Nakládané ředkvičky

Pro přípravu ředkviček existuje mnoho různých receptů. Korejská ředkev je vynikající orientální recept, který osloví každého labužníka. Kromě neobvyklé chuti přitahuje i křupavou strukturu a šťavnatý vzhled. Takové jídlo lze dát jako předkrm na jakýkoli sváteční stůl..

Jak nakládat ředkvičky

Nakládané ředkvičky lze připravovat podle různých receptů. V korejštině, japonštině a dokonce podle čínské receptury existuje varianta nakládané zeleniny. Především je však důležité ingredience řádně připravit. Kořenové plodiny by měly být silné, bez známek plísní, hniloby a nemocí. Před vařením by měla být zelenina umytá pod tekoucí vodou a oloupána zeleninovým škrabkou..

Pro marinádu se používá ředkev nebo daikon. Margelanské ředkvičky můžete vařit v korejštině nebo dokonce melounu. Hostitelům bude vyhovovat jakákoli rozmanitost. Můžete také použít bílou ředkvičku a zelenou. Vše záleží na konkrétním receptu a preferencích hostesky.

Pro spojování je lepší použít skleněné nádoby, které by se měly nejprve omýt sodou a sterilizovat.

Klasický korejský recept na ředkvičky

V korejštině je snadné vařit ředkvičky. Je důležité správně shromažďovat všechny ingredience:

• zelenina 1 kg;
• 3 stroužky česneku;
• 2 chilli papričky;
• 2 malé polévkové lžíce soli;
• lžíce granulovaného cukru;
• 30 g zelené cibule;
• 9% ocet - půl lžíce;
• podle chuti přidejte koření.

Algoritmus vaření s pokyny krok za krokem:

1. Nasekejte kořenovou plodinu.
2. Jemně nasekejte papriku a smíchejte s ředkvičkami a solí.
3. Nechte působit na teplém místě po dobu 2 hodin, vymačkejte šťávu.
4. Přidejte všechny zbývající ingredience do solanky..
5. Smíchejte kořen a okurku.

Uspořádejte sterilizované sklenice a pevně sbalte. Pro skladování je lepší spustit ji do temné, chladné místnosti, bez známek plísní a vlhkosti..

Korejský ředkvičkový salát se sezamovými semínky a

Korejský salát ze zelených ředkviček se na mnoha stolech stal známým pokrmem i přes svůj východní původ. Součásti salátů:

• libra zelené ředkvičky;
• 3 stroužky česneku;
• 1 cibule;
• 6% ocet - půl lžičky;
• rostlinný olej - lžička;
• sezamová semínka - lžička;
• sůl, zira, feferonky, koriandr a další koření podle chuti.

Pokyny k vaření:

1. Omyjte, loupejte a nastrouhejte kořenovou plodinu pro korejskou mrkev.
2. Přidejte sůl, nechte ji 30 minut oddělit. Takže hořkost zmizí.
3. Mleté koriandr a zira přidáme pepř, promíchejte.
4. Česnek se rozdrtí tiskem.
5. Cibuli nakrájejte na kroužky a smažte v rostlinném oleji, dokud nebude měkká a zlatá..
6. Do cibule přidejte sezamová semínka, česnek, nechte 4 minuty vařit.
7. Přidejte na samý konec koření.
8. Vytlačte ředkvičku ze šťávy a smíchejte s cibulkou a kořením.
9. Přidejte ocet, trvejte na tom v ledničce asi 12 hodin.

Salát je připraven, dá se dát na slavnostní stůl.

Korejský ředkvička s mrkví

Korejský recept na ředkvičky s mrkví doma je velmi oblíbený, zejména proto, že jej dokáže vařit i nováčka v domácnosti. Složky jsou jednoduché, algoritmus vaření také není příliš jedinečný..

Složky nakládaného salátu:

• 400 g bílé kořenové zeleniny;
• 600 g mrkve;
• 2 polévkové lžíce koriandru;
• mletý červený pepř - malá lžička;
• 6 stroužků česneku;
• 2 lžíce. lžíce sójové omáčky;
• 4 lžíce. lžíce 9% octa;
• půl sklenice rostlinného oleje.

Takový salát si můžete připravit podle následujících pokynů:

1. Omyjte a vyčistěte kořenové plodiny.
2. Roštová zelenina pro korejské saláty.
3. Rozdrťte česnek a smíchejte se všemi kořením v samostatné nádobě.
4. Vše smíchejte s octem a sojovou omáčkou.
5. Zahřívejte olej na pánvi, dokud není horký.
6. Nalejte nastrouhanou kořenovou zeleninu, která byla dříve rozložena v horkých a sterilizovaných nádobách, a výslednou marinádou.
7. Přidejte do něj zahřátý olej a ihned jej naviňte..

Takový salát bude v zimě v klidu stát, ale může být také jednoduše zchlazený a za hodinu, kdy je salát marinován, může být již snězen a servírován..

Japonská nakládaná ředkev

Pro tento lahodný recept odborníci doporučují používat daikon. Je to vynikající přípravek na zimu, chutný a vitamín. Ingredience na sklizeň:

• daikon - 800 g;
• 1200 ml vody;
• 1,5 velké lžíce hrubé soli;
• 80 g granulovaného cukru;
• 220 ml rýžového octa;
• pozemní šafrán - 1,5 polévkové lžíce.

Vaření v krocích:

1. Oloupejte, omyjte, nastrouhejte zeleninu.
2. Uspořádejte na horké sterilizované sklenice.
3. Připravte marinádu z vody, granulovaného cukru a soli. Přiveďte k varu a přidejte šafrán..
4. Vařte 5 minut, přidejte ocet rýže.
5. Nalijte ředkvičky do sklenic.

Potom plechovky sterilizujte po dobu 15 minut a pevně uzavřete víčka. Zabalte je do teplé přikrývky a nechte jeden den vychladnout. Poté ji můžete uložit do suterénu pro skladování na zimu..

Nejjednodušší korejský nakládaný ředkvičkový recept

Nakládané černé ředkvičky podle jednoduchého receptu s minimálním počtem součástí a nízkými časovými náklady. Produkty pro recept:

• 1 kg zeleniny;
• vodní litr;
• 200 ml octa jablečného moštu;
• 50 g soli;
• 200 g granulovaného cukru;
• 5 cibule;
• koření a kopr podle potřeby.

Recept:

1. Kořenovou plodinu nakrájejte na plátky nebo rošt.
2. Nalijte studenou vodu, přidejte sůl, nechte hodinu působit hořkost.
3. Řezané cibulové kroužky.
4. Vyrobte marinádu ze soli, cukru, koření.
5. Poté, co se marináda vaří, musíte vstoupit do octa.
6. Opláchněte kořenovou plodinu ze solanky a uspořádejte do sterilizovaných nádob.
7. Nasaďte cibuli na vrchol a přidejte marinádu.

Sbalte plechovky a uložte do sklepa.

Korejský ředkvičky a mrkev salát s paprikou

K vaření budete potřebovat:

• 300 gramů kořenové zeleniny;
• 200 gramů mrkve a papriky;
• 3 stroužky česneku;
• 20 gramů soli;
• 5 gramů cukru;
• 30 g octa;
• 250 ml vody.

Recept na salát:

1. Nakrájejte pepř na proužky a předtím jej zbavte semen.
2. Zelenina strouhaná na korejskou mrkev.
3. Míchejte kořenovou zeleninu a pepř.
4. Umyjte, loupejte a nastrouhejte mrkev.
5. Ucpejte veškerou zeleninu a kořenovou zeleninu ve sklenici.
6. Vaříme marinádu a nalijeme zeleninu do sklenice.

Srolovat se a zabalit do přikrývky. Po dni je můžete snížit do sklepa.

Korejský styl ředkvičky s cibulkou a sojovou omáčkou

Korejská ředkev na recepty s fotografiemi vždy vypadá chutný. Pokud správně připravíte takový salát se sojovou omáčkou a dalšími ingrediencemi, pak toto jídlo bude mít každý gurmán.

Úžasné salátové výrobky:

• daikon - 450 gramů;
• 1 mrkev
• půl cibule;
• 2 stroužky česneku;
• lžička granulovaného cukru;
• půl velké lžíce sojové omáčky;
• malou lžičku červeného pepře, octa a sezamu;
• čtvrt čajové lžičky černého pepře;
• sůl podle chuti.

Metoda vaření:

1. Umýt, loupat a nasekat mrkev a kořenovou zeleninu.
2. Sůl a dejte na 30 minut.
3. Šťáva, která vyjde, musí být vypuštěna.
4. Nasekejte česnek a přidejte do kořenových plodin sůl, cukr, ocet, pepř a další koření podle receptu.
5. Přidejte polévku z cibule a sojové omáčky.
6. Míchat a chladit po dobu několika hodin.

Je připraven lahodný salát pro všechny domácnosti. Jakmile marinovaný, můžete sloužit.

Korejská marinovaná ředkev s kurkumou

Další korejský černý ředkvičkový recept zahrnuje použití kurkumy. Toto koření dodává asijské svačině zvláštní chuť a příjemnou vůni. Ingredience na vaření:

• 100 g daikon;
• 50 ml rýžového octa;
• 50 ml vody;
• 50 g granulovaného cukru;
• pětina lžičky kurkumy;
• tolik mořské soli.

Příprava zdravého vitamínového salátu je jednoduchá:

1. V malém hrnci vařte marinádu z octa, cukru, kurkumy, soli a cukru s vodou.
2. Řez ředkvičky nakrájejte na plátky, sůl a dejte na jeden den.
3. Vložte kruhy do sklenice a poté nalijte marinádu.
4. Sterilizujte a pevně uzavřete.

Hotový salát pak můžete uložit do sklepa.

Originální korejský salát s receptem na hruškový salát

Korejská ředkev kimchi je skvělý recept se spoustou ingrediencí a neobvyklou chutí. Výrobky pro výrobu chutných asijských občerstvení:

• 2 kg daikon;
• 2 mrkve;
• 1 hruška;
• banda zelené cibule;
• 25 g zázvoru;
• yannim - 3 velké lžíce;
• 50 ml sójové omáčky;
• 2 velké lžíce soli a cukru.

Metoda vaření je jednoduchá:

1. Oloupejte a nakrájejte zeleninu.
2. Do ředkvičky přidejte sůl a cukr v hrnci nebo smaltované misce.
3. Míchá se a nechá se 30 minut, míchá se každých 10 minut.
4. Nechte šťávu, která dopadne v množství 50 ml, zbytek nalijte.
5. Mrkev nakrájejte na proužky, nasekejte zázvor.
6. Hrušky nakrájejte na cibule na kousky 5 cm.
7. Do kořenové plodiny přidejte nakrájenou zeleninu a yannim.
8. Přidejte šťávu a sojovou omáčku.
9. Vše smíchejte, nejlépe s rukavicemi.
10. Vložte do nádoby, beran a nechte ji kvasit 2 dny.
11. Po dvou dnech můžete přeuspořádat v lednici a jíst hotové ředkvičky.

Je to skvělé jídlo pro milovníky zahraničních kuchyní. Pokud chcete překvapit hosty - skvělý způsob.

Ředkvičky kimchi se zázvorem a zelenou cibulkou

Korejské ředkvičky kimchi jsou další možností vaření pro chutné vzácné jídlo. Výrobky pro vaření:

• 2 kg daikon;
• 2 velké lžíce soli a granulovaného cukru;
• kořen zázvoru - lžíce;
• 4 stonky zelené cibule;
• 6 stroužků česneku;
• 100 gramů vloček červeného pepře;
• 60 ml sójové omáčky.

Metoda vaření není obtížná. To je k dispozici pro každého nezkušeného kuchaře:

1. Daikon nakrájíme na malé kostky.
2. Vložte do nádoby a smíchejte se solí a cukrem.
3. Nechte trochu šťávy připravit marinádu, zbytek vypusťte.
4. Jemně nasekejte zázvor, pažitku a česnek.
5. Do ředkvičky přidejte zázvor, cibuli, česnek, sojovou omáčku a 70 ml šťávy.
6. Důkladně promíchejte.

Okamžitě můžete sloužit ke stolu nebo chlazit 1-2 hodiny.

Závěr

Korejská ředkvička je vynikající recept na orientální svačinu, která již dlouho zakořenila na ruském stole. Příprava takového předkrmu je jednoduchá, ale je důležité dodržovat všechny proporce. Předkrm je pikantní a v závislosti na přidaných přísadách a kořeních může být ostrost více či méně intenzivní. Svačinu skladujte spolehlivě na chladném místě. Pro lepší marinování kořenové plodiny se nejprve doporučuje ponechat ji několik dní na kvašení uvnitř při pokojové teplotě..