Muškátový oříšek dýně - nejsladší dýně se zvláštní vůní

Existuje mnoho druhů dýně, ale všechny jedlé plody jsou podmíněně rozděleny do tří skupin - tvrdé, velkoplodé a muškátový oříšek. Předpokládá se, že nejchutnější dužinou je muškátový oříšek dýně, která má jemnou vůni muškátového oříšku, tenkou pokožku a rekordní obsah cukru (až 15%). Jaké odrůdy patří dýně muškátového oříšku a jak je pěstovat, zjistíme dále.

Co je to dýně?

Muscat tykev nebo Moshata je rostlina dýňové rodiny, jejíž domovinou je Amerika. Od ostatních typů dýní se liší v následujících vlastnostech:

• odkazuje na odrůdy s pozdějším zráním, a proto v důsledku nedostatku tepla při pěstování ve středním pruhu nemůže produkovat ovoce ani vaječníky;
• ovoce může dosáhnout obrovské velikosti až do 100 kg;
• tvar ovoce obvykle není kulatý, ale podlouhlý a připomíná cuketu, která je ve středu poněkud zúžená a na místě kvetení zesílená;
• slupka ovoce je hladká nebo žebrovaná, má jasně oranžovou nebo žlutohnědou barvu a zelené podélné pruhy, ale je velmi tenká, takže ji lze snadno odstranit i běžným nožem;
• plody mají relativně malé rodinné hnízdo, ale obsahují hodně šťavnaté oranžové vláknité vlákniny, která má sladkou chuť a lehkou vůni muškátového oříšku.

Z hlediska chuti má muškátový oříšek dýně vedoucí postavení ve své rodině..

Energetická hodnota a složení

Muškátový oříšek je univerzální dietní produkt, který se tělem snadno vstřebává. 100 g buničiny obsahuje až 45 kcal a energetická hodnota produktu je následující:

• proteiny - 1 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhlohydráty - 9,69 g;
• dietní vláknina - 2 g;
• voda - 86,41 g.

Je důležité si uvědomit, že součástí ovoce jsou pouze polynenasycené tuky, to znamená, že jim chybí cholesterol.

Dýně se také oceňují díky vysokému obsahu vitamínů, minerálních solí, pektinů a karotenu, což je 2-3krát více než u stejné mrkve.

Jaké vitaminy se vyskytují v plodech termofilních rostlin, lze vidět v tabulce:

Vitamin
B1 (thiamin)	0,1 mg
B2 (riboflavin)	0,02 mg
B3 (ekvivalent niacinu, vitamin PP)	1,2 mg
B5 (kyselina pantothenová)	0,4 mg
B6 (pyridoxin)	0,15 mg
B9 (kyselina listová)	27 mcg
C (kyselina askorbová)	21 mg
K (fylochinon)	1,1 mcg
E (alfa tokoferol)	1,44 mg

Dýně neobsahují neméně minerální látky, jejichž seznam je uveden v následující tabulce:

Minerální látka
Železo	0,7 mg
Draslík	352 mg
Vápník	48 mg
Hořčík	34 mg
Mangan	0,2 mg
Měď	0,07 mcg
Sodík	4 mg
Selen	0,5 mcg
Fosfor	33 mg
Zinek	0,15 mg

Užitečné vlastnosti

Díky bohatému složení s pravidelným používáním má muškátový oříšek pozitivní účinek na lidské tělo:

• čistí tělo toxinů, cholesterolu a produktů rozkladu, pomáhá při odstraňování tukových depozitů (z tohoto důvodu může být dýně bezpečně zahrnuta do stravy v boji proti obezitě);
• normalizuje metabolismus a podporuje činnost gastrointestinálního traktu;
• posiluje imunitní systém, saturuje tělo vitamíny a živinami;
• má choleretický a diuretický účinek, pomáhá odstraňovat soli těžkých kovů (v tomto ohledu se dýně doporučuje pro použití při onemocněních jater a ledvin);
• zlepšuje stav s onemocněním močové trubice, včetně rozpouštění kamenů v močovém měchýři;
• zvyšuje ostrost zraku díky obsahu velkého množství karotenu;
• při pravidelném používání v potravě zpomaluje proces stárnutí, protože nasycuje tělo vitaminem K;
• předchází onemocněním kardiovaskulárního systému a příznivě ovlivňuje stav krevních cév a krve, protože obsahuje draslík (z tohoto důvodu dýně pomáhá zbavit se anémie);
• zmírňuje zánětlivé procesy v játrech a prostatě.

Aby těží z dýně, může se konzumovat dušené, pečené, vařené a dokonce syrové. Pro léčebné účely se doporučuje pít 1/3 šálku dýňové šťávy nebo odvar z výhonků rostliny několikrát denně..

Dýňový muškátový oříšek nelze do stravy zahrnout pouze v jednom případě - s individuální nesnášenlivostí.

Nejlepší odrůdy muškátového oříšku

Skupina dýně muškátového oříšku zahrnuje mnoho odrůd, které se mohou lišit tvarem, velikostí, zráním a mnoha dalšími parametry. Mezi nejpopulárnější odrůdy patří tyto odrůdy muškátového oříšku:

Vitamin

Pěstitelské období je asi 130 dní, takže se považuje za kulturu pozdního zrání. Na dlouhém biče rostou plody, které mají široký oválný nebo válcový tvar a hmotnost 4,5 až 6,8 kg. Kůže je tenká a tloušťka jedlé jasně oranžové části dosahuje 10 cm, má charakteristickou hnědou barvu a je pokryta malými skvrnami žluté a zelené barvy. Buničina má sladkou chuť a křupavou, ale jemnou strukturu..

Prikubanskaya

Pěstitelská sezóna je od 91 do 136 dnů. Ovoce je hruškovitého tvaru a váží v průměru 2,3 ​​až 4,6 kg. Tloušťka buničiny je asi 4 cm a slupka je tenká a na řezu má krémový odstín. Buničina je červenooranžová, něžná a sladká, ale blíže ke stonku je pevná a hustá. Po sklizni můžete dýně skladovat po dobu tří měsíců. Odrůda byla vyšlechtěna v Krasnodarském All-Russian Rice Research Institute.

Nové

Rostoucí sezóna je asi 110–115 dní. Plody mají podlouhlý válcovitý nebo hruškovitý tvar a v květinové části jsou mírně roztaženy. Jejich hmotnost může dosáhnout 5-6 kg. Kůže je tenká, zbarvená do oranžové barvy a pokrytá tmavě oranžovými skvrnami a pruhy. Buničina je středně hustá, sladká a šťavnatá. Průměrný výnos odrůdy je 50–70 t / ha. Novinka se vyznačuje vysokou udržovací kvalitou - 6-8 měsíců.

Epické

Rostoucí sezóna je 115–120 dní. Hmotnost průměrného plodu je 4 až 4,8 kg. Produktivita - 25 t / ha. Na rozdíl od mnoha jeho protějšků má Bylinka hustou pokožku od světle šedé do tmavě šedé (opravené v procesu úplného zrání). Buničina má tradičně jasně oranžovou barvu, hustou, hustou, sladkou a šťavnatou, ale bez charakteristické dýňové příchuti. Dýně má dlouhou životnost - do příští sezóny. Odrůda byla chována chovatelem Khersona "South GSOS".

Perla

Průměrná vegetační sezóna je 115–130 dní. Plody váží asi 2-6,6 kg a dosahují délky 50 cm, jejich tvar je kulatý, ale vejde se do nich kulatá nebo oválná dýně, která má výraznou žebrovanou strukturu. Šupka je tenká a jasně oranžová, ale během období zrání se odstín ze šedo-zelené může změnit na zeleno-oranžovou. Buničina je hustá a šťavnatá, s charakteristickým oranžovo-žlutým nádechem. Samotná rostlina je docela silná - dává 4-7 postranních řas.

Muscat de Provence

Pěstitelská sezóna je 110–115 dní, takže odrůda je středně pozdní. Průměrná hmotnost ovoce je 4 kg, ale může dosáhnout až 8 kg, pokud zasete semena ve velké vzdálenosti od sebe a řádně hnojíte půdu. Plody mají zaoblený a mírně zploštělý tvar. Kůže je oranžovo-hnědá, tenká a žebrovaná. Buničina je sladká a aromatická, obsahuje hodně cukru a karotenu. Odrůda francouzských chovatelů musí být skladována po dobu 4 měsíců, protože je odolná vůči mnoha chorobám.

Kytara

Rostoucí sezóna trvá 110 až 120 dní. Plody se vyznačují podlouhlým tvarem připomínajícím kytaru. Jejich hmotnost je v průměru 2-4 kg, ale někdy může dosáhnout až 8 kg. Délka jedné dýně je asi 70-80 cm, ale na úrodných půdách může dosáhnout až 1 m. Kůže je tenká a hladká, a když zelenina zraje, stává se jasně oranžovou barvou. Buničina zabírá asi 90-95%, což příznivě odlišuje tuto odrůdu od ostatních.

Pozoun

Rostoucí sezóna je asi 110 dní. Plody mají původní zkroucený tvar a délku až 50 cm, proto se často používají k ozdobení příměstských oblastí. V průměru je jejich hmotnost 6-8 kg, ale s příznivou půdou může dosáhnout 18 kg. Kůže je hustá a má oranžovou nebo zelenou barvu. V době úplného zrání se maso stává jasně oranžové barvy a stává se velmi voňavým. Dýně můžete skladovat déle než rok. Odrůda byla vyšlechtěna italskými chovateli a má několik jmen - „dýmka z Albenga“ (Albenga - město v Itálii), „trombonchino“ (malá dýmka) a „zucchatta“..

Skvělé jo

Pěstitelská sezóna je až 120 dní. Plody jsou oválné a váží až 6-8 kg. Kůže je zbarvena oranžovou barvou, má charakteristické vzory a šedý povlak. Vláknina se vyznačuje jasně oranžovou barvou s červenými žílami a může být použita čerstvá, protože je velmi chutná - má vysoký obsah karotenu (25,5%) a cukru (4,25%).

Barbara F1

Pěstitelská sezóna je 50–60 dní, takže se jedná o brzy zralý univerzální hybrid, který lze pěstovat v různých regionech. Pokud je plánováno skladování dýně, je nejlepší provést odběr 85 až 90 dní po vzniku. Plody přibývají na váze asi 2-6 kg, ale u úrodné půdy tento indikátor může dosáhnout 15 kg. Mají válcový tvar se zesílením na jednom konci. Kůže je oranžová, ale pokrytá tmavě zelenými podélnými pruhy. Buničina je sladká a chutná, střední tloušťky a světlé barvy.

Arašídové máslo

Pěstitelská sezóna je asi 85 dní, proto se odkazuje na odrůdy rané v Německu. Plody jsou hruškovitého tvaru a dosahují hmotnosti až 4 kg. Šupka má příjemnou krémovou barvu a dužina je jasně oranžová. Chutná sladce a křupavě s příjemnou příchutí muškátového oříšku. Plod může být uložen po dobu 6-12 měsíců.

Ořechový olej (ořešák)

Pěstitelská sezóna je 125–130 dní, takže odrůda je považována za střední. Dýně se dělí - získává hmotnost 500–700 g a na jedné rostlině může růst až 30 plodů. Odrůda je jedinečná v tom, že v procesu růstu může být kus vyříznut ze zeleniny a použit k zamýšlenému účelu, zatímco zbytek se nerozpadne, ale pokryje se novou kůrou a bude dále růst. Dýně má hruškovitou a krémovou béžovou barvu. Buničina sama o sobě je jasně oranžová, hustá, mastná a dává jasně ořechovou chuť. Odrůda byla chována v Massachusetts Agricultural Experiment Station křížením divokých afrických a muškátových oříšků..

Mnoho odrůd muscat squash je termofilních, ale univerzální vzorky, které jsou přizpůsobeny chladnějšímu klimatu, lze vybrat například brzy zralý hybrid Barbara F1.

Metody přistání

Squash muškátový je vysazen hlavně metodou sazenic, což platí zejména v chladných podmínkách středního pruhu. Pokud je rostlina pěstována v tropickém, subtropickém nebo subkvatoriálním pásu, lze výsadbu provést přímo na otevřeném prostranství. Každá metoda by měla být posuzována samostatně..

Výsadba sazenicemi

Zkušení farmáři dávají přednost pěstování dýní přes sazenice, bez ohledu na teplotu v regionu. První dny jsou nesmírně důležité pro tvorbu chuti v budoucích plodech, takže je nesmírně důležité vyloučit možný dopad negativních povětrnostních podmínek. Kromě toho, když pěstujete dýně prostřednictvím sazenic, můžete urychlit proces získávání ovoce.

Sazenice je třeba připravit podle obvyklých pravidel zemědělské technologie 20 dní před vysazením na otevřené ploše, tj. V dubnu nebo květnu. Musíte postupovat takto:

• Příprava osiva. Semena namočte 3-4 hodiny v horké vodě (asi 45 ° C), pak je zabalte do vlhkého hadříku a udržujte při pokojové teplotě až do loupání (zpravidla to bude trvat 2-3 dny). Takový přípravek urychlí klíčení semen a ochrání je před škůdci. Při pěstování dýně muškátového oříšku zkušení zahradníci také doporučují kalení semen, aby se zvýšila jejich odolnost proti chladu. Dýňová semínka, která již byla zaseklá, by tedy měla být uchovávána po dobu 3-5 dnů ve stejné vlhké tkáni na spodních polích chladničky. Pre-semena mohou být posypána popelem jako mikronutrient.
• Výběr kapacity. Dýňové sazenice netolerují, proto se doporučuje pěstovat semena v samostatných rašelinových květináčích o velikosti nejméně 6x6 cm. Někteří zahrádkáři pěstují sazenice v domácích papírových nádobách. Lze je snadno řezat bez poškození kořenového systému rostliny. V extrémních případech můžete použít běžné dřevěné bedny.
• Příprava substrátu. Pro přípravu půdní směsi pro sazenice byste měli smíchat 2 díly rašeliny, 1 díl přezrálých pilin a humusu. Přidání 1 lžičky na 1 kg substrátu jako hnojiva. nitrofoski. Směs důkladně promíchejte. Je třeba poznamenat, že zahradník může okamžitě zakoupit hotovou půdu ze skladu - univerzální zeleninu nebo tu, která se doporučuje pro okurky..
• Výsev semen. Naplňte hrnce substrátem a poté je hojně nalijte a připravte malé díry, do kterých hodíte semena. Optimální hloubka výsadby je 4–6 cm. Pokud se sazenice pěstují v krabicích, před naplněním půdy posypeme dno nádoby pilinami s vrstvou 3-4 cm..

Nádrže se sazenicemi by měly být přeneseny na dobře osvětlený okenní parapet, nejlépe na jih. V tomto případě můžete pěstovat silné sazenice bez další expozice. Stejně důležité je poskytovat kompetentní péči o dýňové sazenice, což je následující:

• Předtím, než se objeví sazenice, zakryjte povrch kontejnerů sazenicemi sklem nebo filmem, abyste vytvořili skleníkový efekt s denní teplotou + 18 ... + 25 ° C a noční teplotou + 15 ... + 18 ° C;
• po vzniku sazenic, co se stane asi za 6-7 dní, snižte denní teplotu na +15 ... + 18 ° C a noční teplotu na +12 ... + 13 ° C a po 5-7 dnech ji znovu zvyšte, ale ne tolik intenzivně, jako na začátku;
• pravidelně, ale mírně zalévat sazenice, aby se zabránilo vysychání nebo zamokření;
• 7. až 10. den vzniku sazenic přidejte hnojivo - nitrofos (15 g na 10 l vody) nebo roztok mulleinu (nalévat mullein horkou vodou v poměru 1:10, trvat 3–3 hodiny, zředit znovu v poměru 1: 5 a zalévat mladé rostliny) );
• týden před výsadbou na otevřeném terénu ztvrdněte - postupně snižujte denní teplotu na + 15 ... + 16 ° C a noční teplotu na + 13 ... + 14 ° C.

Sazenice mohou být transplantovány do otevřeného terénu po vzhledu 2-3 skutečných listů jasně zelené barvy. Do této doby sazenice dorostou do 15-20 cm. Pro jejich pěstování byste si měli vybrat místa, na kterých tyto plodiny dříve rostly:

• brambory
• luštěniny;
• Rajčata
• jakékoli zelí;
• luk.

Dýně by neměla být transplantována do země, v níž její „příbuzní“ dříve rostli, jako je cuketa, okurky a melouny. Kromě toho by místo mělo být dobře osvětleno slunečním zářením, být suché a teplé a chráněno před větry..

Transplantace samotná se provádí podle následujících pravidel:

1. Od podzimu kopat postele a hnojit - na 1 náměstí. m přidat 3-5 kg ​​humusu, 200 g vápna a 30-40 g komplexních minerálních hnojiv.
2. Na konci května - začátkem června, kdy se země zahřeje na nejméně + 18 ° C, připravte díry s hloubkou nejméně 5 cm za oblačného počasí nebo večer, vzdálenost mezi nimi by měla být mezi 60-100 cm.
3. Pokud byly sazenice pěstovány v rašelinových kelímcích, pečlivě zničte její husté vnější stěny. Pokud byla semena zaseta do krabic, měly by se výsledné sazenice vyjmout s kusem půdy, aby nedošlo k poškození citlivých kořenů..
4. Mladé rostliny zasaďte do připravených studní a vody hojně.
5. Sazenice zakryjte fólií, abyste je ochránili před mrazem. Když se teplota normalizuje, přístřešek lze odstranit a v budoucnu použít pouze během chladných nocí.

Správně zasazená dýně produkuje velké a těžké ovoce, na každé rostlině dozrávají 2-3 vaječníky.

Otevřená výsev

V teplých jižních oblastech mohou být semena zaseta okamžitě na otevřeném prostranství. To se vyplatí udělat v první dekádě května pod filmovým krytem. Optimální teplota pro pěstování plodin je v rozmezí + 20 ... + 25 ° C.

Přistání musí být provedeno na dobře osvětlené ploše chráněné před stíny a větrem. Je třeba mít na paměti, že pokud je půda bohatá na podzemní vodu, pak není vhodná pro pěstování melounů, protože její kořenový systém prochází hluboko pod zemí a může jednoduše zemřít na přebytek vlhkosti.

Semena připravená dříve popsanou metodou by měla být zaseta podél lůžek do hloubky 5-6 cm a ve vzdálenosti 80-90 cm. 2 semena by měla být hozena do každé díry, a když se objeví výhonky, bude nutné odstranit slabší rostlinu z kořene.

Nutmeg Pumpkin Care

Bez ohledu na způsob výsadby potřebuje závod kompetentní péči, která zahrnuje následující opatření:

• Zalévání a uvolňování. Zalévejte dýni velkým množstvím teplé vody (asi 20 ° C) a optimální množství vody je až 5-6 litrů na rostlinu nebo 15-20 litrů na 1 čtvereční. m přistávací plochy. To je dost, aby dalo dýně výživnou vlhkost, ale aby se zabránilo praskání ovoce. Před vytvořením vaječníků by se mělo zalévat jednou týdně a poté jednou každé 2 týdny. Po každém zalévání, musíte rozhodně uvolnit půdu kolem rostlin mělké.
• Vrchní oblékání. Pomáhá zvyšovat výnosnost a jakostní vlastnosti ovoce. První nitrofosové krmení je zavedeno po vytvoření 5. pravého letáku na rostlinách. Druhé krmení mulleinovým roztokem se zavádí ve fázi tvorby řas. Kromě toho může být během kvetení období dýně napojeno teplou vodou s přídavkem dřevěného popela.
• Odstranění plevelů a jejich sevření. Před vytvořením řas je nutné plevele včas odstranit. Když se řasy formují, pak potřeba toho zmizí. Současně se nedoporučuje přesouvat výsledné uzly a biče, zejména během období květu, protože v tomto případě je možné poškodit květiny a zastavit vývoj plodů. Stejně důležité je pamatovat na sevření vaječníků..
• Ochrana proti škůdcům a chorobám. Jako profylaxe by měla být rostlina ošetřena biofungicidy nebo látkami podporujícími růst, mezi které patří pouze imunocytofyt, krezacin, hedvábí a epin. Kromě toho lze keře stříkat Acrobatem nebo Kurzatem..

I přes preventivní opatření mohou být dýně ovlivněny různými chorobami a škůdci:

• Plíseň Powdery. Toto onemocnění je vyvoláno prudkou změnou denních a nočních teplot. Skvrny se objevují na plodech a listy zbarvují dožloutlé, suché a vypadávají. Aby se předešlo plísni, měla by být rostlina v noci pokryta filmem. Stejně tak je důležité rostlinu hojně a pravidelně zalévat.
• Anthracnosa. Nemoc často postihuje dýně, která roste v uzavřené oblasti nebo ve skleníku. Méně často představuje hrozbu pro rostliny pěstované na otevřeném prostranství. Anthracnosa se projevuje v symetrické lézi listů a po stonku a plodech. Na povrchu jsou vytvořeny vředy pokryté růžovým povlakem. Když nemoc zasáhne kořen, rostlina úplně zemře. Antraknóza se vyvíjí s nadměrnou vlhkostí. Kromě toho se může objevit v horkém období léta při intenzivním zalévání ovoce..
• Ascochitóza. Ovlivňuje půdní části rostliny nadměrnou vlhkostí půdy nebo mrazem. V tomto případě se na listech, stoncích a plodech objevují černé skvrny. Aby se zabránilo rozvoji nemoci, je třeba sazenice zakrýt filmem.
• Meloun mšice. Jedná se o hmyz, který vysává životně důležité šťávy z rostliny, takže listy vysychají kvůli nedostatku vlhkosti a živin. V boji proti mšicím můžete použít speciální přípravky nebo lidové léky, jako je infuze heřmánku nebo pelyněku. Mšice mohou být rozptýleny od dýně bramborovými nebo rajčatovými vrcholy, popelem.
• Slimáci. Tito škůdci mohou zkazit úrodu, protože kladou vejce do půdy a v noci jedí rostlinu, čímž vytvářejí díry v ovoci. V boji proti slimákům stojí za to oplocení oblasti s pytlovina a dokonce na něj zasadit lopuch. Během dne se slzy hromadí pod pytlovina a večer je třeba je zničit pomocí popela.

V souladu se všemi doporučeními pro péči o dýně muškátového oříšku, od poloviny srpna do konce září můžete získat vynikající sklizeň voňavého ovoce.

Sklizeň a skladování

V polovině srpna nebo před začátkem podzimního chladného počasí můžete sklízet. K tomu pečlivě nakrájejte ovoce ze stonku, aniž byste poškodili kůru a nechte ocas až 5 cm dlouhý.

Shromážděné ovoce by mělo být sušeno na teplom místě po dobu 14 dnů a poté uloženo na suchém místě. Pokud se má dýně konzumovat ihned po odběru, měli byste jí dát několik dní, aby mohla zcela dozrát, získat zvláštní chuť a oranžovou barvu.

Dýňový muškátový oříšek je dietní produkt, který se v těle snadno vstřebává, pomáhá posilovat imunitu a zmírňuje stav onemocnění ledvin a jater tím, že působí cholereticky. Ovoce dýně muškátového oříšku mají navíc zvláštní chuť, takže je lze jíst čerstvé a také se používá k přípravě slaných jídel..