Vlastnosti skladování královské želé

• Lidstvo vynalezlo několik způsobů, jak prodloužit toto období, například:
• konzervování;
• dehydratace;
• adsorpce.

Jak sbírat a ukládat královskou želé doma

Vytváření včel produkuje medové želé není snadné, takže včelaři musí trikovat.

Technologie rodinné stimulace mléka je následující:

1. Níže uvedený postup se provádí koncem jara a počátkem léta, kdy včely aktivně vytvářejí rodiny.
2. 1 den staré larvy včel jsou přesunuty z úlu. Aby nemohli zemřít mimo dům, jsou vybaveny vhodnými podmínkami: teplota obsahu je + 25 ... + 30 ° C a zvýšená vlhkost je 90–95%. Takové podmínky neumožní vyschnutí tenkého ochranného obalu budoucího hmyzu, což povede k jejich smrti.
3. Po přípravě místa chovu musí být včelí potomci pečlivě odstraněni. Na stojanu jsou voštiny šikmé.
4. Pomocí miniaturní špachtle ze dřeva nebo jiného improvizovaného materiálu se larvy odstraní a umístí do voskových misek o průměru do 9 mm, které jsou naplněny medem nebo mlékem.
5. Před identifikací ve vhodné rodině musí larva podstoupit proces roztavení, tj. Změnit vnější obal na hustší.
6. Poté se misky s „nálezy“ připevní na rám rodiny bez dělohy a snaží se zopakovat přirozené uspořádání a vzdálenost mezi kontejnery. Celkem mohou být takové roubovací misky až 50 ks., V závislosti na velikosti rámečků..
7. Během takzvaného „dojení“ je rodina krmena cukrovým sirupem.

Video: sběr královské želé

Po třech dnech v ochranném vybavení získá včelař potřebný rámec. Potom se při teplotě + 27 ... + 30 ° C odstraní královská želé pomocí malých lopatek ze skla nebo hliníku, které dříve odstranily larvy. Nádoba, do které se shromažďuje včelí mléko, se s výhodou dezinfikuje roztaveným voskem.

V matečných likérech

Mateřské buňky v voštinách jsou jednotlivé buňky určené ke krmení včel děloha, je-li stará děloha mrtvá nebo neporuší své funkce. Pro medovou želé jsou tyto buňky přirozeným balíčkem, který mimo své obvyklé podmínky (úl) ztrácí své vlastnosti. Produkt můžete skladovat v matečném louhu v normálním režimu (bez uvedení do chladu) po dobu 2 hodin.

Video: získání královské želé z matečných louhů

Mléko s medem

Med je přírodní konzervační prostředek pro tento produkt, který také doplňuje léčivý účinek královské želé. Připravte si směs želé a med, pozorování poměrů 1: 100. Barva hotové směsi je krémová krémová, při zachování hustoty medu. Taková kompozice musí být skladována při teplotě -10 ° C, období bude 12 měsíců.

Rozpuštění v alkoholu

Další konzervační prostředek je alkohol. Medový produkt se rozpustí v alkoholu v poměru 1:10 a v této formě se uchovává až 14 měsíců. Výhodou metody je hotový lék, který se také rychle vstřebává do krve (díky alkoholu). Nevýhoda - děti, těhotné a kojící ženy to nemohou vzít.

Adsorpce

Tato metoda se používá v průmyslovém prostředí, protože je obtížné vypočítat rychlost adsorpčních látek doma..

Výsledný suchý produkt se vyskytuje ve fázích:

1. Mléko je smícháno s určitou dávkou glukózy a laktózy, která působí jako adsorbent.
2. Směs se důkladně trituruje v porcelánové misce.
3. Při procesu mletí se směs stane drobivější, poté se převede do skleněných lahví a hermeticky se uzavře.
4. Produkt je skladován při teplotě + 6 ° C po dobu asi 16 měsíců.

Lyofilizace

Toto je také průmyslový způsob, jak prodloužit skladovatelnost želé..

Lyofilizace se provádí v několika fázích:

1. Zmrazit.
2. Vakuová místnost pro dehydrataci.
3. Výsledný prášek se granuluje a uzavře..
4. Skladovatelnost se prodlužuje až na 2 roky při skladování při teplotě + 15 ° C.

Podmínky skladování

Chcete-li úspěšně zachovat všechny aktivní složky mateří kašičky, musíte zvážit všechny ovlivňující faktory.

Teplota

Čím teplejší je místnost, ve které je surový produkt skladován, tím kratší je doba jeho biologické aktivity.

• Experimentálně bylo zjištěno následující:
• nativní produkt (ve své původní formě) při pozitivní teplotě udržuje kvalitu po dobu nejvýše 2 hodin;
• 2 měsíce - t -1 ° С;
• 6 měsíců - rozsah -2 ... -5 ° С;
• 1 rok - t -10 ° С ;
• skladování od 18 do 24 měsíců - rozsah -15 ... -20 ° С.

Vlhkost

Royal želé, stejně jako všechny medové výrobky, netoleruje vysokou vlhkost, proto by jeho úroveň během skladování neměla být vyšší než 60%.

• Překročení této úrovně povede k následujícím důsledkům:
• změna chuti a barvy;
• strukturální změna (projev zrnitosti, hrudky);
• kvašení.

Tara

Nádoba na mléko by měla být vyrobena z přírodního materiálu, skleněná láhev je nejlepší volbou. Sklo by nemělo být průhledné, protože nepřítelem produktu je světlo, zejména sluneční světlo.

Proto by měla být nádoba vyrobena z tmavého skla s vhodným objemem a pevně přiléhajícím víkem. Těsnost může být zajištěna roztaveným voskem.

Včelaři prodávající medové želé často používají jako injekční stříkačky speciální stříkačky. Jejich výhodou je, že můžete přesně určit požadované množství látky.

Sběr a skladování královské želé vyžaduje znalosti a pozornost včelaře. Pokud jsou splněny všechny požadavky a podmínky, bude léčivý produkt sloužit jako vynikající prostředek k prevenci a posílení těla a také jako pomocný nástroj při léčbě onemocnění..