenzivně, takže je třeba je pravidelně odstraňovat, ale řezání keřů, zejména na jaře a v létě, se nedoporučuje. Již na konci léta, kdy dozrává plodina, je povoleno malé ražení výhonků. Výhonky této odrůdy jsou dobře vyzrálé a malé prořezávání jim umožní dozrát po celé délce.

Znečištění a vázání kartáčů v Rizamatu jsou na dobré úrovni..

Podle data zrání náleží hrozny Rizomat do poloviny raného stupně. Pro úplné zrání potřebuje 130–150 dní od začátku vegetačního období a součet aktivních teplot by měl být alespoň 3000 °. Rizamat obvykle začíná dozrávat v jižních oblastech Ruska od konce srpna do poloviny září..

Řezy této odrůdy mají dobré kořeny, což nelze říci o míře přežití potomků. Šíření odrůdy očkováním je proto poměrně obtížné, zatímco pěstování sazenic kořenů nepředstavuje žádné zvláštní problémy..

Po zrání by neměly být bobule přeexponovány na keřech, mohou rychle ztratit svou prezentaci. Je lepší sklízet bitvu, jak shluky dozrávají. Kromě toho osa tuto odrůdu také zbožňuje a není averzii ji jíst celé.

To, co hrozny Rizamat jsou známé, je jejich úžasný výnos. Z jednoho hektaru výsadby se v průměru sklízí v průměru 200–250 centů bobulí. Ale obyčejnému letnímu obyvateli to moc neříká, ale pokud řeknete, že z jednoho keře můžete sbírat 70 až 80 kg hroznů, pak tato skutečnost už na někoho může zapůsobit.

Bohužel, na tomto seznamu zásluh odrůdy končí. A můžete přejít k jeho nedostatkům. Hrozny Rizamat netolerují mrazy hluboko pod -18 ° C, což znamená, že potřebují velmi dobré úkryty i na jihu Ruska. Několik vrstev polyethylenu a pytloviny mu nebude stačit. Nejpravděpodobněji bude vyžadováno uklízení vinné révy, což je samozřejmě velmi pracné.

Kromě toho se Rizamat vyznačuje nestabilitou vůči nemocem a především oidiem nebo jiným způsobem plísní. Podle různých zdrojů potřebuje 3-4 až 5-7 léčení proti nemocem za sezónu. Je pravda, že v moderním světě se to stalo snadnějším než v minulosti..

Aby bylo možné získat hojnou a kvalitní plodinu, musí hrozny pravidelně zalévat a oblékat se, navíc je jedním z přívrženců vysokého zemědělského zázemí. To znamená, že před výsadbou keřů hroznů by půda neměla být maximálně zbavena plevelů, ale také komplexně hnojena a deifikována..

Charakteristika klastrů a bobulí

Rizamat může být právem hrdý na vzhled svých bobulí a hroznů a na jejich chuť.

• Klastry mají nepřesný kuželový tvar s větvemi různých velikostí..
• Jejich velikost je obvykle velká a velmi velká. Hmotnost průměrného svazku je 700–900 gramů, ale často se také vyskytují kartáče o hmotnosti dvou nebo dokonce tří kilogramů..
• Shluky nejsou příliš husté, lze je nazvat spíše volnými. Ve videu níže se můžete blíže podívat na shluky mladého keře révy Rizamat.
• Bobule jsou také velké, jejich hmotnost může dosáhnout 14-15 gramů..
• Tvar bobulí je podlouhlý, válcový. Na délku mohou dosáhnout 4 až 5 cm, ačkoli bobule jsou někdy také obvyklého oválného tvaru. Nejzajímavější je, že Rizamat má na stejném keři bobule mírně odlišného tvaru.
• Šupka je tenká, chutná zcela nepostřehnutelně, do růžového odstínu a na jedné straně jsou bobule tmavší a sytější než na druhé straně.
  
• Bobule jsou potaženy voskovou vrstvou se střední hustotou..
• Buničina hroznů Rizomat je velmi hustá a křupavá..
• Semena jsou málo, asi 3-4 na bobule a jsou téměř neviditelná při jídle. Z tohoto důvodu můžete z bobulí Rizamatu vyrobit rozinky, které jsou naprosto úžasné v chuti a kráse..
• Chuť je sladká, šťavnatá, zcela jedinečná. Cukr může skóre od 18 do 23 Brix. Úroveň kyselosti je 5 až 6 g / l. Degustačníři dávají bobulím jedno z nejvyšších hodnocení - 9,1 bodu v 10 bodové stupnici.
• Univerzální použití - Rizamat je skutečná svěží pochoutka a navíc produkuje velmi krásné a chutné rozinky. Z toho je samozřejmě možné vyrobit džusy a kompoty, ale je dokonce škoda nechat recyklovat takovou krásu..
• Bobule jsou dobře skladované a vydrží krátký transport..

Dvojhry a „potomci“ Rizamatu

Rizamat byl a zůstává tak populární odrůdou révy, navzdory četným pokusům o diskreditaci neschopnými vinaři, že měl mnoho zdvojnásobení.

Rizamat Steady

Jeden z nejčastějších protějšků ukrajinského výběru má také mnoho dalších jmen, ale geneticky to nemá nic společného se skutečným Rizamatem. Jedná se o zcela oddělenou odrůdu, která se podobá Rizamatu ve formě shluků a bobulí, ale jinak s tím nemá nic společného..

I soudě podle popisu odrůdy Rizamat stabilní a recenzí na ní s fotografií je obtížné ji zaměnit se skutečným Rizamatem, protože shluky nejsou tak velké, barva bobulí je světlejší, téměř bílá s mírně růžovým nádechem. Zraje mnohem později, než je obvyklé Rizamat, a pokud jde o chuťové vlastnosti, nejsou vůbec srovnatelné.

Podle tvrzených charakteristik má vyšší odolnost vůči chorobám než Rizamat, i když podle hodnocení vinařů je tento ukazatel také kontroverzní. Má ženský druh květin, takže vyžadují opylovače. Vyznačuje se svojí obrovskou silou růstu, v tomto ohledu je srovnatelná s Rizamatem, ale podle většiny vinařů je však označení tohoto hroznu podobným názvem jako komerční trik.

Slavné tři

Mnoho zvažuje tři velmi populární hybridní formy Krainov výběru: Transformace, Výročí Novocherkassku a Victor, v mnoha ohledech připomínají hrozny Rizamat. Klastry a bobule jsou skutečně velmi podobné, ale přinejmenším tyto formy existují samy o sobě a nevyžadují právo, alespoň do jisté míry, být nazváno Rizamat.

Rizamat brzy

Odrůda hroznů Glory of Moldova, která se také nazývá Rizamat brzy nebo Shahine v Íránu, vypadá docela podobně jako Rizamat. Ale pouze bobule jsou stále méně v hmotnosti a velikosti, odolnost vůči chorobám je téměř stejná a podle chuti je velmi rozrušený.

Potomek Rizamatu

Chovatel Kapelyushny vyvinul další zajímavou hybridní formu, získanou křížením Rizamatu a Talismanu, kterou původně nazýval potomkem Rizamatu. Forma se ukázala jako docela úspěšná, u bobulí podobných bobulím Rizamat, jinak vyžaduje podrobnější studii. V posledních letech byla přejmenována na Julianu, aby nezvyšovala vášeň kolem Rizamatu..

Nakonec na internetu najdete odrůdu s názvem Black Rizamat. To již připomíná upřímný podvod, protože v současné době neexistuje žádný důkaz o existenci takových hroznů a jeho popis je plně v souladu s popisem běžného rizika Rizamat..

Recenze zahradníků

Ti, kdo na svých pozemcích skutečně vyrostli, jsou velmi spokojeni se svými hrozny a nebudou se s ním dělit, s výjimkou mimořádných životních okolností..

Závěr

Spousta moderních forem a odrůd hroznů zavedených do kultury pro někoho stále nemůže nahradit jednu starou, ale v některých ohledech nepřekonatelnou. Takový je hrozen Rizamat, pro některé je zastaralý a nestabilní a pro opravdové znalce a znalce chuti - skutečný diamant ve sbírce hroznů.