Krvavá sicilská oranžová

Sicilská oranžová pro neobvykle jasně červenou barvu buničiny je přezdívka krvavá. Roste na ostrově Sicílie, má několik odrůd.

Krvavá sicilská oranžová

Botanická charakteristika

Sicilská pomeranč, spolu s dalšími představiteli citrusových plodů, patří do kořenové rodiny. Je to stálezelená rostlina s pyramidální korunou tvořenou oválným listím s lesklým lesklým povrchem. Kvetou s bílými voňavými květenstvími. V přirozeném prostředí roste pomerančovník až 6 metrů na délku. Frekvence kvetení - několikrát ročně, fáze kvetení a plodů se někdy protínají.

Plody jsou často oválného tvaru, s mírně žebrovaným povrchem, hmotností - až 250 g, slupka se snadno odděluje. Dužina je hrubozrnná a šťavnatá, chuť závisí na typu.

Krvavá barva červené sicilské pomeranče je spojena se specifikami mikroklimatu růstu rostliny a je způsobena velkými rozdíly v denních a nočních teplotách v důsledku účinků stratovulkánu na východním pobřeží Sicílie.

Na rozdíl od klasických odrůd citrusů, které mají v chemickém složení pouze přírodní žlutooranžový barevný karoten, obsahuje sicilská oranžová antokyan, který dává plodu charakteristický červený nádech ve fázi úplné biologické zralosti..

V závislosti na odrůdových odrůdách může být maso sicilské pomeranče:

• krvavě červená,
• vínová,
• oranžová.

Šupka je hnědá nebo tmavě oranžová s červeným nádechem.

Oblast

Ovoce bylo původně pěstováno pouze na Sicílii, a proto získalo toto jméno. Zeměpisná distribuce je omezena na oblasti se suchými klimatickými podmínkami, kde je výrazný rozdíl mezi denními a nočními teplotními indikátory v období podzim-zima.

Dnes se krvavé citrusové plody pěstují také ve Španělsku a Maroku, amerických státech Kalifornie a Floridy..

Odrůdy

Sicilská citrus má několik odrůd.

Moro`s Bloody Orange

Plody mají malinovou chuť

Druh se stal jedním z prvních pěstovaných pro průmyslové účely. Plody jsou malé velikosti, průměr 5-8 cm, váží 120 - 180 g. Mezi všemi druhy, nejbarvějšími a nejkrvavějšími, je barva dužiny tmavá, až dolů na černou v horní části plodu. Chuť a vůně jsou vyšší než u jiných odrůd..

Moro má ve svém složení velké množství antokyanů, proto je nejvíce pigmentované. Kůra do stádia plné zralosti je pokryta červeno-fialovými skvrnami. Chuť je sladká, s malinovými tóny.

Odkazuje na časně zrající druhy.

Orange Sanguinello

Červená sicilská pomerančová Sanguinello na odrůdových vlastnostech je blízko k Moreau. Má krátké období zrání: v únoru až březnu. Plody střední velikosti mají podlouhlý nebo zaoblený tvar, u žluto-červené kůže je maso méně pigmentované, oranžové, s krvavými skvrnami. Je považována za nejcitlivější odrůdu s nižším obsahem kyseliny a antokyanů. Odrůda patří k pozdnímu zrání, dozrává mezi posledními druhy krvavých citrusů. Místa růstu - Catania a Syrakusy.

Sanguinello má muškátový poddruh, který se vyznačuje větším ovocem a nižší intenzitou zbarvení, chuť s výraznými muškátovými tóny.

Orange Tarocco

Nejběžnější odrůda sicilské pomeranče na světě - Tarocco - je zvláště oblíbená v Itálii. Toto je produkt mutace Sanguinello. Plody jsou kulaté, vážící 150-200 g. Dužnina je oranžovo-červená, sladká, šťavnatá s bobulovými tóny. Šupka je tenká, někdy má načervenalý nádech. Je přidělován vysokým obsahem kyseliny askorbové. Plody jsou středně velké. Počet semen je minimální nebo zcela chybí.

Závěr

Červená sicilská pomeranč je krvavá odrůda citrusů. Má vysoký obsah antokyanů, které dodávají plodům specifickou barvu. Má několik odrůd.

Oblasti s výraznými teplotními rozdíly ve dne i v noci jsou vhodné pro pěstování ovoce..