Tmavý med

Na trhu většina spotřebitelů upřednostňuje lehké odrůdy medu. Díky chuti jsou louky a květiny nejoblíbenější. Kromě toho jsou tyto druhy pro prodejce mimořádně výhodné, protože je snazší získat lehký med. Tmavá piva, ale také běžná na trhu, však zaujímají určité místo. Budou diskutovány v tomto materiálu. Z publikace se čtenář dozví, proč je med tmavé barvy a jaké odrůdy jsou nejvíce žádané..

Co znamená tmavý med

Med je léčivý přípravek. Některé z jeho druhů jsou produkovány z pylu květin, ale existují i ​​jiné způsoby. K dispozici je také odrůda padovy, která je vrcholem hnědých odstínů. Tento typ se vyrábí z zeleninových šťáv a zpravidla se jedná o docela hořký a chuťově specifický med. Například odrůdy jehličnanů, které se vyznačují hnědou barvou, vůní a chutí pryskyřice, stejně jako prakticky chybějící krystalizační vlastnost, se označují jako odrůda bledě. Včely vytvářejí všechny ostatní druhy medu způsobem známým spotřebiteli..

Černý med

Tmavé odrůdy se dělí na druhy, které jsou v přírodě méně než světlé. Následující typy medu mohou být tmavé:

• svinstvo;
• kaštan;
• vřes;
• jehličnatý;
• pohanka;
• louka;
• čekanka;
• černá.

Z nichž medových rostlin se získá tmavá barva medu:

• V obdobích, kdy je na loukách a polích málo deště a málo květů, začnou včely zpracovávat suché rostliny. Výsledkem je, že získají medovinový med. Jeho hlavním rozdílem je úplná absence zápachu, ale zároveň má chuť květového medu a vypadá stejně. Jediným charakteristickým a definujícím znakem toho, že nákup nebyl falešný, je zřejmá přítomnost nějaké hořkosti během ochutnávky.
  

  Medový med

• Medový produkt získaný z vřesu je chutný a zdravý lék, má však vynikající aroma, koláčovou chuť a ostrou pachuť. Postupem času začne vřesový druh vydávat ještě silnější vůni, chuť se zjemní a nasycuje. Venku má léčba červeno-žlutý odstín a jak krystalizuje, začíná ztmavnout, což vede k tmavě hnědému medu. Tento typ je zvláště užitečný pro ty, kteří trpí astmatem, bronchitidou a respiračními chorobami. Medový produkt z vřesu má příznivý účinek na lidi s nespavostí, stresem a nervovou zátěží. V těchto případech se doporučuje vařit horký čaj nebo mléko a vypít je 1 čajovou lžičkou takového medu.
• Včely samozřejmě produkují jehličnany z nektarů borovice a smrku. Je známo, že tyto stromy mají léčivé vlastnosti, takže výsledek práce včel pomáhá vyrovnat se s různými infekcemi a dokonce působí jako dobrý lék proti bolesti. Jehličnatý med je navenek tmavý a při krystalizaci získává tmavě zelený odstín..
  

  Jehličnaté druhy

• Kaštanový med je nejužitečnější mezi tmavými druhy. V jeho chuti je určitá hořkost, ale můžete ji zbavit mírným zahřátím produktu. Je důležité si uvědomit, že med nemůže být zahříván nad 50 ° C, jinak ztratí všechny léčivé vlastnosti. Zevně je kaštanový vzhled zdravého dezertu tekutý. Tento stav udržuje po dlouhou dobu, ale stává se homogenním s cukrem.
• Pohanka je v přírodě jedinečná. Navenek má neobvyklou barvu, často má téměř černý odstín. Kromě toho je to jediný tmavý med z temných druhů, který patří k vysoce kvalitní. Při každodenním používání je možné se zbavit takových komplexních chorob, jako je astma, dna, ischias.
  
  
  
  

  Pohanka

• Luční druh má velmi ostrou a specifickou chuť, ale přesto má úžasnou vůni. Tento med má pozitivní účinek na tělo jako anestetikum. Proto se doporučuje použít ve formě obkladů v případě modřin nebo výskytu otěru. Otázka užitečnosti nezpochybňuje, protože luční med obsahuje mnoho základních stopových prvků.
• Čekankový med se může podobat lučnímu medu jak ve vzhledu, tak v chuti a vůni. Má však tmavší barevné odstíny. V medicíně je druh čekanky užitečný jako antimikrobiální látka. Příznivě ovlivňuje centrální nervový systém, odstraňuje nespavost, depresi, neurastenii, podrážděnost a migrénu. Kromě toho, čekankový med zlepšuje mozkovou aktivitu, práci srdečního svalu a krevních cév obecně. Díky výrazným antibakteriálním vlastnostem může pomoci vyrovnat se se závažnými onemocněními dýchacích cest.

Každá výše popsaná odrůda se liší svými vlastnostmi. Barvy medu se mohou lišit od tmavě žluté až téměř černé. Nejdražší produkt je med z nektaru z kaštanových květů, což je oceňováno pro bohatost složení. Obsahuje mnoho užitečných vlastností pro lidské tělo. Například tato odrůda je považována za nezbytný nástroj pro zdraví mužů..

Užitečné vlastnosti

Spolu s dalšími včelími produkty obsahují všechny hnědé druhy medu vitamíny a minerály nezbytné pro lidské tělo. Zdravý dezert má antimikrobiální a antibakteriální účinek, posiluje imunitní systém. Doporučuje se brát včelařské produkty v případě nestability krevního tlaku a srdečních chorob. Hnědé odrůdy medu čistí tělo toxinů a toxinů.

Výrobky z hnědého medu

Nízké náklady na med z louky a pohanky as tím spojené chemické složení zvyšují popularitu produktu jako kosmetického produktu. Před použitím se zahuštěné apiprodukty mírně roztají ve vodní lázni, jejíž teplota by neměla přesáhnout 40 ° С.

Důvod tmavého stínu

Mnozí se zajímají o to, proč se med stává tmavším. Nejprve je třeba zvážit kvetoucí medovou rostlinu, ze které včela shromažďuje pyl. Obecně se přijímá, že čím více železa je obsaženo v nektaru, tím tmavší bude jeho odstín a čím kvalitnější bude v takovém medu. V neposlední řadě je věnována monoflerence produktu zpracování včel. Například med z čisté pohanky je vlastní tmavě hnědému tónu, a pokud jsou v něm přítomné další byliny, získá se světle hnědý odstín.

Důvody pro různé odstíny

Odstín medu závisí na tom, kolik bylo po přečerpání uloženo. Druhy pohanky, které byly nedávno shromážděny, budou o několik tónů lehčí než ty, které již stály 6-9 měsíců. Kromě načasování existuje i několik dalších faktorů, které ovlivňují stín dobrot. Toto je období sběru a přítomnost aktivních složek ve složení, stejně jako počasí, klimatické podmínky a druhy včel.

Představuje hnědé druhy 

Med hnědých odstínů ihned po odčerpání dostatečně tekuté konzistence, ale po zabalení kolem lžíce můžete zjistit tažnost. Takové druhy je obtížnější předstírat, protože většina z nich téměř nekrystalizuje, ale pouze ztlouštějí a jsou viskóznější. Tmavý med má více železa a minerálů. Pokud jej budete jíst týden, zlepší se vyšetření a celkový stav těla. Tmavé druhy jsou užitečné pro lidi s anémií a onemocněním oběhového systému..

Představuje hnědé druhy

O výhodách takového medu

Med je považován za nepostradatelný produkt pro zdravý životní styl. Obsahuje více než 190 užitečných sloučenin. Vlastnosti tmavých odrůd medu jsou určeny léčivými vlastnostmi rostliny, ze které byl získán pyl. Barevné schéma produktu také závisí na travinách a době sběru pylu hmyzem..

Druh medu shromážděného na jaře, obvykle nejsvětlejší tóny, ale čím blíže je konec léta nebo začátek podzimu, tím tmavší je nektar. Med z lipových květů je světle žlutý, z agátu - průhledný nebo lehce béžový, ze slunečnic - zlatý, z řepky - matné bílé a z vřesu, pohanky, čekanky - hnědé. Lesní odrůdy budou stejné barvy. Obecně se předpokládá, že počet odrůd medu závisí na počtu rostlin medu..

Užitečnou vlastností tmavého medu je také schopnost neutralizovat a vylučovat z těla látky obsahující alkohol. Je vhodné jej použít v případech intoxikace a těžké intoxikace alkoholem..

Když znáte vše o výhodách hnědého medového produktu a o tom, jak si ho vybrat, můžete získat nejen lahodný, ale i zdravý dezert..