Ficifolia listová dýně: fotografie, recepty

Listová dýně je v Rusku dlouho známa. Chovatelé dokonce vyvinuli odrůdu zvanou In Memory of Tarakanov. Testy prošel a byl zapsán do státního rejstříku v roce 2013. Pokud jde o sezónu, plody dozrávají 115 dní po objevení. Vhodné pro zahrádkářské farmy ve všech regionech země.

Variety History

Ficifolia nebo dýně je fíkový list původem z Jižní Ameriky. V přírodě roste v horských oblastech. Exotická dýňová semínka přišla do Evropy asi před 3 stoletími. Jeho plody byly použity jako krmivo a pro vaření.

Není tolik odrůd ficifolia. V Rusku je jen jedna věc - na památku Tarakanov. Liší se od divoké kolegy ve vyšší produktivitě - z jednoho keře můžete sbírat 8 plodů o hmotnosti až 4 kg. Buničina dýně odrůdových listů je jemnější, obsahuje mnoho pektinů (4,5%), má příjemnou vůni melounu. Zrající ovoce se skladuje pouze 9 měsíců.

Podrobný popis

Ficifolia je bylina z čeledi Pumpkin. Pěstují ji na ovoce, semena a mladé výhonky. Tato odrůda je mrazuvzdorná, v tropickém klimatu může růst jako trvalka. Jeho velké zelené listy jsou podobné fíky, tedy běžnému názvu.

Stonky listové dýně mohou dosáhnout až 10 m na délku, kudrnaté zelené listy mají malé světlé skvrny, květy jsou velké, žluté. Pěstuje se v mírném podnebí jako roční kultura.

Rostlina je fotofilní, s nedostatkem slunce, květiny a vaječníky se neobjeví. Konzumují se nejen ovoce a semena, ale také mladé výhonky fíkových listů.

Popis ovoce

Z vnější strany se plody ficifolia nějak podobají melounům. Jsou zelené s bodkovanou barvou. Zrající dýňová dýně má rovnoměrnou barvu pokožky světle krémové. Černá semena uvnitř.

Listová dýně může být skladována od 9 měsíců do 4 let, protože její slupka je velmi hustá. Ficifolia se používá jako jídlo. Podle chuti připomíná cuketu. Dužina je krémově bílá, něžná. Zralé plody mají příjemnou vůni a zvýšenou sladkost. Fíková dýně vhodná pro výrobu džemu, kandovaného ovoce, sladkých dezertů a želé.

Odrůdové charakteristiky

Ficefálie nebo dýně jsou listově nenáročné na péči. Při pěstování v interiéru netvoří ovoce. Má pozdní plodné období, takže se pěstuje pouze prostřednictvím sazenic. Další vlastnosti listové dýně:

• produktivita závisí na klimatu, v oblasti Uralu se 2-3 plody sklízejí z jedné rostliny, v jižních šířkách - až 10 kusů;
• Fitzifolia není překřížena s jinými dýňovými kulturami;
• lze použít jako zásobu melounů a melounů;
• v mírném podnebí je hmotnost jednoho plodu 2-3 kg, v jižních oblastech může dosáhnout 8 kg;
• listy mají průměr 25 cm, květy - asi 7 cm;
• rostlina má silnou imunitu.

Ficifolia snáší mrazy do -3 ° C, dobře roste v širokém teplotním rozmezí (od +6 do +35 ° C). Má dobře vyvinutý kořenový systém, díky kterému toleruje nedostatek vlhkosti.

Odolnost proti škůdcům a chorobám

Figolová dýně není náchylná k plísňovým onemocněním, díky své silné imunitě dobře odolává škůdcům. Aby se předešlo problémům s kultivací a předešlo se jim, je třeba sledovat střídání plodin. Nelze vysadit rostlinu po jiných dýňových plodinách a bramborách.

Výhody a nevýhody

Z ficifolia se získá dobrá zásoba pro vodní melouny, melouny, okurky. To není její jediná výhoda, existují i ​​další:

1. Nenápadné, dobré přizpůsobení chladnému klimatu mírných zeměpisných šířek Eurasie.
2. Dlouhodobé skladování ovoce. Díky silné kůře mohou ležet v chladné a suché místnosti po dobu 3 let bez ztráty svěžesti a vynikající chuti..
3. Univerzální použití ovoce. Z nich připravte dezerty, dušené zeleniny, kandované ovoce, saláty, kastrol.
4. Přínosy pro zdraví. Ficifolia obsahuje bohatou sadu vitamínů a minerálních solí, zdravé vlákniny, vhodné pro kojence a stravu.

Nevýhody zahrnují dlouhé vegetativní období, v chladném podnebí plody nemají čas dozrát. Chcete-li získat semena, musíte pěstovat sazenice.

Výhody a poškození listů fíků

Můžete hodnotit výhody listové dýně uvedené na fotografii výše v prosinci. Do této doby semena dozrají a získají černou barvu, lze je sbírat, loupat z buničiny a v březnu vysévat na sazenice.

Z buničiny ficifolia připravte mnoho chutných a zdravých jídel. Má léčivé vlastnosti a používá se při dietní výživě k těmto problémům:

• onemocnění gastrointestinálního traktu;
• anémie
• artritida, artróza;
• alergie
• dna
• cholecystitida;
• onemocnění jater, ledvin, kardiovaskulárního systému;
• neuróza, deprese.

Syrová vláknina listové dýně se zřídka používá pro potraviny, protože je velmi hustá. Jeho použití v strouhané formě je užitečné pro obezitu a diabetes. Glykemický index surového plodu je nízký a stopové prvky v něm obsažené mohou stimulovat produkci inzulínu.

Lotiony jsou také vyráběny ze surové buničiny s:

• kožní choroby;
• popáleniny;
• alergická dermatitida;
• lupénka.

Semena mají anthelmintický účinek. Poškození listovou dýní může být pouze v případě individuální nesnášenlivosti.

Rostoucí technologie

Ficipolia je dýně pozdně listovité, takže ji musíte pěstovat prostřednictvím sazenic. Klíčivost semen začíná v dubnu:

1. Semena se vysejí do nádoby naplněné univerzálním základním nátěrem, pod sklem.
2. Uchovávejte při vysoké vlhkosti a teplotě +22 ° C.
3. Po objevení sazenic je každé semeno přesazeno do samostatného kontejneru, protože dýňová kultura nemá rád sběr.
4. Teplota vzduchu se sníží na +17 ° C po dobu 5 dnů.
5. Po 20-25 dnech pěstování v nádobě je ficifolia připravena k transplantaci do otevřeného terénu.

Když uplynou poslední mrazy, uprostřed nebo na konci května, je na zahradě vysazena listová tykev. U sazenic jsou otvory o hloubce 12 cm vyrobeny tak, aby nepoškozovaly kořeny metodou překládky. Rostlina může růst na jakékoli půdě, ale lépe se vyvíjí na odvodněné a úrodné. Studny musí být umístěny ve vzdálenosti nejméně 1 m.

Péče o ficipolia zahrnuje včasné zalévání, mulčování, plevel, vrchní obvaz. Pro lepší nakládání ovoce, postranní výhonky štípnout po vytvoření vaječníků.

Je možné vařit fíkové listy

Ficifolia nemá výraznou chuť, získává dochuť a vůni produktů, s nimiž je připravována. To vám umožní získat zajímavá a chutná jídla z fíkových listů, receptů, které se snadno připravují..

Dušené z Ficifolia

Ingredience

• ficipolia - 1 ks .;
• sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
• sušené byliny - 1 polévková lžíce. l.;
• sušené houby, papriky, lilek a cherry rajčata - každá po 50 g;
• Řeřicha - podle chuti.

Vaření:

1. Sušená zelenina se promyje a máčí po dobu 30 minut ve vroucí vodě.
2. Vláknové jádro se semeny je vystřiženo z dýně, během smažení bude hořké. Peel.
3. Buničina je nakrájena na malé kostky.
4. Pokud je pánev potažena olejem, můžete olej přeskočit.
5. Sušená zelenina se vypustí a nakrájí na plátky..
6. Dejte zeleninu a ficifolii na horkou pánev.
7. Po 2 minutách přidejte sójovou omáčku podle chuti a trochu vody. Zakryjte pánev po dobu 15-20 minut.
8. Přidejte koření podle chuti, pokud byla veškerá voda absorbována, přidejte více vroucí vody, nechte vařit dalších 20 minut.
9. Na konci vaření zkusí zeleninu, sůl podle chuti, jemně nakrájenou zeleninu.

Podáváme zeleninový guláš s vařenou rýží.

Existuje mnoho receptů na přípravu dýňových listů - palačinky, kastrolky, horké saláty, marmelády. Zvláště zajímavé je však tradiční španělské jídlo, Angel Hair nebo Ficifolia Confiture.

Recept na dýňové džemy

Produkty:

• buničina ficifolia - 1 kg;
• citron - 1 ks .;
• cukr - 1 kg;
• 2 tyčinky skořice.

Vaření:

1. Ficipolia oloupaná a loupaná se nakrájí na kostky a nalije se vroucí vodou.
2. Po varu vařte 15 minut..
3. Odhoďte dýni do cedníku. Když se veškerá přebytečná tekutina vypustí, buničina se rozdělí na vlákna vidličkou.
4. Vložte dýňovou dužinu do pánve nebo litiny s vysokým obsahem tuku, přidejte stejné množství cukru, skořice, šťávy a citronové kůry podle váhy.
5. Občas zamíchejte, nezakrývejte víkem.
6. Když se šťáva z ficifolia vypaří, cukr je připraven, bude to trvat 45-50 minut.

Položili dezert do sklenic, sterilizovaných pro dlouhodobé skladování. Kousky kůry kůry a skořice jsou vyhazovány.

Závěr

Listová dýně je zajímavá, exotická odrůda rodiny dýně, která nevyžaduje komplikovanou péči. Musí se pěstovat prostřednictvím sazenic. Nejlepší je pěstovat na dobře osvětleném místě, na místě poblíž vertikální podpory. Ovoce lze skladovat po dlouhou dobu. Jsou užitečné a výživné, vhodné pro vaření různých pokrmů - zeleninové dušené maso, sladké dezerty a horké saláty.

Recenze listové dýně