Dýňová špageta: fotografie, recepty

Špagety nebo těstoviny dýně jsou známé svou neobvyklou jemností a chutí. Kulturu můžete pěstovat na otevřeném prostranství nebo pod filmovým krytím po celém Rusku.

Popis dýně špaget

Dýňová špageta je nová, ale již se jí podařilo získat popularitu, kulturu. Jedná se o brzy zralý hybrid tykve a dýně. Pro normální růst a vývoj potřebuje hodně prostoru. Řasy rostou na 4,5 m. Uvnitř jsou duté, venku jsou pokryty tvrdými chlupy.

Listy jsou velké, mourovaté, zelené, navenek se neliší od běžných dýňových vrcholů. Kvetoucí kultura pokračuje od začátku léta do podzimu. Ve středním regionu trvá od června do října. Plody jsou dobře svázané. Od výskytu sazenic až po úplnou zralost nepotřebují déle než 60 dnů.

Popis ovoce

Dýňové ovoce špagety může být oválné, protáhlé nebo zaoblené. Barva kůže je od světle žluté po tmavší. Závisí to na odrůdě rostlin..

Po rozkvětu vytvoří jeden keř až 10 plodů. Jejich průměrná hmotnost dosahuje 4 kg. Dýňová špageta - jasně oranžová, střední hustota, voní dobrou vanilkou, vláknitou. Po vaření se rozpadne na proužky a připomíná vermicelli. Degustace dýně je chutná sladká, mnohem sladší než běžné odrůdy.

Zralá zelenina se uchovává nejdéle 1-2 měsíce v chladné místnosti, kde neztrácí své vlastnosti. Pro delší skladování zvolte Spaghetti dýně, která dobře zaschla na slunci, bez prasklin a známek kazení na kůře. Místnost by měla být dobře větraná, optimální teplota je od + 3 ... + 10 ° С.

Při vaření se špagety dýně používají k vaření kaviáru a dalších chutných jídel. Je to pečené, smažené, vařené, konzervované. Čerstvá dřeň, která zůstane po vaření, je uložena v lednici asi týden.

Odrůdové charakteristiky

Dýňová špageta netoleruje teplotní extrémy a chlazení, takže ve střední zóně je pěstována pod filmem. V jižní části Ruska se úspěšně pěstují na otevřeném prostranství. Je však třeba mít na paměti, že dýně na suchých a těžkých půdách dobře neroste. Pro normální plodnost potřebuje dobrou výživu..

Odolnost proti škůdcům a chorobám

Dýňová špageta je náchylná k chorobám charakteristickým pro tuto rodinu:

• anthracnosa;
• Fusarium
• hnědé skvrny;
• múčnatka;
• virus žluté mozaiky.

Škůdců, roztočů a mšic obtěžuje kulturu. Aby se tomu zabránilo, nelze těstoviny dýně vysadit na stejném místě každý rok. Příznivé prekurzorové kultury pro dýně - cibule, brambory, nejvíce kořenová zelenina, luštěniny, zelenina. Nelze zasadit rostlinu po tykvi, cuketě nebo okurkách. Po 5 letech můžete závod vrátit na původní místo.

Výhody a nevýhody

Z popisu dýně špaget můžeme vyvodit, že kultura má mnoho pozitivních vlastností:

• časný výnos;
• vynikající chuť buničiny a její neobvyklá struktura;
• dobrá ochrana ovoce;
• vysoký výnos z pouzdra.

Ale kromě těchto výhod má rostlina řadu nevýhod, které nelze ignorovat. Dýně špagety jsou náchylné k chorobám, které negativně ovlivňují výnos. Ve vyprahlých oblastech roste špatně a jen stěží toleruje chlazení. Kromě toho je rostlina náročná na složení půdy a hnojení.

Spaghetti Pumpkin Growing

Dýňová špageta netoleruje pokles teploty na 0 ° C, takže v oblastech s nestabilním podnebím je lepší pěstovat v sazenicích.

Sazenice se vysévají od poloviny dubna do května. Pěstování sazenic vyžaduje zvláštní znalosti. Semena jsou zasazena do samostatných nádob, je lepší použít rašelinové hrnce. Kultura odrůdy Spaghetti netoleruje přesazování a vychystávání, takže se bez ní musíte obejít. Půda pro sazenice používá univerzální průčelí nebo je připravena vlastními rukama. Za tímto účelem smíchejte rašelinu, humus a piliny v poměru 2: 1: 1. K výsledné směsi přidejte 1 lžičku. minerální hnojiva (na 1 kg půdy).

Přátelské výhonky dýně lze získat za podmínek dobrého světla a tepla. Teplota potřebná pro klíčivost semen se pohybuje od +15 ... +25 ° C.

Dýňové sazenice špaget musí být dobře postaráno. Zalévání by mělo být mírné, jinak sazenice onemocní. Půdu podle potřeby navlhčete, nedovolte její vyschnutí. Po týdnu se klíčky živí poprvé. Použijte komplexní minerální hnojiva nebo infuzi mulleinu. 14 dní před přesazením na trvalé místo jsou sazenice zvyklé na životní prostředí. Věk sazenic připravených k přesazení je 1,5 měsíce.

Výsadba dýně špagety přímo do země se provádí nejdříve 15. května, do té doby se půda dostatečně zahřeje. Místo přistání je vybráno teplé a slunné, dobře chráněné před chladným větrem a průvanem. Roste dobře v půdách náročných na vlhkost a úrodných půdách. Těžká, bažinatá nebo hlinitá půda není vhodná pro pěstování kultury špaget. Před výsadbou je postel vykopána a přidejte hnůj, humus nebo rašelinu.

Zkušení zahradníci praktikují výsadbu dýní na černý mulčovací materiál, který snižuje počet plevelů, zabraňuje rostlině v kontaktu s půdou a chrání ji před chorobami a škůdci.

Péče o dýně

Z další péče o špagety dýně závisí na výnosu a zdraví keře. Při nadměrném zalévání jsou kořeny rostliny odkryty a začíná houbové onemocnění. Pro normální vývoj stačí zavlažovat zahradu 2krát týdně. V případě intenzivního tepla se půda zvlhčuje každé dva dny.

Zkušení zahradníci doporučují sevření řas dýně špagety tak, aby poskytla dobrou sklizeň. Pokud tak neučiníte, výhonky porostou na 7 m, ale bude jich jen málo. Aby se správně vytvořil keř, musíte nechat 4 postranní výhony, zbytek odstranit. Každý štípněte po 6. listu.

Dýňová špageta dobře reaguje na dresink, takže 10-14 dní po transplantaci je třeba oplodnit. Pro tyto účely je lepší použít kuřecí trus, který je chován v poměru 1: 4 vodou. Krmení v intervalu 2 týdnů. Kuřecí trus můžete střídat pomocí infúze popela, superfosfátu nebo močoviny.

Je velmi důležité, aby dýně kultivovaly půdu tak, aby kyslík vstupoval do kořenů. Plevele musí být odstraněny okamžitě, když jsou malé. Uvolněte půdu mělkou, aby nedošlo k poškození kořenů.

Jak vařit špagety dýně

Dýňová špagety milují hostesky a své uplatnění našla v kuchyni. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, můžete lahodně vařit nebo péct ovoce. Je vhodný pro krmení malých dětí, pro normalizaci trávicího a kardiovaskulárního systému.

Jedním z vašich oblíbených receptů je pečená dýně špagety s kuřecí náplní. Pokrm se zdá být lahodný, uspokojivý, má hodně sýra.

Ingredience

• dýně - 1 ks .;
• kuřecí řízek - 1 ks .;
• sýr - 250 g;
• paprika - 2 ks .;
• zakysaná smetana - 50 g;
• rajčatová omáčka - 2 lžíce. l.;
• greeny - 1 svazek;
• sůl a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Než začnete vařit, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, vařte kuře a vezměte jej do vláken.
2. Nakrájejte zeleninu, odstraňte semínka, zevnitř a zvenku namažte olejem. Zeleninu pečte v troubě, dokud se nevaří při teplotě 200 ° C (přibližně 35 minut)..
3. Ochlaďte hotovou dýni, opatrně oddělte vlákna špagety, aby nedošlo k poškození slupky.
4. K přípravě náplně smíchejte dýňovou dužinu s vařeným kuřetem, sekanou paprikou a kořením. Přidáme zakysanou smetanu a rajčatovou omáčku.
5. Naplňte dýňové poloviny náplní, posypte strouhaným sýrem, bylinkami. Mísu pečte v troubě asi 20 minut. při teplotě 220 ° C.

Nakrájenou dýni nakrájejte na porce a podávejte..

Neméně zajímavý je recept na výrobu dýně špagety se slaninou. Bude vyžadovat:

• dýně - 1 ks .;
• slanina - 4 talíře;
• cibule - 1 ks .;
• česnek - 1 hřebíček;
• tvrdý sýr - 250 g;
• greeny - podle chuti;
• sůl a koření podle chuti;
• rostlinný olej - 1 lžíce. l.

Jak vařit:

1. Nakrájejte zeleninu na polovinu, vyjměte semínka, sůl a pepř podle chuti. Na obou stranách namažte rostlinným olejem.
2. Pečte dýňové půlky v peci při teplotě 200 ° C (asi 40 minut)..
3. Nakrájejte cibuli, smíchejte s drceným česnekem. Nakrájejte slaninu na malé kousky.
4. Vložte slaninu do horké pánve, smažte do zlaté barvy, přidejte cibuli a česnek, opečte dalších 5 minut.
5. Ochlazené dýňové poloviny vychladněte, dužinu vyjměte vidličkou a smíchejte se slaninou. Fry 2 min.
6. Posypte misku strouhaným sýrem, dobře promíchejte. Smažte, dokud se sýr neroztaví. Ozdobte misku bylinkami.

Takové jídlo je zdravé a zdravé. Jeho chuť je výjimečná.

Můžete si také připravit lahodnou lasagne z dýní odrůdy Spaghetti. Miska není tak kalorická jako obvykle a velmi chutná.

Ingredience

• dýně - 1 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• česnek - 4 stroužky;
• kuřecí řízek - 2 ks .;
• sýr - 450 g;
• vejce - 1 ks .;
• oblíbená omáčka - 2,5 lžíce;
• zelení podle chuti.

Krok za krokem recept:

1. Ovoce nakrájejte, odstraňte semínka, namažte olejem. Zeleninu pečte v troubě, dokud se nevaří - asi 40 minut.
2. Jemně nakrájejte cibuli, restujte 5 minut, přidejte jemně nasekaný česnek, smažte další 2 minuty.
3. Kuřecí kostky, smažte s cibulkou až do poloviny. Podle chuti posypte náplň solí a kořením.
4. Vejce nastrouhejte strouhaným sýrem, dobře promíchejte. Spojte se s náplní.
5. Namažte pekáč s olejem a omáčkou. Dejte část dýňové buničiny a pak vrstvu náplně. Alternativní vrstvy, nalijte poslední omáčku a posypte zbývajícím strouhaným sýrem.
6. Pečte lasagne v troubě, dokud se nevytvoří sýrová kůra. Toto zabere asi 35 minut, poté troubu vypněte a nechte misku 10 minut. pro chlazení.

Ozdobte hotovou lasagne čerstvými bylinkami a nasekanou bazalkou.

Závěr

Dýňová špageta je velmi zdravá, snadno se pěstuje. Aby kultura dobře přinesla ovoce, stačí správně vytvořit keř, zalévat rostlinu včas a nakrmit ji. Zralá zelenina se vyznačuje vláknitou buničinou, kterou lze velmi chutně připravit pomocí receptů z prasátko.

Recenze Spaghetti Pumpkin