Sběr a skladování podzimních odrůd jablek: kdy sbírat a jaké ovoce nechat na zimu?

Rysy odrůd této roční doby

Jablka jsou jednou z nejstarších plodin pěstovaných lidmi. V závislosti na načasování zrání ovoce se dělí do tří hlavních skupin: léto, podzim a zima. Střední (podzimní) odrůdy mají pozitivní vliv na zdraví a celkový stav člověka.

Mají diuretický a choleretický účinek v důsledku nízkého obsahu kalorií používaných ve stravě. Pravidelná konzumace ovoce s vysokým obsahem vlákniny zlepšuje trávení a zmírňuje zácpu. Jablka jsou bohatá na železo, draslík, glukózu a sacharózu, pektin..

Podzimní odrůdy jsou přechodnou volbou mezi letem a zimou. Téměř se jim podaří dosáhnout spotřebitelské zralosti na stromě. Úplné zrání nastává 10-12 dní po odběru. Tyto plody mají střední velikost, jasnou barvu, příjemnou dezertní chuť..

Nejběžnější

1. Streifling nebo Autumn Striped - jedna z nejčastějších odrůd. Získal popularitu pro vysokou chutnost ovoce. Plody jsou střední nebo velké, kůže je tenká, hladká, s voskovým povlakem. Zbarvení v podobě červených pruhů na skvrnitém pozadí. Dužina je nažloutlá, šťavnatá, sladká a kyselá. Zraje v září, leží do prosince.
2. Oryol prokládaný - plody jsou velké, podlouhlé, barva je zelená s rozmazanými pruhy malinové barvy. Vláknina je bílá, vonná, s kyselostí. Vyjměte v září a uchovávejte v chladničce až čtyři měsíce.
3. Skořice pruhovaná - jablka jsou střední nebo malá, barva při sklizni je zelená nebo žlutá. Postupně se objevují červené pruhy. Ocenil pro svou jemnou dužinu, příjemnou chuť a vůni. Leží až dva měsíce.

Čas sběru

Je nutné začít sklízet včas, protože hrozí pozdě dozrávání a spěchá s nedostatkem bohaté chuti. Podzimní odrůdy tradičně dozrávají na konci srpna - září. Neexistuje žádný přísný harmonogram sklizně, doba sklizně je upravena v závislosti na povětrnostních podmínkách sezóny.

Kdy je nutné odstranit veškeré ovoce z keře? Jedním ze způsobů, jak zjistit, kdy má být jablka, je sledovat padající ovoce. Pokud je dobré, celé ovoce vyjde na zemi, je čas na sklizeň.

Znát příznaky zrání pomůže přesně určit, kdy jsou jablka sklizena.:

• Zatlačte na kůži plodu a sledujte reakci - pokud se ohnul a nevyrovnal, jedná se o signál zrání. Protrhávací povlak indikuje přezrálost, plody jsou vhodné pouze ke zpracování. Když se zářez na jeho straně narovná, musí jablko dozrát.
• Plody musí získat barvu a chuť charakteristickou pro tuto odrůdu..
• Zralé ovoce se snadno odděluje od větve.
• Semena uvnitř ovoce zčervenají.

Stupeň zrání se stanoví empiricky pomocí roztoku jodu, který reaguje se škrobem:

1. když ponoříte půl jablka, plátek se změní na modrý - ovoce je nezralé;
2. střed řezu je žlutý a okraj modré je optimálním okamžikem;
3. žluté jablko - je přezrálé.

Zahradníci se domnívají, že je lepší začít sklízet podzimní odrůdy trochu dopředu, než vynechat chvilku.

Jak odstranit ze stromu: instrukce

Sklizeň jablek vyžaduje přesnost a znalost specifik akcí. Ovoce se vezme dlaní vaší ruky, se sevřenými prsty. Jemně zvedá a posouvá, je odtržena z větve pomocí stopky. Jablko nemůžete stáhnout dolů, poškodí větev, snižuje výnos příštího roku.

Z rukou není plod hoden do sběrného kontejneru (koš, kbelík, box), ale položen. Jakékoli otřesy a mechanické poškození nepříznivě ovlivňují trvanlivost..

Práce na sbírání jablek probíhají v určité sekvenci:

1. Když jsou plody suché, je vybrán jasný den.
2. Příprava nádob pro sběr a skladování.
3. Doporučuje se pracovat s textilními rukavicemi..
4. První plody odtrhaly spodní větve, horní se odtrhl jako poslední.
5. Sklizeň začíná na jižní straně, při stálém slunečním světle dozrávají rychleji. Severní část je odstraněna po 1-2 dnech.
6. Není vždy možné získat jablka ze země, nešplhat na větve, abyste je nerozbili. Můžete použít štafle.
7. Ke sběru ovoce z horních větví se používají ovocné konzervy. Jedná se o plastovou nádobu se štěrbinami pro roztržení stonku. Design je zakoupen v obchodě nebo z vlastních rukou z plastové láhve a hůlky.

Sklizená plodina musí být ochlazena, a poté transportovány nebo uloženy.

Jak brát ovoce ke skladování: které listy?

Když začnou sbírat podzimní jablka ze stromů, připraví předem dvě nádoby: jednu pro dobré a silné ovoce, druhou pro červy a shnilé (včetně těch, které byly vybrány ze země). Zralé ovoce můžete jíst okamžitě, a celý celek odložte pro skladování na zimu.

Před umístěním plodiny do úložiště v krabicích je nutné ji třídit. Kalibrace podle velikosti pro malé, střední a velké pomůže rovnoměrné distribuci ovoce v řadách. Jablka jsou kontrolována a ponechávají se pouze ta, která splňují kritéria pro dlouhodobé skladování:

• mít stopku;
• žádné poškození krytu, červí díry, důlky;
• voskový povlak na svém místě.

Na zahradě lze pěstovat několik odrůd., jejich doba skladování se liší, takže jsou při třídění oddělené.

Pro dlouhodobé skladování je nutné zpomalit procesy v plodech. To je usnadněno nízkou teplotou. Nejlepší je uchovávat jablka v lednici nebo suterénu. Místnost musí být suchá, čistá, bez zápachu..

Suterén se doporučuje vápnit vitriolem. Optimální teplota pro podzimní odrůdy je 1-4 ° C. Je lepší stohovat jablka do jedné vrstvy pomocí stojanů nebo nízkých dřevěných beden naskládaných na sebe..

Malé plody rychle ztratí svou šťavnatost a velké plody jsou náchylné k nemocem, nejprve se zhoršují.

Z bezpečnostních důvodů jsou plody baleny papírem. To je rozumná metoda, ale pracná. Při velkém počtu plodin je obtékání obtíží. Ovoce lze posypat suchým, čistým pilinami, cibulovými slupkami, někdy se používá písek.

Doma jsou jablka uložena ve spíži, na balkoně, ve sklepě nebo v lednici. Podzimní odrůdy za žádných podmínek neleží déle než tři měsíce. Zimní odrůdy se skladují až do jara.

Péče keřů na zimu

Po dokončení sběru jablek nemusí zahradníci relaxovat. Je nutné připravit stromy na zimování. Agrotechnická opatření pomohou stromu přežít nízké teploty a poskytnout hojnou úrodu pro příští rok. Co je podzimní péče:

1. Po pádu listí se odstraní staré a zlomené větve. Někteří majitelé zahajují tuto práci na jaře. Musíte řezat větve ostrým nástrojem, místa řezů jsou pokryta zahradní var.

   Z větví jděte do kufru. Vyrůstají z nich mech a lišejníky. Stará kůra se čistí kovovým kartáčem. Pod jabloň by měla být rozprostřena plastová fólie, hmyzí škůdci skrývající se v zimě padají na ni.

2. Všechny listy a odpadky jsou odstraněny ze země, poté je vykopáno. Aby strom bezpečně přežil zimu, musí být krmen a dobře napojen. Jako hnojivo se přidává fosfát a draslík.

   Vrchní obvaz lze před zavlažováním rozptýlit po zemi kolem stromu. Ale je účinnější jej rozpustit ve vodě. Jeden strom bude vyžadovat 50 g draslíku a 100 g superfosfátu na kbelík vody.

   Podzimní zalévání by mělo kořenům pomoci akumulovat dostatek živin. Půda je navlhčena nejméně 1 m. Rychlost zavlažování mladých stromů je 50 l, pro dospělé - 150 l.

3. Mulčování sníží odpařování vlhkosti a chrání kořeny před mrazem. Sláma, humus, rašelina nebo hobliny se vylévají poblíž kmene. Na podzim je strom zpracován z škůdců a chorob..

   Pro prevenci se stříká roztokem močoviny a síranu měďnatého. Po ošetření je kmen bělený. Povlak chrání kmen před prasklinami a škůdci. Suché vápno lze zakoupit v obchodě nebo připravit na vlastní pěst. K tomu potřebujete:

4. 0,5 kg síranu měďnatého;
5. 0,3 kg lepidla na dřevo;
6. 10 l vody.

Pokud provedete všechny potřebné akce, jabloň snadno přežije zimu.

Podzimní jablka netrvají až na jaře, tato chutná a zdravá ovoce se konzumují první. Ovoce shromážděné včas a umístěné do dobrých podmínek se skladuje do ledna. Je to neměnný zdroj pektinu, stopových prvků a dalších zdravých látek..