Slunečnicový med

Slunečnicový med je nejčastější a cenově dostupnou řadou zdravých produktů. Na trhu není hodnoceno jako velmi vysoké kvůli silné konkurenci mezi prodejci, ale v produktu se nestává méně užitečným. Hlavní věcí, která charakterizuje slunečnicový med, je rychlá krystalizace. To se však nepovažuje za vážnou nevýhodu produktu, protože tím nejsou ztraceny jeho užitečné vlastnosti. Odrůda není příliš lepkavá, pokud se nejedná o falešný, med nakonec získává světlé barvy, zahušťuje. Popis a užitečné vlastnosti produktu jsou popsány níže..

Barva

Med, který včely shromažďují na slunečnici a který okamžitě včela odčerpává, je světlý. Když se usadí, začíná krystalizační proces, barva ztmavne, stává se hořčičným stínem. Na ztuhlém medu se vždy tvoří bílá pevná glukózová vrstva.

Vůně

Med ze slunečnicových polí nemá zvlášť výraznou vůni. Sud s takovým medem může cítit tóny sena a syrového pylu, někdy je vůně spíše jako smažené brambory. Jakmile se med naplní a začnou se tvořit krystaly, vůně bude méně patrná..

Med této odrůdy je bohatý na glukózu, jinak je stejný jako u jiných typů produktů na zpracování včel..

Slunečnicový med je nejčastější a cenově dostupnou odrůdou.

Nutriční hodnota

Odhaduje se, že ve 100 gramech medu je 320 kcal hodně. Proto se nedoporučuje konzumovat velké množství slunečnicového medu okamžitě. Denní sazba musí být vypočtena na základě tělesné hmotnosti osoby. Průměrný povolený denní rozsah 55-95 g.

Přírodní slunečnicový med obsahuje:

• uhlohydráty - 79%;
• voda - 17%;
• proteiny a vitamíny - 3%;
• minerální látky - 1%.

Minerály a vitaminy

Slunečnicový nektar kombinuje mnoho vitamínových a minerálních složek - vědci je spočítali téměř 300. Tělo je navíc dokáže snadno absorbovat. Tyto užitečné složky produktu pro zpracování včel mají pozitivní vliv na lidské tělo. V medu popsaného typu jsou tyto bioaktivní látky:

• vitaminový komplex C, N, K, beta-karoten;
• proteiny, aminokyseliny;
• minerály.

Složení medu má také malou dávku cholinu, betainu, solné kyseliny. V ní jsou také organické kyseliny. Ve slunečnicovém medu je také 27 aminokyselin nezbytných pro normální fungování těla.

Slunečnicový nektar kombinuje mnoho vitamínových a minerálních složek

Benefit

Jaké je použití medu? Jeho neustálé používání může posílit imunitní systém a zlepšit celkovou pohodu. V seznamu užitečných vlastností:

• Zotavení jater a trávicího systému.
• Posílení imunity, boj proti nachlazení a chřipce.
• Profylaktické použití pro lékařské účely neumožňuje rozvoj artritidy a artrózy.
• Účinná léčba urogenitálních chorob.
• Kardiolog může doporučit med k prevenci a léčbě srdečních chorob..

Slunečnicový med, který ne každý ví o léčivých vlastnostech, pomáhá při komplexní léčbě mnoha nemocí. Významné množství glukózy ve složení produktu, jako je med ze slunečnicových květů, umožňuje jeho uvedení do řady léčiv pro léčbu kardiovaskulárních chorob..

Med posiluje imunitu, bojuje proti nachlazení a chřipce

Slunečnicový med - dobrý čistič, který dokáže odstranit toxiny z těla.

Pozitivní účinek byl také zjištěn v léčbě zažívacího systému, díky medu se buňky regenerují rychleji. Slunečnicový med je tedy účinným nástrojem při léčbě gastritidy, vředů a kolitidy. Tento produkt lze použít jako diuretikum, používá se také k léčbě onemocnění ledvin..

Kontraindikace

Spolu s užitečnými vlastnostmi zakrývá květ slunečnicového medu několik negativních. Například pyl může u lidí vyvolat alergie. To znamená, že med získaný ze slunečnicového pole může poškodit tělo alergiků. V kontroverzních případech musíte dát na zápěstí kapku medu, pokud se alergická reakce objeví ve formě zarudnutí nebo svědění, neměli byste používat nektar.

Během těhotenství a kojení se nedoporučuje jíst med. Sladký produkt může způsobit diatézu. Glukóza a sacharóza ve složení jsou pro některé lidi nebezpečné, zejména pro pacienty s diabetem a pro ty, kteří aktivně bojují proti obezitě.

Slunečnicový med pro zimující včely

Omshanik pomůže drsným zimám rodinám včel, o které by se měl včelař postarat. To je suterén, kde jsou úly umístěny na zimu..

V chladném počasí potřebují včely nejen teplé místo, ale také jídlo

Během chladného počasí potřebují včely nejen teplé místo, ale také jídlo - jediný způsob, jak mohou přežít, až přijde jaro. Ve většině případů jim zanechávají cukrový sirup, kandované a medové výrobky.

Převážná většina včelařů nepřijímá zimování včel na přírodním slunečnicovém medu, protože se rychle cukruje, u včel se mohou objevit choroby trávicího systému. Tvrdě pracující hmyz takový med nepotřebuje, mění ho na sladký cukrový sirup - v zimě se rychle absorbuje malými organismy.

A přesto existují včelaři, kteří mají sklon nechat nějaký slunečnicový med na workoholiku na zimu. Příznivý výsledek zimování bude pouze v případě, že námrazy nebudou příliš silné a vzduch bude dostatečně vlhký. Za těchto podmínek bude krystalizace probíhat pomalu, což znamená, že její poslední fáze přijde pozdě. Problémy s trávicím systémem tedy hmyz předběhnou.

Při rozhodování o odrůdě, která zůstane pro včely v zimě, je třeba mít na paměti, že slunečnicový med má velmi vysokou hladinu vitamínů, minerálů a živin. A všechny tyto komponenty jsou prostě nezbytné pro stabilitu včel v zimě.

Zkušení včelaři často smíchají slunečnicový med s vodou a cukrovým sirupem. Takto je možné minimalizovat nežádoucí krystalizaci. Nejprve budou včely konzumovat lehké druhy cukru. Až ale přijde jaro, nebude pro hmyz možné najít stopy umělého krmení na povrchu voštin. Jedná se o záruku kvality produktu bez cukru..

Výběr a skladování medu

Slunečnicový med může být hořčicí až jantarovou

Při nákupu medu musíte nejprve věnovat pozornost těmto faktorům:

• Cena Někdy se med prodává mnohem levněji než konkurence. A to je důvod k opatrnosti - je možné, že složení obsahuje sacharózu, písek, křídu, škrob nebo melasu. Cukrový sirup se často používá jako vrchní obvaz pro včely, v důsledku čehož jej zpracovávají a produkují hmotu podobnou přirozenému medu.
• Barva. Slunečnicový med může být hořčice až jantarová. Ve zpracovaném cukru se vyskytuje nepřirozený světlý tón, tmavší odstíny mohou znamenat roztavení starého medu, určitě to neprospívá osobě.
• Chuť. Skutečný výsledek práce včel se rozpouští v ústech bez krystalů, po požití v krku je mírně sevře.
• Struktura. Párátko uvízlé v medu, zvednuté: pokud je to skutečné, bude taženo nití. Když je přerušeno, spadne a změní se na malou vyvýšeninu, která se rychle rozpadne na povrchu.

V období podzim-zima je med vždy kandovaný rychleji a v žáru se nemůže a priori stát pevným. Proto jsou léčivé a nutriční vlastnosti zachovány. Po celou zimu je nutné udržovat jednu specifickou teplotu - tím se zachovají medové produkty.

Med z pylu slunečnic má příjemnou chuť, vůni, odstín, snadno vstřebává lidské tělo. Když znáte všechny jeho užitečné vlastnosti a také jak si vybrat a uložit produkt, můžete si nejen užívat nektar, ale také posílit tělo.