Tinktura na ptačí třešně na alkoholu

Od pradávna byla třešnička v Rusku ctěna jako cenná léčivá rostlina, schopná odvádět jednotky, které jsou nepřátelské vůči lidem a pomáhají léčit mnoho nemocí. Třešňová tinktura je známá svou chutí, výraznými odstíny mandlí, vůní a léčivými vlastnostmi. Mnozí dokonce respektují tinkturu třešní ptačí než nápoj vyrobený z třešní nebo třešní..

Výhody tinktury na ptačí třešně

Bobule třešní, i když mají výrazné léčivé vlastnosti, ale nejsou příliš atraktivní v čerstvé formě. Jejich sladká, lehce kyselá a zvláštní chuť jim neumožňuje zaujmout své správné místo v řadě dalších zdravých bobulí. Tinktura třešní ptáků s potěšením však používá každý, kdo chce tak či onak zlepšit své zdraví.

Bohaté složení třešně ptačí určuje výhody a léčivé vlastnosti tinktur vodky:

1. Přítomnost velkého počtu tříslovin pomáhá při poruchách trávení, má svíravý a zpevňující účinek na průjem různého původu a střevních plynů.
2. Stěny žaludku posilují různé hořkosti.
3. Pektin pomáhá normalizovat funkci střev.
4. Fytoncidy určují jeho baktericidní vlastnosti.
5. Obsah mnoha vitamínů a minerálů pomáhá čistit krev, odstraňovat toxiny a posilovat stěny kapilárních cév.
6. Tinktura třešní ptáků zvyšuje odolnost těla vůči infekcím, zvyšuje imunitu a urychluje regenerační kapacitu tkání. Proto může být jeho použití užitečné při jakýchkoli nachlazeních nebo zánětlivých onemocněních, jakož i pro celkové posílení těla..
7. Má dobré diuretické a diaforetické vlastnosti..
8. Je schopen odstraňovat soli těžkých kovů z těla a má příznivý účinek na hojení různých onemocnění kloubů.

Externí tinktura se tedy používá pro artritidu, artrózu, dnu, osteoporózu a také pro léčbu stomatitidy, gingivitidy, hnisavých ran.

Je však třeba poznamenat, že v kostech třešně ptačí, stejně jako v jejích listech a kůře, je obsaženo mnoho glykosidového amygdalinu. Tato látka při rozkladu uvolňuje kyselinu kyanovodíkovou, což je silně toxická látka. Z tohoto důvodu jsou třešňové plody kontraindikovány pro použití těhotnými a kojícími ženami. Ano, a všichni ostatní musí používat tinkturu opatrně a nepřekračovat doporučené dávky.

Jak si vyrobit tinkturu z ptačí třešně

Třešňový pták obyčejný nebo pták rozšířený po celém Rusku od severu k jihu, od západních oblastí k Dálnému východu. Kromě divočiny existují také kultivary, které se vyznačují velkými plody a sladkostí, ale jejich vůně zpravidla není tak výrazná.

Bobule jsou zpočátku zelené a po úplném zrání (v srpnu až září) zčernají. Jsou malé velikosti a vyznačují se zvláštní, slanou, slabě svíravou chutí..

Také v ruských zeměpisných šířkách byl do kultury amerického kontinentu dlouho zaveden host z amerického kontinentu - Virgin nebo Red Bird cherry. Jeho bobule jsou větší, šťavnaté, červené, ale ztmavují, když dozrávají a jsou téměř černé. Co se týče aroma, je ve srovnání s obyčejným výrazem vyjádřen v třešeň červené. Proto se tradičně připravuje tinktura, především ze třešní nebo obyčejných třešní. A panenská odrůda se kvůli větší šťavnatosti bobulí používá častěji k výrobě domácích likérů..

Tinktura doma může být vyrobena z čerstvých, suchých a dokonce i zmrazených bobulí třešní. Ale recept je poněkud odlišný. Také pro přípravu tinktury třešní ptáků se používají rostlinné květiny a džem připravený z jejích plodů.

Hlavním předmětem četných diskusí je obsah kyseliny kyanovodíkové v ptačí třešni a v důsledku toho možné poškození způsobené použitím tinktury z ní uvnitř.

• Za prvé, amygdalin, který se přeměňuje na kyselinu kyanovodíkovou, se nachází pouze v semenech třešní. Ve vlastní dužině bobule to není. Proto se zvláště silnou touhou mohou být semena z bobulí odstraněna úplně, i když to není snadné..
• Za druhé, tato látka je schopna vstřebat do tekutin obsahujících alkohol až po 6 týdnech infuze. Proto byste neměli vařit tinkturu ptačí třešně déle než jeden měsíc. Po uplynutí této doby musí být bobule odstraněny z alkoholu nebo vodky.
• Zatřetí bylo zjištěno, že cukr docela účinně neutralizuje účinek kyseliny kyanovodíkové, takže se určitě přidává do tinktury. Kromě toho je důležité používat cukr, a nikoli jiná sladidla, jako je fruktóza, stevie a jejich další odrůdy..

Příprava bobulí pro výrobu vodky na ptačí třešně doma spočívá v tom, že jsou odstraněny z větviček a tříděny, odhazují listy, zeleninové zbytky, stonky a scvrklé, rozmazlené a drobné ovoce..

Poté se bobule buď smísí s cukrem, nebo se mírně suší v teplé místnosti bez přístupu na sluneční světlo po dobu několika dnů. Pokud není úmysl a přání osvobodit bobule od semen, nejlepší možností by bylo okamžité smíchání s cukrem.

Klasický recept na tinkturu třešní

Tento recept je zároveň nejjednodušší. Výsledkem bude velmi aromatický, středně sladký a silný nápoj s charakteristickou mandlovou příchutí. Podle chuti se nejvíce podobá třešňové tinktuře.

Budete potřebovat:

• 500 ml vodky nebo alkoholu zředěného na 45–50 stupňů;
• 400 g plodů třešní ptáků vyloupaných z rostlinných zbytků;
• 100 g granulovaného cukru.

Výroba:

1. Připravené zralé třešňové plody se nalijí do čisté a zcela suché skleněné nádoby.
2. Zde se přidává cukr, nádoba se uzavře plastovým víčkem a opakovaným třepáním bobule mírně zjemní a nechají šťávu.
3. Alkohol se přidá do stejné nádoby, zakryje se víkem a důkladně se protřepe..
4. Umístěte pevně uzavřenou nádobu s tinkturou ptačí třešně na teplé místo s teplotou nejméně + 20 ° C a bez přístupu světla po dobu 18–20 dní.
5. Jednou za několik dní je vhodné protřepat obsah sklenice, aby se dosáhlo úplného rozpuštění cukru.
6. Během této doby by tinktura měla získat jasně nasycenou barvu a charakteristickou vůni.
   
7. Po uplynutí lhůty se výsledná tinktura třešní ptáků filtruje pomocí gázového filtru s bavlnou.
8. Lahve, pevně korkové a umístěné na chladném místě - sklep nebo lednička.
9. Tinkturu můžete použít několik dní po filtraci, což jí dává čas na vaření.

Tinktura červeného ptáka na vodce

Obsah amygdalin glykosidu, který se mění v jedovatou kyselinu kyanovodíkovou, je v bobulích červené nebo panenské třešně mnohem menší. Tinktura třešně červeného ptáka může být proto udržována delší dobu. Kromě toho, třešňový červený pták nemá zvlášť jasnou vůni a nápoj obsahující alkohol potřebuje čas, aby měl čas ho vytáhnout z tohoto bobule.

Budete potřebovat:

• 800 g bobule panny nebo třešně červeného;
• 200 g granulovaného cukru;
• 1 litr vodky.

Výroba:

1. Oloupané z rostlinných zbytků a tříděné bobule se nalijí do sklenice.
2. Přidejte cukr, pevně uzavřete víčkem a protřepávejte po dobu nejméně 5 minut, aby se vytvořila šťáva.
3. Sklenice se otevře, přidá se vodka, obsah se opět dobře promíchá a asi 20 dní se odešle na teplé místo bez světla..
4. Po uplynutí nastavené doby se tinktura filtruje přes filtr z bavlněné gázy.
5. Chutnají, přidávají cukr, je-li to žádoucí, a po plnění nápoje naléhají na to od několika dnů do týdne.
6. Poté je tinktura třešně na vodce připravena k ochutnávce.

Tinktura ze sušených ptáků

Sušené třešně ptačí mohou být připraveny nezávisle sušením předem zpracovaných a loupaných bobulí během sklizně. A můžete si ji koupit v různých prodejnách. V prodeji je sušená ptačí třešeň ve formě prášku nebo celých bobulí. Pro přípravu tinktury třešní ptáků doma jsou vhodné převážně celé sušené bobule. Protože prášek obsahuje značné množství drcených semen, může to do nápoje přidat zbytečnou tvrdost..

Budete potřebovat:

• 150 g sušených třešní;
• 3 l vodky nebo naředěného alkoholu;
• 3-4 lžíce. l granulovaný cukr.

Výroba:

1. Do suché a čisté třílitrové nádoby se nalijí třešňové plody 1,5 litru vodky, několikrát se protřepávají a umístí se na 2 týdny na tmavé místo při pokojové teplotě.
2. Poté se nápoj filtruje přes filtr, nalije do nádoby z tmavého skla nebo odloží stranou na tmavém místě..
3. Zbývající bobule se znovu nalijí dalšími 1,5 l vodky, přidají cukr a trvají na dalších 2 týdnech.
4. Po 14 dnech se obsah plechovky znovu filtruje a kombinuje s tinkturou získanou po první filtraci.
5. Dobře se protřepte a místo na tom trvat déle než týden.
6. Filtruje se přes filtr, láhev a pevně korek.

Léčivý nápoj je připraven.

Recept na tinkturu třešně na vodce s hřebíčkem a skořicí

Koření navíc pomůže vylepšit chuť a vůni hotové tinktury třešní.

Budete potřebovat:

• 300 g třešňových bobulí;
• 100 g granulovaného cukru;
• 500 ml vodky;
• malá skořice;
• 5-6 pupenů hřebíčku.

Výroba takové ptačí třešně na vodce se příliš neliší od klasické technologie. Do sklenice, spolu s cukrem, byste měli přidat pouze koření předepsané receptem. A po uplynutí požadované doby infuze protáhněte filtr a láhev.

Tinktura sušeného červeného ptáka třešně a zázvoru

Pro přípravu chutné tinktury ze sušených bobulí červených třešní je žádoucí doplnit je kořením, protože prakticky nemají vlastní výraznou vůni..

Budete potřebovat:

• 150 g sušených červených třešní;
• půl tyčinky skořice;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 5 g plátky zázvoru;
• 120 g granulovaného cukru;
• 1 litr alkoholu 45–50 stupňů nebo pravidelná průměrná kvalita vodky.

Výroba:

1. Suché třešňové bobule se nalijí teplou převařenou vodou, takže jsou do ní zcela ponořeny. Nechte bobtnat několik hodin.
2. Zlikvidujte plody v cedníku a přeneste je do čisté skleněné nádoby.
3. Tyčinka skořice a zázvor jsou ostrým nožem nasekány na malé kousky..
4. Cukr a všechna drcená koření se přidají do sklenice s ptačí třešničkou, nalije se alkoholem nebo vodkou, dobře promícháme.
5. Pevně ​​přikryjte a uložte na teplé místo bez světla.
6. Po 2 týdnech se obsah plechovky filtruje přes filtr vyrobený z bavlny a gázy.
7. Lahve, dobře korkové a skladované.

Recept na tinkturu třešní ptáků s piniovými oříšky

Tento starý recept je zvláště oblíbený u Sibiřů, kteří se od pradávna zabývají přípravou takového „cedru“..

Budete potřebovat:

• 500 g čerstvých třešní;
• 1 šálek piniových oříšků bez kůry;
• 2 litry vodky;
• 250-300 g granulovaného cukru;
• 2 stroužky hřebíčku.

Výroba:

1. Piniové oříšky jsou mírně hněteny dřevěnou drcením, aby se olej vynořil.
2. Do sklenice se nalije vrstva bobule třešně, pak cukrová vrstva, piniové oříšky, takže opakujte, dokud neskončí všechny komponenty.
3. Přidejte hřebíček a do směsi nalijte vodku..
4. Míchejte a trvejte na pokoji při teplotě + 20-28 ° C bez světla 10-15 dní.
5. Po dvou týdnech se tinktura filtruje, nalije do lahví a nechá se několik dní stát na chladném místě až do ochutnávky..

Třešňová tinktura na vodce s třešňovými listy

Tato tinktura třešní ptáků ještě více připomíná třešně přidáním voňavých listů, které jí dodávají originální koláčovou chuť.

Budete potřebovat:

• 400 g čerstvých nebo suchých bobulí třešní;
• 1000 ml vodky;
• 500 ml filtrované vody;
• 40 třešňových listů;
• 150 g granulovaného cukru.

Výroba:

1. Voda se zahřeje do varu, do ní se vloží třešňové listy a vaří se 10 až 15 minut.
2. Přidejte oloupané a sbírané třešňové bobule a cukr, vařte dalších 5 minut, filtrujte a ochlaďte.
3. 500 ml vodky se nalije do získaného sirupu, promíchá se a odešle na infuzi na teplé a tmavé místo po dobu 8-10 dní.
4. Doplňte zbývající množství vodky a trvat na tom tolik.
5. Poté tinkturu znovu filtrujte, plňte do lahví a odešlete k uložení.

Recept na tinkturu třešní na alkoholu se skořicí a medem

Existuje mnoho receptů na výrobu pikantní tinktury na alkohol. Jsou nejen neuvěřitelně chutné, ale také velmi užitečné. Jeden z nich, který používá bobule třešní a med, je podrobně popsán níže..

Budete potřebovat:

• 250 g třešňových bobulí;
• 1 litr alkoholu 96%;
• 1 skořice
• 2-3 hrášky černého pepře;
• 3 hrách koření;
• 250 ml vody;
• 3-4 lžíce. l tekutý med;
• ¼ muškátový oříšek;
• 3-4 pupeny hřebíčku.

Výroba:

1. Všechna koření jemně nasekaná ostrým nožem nebo lehce drcená v dřevěné maltě.
2. Smíchejte 250 ml vody a alkoholu, přidejte všechna drcená koření a zahřejte směs, dokud se nevaří.
3. Přidejte med a vařte dalších 10 minut.
4. Chraňte před teplem a ochlaďte na teplotu + 50 ° C.
5. Přidejte zbývající alkohol, zavřete víko a nechte nápoj vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Aby byla plná vůně všech přítomných vůní, je nádoba pevně zakrytá a ponechána stát další 2 týdny na teplém a tmavém místě.
7. Poté tinkturu zfiltrujte několika vrstvami gázy a nalijte do připravených lahví s pevnými víčky.

Tinktura třešeň na koňaku

Tinktura z višňového brandy na koňaku dokáže svou chutí překvapit i znalce alkoholu. Bobule se používají buď suché nebo čerstvé, ale dříve se mírně suší v peci při nízké teplotě (+ 40 ° C).

Budete potřebovat:

• 200 g ptačí třešně;
• 500 ml brandy;
• 70-80 g granulovaného cukru.

Tradiční výroba:

1. Bobule jsou pokryty cukrem, přidejte koňak, pečlivě promíchejte.
2. Trvejte na tmavém místě asi 20 dní.
3. Filtrujte, nalijte do speciálních lahví, hermeticky ucpejte.

Recept na lahodnou tinkturu vodky z třešňového džemu

Bird cherry, nastrouhaný cukrem, bude vhodnou náhražkou běžných bobulí pro přípravu chutné tinktury. Mělo by se pochopit, že v džemu může být příliš mnoho cukru, a proto stojí za to pečlivě dodržovat proporce doporučené v receptu a neměnit je podle vašeho uvážení..

Budete potřebovat:

• 300 g ptačí třešňový džem;
• 500 ml vodky.

Výrobní postup tinktury třešní z marmelády se příliš neliší od klasického. Trvejte na pití asi 2 týdny.

Tinktura zmrazených třešní

Zmrazené bobule třešně ptáka jsou také velmi vhodné pro přípravu kořeněné tinktury.

Budete potřebovat:

• 250 g zmrazené ptačí třešně;
• 100 g cukru;
• 500 ml vodky.

Výroba:

1. Bobule třešní jsou rozmrazeny předem.
2. Výsledná šťáva se rozdělí do malé nádoby, vaří se mírným teplem po dobu 5 minut a ochladí se.
3. Samotné bobule se přesunou do sklenice, pokryjí se cukrem a nalijí se vodkou.
4. Po ochlazení se přidá vařená šťáva z ptačí třešně.
5. Po důkladném protřepání se nápoj trvá na 2-3 týdny.

Tinktura na květy třešní

Tinktura třešně ptáka získaná z jejích květů je zvláště aromatická. Květiny je nutné sbírat během období jejich nejaktivnějšího kvetení, přibližně ve druhé polovině května.

Po sběru musí být květiny sušeny co nejdříve, takže můžete použít následující recept pro výrobu tinktur z nich kdykoli. Květiny mohou být sušeny v troubě i v elektrické sušičce, ale teplota sušení by neměla přesáhnout + 50-55 ° С.

Tinkturu však můžete připravit na čerstvých, čerstvě sklizených třešňových květech.

V tomto případě je obtížné vybrat jasný počet složek hmotnosti. Obvykle použijte volumetrické charakteristiky..

Výroba:

1. V závislosti na počtu sebraných květů je třešně ptáků naplní sklenicí jakéhokoli objemu, ne silně podbíjející, přibližně ¾.
2. Vodku nalijte do stejné nádoby tak, aby její hladina dosáhla až ke krku.
3. Vrchní díl pevně uzavřete víkem a nechte jej měsíc v teple a tmě.
4. Pak je nutné filtrovat a přidat určité množství cukru podle chuti (asi 200 g se obvykle vyžaduje pro dvoulitrovou nádobu), obsah důkladně protřepat.
5. Lahví a nechá stát asi týden na chladném místě. Poté lze tinkturu považovat za připravenou k použití.

Výplň třešeň červená

K dispozici je také zvláštní recept na výrobu likéru z červených třešní, podle kterého můžete získat nejen chutný, ale i nápoj, který je zcela bezpečný pro zdraví. Protože se podrobuje tepelnému ošetření, kyselina kyanovodíková má tu vlastnost, že se při vysokých teplotách zhroutí. Pravda, díky varu je chuť hotového nápoje mírně ztracena..

Budete potřebovat:

• 1 kg čerstvých červených bobulí čerstvých;
• 200 g granulovaného cukru;
• 1 litr vodky nebo naředěného alkoholu.

Výroba:

1. Bobule jsou mírně zvadlé na velmi teplém místě nebo v mírně zahřáté troubě na několik hodin.
2. Potom se třou dřevěnou sušenkou, umístí se do sklenice a naplní se alkoholem.
3. Nádobu pevně zakryjte víčkem a trvejte na 3-4 týdnech na tmavém a teplém místě, dokud nápoj nezíská výraznou barvu, chuť a vůni.
4. Tinktura se filtruje přes vatový filtr, přidává se cukr a zahřívá se až do téměř bodu varu.
5. Ochlaďte, zkuste přidat další cukr, pokud chcete.
6. Poté trvají asi další týden, znovu filtrují, plní do lahví a ukládají.

Jak uchovávat tinktury a nápoje z ptačí třešně

Třešňové tinktury a likéry se skladují výhradně v chladných místnostech: ve sklepě, suterénu nebo lednici a bez přístupu ke světlu. Ale i za těchto podmínek by doba skladování neměla přesáhnout 1 rok.

Jak se tinktura třešeň ptačí

Nejoblíbenější oblastí aplikace tinktury třešní na vodce je dezinfekce a pomoc při různých onemocněních gastrointestinálního traktu. V tomto případě je nutné nanést více než 7 kapek tinktury třikrát denně.

Poskytnout účinnou pomoc při léčbě bolestí v krku, nachlazení, kašli, zředit 1-2 čajové lžičky alkoholové tinktury třešní ptáků ve sklenici teplé vody a kloktat nebo pít 3krát denně. Stejný nástroj bude účinný při zvyšování imunity..

Stejné řešení s pravidelným oplachováním pomůže zbavit se chorob ústní dutiny.

A tinktura čistého alkoholu se používá k tření bolestivých oblastí při revmatických onemocněních.

Závěr

Tinktura třešní je jak originální nápoj, který je žádoucí používat ve velmi omezeném množství, tak cenný lék, který dokáže vyřešit mnoho zdravotních problémů.