Zelenina pro krále - chřest bílý (chřest)

Popis

Chřest je trvalka čeledi lilie, extrémně mrazuvzdorná, dobře rostoucí na úrodných a lehkých půdách..

Plantáže chřestu mohou představovat populaci jedinců mladších 20 let..

Bylinná dvojdomá rostlina, na níž se vytvářejí pyly, na ženských květinách, vaječnicích a poté kulatých červených bobulích, polyspermech.

Stonek až 2 m vysoký s četnými jehlami, silné oddenky dávají několik pupenů, z nichž jedlé výhonky zase rostou.

Obsahují
• vitaminy skupiny A;
• aminokyseliny asparagin a arginin;
• uhlohydráty;
• éterický olej;
• řada minerálů a stopových prvků: selen, mangan, draslík, vápník, sodík, měď, fosfor.

Sklizeň bílého chřestu lze získat téměř po celý rok v závislosti na způsobu pěstování.

Rozmnožování, pěstování, péče

Koncem března můžete začít pěstovat sazenice (generativní metoda reprodukce).

Semena jsou předem namočena v teplé vodě po dobu dvou dnů, přidání stimulátoru růstu není na místě.

V nádobách s připravenou lehkou půdou (jedna část rašeliny, písek, hnoj na dvou částech země) se semena vysévají do hloubky nepřesahující 2 cm, ve vzdálenosti 5 - 6 cm od sebe.

Optimální podmínky pro klíčení jsou dobrá vlhkost půdy a t ° ne nižší než 25 ° C.

Klíčení, která se objevují po týdnu, by se také měla pravidelně stříkat vodou.

Další růst sazenic je asi měsíc, během této doby je třeba uvolnit půdu a zalévat rostliny.

Pokud plánujete pokračovat v pěstování sazenic doma, měli byste políčka se sazenicemi každých pár dní otočit na světlo v různých směrech.

Jarní transplantace rostlin na otevřeném prostranství lze provést začátkem června a předcházet ztuhnutí: sazenice se nechají ve vzduchu po dobu jedné hodiny, postupně se zvyšují a zvyšují se až na 12 hodin. Mladé sazenice mohou být přesazeny na trvalé místo do poloviny června, dospělí na jaře a na podzim.

Péče je aktuální

• uvolnění;
• plevel;
• vrchní oblékání;
• zalévání během sucha.

Chřestové výhonky lze použít jako metodu propagace řízků: od března do června se řízky odřezávají z loňských výhonků dospělé rostliny.

Pro zakořenění jsou vysazeny ve vlhkém písku, pokryté nádobou nebo řezanou částí plastové láhve.

Během celého procesu zakořenění by měl být výsadbový materiál postřikován a větrán, každý den by se měl povlak na chvíli odstranit.

Po 6 týdnech jsou řízky přesazeny do květináčů a postarány se o ně jako sazenice.

Další způsob rozmnožování, vegetativní (oddenky), se používá jak na jaře, tak na podzim.

Místo by mělo být očištěno od plevelů a během jarního výsadby humusováno a během podzimního výsadby pak kopat a hnojit směsí minerálních hnojiv..

Hnojiva se nanášejí přímo na brázdy určené k výsadbě, zatímco na dně brázdy by se měl získat váleček, na kterém se pěstuje chřest. Každá část rozděleného keře musí mít alespoň jeden výstřel. Kořeny rostliny jsou pečlivě narovnány, přitlačeny k půdě a posypány zeminou.

Chřest dává vhodné výhonky ke sklizni třetí rok po výsadbě.

Sklizeň by měla být v okamžiku, kdy se výhonky dospělé rostliny přiblíží k povrchu Země - to je naznačeno výskytem vyboulení a trhlin.

Je důležité si nechat ujít okamžik vzniku výhonků na povrchu půdy, aby si chřestové výhonky udržely svou bílou barvu..

Vyzrálý chřest je pečlivě nakrájen tak, aby nepoškodil rostlinu, přenesl se do temné, chladné místnosti, kde lze skladovat až dva týdny při t ° 1 ° C.

Bílý chřest lze v zimě získat z otevřeného pole.

Za tímto účelem je oblast se zimním chřestem očištěna od sněhu, půda je pokryta silnou vrstvou (50–60 cm) horkého hnoje a navíc jsou položeny rohože z révy nebo rákosí..

V zimě lze chřest také destilovat ve skladech, sklepech a sklenících..

Více se dozvíte, jak pěstovat chřest ze semen sledováním videa:

Kontrola škůdců a nemocí

Největší poškození plodiny chřestu může způsobit rez, plísňové onemocnění. Je nutné včas identifikovat příznaky rzi - výskyt červenohnědých skvrn, snížit a spálit postižené výhonky, aby se zabránilo dalšímu šíření nemoci.

Hmyz - škůdci také představují problém při chovu chřestu.
Chřest chřest (listový brouk) - červeno - černý brouk, jíst stonky a listy chřestu. Od června do srpna kladou samice brouka vajíčka na výhonky, larvy první generace se živí listy, larvy druhé generace, napadající bobule, poškozují semena.

Tyto škůdce se sbírají ručně, ničí se na konci sklizně, všechny sušené výhonky se odstraní, aby se zabránilo larvám před zimováním v půdě a následnému masivnímu chovu brouka na jaře. Během zahradní sezóny můžete postřikovat rostliny pyrethrumovými přípravky.

Chřest létat - Jedná se o dipterský hmyz, jehož let je pozorován od dubna do začátku června. Žena položí vejce pod šupiny rostlin. Ve svém vývoji larvy ukládají do výhonků průchody (doly), které způsobují smrt rostliny.

Identifikované postižené výhonky se odlamují a ničí. Na podzim, po sklizni plodiny, se rostliny ošetří fosfamidem, půda se pečlivě a hluboce vykope. V případě hromadného poškození škůdců se plantáž chřestu přemístí na jiné místo.

Přínos a újma

Obecně je chřest prospěšný díky svému složení..

Lidé s predispozicí k onemocnění ledvin by však měli chřest používat opatrně..

Předpokládá se, že použití jeho výhonků hromadí kyselinu šťavelovou, jejíž vysoký obsah v těle je jednou z příčin urolitiázy..

V medicíně se léky na bázi chřestu používají jako protizánětlivé, stimulující srdeční aktivity, zlepšující chuť k jídlu, stejně jako plicní onemocnění, dna a revmatismus..

Ale jeho hlavní použití je při vaření bílý chřest. Šťavnatý, jemný, s vynikající chutí, je považován za pochoutku jako samostatné jídlo a skvělý doplněk k jiné zelenině, jakož i k masu, rybám, sýrům.

Z chřestu připravte polévky, náplně do sendvičů a koláčů, kompoty, želé.

Chřest je poskytovatelem vitamínů a živin brzy na jaře, kdy je další zelenina nedostatek. Bílý chřest, který je zdrojem zdraví a požitku z chuti, zcela ospravedlňuje úsilí vynaložené na pěstování této nádherné zeleninové plodiny..

Užitečné video

Po shlédnutí videa se dozvíte, co můžete vařit z chřestu, který jste vypěstovali: