Jak včely vytvářejí chutný a zdravý med

Med - přírodní včelí produkty, obsahuje většinu léčivých vitamínů a vlastností. Má nenahraditelnou chuť a úžasnou vůni, med lze brát jako samostatný produkt nebo s různými potravinami a používá se také k přípravě terapeutických sloučenin s přidáním různých produktů. Ale ne všichni fanoušci této pochoutky vědí, jak a odkud pochází a kdo vyrábí med. Je to dlouhý a pracný proces..

• pracovní včely žvýkají nektar nepřetržitě a důkladně a přidat k ní enzymy. Cukr se rozkládá na fruktózu a glukózu, což činí produkt stravitelnějším. Včelí sliny mají antibakteriální vlastnost, která podporuje dekontaminaci nektaru a prodlužuje skladování medu;
• hotové výrobky umístěny do předem připravených buněk, které jsou vyplněny 2/3;
• poté, co začne proces odpařování vlhkosti. Hmyz mává křídly, což pomáhá zvyšovat teplotu. V průběhu času vlhkost mizí a vytváří viskózní sirup;

• buňky s hermeticky látkou utěsněné voskovými zátkami, a ve vytvořeném vakuu med dosáhne plné zralosti. Voskové svíčky obsahují sekreci včelích slin, které dezinfikují buňku, což zabraňuje fermentaci konečného produktu.

Proč včely nakupují med?

Na otázku existuje několik odpovědí:

Nektar a další med z něj vyrobené jsou hlavním uhlohydrátovým krmivem pro tento hmyz.

Další odpověď je potřeba krmit larvy mláďat. Od 4 dnů začínají mladí zvířata krmit kombinaci vody, pylu a medu. Děloha po narození také konzumuje med nebo směs cukru pojmenovanou po medu. Proč jinak včely vyrábějí med? Tento produkt je nevyčerpatelným zdrojem pro rodiny včel, produkuje potřebné množství tepla k udržení požadované teploty v úlech (34-35 ° C).

Včely v době sběru potravin přetahují pyl na nohy, což přispívá oplodnění melliferous semen. Celé léto létají z květu na květ a provádějí takzvanou plodnou „společnou práci“.

Jak sbírat med?

Neméně zajímavý je proces hromadění medu. Než včely začnou sbírat med, dostanou varování zvěda, na které straně je kolekce medu a jaká je jeho vzdálenost. V tomto okamžiku jsou včelaři připraveni „začít“ a čekají na určitý signál od včelích skautů. Po návratu první takové včely do včelína, hmyz přijímat informace pohybem informací (včelaři nedávno nazvali to včelí tanec) o začátku sběru medu. Hmyz velmi rychle vytvoří neúplný kruh přes voštiny, pak letí v přímé linii, vrtí lůno a znovu vytváří půlkruh, ale v opačném směru.

Pokud se zobrazí včelí "tanec" na bílém papíře se vytvoří číslo osm. Aby všechny druhy hmyzu létaly do varovných pohybů, skaut několikrát opakuje signalizační pohyby. Kromě toho „taneční“ ceremonie zahrnuje zapojení několika sběrných včel, které dělají přesně stejné pohyby, dotýkají se jejího břicha a někdy od ní berou čerstvý nektar. Signalizační pohyby přivést všechny včely v úlu do aktivního stavu. Po dodání čerstvého nektaru do včel skaut letí zpět a zbývající hmyz, mobilizovaný a připravený na začátek porodu, následuje.

Skautské včely denně hledají nová místa sbírat nektar, kde medové rostliny s vysokou koncentrací cukru v nektaru. Počasí se někdy stává překážkou při sběru medu, přičemž dochází k nucené přestávce a sběr včel, které přišly po pylu, se vrací. Hmyz pozoruje a očekává, že nektar bude pokračovat v oznámení rodině..

K čemu je med??

Med je nezbytný pro podporu zdraví a lidského těla jako celku. Má schopnost stabilizovat a zlepšit stav většiny orgánů, posiluje ochranné funkce, zlepšuje krevní oběh, inhibuje proces stárnutí, je silným zdrojem energie.

Užitečné vlastnosti díky svému původu a složitým chemickým složkám. Med je známý svými léčivými, antivirovými a posilujícími funkcemi, díky kterým je hojně používán v medicíně.

Kolik medu shromažďuje rodina včel?

Každý úl má jeden včelí roj s dělohu. Ke sběru medu je standardně umístěno 11–12 rámečků v krabici. Z jednoho takového rámu si můžete stáhnout asi 1,5–2 kg produktů. To znamená, že v jednom pravidelném úlu se shromažďuje až 18 kg jedinečného medového ošetření. Ale při stahování medu se včelařům často nepodaří získat takové množství medu. Tak, jak hmyz hojně zaplňuje střed vosku, a extrémní buňky jsou ponechány napůl plné. Z jednoho úlu lze proto získat 13–14 kg medových produktů..

Během horkého nebo deštivého období, množství medu z jedné rodiny nedosahuje ani takového poměru. Včely pilně sbírají nektar, ale s malým počtem zvonu rostoucích rostlin se tráví více času a buňky se vyplňují pomaleji. V takových situacích je z jednoho čerpání výkon 7-10 kg.

Sběr medu - hlavní zaměstnání včel. Veškeré úsilí rodiny včel je zaměřeno na sběr nektaru a další získávání medových produktů. Každý člen rodiny má určité funkce, ale přesto je jejich společným cílem med.