Krok za krokem recept na 5minutový červený rybízový džem jako želé

Červený rybíz je šťavnatý, chutný bobule, která se používá k přípravě různých pokrmů, počínaje džemy a končící omáčkami. Chcete-li zachovat všechny letní vitamíny, můžete si připravit džem z červeného rybízu na zimu. Jeho pětiminutový recept, stejně jako želé, je darem nebes pro domácnosti. Takový rybízový polotovar může být použit jako přísada do pečení, s chladem ve formě léčivé pomocné látky.

  1. Vzhledem k pektinu obsaženému v bobulovině vyjde při přípravě rybízu cukrová želé. Chcete-li získat skutečný hustý želé, který si udržuje tvar, musíte do dezertu vložit želatinu nebo agar-agar.
  2. Pro zvláštní chuť a vůni rybízové ​​želé se do masy zavádí vanilka, citrusové šťávy, plátky pomeranče a citronu..
  3. Červený rybíz je nasycen vitamínem C. Ke zvýšení obsahu tohoto vitamínu v želé, máku, sezamu a mandlích. Další bobule vhodné pro sezónu..

Želatina je jednou z oblíbených ingrediencí, která se používá téměř ve všech receptech. Při přidávání do dezertu byste měli postupovat podle pokynů.

Začněme tím, že se látka z vaku nasaje půl hodiny v horké vodě, dobře se promíchá, dokud se zrna nerozpustí, a potom se nalije do hotového dezertu..

Zahušťovadlo se přidává těsně před 5 minutami, kdy se dávkuje do nádob.

Složky

Chcete-li vařit rybíz želé po dobu 5 minut, musíte vzít:

  • 1,3 kg granulovaného cukru;
  • 250 ml vody;
  • 1 kg rybízu.

Z těchto produktů se získá asi 1,3 litru želé..

rybízový talíř

Výběr a příprava surovin



Plody červeného rybízu na marmeládu by měly být čerstvé, pouze vytrhávané z větví. Bobule musí být předem tříděny, jinak se rybíz může dostat do želé, která zhnilo a začne se zhoršovat, což povede k rychlému zničení a kvašení džemu.

Tento proces je velmi důležitý z toho důvodu, že možný vnik rybízových větviček může konečně dát pochoutce nepříjemnou chuť hořkosti..

Jak připravit nádobu?

Sklenice na želé musí být zkontrolovány na čipy, poté promyty v horké vodě roztokem sody. Dobře opláchněte a sterilizujte. Sterilizace se provádí parou po dobu 25 minut nebo v troubě po dobu půl hodiny.

V nevyhřívané troubě jsou nádoby umístěny s hrdlem nahoru a během zahřívání jsou sterilizovány.

prázdné sklenice

Víka musí být také vařena těsně před válcováním želé.

Džem se nalije do suché nádoby, takže sterilizované nádoby se suší.

Metoda vaření

Existují 2 způsoby přípravy pětiminutového džemu, z nichž jeden by měl být vařený dezert.

bobule s cukrem

Jak vařit:

  1. Bobule jsou připraveny - umyté, větvičky, culíky, nezralé a špatné plody jsou odstraněny.
  2. Voda se nalije do mísy, nalije se granulovaný cukr. Hmota by se měla vařit, jakmile se plyn sníží. Za míchání musíte připravit sirup, dokud se nerozpustí veškerý cukr. Bude to trvat asi 5 minut.
  3. Rybíz se posílá do cukrové hmoty a přivede k varu.
  4. Po zahřátí na mírném ohni smažte dezert po dobu 5 minut, někdy promíchejte a odstraňte pěnu.
  5. V čisté sterilní nádobě je zaseknutý džem, srolovaný.
  6. Banky je třeba obrátit vzhůru nohama, zabalené. Nechte vychladnout..

Podmínky skladování džemu

Skladujte želé jam se doporučuje v chladné temné místnosti - sklep, suterén, lednička.

želé výstup

Chcete-li udržet dezert lepší, posypte cukr na vrchol vrstvou 2 cm před odstředěním.

Pět minut, pokryté pískem, lze skladovat při pokojové teplotě, ale pouze džem se stane velmi tekutým. V tomto případě se před konzumací zákusku umístí na pár hodin do chladničky, aby se získala hustá želé..

Skladování džemu z červeného rybízu je možné po celý rok.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto