Co je dýně: zelenina, bobule nebo ovoce

Někdy se diskutuje o tom, co je dýně - je to zelenina, ovoce nebo bobule? K tomuto problému je třeba přistupovat z různých hledisek. Podle pitomců je to spíše bobule, přesně stejná jako rajčata nebo vodní melouny. Ale pro zahradníka nebo kuchaře je to spíše zelenina. Je třeba předpokládat, že polemika na toto téma je výhradně terminologická.

Co je dýně: zelenina, bobule nebo ovoce

Historické pozadí

Dýně se pěstují tak dlouho, že je téměř nemožné určit její přesný původ..

Někteří vědci se domnívají, že byl dovezen do Číny z Evropy, zatímco jiní považují Jižní Ameriku za svou vlast..

Ve skutečnosti je však prakticky nemožné určit přesný původ, protože se aktivně pěstuje téměř na všech kontinentech (kromě Antarktidy)..

Dýně byla také distribuována mezi aztéckými kmeny, jak dokládají mnohé dokumenty. V asijských zemích byla jednou z aplikací výroba nádob na kapaliny a dokonce klecí pro malé ptáky.

Obecná charakteristika

Podle vědecké klasifikace patří dýně k bylinným rostlinám rodiny dýně.

Slovo „dýně“ se obvykle vztahuje na škrobovité ovoce, které se pěstuje jako krmivo a rostlina..

Pokud mluvíme o botanickém popisu, jedná se o jednoletou nebo víceletou rostlinu s velkými bílými nebo žlutými květy a drsnými stonky, které se plazí po zemi. Lobed listy.

Skutečnost, že kultura neroste na stromě, vyvrací její přidružení k plodům.

Plody mají zpravidla tvrdou kůru a uvnitř jsou četná zploštělá semínka, která jsou oddělena od dužiny. A mimochodem, to je důkaz, že dýně není bobule, což znamená, že podle metody vyloučení ji lze bezpečně nazvat zeleninou.

Užitečné vlastnosti

Určitě mnozí z nás slyšeli o prospěšných vlastnostech dýně, ale málokdo ví, že obsahuje 5krát více provitaminu A ve srovnání s mrkví a 3krát více než hovězí játra.

Téměř vše, co je v této rostlině užitečné - semena, dužina a šťáva.

Co ještě obsahuje ovoce:

• stopové prvky: fluor, mangan, jód, kobalt, měď, železo a zinek.
• makronutrienty: sodík, vápník, fosfor, draslík, hořčík.
• vitaminy: skupina B, kyselina listová, A, C a E.
• glukóza.
• fruktóza.
• vlákniny.
• pektiny.

Druhy dýně

Chuť dýně se liší od odrůd

Existuje několik hlavních typů, které se velmi liší svými vlastnostmi..

Hardcore

Jak už název napovídá, zrající dýně z tvrdého ovoce mají velmi silnou kůru.

Tento druh je oceňován tím, že dozrává brzy, nemá příliš velké plody a lahodná smetanová semínka..

Kromě toho se často vyskytují odrůdy keřů této odrůdy, což je velmi výhodné, pokud jde o úsporu místa.

Do skupiny patří: žalud, špagety, pihovatka, mandle a další.

Velké plodové

Pohled je známý nejen svou velikostí, ale také chutí..

Zástupci velkoplodých dýní jsou považováni za jednu z nejsladších. Navíc tolerují teplotní extrémy a mohou být skladovány po dlouhou dobu po sklizni..

Mezi velké plody patří: Dawn, Candy, Baby a Hound Pound.

Muškátový oříšek

Muškátový oříšek dýně jsou považovány za nejvíce vitamínové a chutné..

Rostlinám tohoto druhu se doporučuje pěstovat sazenice..

Za zmínku stojí, že se jedná o velmi teplomilné odrůdy, a proto musí být vysazeny výhradně v jižních oblastech.

Muškátový oříšek patří: Vitamin, Butternat a Prikubanskaya.

Kdo je v dýňové rodině

Předtím, než zvážíte, která zelenina je také dýně, musíte porozumět charakteristikám samotné rodiny.

• Většina zástupců jsou jednoleté nebo dvouleté byliny. Z pohledu nerdů je jejich společným rysem forma lianoidního života.
• Zástupci mají zpravidla dlouhé, šťavnaté stonky, které se šíří po zemi nebo se drží k podpoře pomocí kníru.
• Mnohonásobné, bobulovité ovoce. Šupka je pevná a maso je masité.

Odrůdy

Vědci dělí dýňovou rodinu na 13 rodů.

Podle této klasifikace lze rostliny rozdělit na ovoce a dekorativní.

• Mezi plody patří: dýně, vodní melouny, okurky, cukety a cukety.
• Exotické zahrnují všechny rostliny, které nejsou zahrnuty do podskupiny ovoce.

Porod:

1. Dýně (také squash a squash).
2. Okurka (Angurie, okurka, Kiwano, meloun).
3. Loofah.
4. Chayote.
5. Meloun.
6. Momordica.
7. Beninquaza.
8. Lagenaria.
9. Cyclanter.
10. Trihozant.
11. Melotrie.
12. Sikana.
13. Tladianta.

Shrnout

Původ dýně není znám. S důvěrou však můžeme říci, že má celou řadu užitečných vlastností.

Kultura neroste na stromě, v plodech jsou semena, ale je jich mnohem více než 10, kromě toho, že jsou soustředěny na jednom místě (ve středu) a jsou jasně odděleny od dužiny..

Všechna tato fakta naznačují, že dýně vůbec nejsou bobule nebo ovoce, ale zelenina.