Ceny brambor v roce 2019

Brambory byly dlouho a zůstávají jedním z hlavních spotřebních produktů. Ceny se týkají nejen zemědělců, ale také běžných kupujících. Každý by raději nakoupil domácí brambory, ale v zimě a na jaře je jeho deficit kompenzován dovozem. Jaká bude cena brambor v roce 2019 - řekne to statistická prognóza a analýza trhu.

Ceny brambor v roce 2019

Situace na trhu v letech 2016–2017.

Rok 2015 byl v Rusku poznamenán mimořádně vysokým výnosem brambor (jedním z důvodů byl nárůst osevních ploch). Nabídka kořenových plodin v roce 2016 výrazně převyšovala spotřebitelskou poptávku a jejich náklady klesly na 6 rublů. na 1 kg - v zimě a až 9–10 rublů. na 1 kg - na jaře a v létě.

V některých regionech cena brambor klesla na 4-5 rublů. na 1 kg.

Vývoz brambor a vytvoření nových zpracovatelských odvětví pomohly situaci napravit..

Prognóza na rok 2017 slíbila růst cen, protože nadbytečné zásoby kořenových plodin došly a příznivé povětrnostní podmínky nebyly očekávány. Studená jara zpožděla výsev a deštivý podzim negativně ovlivnil sklizeň a trvanlivost.

Z velké části se naplnily ekonomické prognózy. V souvislosti s náklady na skladování a přepravu, náklady na brambory vzrostly na 10-12 rublů. na 1 kg.

Co se změnilo v roce 2018

V roce 2018 činila průměrná cena 1 kg brambor 15 rublů. (od 12 rublů - do 17 rublů). Hlavním důvodem je tzv. Chladné a deštivé období výsadby. Výsev byl možný až v březnu a na severu země - koncem května a začátkem června. Silné a dlouhodobé deště nepříznivě ovlivnily kvalitu produktu a dobu skladování.

Problémovými oblastmi ruské produkce kořenových plodin jsou skladování a zpracování. Během skladování se často ztratí až čtvrtina plodin a podniky zpracovávající kořenové plodiny zpravidla chybí.

V průmyslovém měřítku je skladování kořenových plodin obtížné

Důvodem schodku v roce 2018 byl také pokles osevní plochy. Vada produktu je kompenzována importem.

Hlavním dovozním partnerem byl Egypt (další dovozci kořenů: Čína, Pákistán, Izrael, Azeibardžan, Bělorusko). Náklady na dovážené brambory činily 25 rublů. na 1 kg. Maximální cena za domácí produkt v roce 2018 byla 20 rublů. na 1 kg.

Předpověď na rok 2019

Podle hospodářské prognózy by v roce 2019 měly brambory výrazně vzrůst - až na 45 rublů. na 1 kg. Důvody schodku jsou stále stejné: zmenšení osevní plochy a nepříznivé povětrnostní podmínky. Kromě toho krátká vegetační sezóna negativně ovlivnila kvalitu a udržení kvality kořenových plodin.

K jejich záchraně v zimě byly nutné další zdroje (pronájem vhodných prostor, udržování požadované teploty a vlhkosti, dezinfekce, prevence nemocí, elektřina, tepelná doprava pro přepravu atd.), Což výrazně zvýšilo náklady.

V zemi se očekává nedostatek kvalitních kořenových plodin a dodavatelé z Egypta ji tradičně nahradí. Jejich brambory se umisťují již brzy a prodávají se za 25–30 rublů. na 1 kg. Tento produkt obvykle nakupují supermarkety a velké obchody s potravinami..

Ze současné situace je zřejmé, že růst cen domácího produktu pravděpodobně nebude trvat dlouho, ale egyptské brambory mohou růst cen.

Podle předpovědí se náklady na kořenové plodiny sníží na konci května, kdy se v jižních oblastech objeví nová domácí plodina.

Co média píšou

• V lednu média zaznamenala mírný růst cen kořenových plodin ve srovnání s minulým obdobím. Pokud v roce 2018, po novoroční dovolené, velkoobchodní producenti dodávali brambory na 9-12 rublů. na kg, pak v roce 2019 - 10-15 rublů. na kg Podle předpovědí bychom měli očekávat další růst cen..
• V únoru 2019 se však situace změnila. Poptávka po domácích bramborách prudce poklesla, a proto i velkoobchodní ceny klesly o 10–12%. Současně se zvýšila nabídka egyptských kořenových plodin, jejichž cena je stále 25–30 rublů. na kg.
• Domácí výrobci poznamenávají, že nižší ceny brambor nepomáhají zvyšovat poptávku. Do konce února se ve srovnání s loňským rokem snížil o 30%. Velký objem kořenových plodin zůstává ve skladování a podle většiny zemědělců žádný významný nárůst cen.