Co křepelka chovat pro maso? Plemena ptáků a jejich rysy

Divoké křepelčí maso je považováno za vynikající díky své nesrovnatelné chuti, zdravotním přínosům, šťavnatosti a měkkosti. Poptávka po křepelkovém masu vedla mnoho zemědělců k rozvoji podnikání pro chov křepelčího masa. Charakteristiky masných plemen domácí křepelky a jejich druhy budou dále probrány.

Rysy plemen křepelek

Zpočátku byly křepelky domestikovány k produkci vajec, která jsou zdravější než kuře. Poté, co ochutnali maso těchto ptáků, lidé přišli na myšlenku zvýšit křepelku, aby ji dostali. Ale plemena masa jsou v současné době méně než vejce.

Křepelka - malí ptáci. Aby dostaly dost masa, musí být vykrmeny. Výkrm je proto hlavní podmínkou pro chov masných ptáků. Při jeho dodržování je nutné připravit dietu tak, aby křepelka dostávala vitamíny a minerály s jídlem, aby byly přítomny zelené. To vše umožní nejen ptákům přibrat na váze, ale také zabránit vzniku nemocí..

Jednou z vlastností masných křepelek je to, že maso z nich získané je dietní. Je těžké pro něj získat nadváhu. Maso navíc posiluje imunitu a zmírňuje stav některých nemocí..

Mezi rysy masných plemen patří:

• Hmotnost jatečně upraveného těla je výrazně vyšší než u běžných volně žijících druhů ptáků. Některá plemena dosahují hmotnosti 300-400 gramů.
• Hmotnostní přírůstek je mnohem intenzivnější. Tento faktor závisí na pravidelnosti a kvalitě krmení..
• Plemena masa vyžadují časté krmení ve velkém množství..
• Tyto druhy křepelek se vyznačují nízkým kladením vajíček. To způsobuje obtíže při získávání potomků..

Ve všech ostatních ohledech se křepelky na maso neliší od ostatních druhů těchto ptáků..

Druhy masných plemen křepelek a jejich vlastnosti

Chov křepelčího masa vedl ke vzniku různých druhů. V některých faktorech se mezi sebou liší, proto je před zahájením chovu nutné určit výběr konkrétního plemene.

Masové druhy křepelky jsou následující:

• Texas bílá
• Faraon
• Virginian
• Manchurian
• Kalifornie

Texas White (Albino)

Jedno plemeno, které je často chováno, je Texas White Quail. Název druhu je spojen s místem jeho původu - Texas, USA.

Charakteristickým rysem takových křepelek, které hovoří o jejich čistokrevné povaze, je bílá barva peří, aniž by se prolínala jinými barvami. Výjimkou jsou černé tečky na zátylku.

Pokud mluvíme o vzhledu albínského albína, pak je vybaven následujícími charakteristickými rysy:

• hustá postava se širokým hřbetem a hrudníkem vyčnívajícím dopředu;
• tělo je podlouhlé s krátkým krkem a malou oválnou hlavou;
• oči jsou černé korálky;
• zobák je úměrný velikosti hlavy, jeho barva je dokonce bledě růžová nebo s tmavou skvrnou na špičce;
• barva peří je výhradně bílá, ale na zadní straně hlavy může být několik černých teček;
• Texas křepelky jsou dobře vyvinuté pro běh, spodní část je růžová;
• Norov klidný.

Kromě externích údajů má masné plemeno ptáků dobrou produktivitu. Zobrazuje se v následujících číslech:

• hmotnost: muži - 350 gramů, ženy - 450 gramů, nejvyšší možná rychlost - 550 gramů;
• množství masa na výstupu: od samic - do 350 gramů, od samců - do 250 gramů;
• zrání reprodukční funkce - 60 dnů;
• počet vajec kladených za rok - 200 kusů;
• hmotnost 1 vejce je 12 gramů, je však možná i hodnota 20 gramů;
• přežití kuřat - 80%.

Faraon

Egyptský název tohoto plemene křepelky neodráží vůbec původ tohoto druhu. To bylo představeno do Spojených států v 60. letech minulého století. "Autorem" tohoto plemene křepelek byl americký vědec-chovatel A. Marsh. Vědec toho dosáhl snížením vejce, kterým se zvýšil zisk drůbežího masa o 40%.

Odlišit faraona od ostatních představitelů křepelky může být podle externích dat:

• První je barva, i když se zde příliš neliší od barvy ostatních volně žijících ptáků. Peří má pestrou šedohnědou barvu s mnoha rozptyly bílé, černé a šedé barvy..
• Hlava je malá, oválná.
• Oči jsou kulaté, malé velikosti černé s tmavě šedým lemováním.
• Zobák je úměrný velikosti hlavy, namalovaný v tmavě šedé nebo černé. Růžový zobák je vzácnost, i když se vyskytuje u tohoto druhu ptáka.
• Silné nohy, šedo-růžové barvy.
• Hmotnost jatečně upravených těl samců a samic se od sebe liší: v prvním dosahuje 200–250 gramů, v druhém 300–350 gramů.

Kladení vajec je ve srovnání s plemeny vajec nízké: pouze 200–250 kusů ročně.

Mnoho podnikatelů si vybralo plemeno faraona pro chov, protože má následující vlastnosti:

• dobrý zisk masa s 1 jatečně upraveným tělem;
• obrovské výhody pro lidské tělo: zásobování všemi potřebnými vitamíny a minerály;
• počet vajec, byť malý, liší se však ve velkých velikostech (ve srovnání se standardními parametry) a mají velké výhody;
• potomci mají vysoké přežití a rychlou pubertu;
• vysoká plodnost.

Přítomnost nevýhod nemá vliv na popularitu tohoto plemene. Nevýhody zahrnují:

• vysoké nároky;
• nízká snáška vajec (ačkoli to není pro masná plemena tak významná);
• podobná barva jako u volně žijících ptáků snižuje hodnotu domácích zástupců zemědělců-kupujících.

Panenská křepelka

Panenské plemeno, na rozdíl od jeho protějšků masa, nelze nazvat běžným. Někteří evropští zemědělci je chovají jako dekorativní obyvatele. A přesto je o plemeno zájem jako o zdroj masa, protože od 1 jedince získají 200-300 gramů čistého produktu.

Vzhled plemene Virgin nelze nazvat zvláštním:

• rozměry těla jsou malé, zaoblené;
• barva peří je hnědá s mnoha tmavými a světlými skvrnami;
• černé a bílé pruhy jdou od čela ke krku;
• zobák tmavě šedé nebo šedé barvy se zářezem;
• délka ocasu - 5-7 cm.

Zástupci tohoto plemene jsou nenároční. Nevyžadují prostorné klece ani speciální druhy krmiv. Raději však bydlí ve dvojicích.

Křepelka Manchu

Manchurian křepelka patří do skupiny nejpopulárnějších masných plemen těchto ptáků. Byl vyšlechtěn na severovýchodě Číny a předci se stali obvyklí volně žijící ptáci. Původní funkcí plemene Manchu bylo kladení vajec. Pro tento den zůstává relevantní, ale tyto křepelky jsou chovány na maso.

Manchurské plemeno dokáže obtížně rozlišit pouze vyškolené oko profesionála, protože vnější údaje o křepelce jsou velmi podobné japonskému nebo faraonovi. Popsané plemeno křepelky lze nicméně určit podle následujících znaků:

• Pestrá barva červené nebo světle hnědé, ořechové květy. Samice mají pestřejší skvrny než muži.
• Miniaturní zaoblené tělo.
• Malá hlava na krátkém krku. Peří na hlavě je tmavší než na těle.
• Oči - malé černé korálky.
• Zobák je také malý, jeho barva je šedohnědá.
• Nohy jsou tenké, ale silné. Mají šedo-růžovou barvu.
• Charakter je charakterizován impulzivitou, náladou a plachostí..

Číselné ukazatele plemene z Manchurie jsou následující:

• hmotnost samice je 300-350 gramů, samec 250 gramů;
• množství masa získaného z 1 jatečně upraveného těla ženy je 200 gramů, samce 150 gramů;
• až 200-220 vajec se pokládá za rok křepelky, hmotnost jednoho se pohybuje mezi 13-16 gramy.

Charakteristickým rysem plemene, stejně jako jeho výhodou, je jeho nenáročnost na jídlo. Ptáci rychle přibírají na váze pomocí speciálního krmiva i domácího jídla..

Křepelka v Kalifornii

Křepelka v Kalifornii je běžnější v Severní Americe. Jsou chováni na maso a jako domácí mazlíčci. Poslední faktor je možný díky krásnému peří. Proto je křepelka z Kalifornie považována za nejkrásnější plemeno masa..

Krása ptáků v peří: má duhovou barvu hnědé nebo šedé. Přetečení sestupuje z hlavy do lýtka. Po stranách, hlavně na křídlech, jsou světlé pruhy. Na hrudi jsou barevné skvrny. V horní části hlavy je hřeben, skládající se ze 3-4 peří. Samice jsou nejen větší, ale také jasnější ve peří.

Z jediného jatečně upraveného těla křepelky se získá 200 až 300 gramů čistého zdravého masa.

V podmínkách chovu takových křepelek by měly existovat prostorné klece, protože u stísněných ptáků chřadnou, přibývají na váze a nesou mnoho prázdných vajec.

Jaká plemena křepelek se chovají v Rusku?

Chov křepelek v Rusku je relativně mladý podnik, ale aktivně nabývá na síle. Na území země již bylo postaveno několik velkých křepelkových farem, na nichž jsou chováni ptáci nejen pro domácí spotřebu, ale také pro vývoz.

Mezi nejoblíbenější plemena masa v Rusku patří:

• Faraon
• Texas albín
• Manchurian

Malá množství křepelky v Kalifornii se také chovají, ale pro dekorativní účely.

Uvedená plemena ptáků uvedená v seznamu jsou velmi dobře přizpůsobena podmínkám měnícího se ruského klimatu, i když jsou chována v uzavřených školkách..

Podmínky pro chov a chov křepelek pro maso

Pro chov křepelek pro masné účely je nutné jim poskytnout vše potřebné: lokalitu a výživu.

Habitat

Musí splňovat následující podmínky:

• ptáci by měli být chováni buňky;
• křepelka nebyla přeplněná, je třeba dodržovat pravidlo - 20 metrů čtverečních na ptáka. vidět buňky;
• velikost buňky 90 × 40 × 20 cm;
• před klecí by měly být buňky, do kterých mohou ptáci snadno přilepit své hlavy;
• mimo klece, pod buňkami jsou krmítka a pitné mísy, takže ptáci se živí, aniž by opustili svůj domov;
• ve spodní části buněk by měly být misky na vejce a na organický odpad;
• teplota v místě zadržení kolísá od +18 do +22 stupňů;
• musí být prováděno osvětlení v buňkách - ne jasné, ale konstantní po celý den;
• vlhkost v buňkách potřebuje vysokou - nejméně 70%;
• čištění křepelkových obydlí by mělo být pravidelné;
• jsou vyžadovány větrací otvory, ale takové, aby nevytvářely průvan;
• Ptáci vybraní k porážce obsahují odděleně od volně ložené, dříve je rozdělují na samce a samice.

Nezbytné krmení

Krmení se odráží v nárůstu hmotnosti křepelky. Jídlo lze použít ve dvou typech:

• zakoupeno pro křepelky nebo kuřata;
• domácí vaření.

Pokud je druhá možnost vybrána jako priorita, pak nutně obsahuje:

• obiloviny;
• zelenina
• zelené;
• křída;
• sůl;
• rybí kostní moučka;
• nerafinovaný olej.

Takové složení přispěje k nasycení křepelky všemi potřebnými prvky..

Při snaze o zisk bychom neměli zapomenout, že nadměrně krmení ptáci mohou nepříznivě ovlivnit nejen jejich stav, ale také počet kladených vajec..

Chov křepelkových plemen

Chov křepelek se snadno provádí v zajetí. Chcete-li to provést, vyberte 1 muž a 2-4 ženy. Všichni vybraní ptáci jsou vysazeni do společné klece. Po sběru vajec se vejce umístí do inkubátoru, který lze zakoupit nebo zakoupit..

Inkubační doba trvá 17 dní. Při správném dodržení všech podmínek se potomci objeví 18. den.

Plemena křepelky jsou výnosnou investicí pro zemědělské podnikání. Náklady na chov budou malé, ale musí být dodrženy všechny podmínky pro chov ptáků: pravidelné krmení, udržování čistoty buněk, prevence nemocí atd. Výsledkem je, že zdravé dietní maso je na trhu velmi oceňováno..