Ředkvičky daikon

Daikon je ředkvička japonského původu. Výběrový výběr zeleniny šel z asijských druhů ředkvičky Lobo, původem z Číny. Na rozdíl od hořké ředkvičky má kořenová plodina v klasické verzi dlouhý válcový tvar a jemnější chuť.

Kulturní charakteristika

Ředkvička Daikon je jednoletá nebo dvouletá rostlina rodiny ukřižovaných. Má stejnou biologickou skupinu s ředkvičkami, řepami a ředkvičkami jiných druhů: evropských a čínských.

Listy se šíří, zelené, hrubě členité, 50-60 cm dlouhé.

Klasické kořenové plodiny jsou bílé, nová plemena tvoří zelená, růžová, světle fialová kůže.

Daikon má protáhlý válcový a kónický tvar, o délce 10 až 60 cm a zaoblený tvar obyčejné ředkvičky.

Daikon neobsahuje hořčičné oleje, proto je jeho chuť mírně ostrá, vhodná pro použití v malém množství pro lidi s gastrointestinálními chorobami, aniž by na rozdíl od ředkviček a evropské odrůdy ředkvičky poškozovala a dráždila sliznici..

Ředkvička Daikon

Kořenové plodiny pro zimní skladování jsou odtrženy ze země do mrazu, jsou schopny si udržet své vlastnosti až 4 měsíce, jsou v chladných místnostech.

Schůzka - hlavní použití čerstvé kultury v salátech. Jsou možné různé kulinářské procedury: tepelné zpracování, solení, moření.

Agrotechnologie kultury

Zvláštní vlastnost kultury, stejně jako jiné křížové rostliny, spočívá v tom, že rostlina potřebuje pro tvorbu kořenových plodin krátké denní světlo. Dlouhé denní světlo na začátku léta zabarví rostlinu. Proto by měl být Daikon vysazen ve dvou obdobích: na začátku jara nebo po polovině léta. Datum výsadby a péče o výsadbu ředkvičky Daikon je popsáno v poznámkách k platové třídě. Univerzální odrůdy s nízkým stupněm kvetení mohou být vysazeny do půdy po celou sezónu. Klasické odrůdy začínají pěstovat od prvního červencového týdne, od 7. do 25.. Kultura je vhodná pro pěstování ve sklenících, je však třeba vzít v úvahu tvar kořenové plodiny a hloubku skleníkového hřebene. U skleníků a těžkých půd je vhodné zvolit odrůdy kulovitých forem zeleniny. Existují odrůdy s výší 2/3.

Půda pod ředkvičkou válcovitého podlouhlého tvaru je vykopána hluboko, s výběrem kamenů a plevelů, jinak kořenová plodina poroste nepravidelného tvaru.

Při plánování střídání plodin by bylo optimální sbírat Daikon na prázdné lůžko po sběru prvotních plodin. Jiní Cruciferous by neměli být předchůdci: ředkvičky, ředkvičky, tuřín a zelí. U těchto plodin má rostlina běžné škůdce: kruciferous bleší a zelí létat. Škůdci jsou schopni plodinu úplně zničit.

Jednoduchý způsob výsadby je na otevřeném prostranství. Semena Daikon jsou kulatá, hnědá, podobná ředkvičkám, ale větší. Pokud otevřete pytel semen, můžete je vidět v malém počtu, takže by bylo vhodnější je okamžitě zasadit řídce. Kultura nemá ráda zahušťování, jedna kořenová plodina potřebuje dostatek místa v zahradě.

Velká semena se obvykle vysazují po jednom, bez předúpravy. Výsadba semen je mělká, ve vyznačených otvorech, 1–2 cm. Vzdálenost mezi rostlinami je 25 cm, mezi řadami - 40–45 cm. Díra před setím je prolita vodou. Semena nemusí být tlačena do země s námahou, ale pouze na dno díry. Vrchní 1-2 cm půdy se nalije, lehce zhutněné, svařené rašelinou. Po výsadbě jsou sazenice napojeny pro lepší přežití. Fotografování se objeví za týden.

Ředkvičky sazenice

Při zahuštěném setí, výsadbě několika semen do jedné díry, po vzhledu 2-3 listů se rostliny ztenčují a ponechávají v hnízdě jeden z nejsilnějších a nejzdravějších. Pokud jsou obě kopie v hnízdě plné, lze jednu z nich přesadit a uložit.

Nejlepší půdy pro Daikon jsou úrodné, sypké, písčité a poměrně prodyšné. Kultura je náročná na vlhkost bez stagnace vody. Nemá rád sucho, včetně vzduchu, optimální teplota pro růst a vývoj rostlin je + 15 + 18С, při zvýšených teplotách se může zbarvit. Půda musí být navlhčena neustále, bez kapek, jinak se maso zhustne a začne hořce hořet. Ve stinných podmínkách roste špatně. Nížiny, špatně vyschlé po dešti, se neodchýlily pod Daikonem. Při vysoké vlhkosti získají rostliny slizniční bakteriózu.

Povinné odplevelení a uvolnění 3-4 krát během růstového období.

Hnojiva jsou nejvýhodnější pro výrobu v předchozích plodinách, čerstvý hnoj není povolen. Během vegetačního období se organická hnojiva aplikují v kapalné formě. Taková hnojiva mohou být rostlinné infuze nebo zředěné kuřecí trusky, podle plochy výsadby. Když se objeví první 3-4 pravé listy, popel se rozprostře a rozptýlí na listy.

Sklizeň a sběr semen

Hybridy kultury s označením f1 nepředstavují příležitost sbírat vlastní semena, proto se chovají profesionálními metodami šlechtění. Tato semena mají nejlepší kvalitu kultury, lze je zakoupit ve specializovaných zahradních obchodech.

Odrůdy této kultury mohou být rozmnožovány z vlastních semen. Daikon rychle kvete s dlouhým denním světlem. Je však důležité vzít v úvahu, že semena nejsou sklízena v prvním roce. Kvalitní semena se tvoří ve druhém roce transplantační metodou. Pro výsadbu osiva se vybírají zdravé a zdravé kopie plodiny běžného roku, vysazené od poloviny léta. Vybrané kořenové plodiny - matečné louhy se pečlivě očistí od země, vysuší se a až do příští sezóny se uloží na chladném místě. Na jaře se kořenové plodiny znovu vysazují, vytvářejí květinové šipky, poté, co se vytvoří kvetoucí zelený hrášek. Hrách musí dozrát na hnědou..

Kořenové plodiny ke spotřebě a skladování dozrávají 1,5 až 2 měsíce po výsadbě semen.

Zelenina se sklízí v období sucha na podzim, před mrazem. Pro vytržení vyzrálého Daikon ze země může být zapotřebí úsilí dvou lidí. S délkou kořenových plodin asi půl metru není vždy možné kopat lopatou bez poškození. Poškozené kořenové plodiny nebudou uloženy. Půda pro změkčení se prolije vodou a kořenová plodina se vytáhne a vytáhne vrcholy.

Velké, zdravé vzorky jsou uloženy do skladu, menší vzorky rychle uschnou. Daikon lze skladovat několik měsíců v lednici a balit do plastových sáčků. V taškách musíte udělat otvory pro prodyšnost. Při skladování déle než 4 měsíce v čerstvé formě může ztratit chuť. Při zmrazení se kořenová plodina stává nevhodnou k jídlu.

Výhody a nevýhody kultury

Výhody kultury:

• Daikon má cenné výživové vlastnosti;
• jednoduchý a rychlý růst, podle požadavků na data výsadby a pozemky;
• nahrazuje ředkvičky a ředkvičky pro ty lidi, kterým jsou kontraindikovány zdraví;
• prakticky nedotčeni škůdci a nemocemi;
• rychlé vegetativní období, které vám umožní sbírat několik plodin za sezónu.

Šťavnatá aromatická zdravá kultura nemá žádné nevýhody.

Daikon - populární asijská kultura, je součástí mnoha čínských, korejských a thajských jídel. Pěstování kořenových plodin vytváří několikrát méně než jiná zelenina, akumulace dusičnanů, solí těžkých kovů a radioaktivních látek. Japonská ředkev je dietní plodina pro správnou výživu.

Video