Rozlišovací vlastnosti a obtíže včelařství v rusku

Včelařství v Rusku je tradičním odvětvím zemědělství, které umožňuje vyrábět hodnotné biologicky aktivní výrobky pro obyvatelstvo, suroviny pro průmysl. Noví včelaři se však musí naučit o „medových“ oblastech Ruska, vývoji a vlastnostech včelařství v Ruské federaci.

Vývoj včelařství v Rusku

Již v patnáctém století, kdy se včelařství v Rusku právě začalo rozvíjet, bylo jasné, že toto odvětví bude stejně významné jako pěstování venkovských plodin. Vývoj včelařství má několik fází:

• Lov včel.
• Chov včel ve velkých otvorech vyřezaných v kládě (strana).
• Včelařství.

Návrh kostry byl poprvé navržen na počátku roku 1814 slavným vědcem P. I. Prokopovičem, který přispěl k rozvoji rámcového včelařství v Rusku. V XIX století, vyvinul a systematizoval krmnou základnu pro toto odvětví, nové metody boje proti škůdcům a chorobám včel.

Včelařství v Rusku utrpělo během říjnové revoluce druhé světové války mnoho škod. Počet včelstev během těchto období klesl o přibližně 400 tisíc. Po skončení války byla přijata aktivní opatření k obnovení a dalšímu zlepšení včelařství..

Vývoj v tomto odvětví zpomalil stav tržní ekonomiky 90. let.

Včelařství

Včelařství nebo včelařství je jedno z nejstarších lidových řemesel, které má tisíce let. Nejrozšířenější je snížení konkrétně v Rusku, protože v zemi existuje mnoho hustých lesů, které jsou plné medových keřů a stromů, lesní potoky, lužní řeky řek plné luků.

Zpočátku lovci prostě přišli a „vykradli“ včelí rodiny, které byly umístěny v dutině stromu. Postupem času si lidé uvědomili, že z zpustošeného hnízda můžete získat med jen jednou, poté se začaly označovat nalezené dutiny a deklaroval jejich majetek.

Vzhledem k masivnímu odlesňování museli letušky přemýšlet o nových způsobech uspořádání stran blíže k bytu. Současně jsme se zaměřili na následující metody:

• Řezání z částí lesního stromu s korálkem a rodinou včel, které je převádí na vlastní dvůr.
• Vytvoření „domova“ pro včely s vlastními rukama v pařezu vlevo od padlého stromu.

Ručně vyráběné desky byly zároveň svislé nebo vodorovné. Vzhledem k tomu, že vytvoření těchto desek nebylo pro letušky obtížné, se sféra začala vyvíjet ještě intenzivněji. Kromě toho se lidé při umisťování zařízení na svém dvoře museli starat méně o ochranu včelích rodin.

Po nějaké době už nebyly prkna umístěny na dvoře, ale do vyklizených lesních vesel, které se nazývaly „řízky“ (později název moderní včelí farmy - včelín), pocházely ze stejného slova.

Po polovině 20. století se začalo zapomenout na včelařství v lesích a skladování se stala méně obvyklou. Ale tato záležitost se nezapomněla, protože asi před dvěma desetiletími se včelaři Baškirie ujali navrácení letu. Mezi důvody návratu ke starověké metodě odborníci poznamenávají:

• Touha po čistším a zdravějším medu.
• Přítomnost skutečných palubních stromů s včelskými koloniemi, které v nich žijí na území místních rezervací.
• Množství rozmanitých medových rostlin.

Včelařství

Chování včel je zvláštním případem od umělých obydlí přechodného typu po moderní rámové včelařství. Byly vytvořeny nerozebíratelné paluby různých vzorů a skládací paluby, které se staly prototypy vícetrupných úlů, když byla v létě rozřezána vysoká paluba na několik částí a v průběhu času, kdy rodina včel rostla, se shromáždila.

V současné době jsou lidé, kteří se zabývají včelařskými paluby, vzácní, protože tento druh chovu včel vyžaduje zvláštní péči. Kromě toho je úspěch lekce ovlivněn dobou, kdy se včelstva osídlily na palubě.

Příroda je velmi nepředvídatelná a v posledních letech stále více aranžuje roky, které jsou nepříznivé pro rozvoj odlesňování včelařství, které přimělo lidi k přechodu na smíšený, rámcový typ chovu včelích rodin (rámy jsou umístěny v samotné palubě).

"Medové" oblasti Ruské federace

Ruské včelařství je nejčastější na území bývalého moskevského, rjazánského knížectví, jakož i na území Rostovsko-Suzdalu a Novgorodu, kde se i nadále aktivně rozvíjí. Kromě medu je jedním z hlavních produktů činnosti včelařů také vosk na svíčky.

Ve velkých městech, jako je Pskov, Novgorod Veliký, vždy existoval aktivní obchod s medem a voskem, z nichž většina byla každoročně odesílána do Anglie, Řecka a dalších evropských zemí..

Zaznamenáváme také další regiony, kde se výroba medu vyvíjí v průmyslovém měřítku:

• Altaj;
• Krasnodar;
• Perm;
• Bashkiria (cm. včelařství v Baškirii);
• Udmurtia.

V Altai a Permu se vyrábí největší množství produktu, zatímco v prvním a Udmurtia vyrábějí zboží nejvyšší kvality..

Zvláštní pozornost je věnována Perm Territory, kde jsou prováděny velké státní programy, z nichž poslední je franšízový rozvoj zemědělství včelařství. Základem práce je stimulace výnosných farem soukromými podnikateli.

Ruský medový trh

V současné době se včelařství zabývá asi 5 tisíci farmami a 300 tisíci amatérských včelařů, farmářů a jednotlivých podnikatelů. Současně se v Rusku za 1 rok vyprodukuje asi 50 tisíc tun obchodovatelného medu (indikátor se za posledních 18 let mírně pohyboval).

Agrární reformy vedly k prudkému snížení struktury produkce včelařských produktů podle kategorií farem a v současné době jsou hlavními producenty domácnosti, nikoli zemědělské organizace. Již v roce 2006 bylo ve srovnání s předchozím desetiletím zaznamenáno výrazné snížení počtu včelstev o 7,4krát a toto číslo stále rychle klesá.

Porovnáme-li ukazatele skutečné spotřeby medu v Rusku (0,4 kg na obyvatele) s ekonomicky vyspělými zahraničními zeměmi (více než 2 kg na obyvatele), je patrné, že včelařství v této fázi svého vývoje nemůže uspokojit potřeby obyvatel této země. Kromě toho, kvůli nedostatečnému sběru medu kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám, rozsáhlému vymírání včel v posledních letech, se cena medu výrazně zvýšila.

Přes veškeré úsilí farem a specializaci včelařství na organizování tento proces zpomaluje nedostatečná vládní podpora..

Ruský med na světovém trhu

Část ruského medu přiděleného na vývoz představuje méně než 1% celkové produkce. Namísto domácího produktu je med ze třetích zemí pod záminkou často dodáván do Evropy, což ztěžuje posouzení postavení ruských výrobků na světovém trhu..

Hlavní kupci ruského medu:

• Litva
• Estonsko
• Slovensko
• Německo (dodávky se nedávno zvýšily).

Po sledování dynamiky ruského vývozu medu za posledních 10 let lze říci, že vrchol největšího prodeje v zahraničí byl zaznamenán v roce 2015, kdy bylo prodáno 3 556 tun medu, a ukazatele do roku 2017 klesly na 1 896 tun. V budoucnu bude mít tento ukazatel tendenci klesat.

Mezi důvody téměř dvojnásobného snížení ruského vývozu medu patří:

• Nedostatečné množství medu vyrobeného v Rusku, které splňuje mezinárodní kvalitativní normy pro tento produkt.
  

  Zvláštní pozornost je věnována nedodržování takových požadavků, jako je absence antibiotik a jiných „znečišťujících látek“..

• Snížené dodávky medu do Číny. Ve výše uvedeném roce 2015 představovalo tuto zemi téměř 70% prodaných produktů. Důvodem je zpřísnění požadavků Číny na kvalitu dováženého medu.

V září 2017 byly z rusko-čínských hranic vráceny zpět do jejich vlasti 2 dávky medu o hmotnosti 18 tun. Důvodem pro návrat byl nesoulad se standardy pro nitrofurany, metabolity, bakterie.

Na jaře 2017 Generální ředitelství Číny pro kontrolu kvality, inspekci a karanténu informovalo Rosselkhoznadzor o zavedení úplného zákazu vývozu medu z Ruska, pokud by byla znovu zjištěna porušení veterinárních hygienických požadavků a norem z čínské strany. Současně se objevily problémy s částí výrobků vyvážených z Primorského území. Z Altai byl zaznamenán také vývoz nekvalitního medu.

Problémy s včelařstvím

Navzdory mnoha problémům, kterým musela země čelit, a zejména včelařství, se trh s medem v Rusku po dlouhou dobu vždy snažil zůstat v konkurenčním a výnosném státě. Největší ranou do oblasti výroby však byl kolaps Sovětského svazu, který vedl k likvidaci velké části kolektivních a průmyslových včelínů..

Od poslední „tragédie“ uplynulo hodně času, ale včelařství se nemůže dostat z krize. Zvažte hlavní důvody:

• Nedostatečná pozornost ze strany úřadů. V současné době neexistuje žádný systém správní regulace a právní ochrany včelařství a včelařů. K vyřešení tohoto problému přijaly některé regiony své vlastní zákony, které se vztahují ke sféře, ale země nemá dostatek rozsáhlých rozhodnutí a akcí zaměřených na obnovu a rozvoj včelařství.
• Malý počet kvalifikovaných pracovníků. Nejmenší podíl včelařů připadá na mladé lidi a na lidi, kteří jsou se svými ambicemi a ambicemi schopni tlačit ruské včelařství k rozvoji. V současné době jsou v Rusku jednotky vysokých škol odpovědné za vzdělávání vysoce kvalifikovaných odborníků.
• Nedostatečná technická podpora průmyslu, praktická absence státních včelínů. V současné době většinu medu produkují amatérští včelaři, jejichž práce není automatizovaná a nízká produktivita..
• Kontrola kvality medu. V Rusku neexistují jasné normy pro regulaci a kontrolu kvality výrobků. Najdete mnoho podvodníků, kteří dávají základní produkt pro přírodní med.

Do Ruska se každoročně dováží velké množství medu nízké kvality ze třetích zemí.

Je třeba mít na paměti, že Rusko neobchází problémy, kterým čelí téměř všechny ostatní země produkující med:

• Příliš vysoká smrt včelích rodin. Tento ukazatel před 10 nebo více lety nebyl více než 5%, v naší době se zvýšil na 30-45%. Je to způsobeno hlavně používáním účinných pesticidů v zemědělství..
• Stabilní růst nákladů na chov včel a medu. To zahrnuje zvýšení cen kontroly kvality medu a benzínu, včelínového vybavení a vybavení..
• Stárnutí včelařství, zvyšování průměrného věku včelařů. Průměrný věk včelaře v roce 2015 byl 45–50 let. Pokud se mladí lidé nezajímají o tuto oblast a nepřitahují ji, je pravděpodobné, že ve 1-2 generacích prostě nebude nikdo, kdo by pracoval ve včelařství.

Včelařská vývojová střediska v Ruské federaci a jejich vlastnosti

Zvažte v současné době hlavní centra pro rozvoj včelařství v Rusku:

• Belgorodská oblast. Má výhodnou polohu pro sféru a má asi 6 400 včelařů. V regionu jsou zavedeny nové programy, projekty, plány, jejichž cílem je zvýšení produkce medu. V regionu Belgorod se vytvářejí včelí farmy pro integrovanou výrobu produktů. Na tomto území najdete mnoho odborníků, kteří jsou vyškoleni nejen v odborných institucích, ale také ve školách..
• Bryanská oblast. Má smíšenou povahu, která je vhodná pro úspěšný rozvoj včelařství. Amatérští včelaři jsou hlavními výrobci medu, kteří vlastní většinu včelínů. Největší průmyslová ekonomika má až 120 včelích rodin. Vedení regionu Bryansk oficiálně oznámilo podporu ve směru rozvoje sféry, ale nebyly zaznamenány žádné zvláštní akce..
• Volgogradská oblast. I přes neúspěšnou teritoriální polohu (2/3 oblasti jsou zabírány lesy a podíl luk je pouze 10%), krátká léta a dlouhé zimy se sféra v těchto částech nadále rozvíjí díky 2 500 soukromým včelařům. Většina medu se vyrábí z vidlic, vřesu a cypřiše-maliny.
• Voroněžská oblast. Příznivé podmínky pro včelařství, jako je přítomnost vlhkého léta a relativně teplé klima, přispěly k rozvoji průmyslu od starověku. V současné době je v regionu mnoho stacionárních a velkých nomádských včelínů, protože kvůli nedostatku vzdělávacích struktur pro vyškolení vysoce kvalifikovaných odborníků se v tomto regionu zabývají včelařství starší lidé. Ale vedoucí struktury regionu se zajímají o rozvoj průmyslu a přidělují dotace, vyvíjejí nové programy.
• Kemerovo region. Vzhledem k zvláštnostem lokality (jihovýchodně od Sibiře) byl v roce 1957 pro včelařství vyvinut systém Kemerovo. Jeho základ je založen na 4 inspekcích na jaře: čištění úlů, rychlá inspekce, hygiena a inspekce. Chov včel v oblasti Kemerova je pracný a složitý proces, protože je třeba neustále odmítat slabé rodiny a nahradit je silnými a vysoce produktivními. Jejich systém navíc umožňuje výměnu staré dělohy, aby se zvýšila produktivita.
• Rostovská oblast. Koule se vyvíjí rychleji na severozápadě regionu než na východě. Klima a ploché území představované stepi jsou vynikající pro včelařství. Zároveň je průmysl zastoupen velkým počtem stacionárních i kočovných včelínů. Právě přítomnost příznivých přírodních podmínek a nadšení umožní rozvoj včelařství v Rostovsku, protože programy zaměřené na podporu průmyslu se prostě nevytvářejí..
• Krasnojarské území. Je to jeden z nejproduktivnějších z hlediska vytváření medu, druhý pouze na území Amur, Omsk a Kemerovo. Včelařství bylo v posledních letech pro místní obyvatelstvo obtížné, což je spojeno s výrazným snížením počtu včelstev.

Vlastnosti průmyslového včelařství

U průmyslových včelínů se používá jeden typ standardních úlů, který se vyznačuje trvanlivostí, zaměnitelností konstrukčních prvků, spolehlivostí a vysoce kvalitním zpracováním. Technologie pro údržbu průmyslových včelínů v Rusku, stejně jako ve Finsku, má řadu výhod, mezi něž patří:

• Vývoj silných včelských kolonií, které umožňují zvýšit produktivitu produktu a snížit jeho náklady.
• Zavedení skupinové péče o včely, snížení pravděpodobnosti vyhynutí rodin.
• Používání vozidel a automatizovaného vybavení pro práci náročnou na práci.
• Použití metody bydlení pro rozšíření zásuvek.
• Speciální příprava na zimní období s cílem eliminovat vyhynutí včelích rodin.
• Vytváření silných vrstev s královnami včely, charakterizované vysokou plodností.
• Zavedení zrychlené distribuce krmení hmyzem (v tomto případě se cukrový sirup nahrazuje medovým těstem vyrobeným z vody, sójové mouky, mléčného prášku, medu, moučkového cukru, pylu).
• Přeprava včelstev na místa sběru medu pomocí kontejnerů nebo včelařských mobilních jednotek.
• Přesné, splňující požadavky hygienických kontrolních služeb, čerpání medu, filtrování, balení do sterilních nádob.
• Racionální rozmístění včelích úlů, rychlá odezva se špatným sběrem medu.

Průmyslové včelařství používá profesionální vybavení určené pro:

• prodloužení rámu;
• tisk voštinových rámů;
• sběr pylu, propolisu, medu, královské želé;
• odlučovače medu;
• zpracování vosku a výroba vosku.

Zjednodušení práce

Důležitým aspektem průmyslového včelařství je racionální dělba práce. Průměrný včelín, který zahrnuje 3-4 tisíce včelích rodin, obvykle obsluhují ne více než 4 osoby a každý je zodpovědný pouze za svou část práce (přeprava úlů, chov královen, čerpání medu).

Někteří zaměstnanci takových podniků mohou vykonávat pouze mechanickou část práce, nikoli být včelařem.

Každá fáze průmyslové výroby by měla zahrnovat minimální počet lidských úsilí, které jsou spojeny, pokud není možné mechanizovat jakýkoli proces.

Průmyslové včelstva

Průmyslové včelařství vyžaduje vysoce produktivní, silné rodiny a některé druhy včel jsou pro tato kritéria zcela nevhodná a nevhodná pro průmyslovou výrobu. Nejvhodnější typy:

• Karnik
• Karpatské
• Rusky střední;
• italsky;
• některé druhy anglických včel.

Je třeba poznamenat, že každý druh projeví své pozitivní aspekty pouze za vhodných podmínek (terén, podnebí, vegetace)..

Protiválečné techniky

Roj - Přirozený instinkt hmyzu zaměřený na reprodukci a vývoj nových rodin. Tento proces je pro včelaře obtížný, protože snižuje účinnost sběru medu, kvůli kterému byly vytvořeny základní principy boje proti rojení, mezi nimiž se rozlišují následující opatření:

• zajištění dostatečných rozměrů vnitřního prostoru;
• včasné rozšíření rodin;
• správný design plástve;
• plemenná práce;
• odstranění nadbytečných robotů a uspokojivé teploty;
• sezónní putování.

Kompletní změna dělohy

Vzhledem k tomu, že hlavní hnací silou celé včelské kolonie je děloha, její včasná náhrada je klíčem k udržení pozitivních vlastností populace. Tento postup je nutný kvůli ztrátě jeho vlastností děložní po 2 letech. Při výměně dělohy je třeba pamatovat na dvě pravidla:

1. Změna dělohy se provádí na začátku nové sezóny.
2. Vyloučení 2 včelích královen v úlu a cizí královny.

8 užitečných tipů pro začátečníky ruské včelaře

Ne všichni by měli být zapojeni do tohoto podnikání, protože v Rusku pracují pouze určité regiony a území za příznivých podmínek pro včelařství. Nabízíme vám proto, abyste se seznámili s užitečnými tipy pro začátečníky:

• Přítomnost znalostí. I amatérský včelař by měl obsahovat nejen pozorování a lásku k jeho práci, ale také hluboké znalosti, s nimiž referenční knihy, encyklopedie, semináře a články na internetu pomohou.
• Přidělení volného času. Chcete-li sloužit 10 včelstev na 1 týden v období jaro-léto, bude to trvat 5-6 hodin.
• Začněte malé. Pro začátečníky je nejlepší koupit 3 až 6 včelích rodin.
• Poskytování včel medovým rostlinám. Je velmi důležité zaujmout správnou geografickou polohu, protože nejlepší volbou i pro několik rodin včel je množství potřebné vegetace v okruhu 2 km od jejich polohy..
• Dostupnost prostoru pro úly. Při dodržení všech pravidel jsou důkazy umístěny ve vzdálenosti 3 až 4 metry od sebe a 4 až 6 metrů po řadě.
• Nákup speciálního oblečení, nářadí.
• Vedení včelínových deníků a časopisů. Záznamy vám pomohou sledovat stav včelstev a nadcházející práce s hmyzem..
• Znalost předpovědi počasí. Chcete-li naplánovat pracovní den, měli byste neustále dávat pozor na přítomnost srážek a podobně..

Další tipy a triky pro začínajícího včelaře najdete zde.

Legislativní rámec

V roce 1995 byl v Baškirii přijat zákon Republiky Baškortostán „O včelařství“.

V souladu s nařízením ministra zemědělství Ruska ze dne 19. října 2006 byl včelařský průmysl klasifikován jako živočišná výroba..

V současné době existují národní veřejné organizace - 2 odbory a sdružení.

Kromě toho byly včelařské zákony oficiálně zavedeny v následujících regionech:

• Terasa Altai a Krasnodar;
• Novosibirsk, Belgorod a Oryol.

Výhody a nevýhody včelařství v Ruské federaci

Zvažte pozitivní body včelařství v Rusku:

• Mírná výše počátečního kapitálu. Svou práci v této oblasti můžete zahájit nákupem několika včelstev a včelstev, pracovních oděvů a vybavení (za to všechno se v zemi udržují demokratické ceny).
• Jednoduchost práce. I když je to choulostivá záležitost, ale pokud použijete duši a mysl, výsledek určitě přijde.
• Amatérští včelaři nejsou zdaněni, přebytky svých produktů můžete prodávat nákupním organizacím nebo na trhu.
• Příznivé podmínky v některých oblastech země.

Nevýhody včelařství v Rusku:

• Absence zákona Ruské federace o včelařství, který vyvolal vůči manažerům na všech úrovních odmítavý postoj vůči zemědělskému průmyslu.
• Malý počet specializovaných univerzit a škol.
• Většina zemí je v současné době nevhodná pro včelařství..
• Začínáme je velmi obtížné. Důvodem je skutečnost, že to bude vyžadovat hodně úsilí, protože úly musí být časem opraveny. Musíte najít vhodný trh pro uvádění produktů na trh a postarat se o přečerpávání medu. Je třeba se obávat pohodlných „pracovních“ podmínek pro včely.

Dnes včelařství neprobíhá nejlepší časy, a to nejen v Rusku, ale také v jiných zemích, což je spojeno s mnoha důvody, jako je hromadné vymírání včelských kolonií a šíření produktů nízké kvality. Přesto toto odvětví potřebuje mladou krev, a pokud máte touhu a znalosti, můžete podpořit včelařství.