Okurkový strom bilimbi

Okurka je vzácná, ale snadno pěstitelná exotická plodina. Její další jméno je šťovík, nebo Averoa bilimbi, Sorrelova rodina. Blízký příbuzný rostliny - Aerochorambol.

Okurkový strom Bilimbi

Distribuce

Regionem přirozeného růstu jsou tropy a subtropy. Tento druh je populární a rozšířený v Indii, Thajsku, Singapuru, Indonésii, Malajsii a Zanzibaru..

V 1793, Averoa bilimbi byl nejprve přinesen k Jamajce od Timor a Moluccas, který být považován za jeho vlast, pak na několik let to bylo dovezené do Central a jižní Amerika pod jménem Mimbro. Koncem 19. století se v Queenslandu začalo komerční pěstování. Dnes existují plantáže okurek na Kubě, Portoriku, Venezuele, Trinidadu, Kolumbii, Ekvádoru, Argentině, Nikaragui, Guyaně, Surinamu, Havaji a na jižní Floridě..

Charakteristika rostliny

Vzhled a struktura

Toto je opadavý listnatý strom. V subtropech výška okurky obvykle nepřesahuje 10-15 m, v tropech dosahuje 35 m. Ve skleníku je výška rostliny v průměru 4-5 m.

Malé, voňavé, voňavé nažloutlé zelené nebo fialové květy s tmavě fialovými znaky se shromažďují v malém květenství lamel. Stopky rostou přímo z kmene. Květina se skládá z 5 lístků.

Listy jsou komplexní, 30-60 cm dlouhé, tvořené 11-37 protilehlými listy o délce 2-10 cm.

Plody jsou žebrované, 5-8 cm dlouhé, připomínají okurky ve tvaru, sbírají se do kartáčů, jako banán. Dužina je velmi kyselá, želé podobná, s malými semeny, křupavá, jasně zelená v nezralé formě, když zraje zžloutlá. Šupka je lesklá, velmi tenká a jemná..

Uvnitř každého ovoce jsou 6 až 7 kulatých plochých hnědých semen o průměru asi 6 mm.

Růstové funkce

Mladé sazenice jsou citlivé na chlad a vítr, teplota pro pěstování by měla být alespoň 30 ° C. Zrající vzorky se postupem času stávají odolnějšími.

Okurka roste dobře na bohatých, odvodněných půdách v oblastech s pravidelnými dešti po celý rok, proto se v místech se sezónními srážkami téměř nikdy nevyskytuje.

K rozmnožování dochází převážně semeny, Wester však úspěšně rozmnožoval sazenice vrstvením vzduchem o délce 3,8 až 5 cm.

Trvanlivost plodiny okurky nepřesahuje 5 dní.

Vaření Aplikace

Odrůda našla uplatnění v kuchyních různých zemí:

• V Kostarice je omáčka z čerstvého ovoce oblíbená jako koření pro rýži a fazole a někdy i pro ryby a maso.
• V Indii se zralé ovoce přidává do kari místo manga při výrobě chutney, často ve směsi se sladkou tamarindou. V regionech Kerala a Goa vytváří drť s přídavkem soli a koření rybí omáčku.
• V Indonésii je Bilimbi sušen, dezert zvaný Asam Sunti..
• Malajsie tradičně připravuje sladký džem.
• Na Seychelách vařená omáčka podávaná se žralokem.

Limonáda se vyrábí z ovoce.

Bilimbi obsahuje velké množství vitamínu C, čerstvá šťáva se používá k výrobě limonády. Aby se snížilo množství kyseliny, ovoce se před vařením namočí přes noc do vody a poté vaří s cukrem. Jam nebo želé se získají v závislosti na poměru.

Kandované květiny se připravují z květin s cukrem. Polovina zralých okurek sůl a okurka. Hotový produkt je skladován po dobu 3 měsíců. Rychlé solení se provádí ve vroucím solném roztoku..

Použití v tradiční medicíně

• Filipinos používá pastu z Bilimbi listů pro svědění, otoky, kožní vyrážky a revmatismus..
• Indiáni - od kousnutí jedovatého hmyzu. Infuze listů je opilá jako tonikum. Odvar květů je účinný pro drozd a bolest v krku.
• Malajci používají rostlinné šťávy jako oční kapky.

Přípravky z rostlinných materiálů ve formě odvarů, infuzí, prášku nebo pasty byly dříve používány v tradiční medicíně pro prevenci a léčbu kurděje, zánětu konečníku, obezity a dermatóz.

Šťáva obsahující velké množství kyseliny šťavelové bělí textilie dobře, čistí rezavé skvrny.

Buničina obsahuje řadu užitečných látek:

• kyselina šťavelová,
• vitamin c,
• sacharidy,
• veverky,
• aminokyseliny,
• třísloviny,
• éterické oleje,
• flavonoidy.

V nalezených listech:

• třísloviny,
• alkaloidy,
• flavonoidy,
• saponiny,
• srdeční glykosidy,
• sacharidy,
• fenoly.

Kyselina šťavelová stimuluje činnost svalů a nervového systému, má baktericidní vlastnosti. Ve velkém množství může způsobit urolitiázu..

Taniny jsou přírodní sorbenty, které odstraňují karcinogeny z těla..

Esenciální oleje obnovují rovnováhu voda-sůl, poskytují tělu užitečné minerály a vitamíny..

Flavonoidy ovlivňují fungování enzymů v nervovém a oběhovém systému.

Saponiny se používají při přípravě tonických, expektorančních a sedativních léků.

Srdeční glykosidy podporují normální srdeční funkci.

Fenoly mají dezinfekční účinek na dýchací cesty a genitourinární systém.

Alkaloidy mají tonický a analgetický účinek, příznivě ovlivňují nervový systém.

Nikaragujský institut vědecky prokázal antimikrobiální účinný účinek extraktu z listů na nebezpečné bakterie Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous a Cryptococcus neoformans.

Závěr

Strom okurek Bilimbi je exotická okrasná listová rostlina, užitečný rostlinný materiál pro přípravu lahodných dezertů a omáček.