Rysy rostoucího šalotka

Rané odrůdy zahrnují:

1. Sprint - Odrůda s ostrou chutí. Hnízdo pojme 7 až 10 žárovek, každá dosahuje až 40 g. Odolné vůči peronosporóze.
2. Další majitel štiplavého vkusu - Sněhová koule. Vejce ovoce přibírá na váze až 35 g.
3. Smaragd má zakulacenou cibuli, každá o hmotnosti až 30 g, shromážděná v hnízdě o 5 kusech. Buničina je bílá, středně ostrá, pokrytá hnědo-růžovými šupinami.
4. Sklizeň a odrůda nízké kvality - Kaskáda, štiplavý. Cibule má široký oválný tvar a hmotnost až 35 g. A dužina a základní stupnice jsou růžové barvy.
5. Stupeň Rodina má poloostrou chuť. Bílé kulaté a žlutohnědé šupiny s fialovým odstínem jsou vlastní kulatým plodům. V keři zraje až 4 cibule o hmotnosti až 22 g.

Mezi druhy středního zrání:

1. Kuban žlutá - tolerantní k poloostrově a suchu. Cibule jsou ploché, kulatého tvaru. Keř obsahuje až 4 cibule, jejichž celková hmotnost dosahuje 100 g. Krycí šupiny jsou žluto-hnědé, bílé maso.
2. Albiku liší se stabilní produktivitou a plochým kulatým ovocem. Pouzdro se skládá ze 6 až 8 kusů, z nichž každý váží až 30 g.
Víš?? Nejsladší šalotkou je odrůda banánů. Pojmenován kvůli jeho malé podobnosti s banánem.
3. Koynarsky cibule má poloostrou chuť. Buničina je fialová a pokrytá hnědočervenými šupinami. Hmotnost žárovky - až 25 g.
4. Poloostrovní rozmanitost Guran má až 5 žárovek v pouzdru (každá váží asi 25 g). Suché váhy mají světle hnědou barvu se šedým nádechem..
5. Airat Má příjemnou chuť střední závažnosti. Zaoblené cibule o hmotnosti až 20 g se shromažďují v keři o hmotnosti 5 až 6 kusů.
6. Poloostrovní rozmanitost Firebird potažené žlutohnědou slupkou. Sloučené kulaté plody přibývají na váze až 25-30 g.

Mezi pozdní zrání jsou známy:

1. Pevnost obsahuje v hnízdě až 5 cibulí od 25 do 50 g. Dužina je načervenalé barvy a základní stupnice jsou růžové. Je odolný vůči hnilobě a tvorbě šípů.
2. Oválně protáhlý má velký Merneulsky stupeň. Její cibule dosahují 50-90 g, jsou pokryty růžovožlutými šupinami a dužina je bílá. Hnízdo se skládá ze 4 až 6 kusů.
3. Žárovky Sibiřský jantar potažené žlutou slupkou. Buničina je šťavnatá, bílá. Hmotnost cibule do 30 g, shromážděná v hnízdě 7 kusů.
4. Vonsky odrůda je odolná vůči mnoha chorobám a škůdcům. Hnízdo má 3-4 kusy, každý o hmotnosti 50-70 g.

Co se liší od cibule?

Šalotka má mnoho společného s obyčejnou cibulkou, ale také má některé rozdíly:

• výsev zasazený do země se okamžitě rozdělí, a pak získává hmotu;
• šalotka žárovka Hnízdo se skládá z několika malých cibulí;
• je to kultura odolná proti chladu, která vydrží teploty až -5 ° C. Menší poškození mrazem neovlivní výnos rostlin;
• semena jsou menší než obyčejná cibule. Jsou schopni klíčit již při + 4⁰С;
• různé předčasné splatnosti. Po 14. červenci je plodina připravena, zatímco cibule ještě nedozrála.;
• zelenina má dobré vlastnosti ležení, zasychá a hnije méně než běžná cibule;
• greeny jsou připraveny k jídlu téměř do sklizně;
• když krájení nezpůsobí hojné slzení, což není typické pro cibuli;
• šalotka obsahuje více vitamínu C, cukrů a minerálů.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

• Četné komponenty tohoto produktu mají všestranný pozitivní účinek:
• zlepšit činnost kardiovaskulárního systému: normalizovat tlak, posílit stěny krevních cév, zředit krev. Sodík a draslík mají příznivý vliv na srdeční funkce;
• posílit imunitní systém;
• stabilizovat gastrointestinální trakt. Pomozte se zbavit metabolických problémů. Působí jako katalyzátor při rozkladu tuků a také zlepšují jejich stravitelnost;
• díky karotenu se posiluje oční sval, zlepšuje se stav sítnice a čočky;
• mají protizánětlivé účinky na tělo;
• jsou prevence rakoviny;
• antioxidanty inhibují stárnutí buněk a čistí tělo toxických látek;
• optimalizovat funkci mozku a zlepšit paměť;
• mají hojení ran a účinek proti popálení.

• Kromě velké přítomnosti "plusy", cibule mají řadu kontraindikací:
• s problémy s trávicím traktem a močovým systémem by se zelenina měla konzumovat v omezeném množství;
• nedoporučuje se používat přípravek s vysokou kyselostí žaludku, protože může přispívat k podráždění sliznice;
• u onemocnění ledvin, jater a slinivky břišní je příjem cibule také lépe omezen, aby nedošlo k exacerbaci.

Funkce pěstování a péče o cibuli

Šalotka má hodně společného s cibulkou..

Při přistání se tyto metody praktikují:

• výsev semen na jaře - není to velmi populární metoda. Výhonky musí být prolomeny a ponechány mezi keři nejméně 3 cm. Nevýhodou této kultivace je pomalý vývoj keřů a malé množství sklizně cibule. Tato metoda je praktická, pokud potřebujete aktualizovat výsadbový materiál;
• šlechtění osivem - nejpraktičtější způsob. Při podzimním přistání je zaručena včasná sklizeň. Mezi rostlinami by měla být zachována vzdálenost 20 × 10 cm. Hloubka zaklínání rostlinného materiálu v půdě závisí na velikosti cibulek;
• povoleno pěstování cibulí na jaře, ale sklizeň bude o něco později než při výsadbě na podzim.

Při pěstování této zeleniny si musíte pamatovat některé funkce:

• s prodlouženou kultivací na jednom místě (více než 10 let) začíná kultura degenerovat. Tato vlastnost se však týká hlavně zemědělců, pro letní obyvatele to není tak důležité;
• jarní výsadba zabraňuje střílení (šípy tvoří asi 10% rostlin), zatímco podzimní výsadba je doprovázena hojným růstem šípu (asi 50% keřů);
• šalotky jsou menší než cibule. Celá semena dozrávají na rostlinách s hmotností cibule nejméně 50 - 60 g. Spotřeba semen je asi 0,6 g / m².

Zemědělská technika kultury je následující:

• výhodná je úrodná a volná půda s pH asi 6,5 až 7;
• dobrým místem pro pěstování zeleniny jsou postele, na kterých dříve rostly luštěniny, brambory, rajčata nebo okurky;
• Každé 3-4 roky je nutná změna místa pěstování;
• s podzimní orbou lze aplikovat hnojivo ve formě humusu (asi 4-6 kg / m²);
• před jarní výsadbou v procesu hlubokého kopání je vhodné zavést superfosfáty (20 g / m²) a dusičnan amonný (15 g / m²) a chlorid vápenatý (15 g / m²);
• příznivá teplota pro pěstování je asi + 20⁰С, ale rostlina může tolerovat pokles na -5⁰С;
• pro výsadbu se vybírají cibule o průměru asi 2,5 cm a hmotnosti do 10 g. Spotřeba osiva - přibližně 250 g / m²);
• vzdálenost mezi sousedními postelemi je asi 20 cm a mezi rostlinami - až 7-10 cm. Hloubka výsadby závisí na odrůdě, ale je v rozmezí 4-5 cm.

Kulturní péče sestává ze standardní sady aktivit:

1. Během vegetačního období je třeba provést dva obvazy. První se praktikuje, když se objeví přátelské výhonky (přibližně 2 týdny po výsadbě) zavedením mulleinového roztoku (1:10). Spotřeba - asi 1 kbelík / m². Organické látky mohou být nahrazeny minerálními složkami ve formě stejných dílů superfosfátu a dusičnanu amonného (10 g na 1 m²). Druhé obvazování se provádí během doby vytváření cibule. K tomu je potřeba vzít 15 g chloridu draselného a superfosfátu na 1 m².
2. Pro odstranění plevelů by mělo být za sezónu vyrobeno asi 3 plevele.. Rostliny dobře reagují na uvolnění horních vrstev půdy.
3. Počet závlah se upravuje v závislosti na povětrnostních podmínkách.. Za deštivého počasí nemusí být zalévání nutné a v zemi potřebujete alespoň tři dobré zvlhčování (každá po 15-20 l / m²).

Video: šalotka

Možné nemoci a škůdci

Shallot může být těmito chorobami a škůdci ohrožen:

• studená a vlhká - příznivé faktory výskytu plísní, peronosporózy, hniloby nebo vadnutí fusária. Postižené keře jsou ze zahrady odstraněny a zdravé keře jsou ošetřeny roztokem "Quadris", "Mikosana" nebo "Pentophaga" podle pokynů;
• pro prevenci plísňových chorob, před výsadbou žárovky mohou být umístěny na půl hodiny v roztoku léku "Maxim";
• cibulovité plantáže jsou často ovlivněny cibule létat. Takové rostliny začnou mizet a hnilobně. K ochraně proti škůdcům se používá prach popelem. Pokud jsou nalezeny larvy, měly by být keře ošetřeny solným roztokem (1 sklenice na 10 litrů vody);
• cibule hlístice Ovlivňuje cibuloviny matky, které při dopadu na postele přispívají k infekci jiných rostlin. Takový sadbový materiál by měl být skladován po dobu několika minut ve 4% roztoku formalinu.;
• proti mšicím, ovlivňující zelenou hmotu, používá se „verticilin“ nebo lidová léčiva ve formě heřmánkového vývaru, pepře nebo bramborových slupek.

Kde se používají šalotky??

Dříve to bylo řečeno o prospěšných vlastnostech této zeleniny. Díky četným "plusy" se používá v různých oborech.

V lidovém lékařství

Shallot se používá k léčbě mnoha nemocí:

• těkavá léčiva mají příznivý účinek u hnisavých onemocnění. Za běžného nachlazení se tampony zvlhčené cibulovou šťávou vloží do nosních dírek po dobu 4-5 minut. Cibulová kaše se používá k inhalaci u angíny nebo při onemocnění průdušek a plic. Směs kaše s husím tukem se používá k tření hrudníku při kašli;
• s nedostatkem vitamínu je užitečné použít jakoukoli šalotku čerstvou. 150 g zeleniny poskytuje denní příjem vitamínu C a A;
• tření kůže cibulovou šťávou se může zbavit pih a stárnutí. Ale předtím se musíte ujistit, že nezpůsobuje alergickou reakci;
• vdechnutí vůně cibule pomáhá zmírnit bolesti hlavy;
• odvar plevy odstraňuje lupiny, dodává vlasům lesk a zdravý vzhled. Pro vývar se použije 200 g cibule, která se nalije do litru vody a vaří se 5-7 minut. Teplý vývar je filtrován a používá se k opláchnutí vlasů.

U gastritidy a jiných onemocnění žaludku a střev se čerstvá cibule s výhodou nepoužívá. V těchto případech se dušená zelenina používá jako jídlo..

Při vaření

Jemná chuť šalotek je oceňována po celém světě. Jídlo používá jak zelené cibule, tak i cibule. Šalotka je voňavější, šťavnatější a měkčí než cibule. Používá se čerstvý i zpracovaný. Přidání této zeleniny do jídel jim dává neobvyklé zvraty. Je obsažen v zeleninových salátech, prvních chodech, různých marinádách, vejcích a rybích pokrmech. Tato cibule je dobrá pro zvláštní chuť omáček a omáčky.Vynikající kombinace se získá přidáním červených vín a olivového oleje. Neobvyklá chuť se získá nakládáním zeleniny do červeného octa. Dobrá kombinace cibule s různými kořeními a kořením (petržel, pepř, zázvor, kopr a další). Šalotka byla nejčastěji používána ve francouzské a anglické kuchyni..

Šalotka je méně populární než cibule, i když v žádném případě není podřadná a v mnoha ohledech ji dokonce překonává. Doufáme proto, že po přečtení článku budete věnovat pozornost této nádherné a nezaslouženě zapomenuté zelenině.