Zelené hrozny: přínosy pro zdraví a poškozují, kalorie a složení

Co je užitečné

• Díky přítomnosti antioxidantů jsou dosahovány následující příznivé účinky:
• srdeční funkce se zlepšuje, její rytmus se normalizuje;
• metabolismus je aktivován, díky čemuž se metabolické procesy vrátí do normálu a celkový stav se zlepší;
• cholesterol je snížen, cévy jsou vyčištěny;
• tělesný tón se zvyšuje a objevuje se další energie;
• imunitní systém je posílen, tělo lépe odolává nachlazením a infekcím;
• vysoká hladina glukózy a fruktózy zlepšuje mozkovou aktivitu a paměť;
• Vitamin K obsažený v bobulové tenké krvi brání krevním sraženinám;
• Vitaminy B mají příznivý účinek na nervový systém;
• draslík zlepšuje stav kostní dřeně, práci srdce a krevotvorných orgánů;
• díky dietní vláknině (vláknině, pektinu) je dosaženo mírného projímavého a choleretického účinku.

U některých zdravotních problémů jsou výhody hroznů prostě obrovské, jeho použití slouží jako prevence a ošetření:

• deprese, chronická únava a anémie - u těchto nemocí se doporučuje vypít denně sklenici čerstvé šťávy;
• zažívací poruchy, zácpa - i když je problém chronický, produkt významně zmírní stav;
• nevolnost, pálení žáhy, projevy toxikózy - v tomto případě pomáhá odvar rozinek;
• fyzická a duševní únava, bolesti hlavy;
• ateroskleróza - díky antioxidačním vlastnostem dochází ke zlepšení stavu krevních cév a ke snížení hladiny cholesterolu;
• srdeční choroby a záchvaty - bobule se používají jako doplňková terapie při léčbě srdečních záchvatů-
• zelené odrůdy se dobře vyrovnávají s kameny ve žlučníku a ledvinami v rané fázi;
• užitečné vlastnosti lehkých hroznů se používají při komplexní léčbě astmatu a tuberkulózy - pravidelná konzumace bobule zlepšuje stav pacientů a zabraňuje vzniku relapsů;
• hrozny se také doporučují pro celkové posílení těla, zotavení se z vážných chorob a operací.

Často vyvstává otázka: je zelený hrozen užitečný pro otravu, protože má projímavý účinek a způsobuje kvašení v žaludku. Při akutních příznacích byste samozřejmě neměli jíst bobule, ale když přestanou průjem a zvracení, pomůže tělu rychleji se zotavit a zbavit se toxinů.

Možné poškození a kontraindikace

• Přes výše uvedené vlastnosti jsou zelené hrozny u některých chorob kontraindikovány:
• cukrovka - vysoký obsah uhlohydrátů může zhoršit průběh nemoci;
• obezita - zvláště se nedoporučuje pro nadváhu jíst sladké hrozny bez semen;
• chronická onemocnění ledvin, játra;
• peptický vřed, gastritida - ovocné kyseliny mohou zničit sliznice trávicích orgánů.

Nedoporučuje se používat přípravek pro individuální intoleranci, zažívací potíže, průjem, stejně jako na lačný žaludek a v kombinaci s mlékem.

Jaké vitamíny se nacházejí v zelených hroznech?

Zelené odrůdy obsahují mnoho různých vitamínů, z nichž vedoucí látkou je vitamin C (6 mg na 100 g produktu). Obsahuje také vitamín A (5 μg) a K (14,6 μg), což je čtvrtina denní potřeby organismu, vitamin P, H (biotin), beta-karoten a téměř všechny vitaminy B, včetně niacinu. Vitaminové složení je vybráno tak, že všechny jeho složky jsou snadno absorbovány. Například, vitamín C je lépe vstřebáván a déle zadržován v těle spolu s vitamínem P. Na druhé straně, vitamín C pomáhá vstřebávat kyselinu listovou (vitamin B9).

Obsah kalorií a chemické složení

Pomocí hroznů se mnozí lidé ptají, zda přispívá k přibírání na váze a kolik kalorií je obsaženo ve 100 g. Všechny odrůdy mají různé kalorií, ale nezávisí to na barvě bobule, ale na množství cukru obsaženého v buničině. Zelená odrůda má vždy kyselost, proto je její obsah kalorií nízký - asi 68–70 kcal na 100 g produktu. V kyselých hroznech je dokonce menší - asi 47 - 50 kalorií, takže může být bezpečně zahrnuto do stravy pro hubnutí. Jedinou výjimkou jsou bezsemenné odrůdy, které jsme nazývali "kishmish". Jsou nejsladší ze zelených odrůd a mají obsah kalorií asi 95 kalorií.Chemické složení hroznů je neuvěřitelně bohaté. Obsahuje mnoho snadno stravitelných cukrů, vlákniny, aminokyselin a omega mastných kyselin. V bobulovině je také celá řada organických kyselin, jako je jablečná, glykolová, citrónová, jantarová a samozřejmě kyselina vinná, díky čemuž hrozny rychle kvasí a promění v lahodné víno. Tenká pokožka obsahuje antioxidanty a kosti obsahují estery a mastné oleje.

Draslík (225 mg) je hlavním stopovým prvkem, je zde také vápník (30 mg), sodík (26 mg), hořčík a fosfor. Trochu méně křemíku, síry a chloru. Složení stopových prvků je ještě rozmanitější. Zahrnuje železo, mangan, molybden, zinek, chrom, jod, selen. Jsou také přítomny stopové prvky, jako je hliník, vanad, nikl, kobalt, rubidium. Energetickou hodnotu představují hlavně uhlohydráty (67%), bílkoviny v produktu obsahují 16% a tuk 17%.

Funkce aplikace

Zelené hrozny mají široký záběr. Různé moučníky, džemy, vína a jiné nápoje se připravují z bobulí, listy se také používají při vaření a extrakt z kamenů je součástí mnoha bioaditiv a kosmetiky. Podívejme se podrobněji na to, jak ji správně používat..

Na jídlo

Při konzumaci hroznů k jídlu je třeba vzít v úvahu, že v kombinaci s jinými produkty se vstřebává horší a komplikuje trávicí proces. Z tohoto důvodu je lepší užít si dezertní bobule odděleně od hlavního jídla po asi 1-1,5 hodinách. U dospělých je alergie na tento produkt zřídka, ale u dětí se vyskytuje, zejména v raném věku - proto si dítě zvykejte na hrozny postupně, počínaje 2-3 plody, a sledujte reakci. U dětí se může vyvinout malá vyrážka, která spíše indikuje diatézu než alergie. Je také vhodné, aby děti daly „kishmish“, protože je pro ně obtížné zvládnout kosti.Během těhotenství se hrozny mohou a měly by se konzumovat, ale v rozumném množství. Je vhodné jej zakoupit v sezóně a od důvěryhodných prodejců, aby byla důvěra v organický původ produktu. Produkt je dokonale vstřebán, a proto dítě dostává všechny prospěšné látky. Musíte však pochopit, že bobule obsahuje hodně cukrů a přispívá k nárůstu hmotnosti, což se během těhotenství nedoporučuje. A na druhé straně glukóza pomáhá ženě vyrovnat se s toxikózou a naplňuje tělo energií. Po dobu krmení je lepší produkt odmítnout, protože může způsobit kolickou a břišní bolest u dítěte.

V kosmetologii

Šťáva a dužina bobule mají bezpochyby vynikající účinek proti stárnutí, kterého je dosaženo díky vysokému obsahu ovocných kyselin. Semena hroznů však nejsou o nic méně užitečná pro udržení krásy. Od té doby se tato surovina používá k výrobě oleje, který lze použít interně i externě. Použití pouze 1 lžičky hroznového oleje nalačno podporuje celkové omlazení těla, odstranění křečových žil, zlepšuje barvu a stav pleti.Navenek se olej používá jako součást hydratačních masek na obličej, vlasy a také ke zmírnění podráždění a suché pokožky. V zimě je užitečné namazat ruce olejem, aby se zabránilo loupání pokožky, náchylné k alergiím na chlad. V čisté formě kosmetologové doporučují aplikovat obaly oleje na kůži kolem očí, aby odstranili časné vrásky. Mnoho složek hroznů se používá při výrobě opalovacích krémů a krémů k potírání kožních změn souvisejících s věkem..

Jak vybrat a uložit zelené hrozny

Chcete-li co nejvíce využít hroznů, je důležité, aby byly čerstvé a kvalitní. Když kupujete produkt na trhu nebo v supermarketu, nespěchejte a vezměte ten, který je bližší. Dávejte pozor na vzhled hroznů - vezměte si jeden a jemně protřepte. Pokud jsou plody drženy příliš pevně - to je známkou toho, že hrozny byly sklizeny zralé, pokud se rozpadají - znamená to, že je přezrálé. Zralé plody mají snadnou a suchou přestávku.Zvažte také samotnou pobočku. Měl by být suchý a zelený, alespoň v horní části. Zcela potemněná větev se známkami vadnutí naznačuje, že byla odtržena už dávno. Je vhodné zvolit volné shluky s hustými suchými plody, které jsou ideálně pokryty dotekem světla (známka čerstvosti), protože v hustých shlucích bobule rychlejší. Zkuste produkt zakoupit v hlavní sezóně a nejlépe v supermarketech. Tam je zaručeno, že si můžete koupit různé druhy stolů, protože ty technické se do obchodů neimportují.

Hrozny nepatří k dlouhodobě skladovaným výrobkům, proto byste je neměli kupovat pro budoucí použití. V lednici si bobule mohou lehnout 3-4 dny, přičemž jejich uložení do sáčku se nedoporučuje, protože se v ní hromadí kondenzace, což způsobí, že se hrozny rychleji zhoršují. Zmrazování bobulí zelených odrůd se také nedoporučuje. V procesu mrznutí se mění jejich chuť a barva kůže znatelně ztmavne.

Zelené hrozny mají obrovský soubor prospěšných vlastností, které byly opakovaně prokázány v průběhu výzkumu. Živiny a vitamíny obsažené v jeho složení mají blahodárný účinek na tělo, léčí a chrání před negativními účinky. Maximálních výhod však lze dosáhnout pouze při mírném používání chutných bobulí..