Houby porcini v oblasti leningradu: nejlepší místa, období sklizně

Konec léta, začátek podzimu - je čas na sklizeň lesa. Ceps v Leningradské oblasti se začínají objevovat již v červenci. Najdete je v houštinách a lesích. Než se vydáte na tichý lov, je důležité prostudovat místa, kde je hřib obzvláště běžný..

Existují hříbky v oblasti Leningradu

V roce 2019 se v červnu objevily v okolí Petrohradu první houby, které nemohly potěšit milovníky tichého lovu. Lesy, které se nacházejí kolem severního hlavního města, jsou již dlouho známé svou hojností jedlých hub..

Vrchol plodu bílých obvykle připadá na srpen až září. V listnatých lesích Leningradské oblasti je pozorován jejich četný vzhled v současné sezóně..

Druhy hříbků v oblasti Leningradu

V listnatých a smíšených lesích v okolí severního hlavního města se nachází původní hřib, hříbky a několik jejích odrůd. Vzhled se snadno od sebe liší..

Boletus - hříbky

Jedná se o velký masivní basidiomycete, jehož průměr čepice může dosáhnout 30 cm. V průměru jeho velikost nepřesahuje 10 cm. Je natřen tmavě hnědou nebo vínovou barvou. Konvexní tvar.

Noha je tlustá, masitá, masitá, její délka může dosáhnout až 20 cm. Buničina je hustá, šťavnatá, masitá, s charakteristickou houbou..

Bílý houbový dub

Velký kulovitý klobouk s průměrem dorůstá až 25 cm a jeho barva může nabývat jakéhokoli odstínu hnědé - od světlých po tmavé. Za suchého počasí se na povrchu klobouku objeví charakteristické pletivo.

Noha je klukovitého nebo válcového tvaru, pokrytá sítí mělkých trhlin. Její barva je světle ořechová..

Borovice Boletus edulis

Liší se od svého staršího bratra v jasně hnědočervené nebo tmavé vínové čepici. Jeho povrch je volný, nerovný.

Noha je tlustá, masitá, mnohem jasnější než klobouk. Kůže je pokryta červeným okem.

Smrk bílý

Liší se ve velkých velikostech a tmavě hnědém konvexním klobouku. Jeho průměr může přesáhnout 25 cm. Hmotnost některých vzorků dosahuje 4 kg.

Noha je velká a silná, ve tvaru hlavně. Její obvod není menší než 10 cm. Barva je krémově hnědá, světlý, načervenalý odstín. Povrch je pokryt pletivem..

Bílá houba bříza

Tento druh je běžný v lesích Leningradské oblasti, jeho populární název je klásek. Je to odrůda bílé. Průměr klobouku nepřesahuje 15 cm, jeho tvar je plochý a natažený. Bílá s mírně béžovým nebo žlutým nádechem.

Noha roste ve tvaru hlavně, délka nepřesahuje 10 cm, její barva je bílá se světle hnědým nádechem, v horní části můžete pozorovat malou síťku.

Kdy sbírat hříbky v oblasti Leningradu

Malé klobouky mladých hub všeho druhu lze spatřit již koncem května po prvních silných bouřkových deštích. Ale je jich několik, jediné případy. Houbaři sbírají hojně ovoce již na konci července. Ale pro skutečnou sklizeň ceps jít do lesa v srpnu, začátkem září. Je to toto období - vrchol jejich působení.

Kde porcini houby rostou v Leningradské oblasti

Listnaté a smíšené lesy severního hlavního města jsou bohaté na houby všech pruhů. Dávají přednost hliněným a písčitým půdám s dobrou drenáží. Najdete je pod listnatými stromy: duby, břízy, osika, méně často pod borovicemi. Na mapě je v různých okresech zaznamenána přítomnost hříbků v oblasti Leningrad..

Pěstitelské oblasti Borovik:

• Volkhovsky;
• Luga;
• Lyudeynopolsky okres, vesnice Alekhovschina;
• Kirovsky;
• Lomonosovsky;
• Tosnensky;
• New Devyatkino;
• Sinyavino;
• Okres Vyborgsky;
• Gatchina.

Borovik je považován za nejcennější nález houbaře. Zjistit, že to není obtížné, se zaměřením na údajná místa růstu druhu.

Pravidla pro sběr hříbků v oblasti Leningrad

Žlučí a satanská houba může růst vedle hřibu - zdvojnásobit, což by mělo být na pozoru. Ten je tvarově podobný bílé, je jeho rozmanitost. Jedovatý vzhled poznáte podle červené barvy trubkové vrstvy a nohou. V této souvislosti se tělo satanské houby změní na modré.

Satanská houba - jeden z nebezpečných protějšků bílé

Žlučová houba (hořčice) má světle hnědou barvu, její trubkovitá vrstva je nejprve bílá a později šedivá. Při poškození je tělo růžové.

Gorchak se vyznačuje barvou a bílou trubkovou vrstvou

Pro začínající houbaře je lepší přinést zkušenějšího přítele, který vás naučí odlišit potápku od hodnotného exempláře.

Po dešti s bouřkou se vydali na mlhavé ráno, aby sklidili les. V období vysoké vlhkosti se houby nenacházejí pod stromy, nýbrž v mýtinách a dobře osvětlených druzích.

Během období sucha se bílá houba skrývá pod šířící korunou dubu v husté trávě.

První mrazy nejsou pro hřib hrozný, zachovává aroma a příjemnou chuť.

Další doporučení pro sběr hřibů v oblasti Leningradu:

1. Ceps se začínají líhnout v období žita.
2. Houba v oblasti Leningradu často roste v sousedství morelů, při sklizni se řídí touto funkcí.
3. Přijeďte do lesa před východem slunce - na prvním slunci jsou jasně vidět čepice hříbků.
4. Je dobré vzít si s sebou dlouhou, silnou hůlku, abys na ni hrabal zeleň, aniž by se znovu ohnul.
5. Pomalu se pohybují lesem a pečlivě kontrolují půdu pod nohama..
6. Obzvláště dobré vrstevníky na písčité půdě a hlínách - to je lokalita hřibů.
7. Bílá houba se odřízne v samotném myceliu nebo zkroucená, řez se očistí od listí a země.
8. V koši je tělo ovoce umístěno s kloboukem dolů.
9. Případy s dlouhou nohou jsou otočeny na bok.
10. Shromažďují se pouze zralé vzorky bez červů a shnilých..

Jak dlouho je období hříbků v oblasti Leningradu?

Ne vždy houbařský čas může přijít v době, která mu je jasně přiřazena. Vše záleží na povětrnostních podmínkách v oblasti Leningradu. Pokud je jaro teplé a deštivé, začíná sklizeň začátkem června. Sezóna končí koncem září nebo začátkem října. Houbová sezóna v oblasti Leningradu trvá v průměru 3–4 měsíce.

Plod houby porcini roste od 6 do 9 dnů v létě a od 9 do 15 na podzim. Na podzim je větší pravděpodobnost sběru čerstvých, nezralých vzorků..

Tipy od zkušených sběratelů hub

Prvním a hlavním doporučením je vzít pouze houbu, u které je 100% jistota. Neznámé druhy, které se nacházejí poprvé, zůstanou tam, kde rostou.

Další užitečné tipy:

1. Ideální pro sběr a stravování je vzorek, jehož průměr klobouku nepřesahuje 4 cm.
   
   

   Mladé houby

2. Zejména pečlivě zkontrolujte horní část plodnice, v ní se objevují červi.
3. Pokud se chytí velká, krásná, ale červy bílá houba, zůstane v lese. Jíst takové kopie je přísně zakázáno. Toto pravidlo platí také pro přezrálá, rozmazlená ovocná těla..
4. Je zakázáno ochutnat syrové houby.
5. Plodnice, jejíž noha je zesílena na základně, ale uvnitř je dutá, se nejí. Chcete-li to provést, odřízněte jej co nejblíže k zemi a zkontrolujte, zda nejsou prázdné.
6. Sklizená ovocná tělíska se čistí a zpracovávají ve stejný den (do 10 hodin), protože se dlouho neuchovávají při pokojové teplotě a v lednici ztrácejí většinu užitečných vlastností.

Pro začínající milovníky tichého lovu v Leningradské oblasti je důležité dodržovat rady zkušených sběratelů hub. Sklizeň lesa tedy nezpůsobí potíže a do houbového koše spadnou pouze cenné a chutné exempláře.

Závěr

Ceps v oblasti Leningradu jsou běžné v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích. Některé oblasti regionu jsou zvláště bohatí na tyto cenné zástupce lesního království. Rok 2019 byl poznamenán bohatou časnou sklizní hřibů, které lze sklízet před prvním mrazem.