16 Receptů na moření rajčat bez octa na zimu

Pro skladování rajčat se nejčastěji používá sousto. Tento produkt je vynikající konzervační látka, ale může být škodlivý. Proto je vhodné jej nahradit neškodnějšími výrobky: med, kyselina citronová, hořčice, kyselé ovoce a bobule. Pak nakládaná rajčata připravená bez přidání octa budou mít prospěch pouze.

S kyselinou citronovou

Ingredience

• 1,3 kg hustých rajčat;
• 1 litr vody;
• 1 lžička kyselina citronová;
• 1 lusek papriky;
• 3 lžíce cukr
• 2 hřebíček;
• 1 polévková lžíce soli;
• zelené;
• koření.

1. Zelený stonek, plátky papriky, koření a rajčata se umístí do kontejneru. Nalijte vroucí vodu.
2. Po 15-20 minutách všechny dekantujte, házejte citron, sůl a granulovaný cukr.
3. Kapalina se vaří, obsah se nalije. Ucpejte se.

S aspirinem

Ingredience

• 2 kg krému;
• 3 tablety aspirinu;
• 3 stroužky česneku;
• 1 paprika;
• 5 ks. koření a hřebíček;
• 2 větvičky estragonu;
• 0,3 chiles;
• 1 banda kopru;
• 4 lžíce sladký písek;
• 2-3 listy třešně;
• 1 polévková lžíce kamenná sůl.

1. Položte polovinu bylin, koření a koření. Zásobník naplňte střídavým krémem, česnekem a sladkou paprikou. Položte zbývající koření na vrchol..
2. Naplňte nádobu vroucí vodou, přikryjte, nechte vychladnout a dekantujte.
3. Postup opakujte. Vypusťte vodu, posypte kořením a chilli kroužky.
4. Marináda naplní nádobu a nalije do práškových tablet. Ucpejte se.

Aby byla zajištěna rovnoměrná distribuce aspirinu po celém obsahu, nádoba se nakloní na bok a převalí se na povrch stolu..

S hořčicí

Ingredience

• 3 kg rajčat;
• 5-7 listů rybízu;
• 5 vavřínů;
• 5-7 ks. pepře;
• 2,5 l pramenité vody;
• 6 lžička hořčičná semena;
• 0,5 lžíce sůl;
• 1 polévková lžíce sladký písek.

1. Distribuujte sklenice listů, hrášku a hrášku.
2. Marináda je vyrobena z vody, soli, cukru a hořčice.
3. Nalijte obrobek solným roztokem, zavřete jej a spusťte jej do sklepa za den.

V želé

Ingredience

• 4 kg rajčat;
• 4 lžíce želatina;
• 1 polévková lžíce. granulovaný cukr;
• 4 lžíce kamenná sůl;
• 1 kg cibule;
• 3 l čisté vody;
• lavrushka, česnek, koření;
• greeny.

1. Rajčata, cibulové kroužky a česnek jsou zasazeny do nádoby.
2. Namočte želatinové krystaly do sklenice vody. Koření se vkládá do zbytku vody, marináda se vaří.
3. Oteklá želatina se smíchá s horkou náplní a naplněnými sklenicemi.
4. Sterilizujte obrobek po dobu 10 minut, ucpejte se.

S medem a citronem

Ingredience

• Rajčata
• 1 litr vody;
• 100 ml přírodního medu;
• šťáva ze 2 citronů;
• 1,5 lžíce kamenná sůl;
• 2-3 stonky bazalky a petrželky;
• 3-4 stroužky česneku.

1. Plody jsou loupané, posílány do sklenic a šíří zelené na dně.
2. Připravte medovou marinádu. Nalijte na to rajčata, ucpejte.

Možnost s hrozny

Ingredience

• 1,3 kg rajčat;
• 320 g hroznů;
• 2 lžíce sladký písek (cukr);
• 1-2 lusky papriky;
• 1 polévková lžíce soli;
• česnek
• 1 litr vody;
• byliny.

1. Složky se umístí do sterilní nádoby a nalijí se po dobu 20 minut. čistou vroucí vodu.
2. Dekantujte vodu, doplňte na 100 g. se solí a cukrem.
3. Pour marináda, dřeváky.
4. Je lepší brát sladké a kyselé růžové nebo bílé hrozny..

S jablky

Ingredience

• 3 kg krému;
• 4 jablka (Antonovka);
• 6 lžíce sůl;
• 6 lžíce cukr
• 3 litry vody;
• česnek
• aromatické byliny;
• pepře.

1. Ovoce nakrájené na plátky.
2. Komponenty jsou umístěny do sklenic, opařeny po dobu 20 minut.
3. Vypuštěná kapalina se vaří s kořením..
4. Naplňte obrobek a srolovat.

S paprikou

Ingredience

• 10 ks. středně rajčata;
• 1 banda čerstvé petrželky;
• 1 paprika;
• 1 polévková lžíce soli;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce granulovaný cukr;
• 0,3 lžičky kyselina citronová;
• 5 ks. černý pepř;
• 2 lavrushki.

1. Zásobník lavrushka, stroužky česneku a pepře. Poté nalévají rajčata a papriku. Byliny a několik stroužků česneku jsou vytlačeny přímo pod krk.
2. Nalijte vroucí vodu na všechno po dobu 15-20 minut.
3. Kmenová voda, přidejte 50 ml vroucí vody, cukru a soli. Sklenice jsou naplněny vroucí kapalinou a nalívají tam citron. Srolovat se.

S rybízovým listem

Ingredience

• 2 kg krému;
• 5 listů černého rybízu;
• 1 sklenice (50 ml) stolní soli;
• 2-3 sklenice sladkého písku;
• 1 litr vody;
• 1 sladký pepř;
• 0,5 hlavy česneku;
• 1 chile
• Lavrushka
• koprová semínka.

1. Koření, listy, česnek, zelenina a paprika.
2. Krk se naplní vroucí vodou a po 15 minutách se dekantuje.
3. Na základě vypuštěné kapaliny se odlévání připravuje nalitím soli, cukru a chilli.
4. Nalijte obrobek okurkou a zaklopte víčka.

S kořením

Ingredience

• 2 kg zralých rajčat;
• 1 list křenu;
• 1 prostřední hlava česneku;
• 1 chile
• 3 lavrushki;
• 1 paprika;
• 5-7 ks. černá a koření;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce sůl;
• 2-3 lžíce cukr;
• 1 lžička semeno kopru.

1. Připravte svačinu pomocí výše popsané technologie.

S cherry rajčaty

Ingredience

• 1 kg třešně;
• 2 lžíce granulovaný cukr;
• 2-3 lavrushki;
• 1 polévková lžíce jemná sůl;
• 3-4 ks. černý pepř;
• 1 litr rajčete (bez semen);
• 3 ks aspirin.

1. Plody jsou propíchnuté, naplněné nádobami.
2. Nalijte vroucí vodu, namačte za 15 minut.
3. Marináda se vaří z rajčatové šťávy, soli, granulovaného cukru, černého pepře a česneku.
4. Kapalina se vypustí, do každé 0,5 1 nádoby se podá tableta aspirinu a naplní se náplní. Ucpejte se.

Se zelenými rajčaty

Ingredience

• 2 kg rajčat (zelená);
• 6 lžíce sladký písek;
• 1,5 litru rajčete;
• 2 lžíce sůl;
• 2 ks aspirin;
• 0,5 lžičky skořicový prášek.

1. Rajčata vyplňují plechovky.
2. Naplnění dvakrát vroucí vodou, udržování po dobu čtvrt hodiny.
3. Koření se hodí do šťávy a několik minut se vaří. Třetí čas nalijte obsah plechovky solným roztokem a vložte tablety aspirinu. Sbalte víka.

Se sladkými rajčaty

Ingredience

• Rajčata
• 2 lavrushki;
• 4 stroužky česneku;
• 2 lžíce cukr;
• 1 litr pramenité vody;
• 2 lžíce kamenná sůl.

1. Velké sladké ovoce se dělí na polovinu nebo čtvrtinu. Jsou rozloženy v dušených nádobách, než položí hrubo nastrouhaný česnek a lavrushka.
2. Vařená voda se solí a sladkým pískem.
3. Nalijte. Sterilizován po dobu čtvrt hodiny. Srolovat se.

Lecho na zimu

Ingredience

• 10 kg krému;
• 6 kg papriky;
• 2 lžíce rostlinný olej;
• 4 lžíce soli;
• 4-6 ks. hřebíček a pepřové hrnce;
• 3 lžíce. granulovaný cukr;
• 2 lžičky kyselina citronová;
• 6-8 stroužky česneku.

1. Zelenina osvobozená od kůry a semen, nakrájená na plátky.
2. Dušte je po dobu 10 minut, ochucte solí, cukrem, kyselinou citronovou a máslem.
3. Koření se vrhne do nádoby, naplní se vroucím lecho a převalí se.

Jak uchovávat konzervaci

1. Skladování by mělo být suché, chladné a tmavé. Sklep, sklep.
2. Sousedné sochory se neuchovávají déle než 1 rok.

Otevřená sklenice rajčat je uložena v lednici pod nylonovým krytem po dobu nejvýše 3 dnů.