Produkce kravského mléka

Kravské mléko se objevuje v důsledku složitých chemických reakcí, ke kterým dochází pomocí enzymů. Tvorba mléka je koordinovanou prací celého organismu jako celku. Množství a kvalita mléka je ovlivněna nejen plemenem zvířete, ale také mnoha dalšími faktory.

Když se mléko objeví u krávy

Kojení je proces produkce mléka a doba, kdy můžete dojit krávu, se nazývá období laktace. Specialisté jsou schopni přizpůsobit práci mléčných žláz zvířete a zvýšit počet mléčných výrobků skotu.

Prolaktin, hormon spojený s reprodukcí, přispívá více k produkci mléka u všech savců. Je nezbytný pro kojení, podporuje zrání kolostra a přeměňuje jej na zralé mléko. Podle toho se objevuje okamžitě po narození mládě, aby se mohl plně nakrmit. Po každém krmení, dojení se mléčná žláza znovu naplní. Pokud kráva není dojena, pak se mléko přestává tvořit a produkce mléka začíná klesat.

To se děje v přirozeném prostředí savců - jakmile mládě vyroste, potřeba krmení zmizí, laktace začne klesat.

Kráva začíná dávat mléko ihned po prvním otelení. K ní musíte nechat tele, aby rozdrtilo oteklé vemeno. Při přirozeném sání se vytvoří mléčné žlázy, což umožní lepší dodávání mléka.

Maximální množství mléka, které kráva dává za 6 let, pak produkce mléka klesá.

Dává kráva mléko bez otelení

Protože kráva je savec, telata se živí mateřským mlékem po dobu prvních 3 měsíců života. Mohou je krmit mnohem déle, ale na farmách je první den vylučují od své matky, jinak bude mnohem obtížnější to udělat později. U tele i krávy bude oddělení velmi stresující, což ovlivní zdraví a produktivitu. Tele je zasazeno do speciálně vybaveného tele a kráva je dojena ručně a částečně krmena dítětem.

Mateřské mléko je pro tele v tomto období nezbytné, protože obsahuje všechny potřebné živiny pro růst a vývoj:

• proteiny, tuky, uhlohydráty;
• některé vitaminy (A, B, D, K, E);
• minerály (jód, draslík, vápník, železo, hořčík, fosfor, zinek).

Po 3 měsících se převede na krmivo pro dospělé. Kráva je dojena, dokud znovu neotěhotní. V tomto případě to přestanou dojit 2 měsíce před údajným otelením, takže během této doby získá sílu.

V přírodě je doba laktace u skotu kratší, protože tele nejí celé mléko, postupně hoří. A na farmách krav jsou úplně dojené a tělo věří, že tele nemá dostatek mléka, takže neustále přichází.

V průměru dochází k otelení krav jednou ročně, to znamená, že se v něm do 10 měsíců vytvoří mléko. Toto období, pokud kráva opět neotěhotní, může být prodlouženo na 2 roky. Je pravda, že objem mléčných výrobků bude výrazně nižší..

Pokud kráva po několika incidentech z žádného důvodu nezavdala, pak z ní nebude žádné mléko, musí být zlikvidováno.

Proces produkce mléka u krávy

Abyste pochopili, jak se mléko formuje, musíte znát strukturu vemene. Skládá se z následujících částí:

• tuková, svalová, žlázová tkáň;
• nádrže na mléko a bradavky;
• svěrač bradavky;
• alveoli;
• krevní cévy a nervové zakončení;
• fascie.

Základem žlázy je parenchym, pojivová tkáň. Skládá se z alveol, ve kterých dochází k tvorbě mléka. Pojivová a tuková tkáň chrání žlázu před negativními vnějšími vlivy.

Při procesu tvorby mléka se používají živiny, které se do vemene dodávají krví z trávicí soustavy. Ti jedinci, kteří mají dobré zásobování krví, jsou považováni za vysoce mléčné, protože do vemene vstupuje velké množství živin. Je známo, že pro tvorbu 1 litru mléka prochází vemeno až 500 litrů krve.

Ve svém základním složení se však mléko výrazně liší od složení krve. Téměř všechny jeho složky se přeměňují v alveolární buňky žlázy pomocí některých látek, které se tam dostanou. Minerální prvky, různé vitaminy pocházejí z krve v připravené formě. To je způsobeno žlázovými buňkami. Jsou schopni vybrat některé látky a zabránit ostatním v přístupu..

Proces vzdělávání pokračuje, zejména mezi dojením. Z tohoto důvodu se doporučuje dodržovat určitý režim skotu, aby bylo dojení prováděno po určité době.

Nervový systém zvířete hraje při výrobě mléka obrovskou roli. Sekrece závisí na jejím stavu. Se změnou, zhoršením režimu obsahu, stresem je proces tvorby mléka inhibován.

Jak se formuje, mléko vyplňuje dutiny alveolů, všechny kanály, kanály a poté nádrže. Hromadí se ve vemeni, tón hladkých svalů klesá, svalová tkáň oslabuje. To zabraňuje silnému tlaku a přispívá k hromadění mléka. Pokud je interval mezi dojením více než 12 hodin, pak se hromadí příliš mnoho produktu a dochází k určité inhibici aktivity alveol, resp. Klesá produkce mléka. Míra produkce mléka přímo závisí na kvalitě a úplném dodání.

Také složité procesy zahrnují odstraňování mléka a dodávání mléka, které předcházejí dojení.

Kojení - výstup mléka do dutiny alveol a jeho vstup do potrubí a nádrží v intervalech mezi dojením.

Kojení - reakce mléčné žlázy na proces dojení, při kterém mléko přechází z alveolární části do cysty. To se děje pod vlivem podmíněných a nepodmíněných reflexů..

Kojení skotu

Kojení je rozděleno do 3 období, v každém z nich je složení mléka odlišné, zvíře potřebuje jinou stravu.

1. Doba mleziva v průměru trvá asi týden. Mlezivo je bohaté na tuky, velmi husté konzistence a nežádoucí pro lidskou spotřebu. Ale tele v prvních dnech svého života je nutné. V této době jsou položeny trávicí a imunitní systém dítěte a kolostrum bude pro něj užitečnou stravou.
2. Doba kratší než 300 dnů, během níž kráva vydává normální, zralé mléko.
3. Období přechodného mléka trvá 5–10 dní. V tomto okamžiku stoupá hladina bílkovin v produktu a klesá obsah laktózy a kyselost. Zvíře je v procesu zotavování a uhlohydráty v krmivu by měly být sníženy na minimum.

Laktační období jsou pro každé zvíře individuální, v závislosti na zdravotním stavu, nervovém systému, podmínkách krmení a udržování.

Co ovlivňuje množství a kvalitu výtěžku mléka

Produktivita krav je ovlivněna mnoha faktory. Pokud chcete zvýšit výnos mléka, měli byste se ujistit, že zvíře patří do chovu mléka. V každém případě kráva po prvním otelení nedá více než 10 litrů a při každém dalším těhotenství by se měla produkce produktu zvýšit. Pro zlepšení kvality a množství produktu je nezbytné:

1. Udržujte určitou teplotu ve stodole, zabraňte zvířatům v zamrzání, aby energie a živiny nepřecházely k produkci tepla.
2. Dojení by mělo být provedeno v určitou dobu, jak si kráva zvykne. Tento režim umožňuje shromažďovat o 10-15% více.
3. Je lepší kojit 3krát denně. S tímto přístupem se roční produkce zvyšuje o 20%.
4. Měli byste uspořádat každodenní aktivní cvičení v přírodě. Po chůzi krávy zvyšují chuť k jídlu.
5. 2 měsíce před dalším otelením musíte spustit krávu, abyste jí mohli uvolnit a získat sílu pro další laktaci.

Je nutná správná vyvážená výživa. Krmení by se mělo také provádět v určitých hodinách. Strava je založena na hmotnosti, věku, fyziologickém stavu zvířete.

Nejvhodnější strava pro vysoce kvalitní mléčný výnos by měla zahrnovat:

• seno, sláma, zelené krmivo v létě;
• pšeničné otruby, ječmen;
• minerální a vitamínové doplňky.

Musíte také přidat řepu, cuketu, mrkev, vařené brambory a kousky bílého chleba. V tomto případě by denní dávka měla být asi 20 kg.

Závěr

Kravské mléko se jeví výhradně pro krmení potomků - takto funguje příroda. Z lidského jednání závisí na tom, jak dlouho bude laktační období trvat, jaký bude výnos a kvalita mléka.