Ryadovka žluto-hnědá: fotografie a popis, jak vařit

Ryadovka žluto-hnědá je zástupcem velké rodiny Ryadovkovů. Latinský název Tricholoma fulvum, ale kromě toho má mnoho dalších jmen. Některé jsou poskytovány houbaři, jiné vědeckou komunitou. Lidé nazývají houbou cestu, ořechový ořech. Vědci přiřadili několik botanických synonym - hnědá, hnědá, červenohnědá, hnědožlutá (Tricholoma flavobrunneum).

Tam, kde roste řada žluto-hnědé

Druh dává přednost listnatým nebo jehličnatým výsadbám, které se někdy vyskytují ve smíšených. Tvoří mykorhizu s dubem, břízou, bukem, borovicí. Nejvíce nalezené u březových stromů. Ovocná těla rostou jednotlivě (zřídka), stejně jako ve velkých shlucích zvaných čarodějnické kruhy.

Plodování začíná v srpnu a trvá do poloviny září. Hnědá odrůda dobře snáší suché počasí, takže plodnice zůstává v tomto období stabilní. Na území Ruska je distribuován ve střední části, na Dálném východě, v Uralu, v severní oblasti.

Co houba vypadá jako jeřábová žluto-hnědá

Hlavní části plodnice jsou:

• klobouk;
• gimenofor;
• noha
• spory.

Chcete-li získat úplný obrázek o tom, jak vypadá žluto-hnědý trichol rodiny, je třeba každou část podrobně prostudovat. Podrobný popis a fotografie žluto-hnědé formy pomohou sběrači hub snadno rozpoznat tuto rozmanitost veslování v lese.

Klobouk je nejunikátnější částí houby. Může mít odlišný tvar, což ztěžuje určení druhu. Zejména nezkušení houbaři. Některé exempláře lze nalézt se zploštělým kloboukem, jiné se široce otevřeným, jiné s kuželovitým vypuklým koncem.

Hlavním rozlišovacím znakem je nízká hlíza vyčnívající ve středu klobouku. Průměr se pohybuje od 3 cm do 15 cm, což je vysvětleno rozdílem ve tvaru klobouku. Povrch je lepkavý, barva je nasycená žluto-hnědá. V některých případech se na houbové čepici vyskytuje načervenalý nádech. Zralé vzorky mají šupinatá čepice a pomačkané okraje. Povrch je suchý, ale po navlhčení je na dotyk kluzký. Dužina veslovací čepice je středně masitá a nažloutlá, chuť hořká, vůně prášková.

Noha žluto-hnědé řady je tenká a vysoká. Délka se pohybuje od 7 cm do 15 cm a průměr není větší než 2,5 cm. Horní část hřibovitého stehna je pevná, dutiny se v ní objevují blíže ke dnu. Také v hnědém veslování se změní barva nohy. Nahoře je totožná s barvou klobouku, pod ním je tmavší. Vláknina na noze je vláknitá.

Desky jsou široké, časté, sinusové. U zralých hub získávají hnědou barvu, rostou do plodného těla. Mladí veslaři mají krémové talíře.

Je možné jíst řadu žluto-hnědé

Věda identifikovala druh ve 4. kategorii podmíněně jedlých hub. To znamená, že jsou vhodné pro potraviny až po předběžném tepelném zpracování..

Otrava se projevuje obecnými příznaky po 1-3 hodinách (nevolnost, závratě, zhoršená stolice, bolest břicha, zvracení).

Chuť houby

Žluto-hnědá veslování je horší než mnoho typů ve svých chuťových vlastnostech. Ovocná těla jsou hořká, zejména starší exempláře. Před vařením přes noc je namočte. Z houby je připraveno mnoho jídel, ale mnozí ji považují za bez chuti díky přítomnosti hořkosti. Někteří gurmáni však považují tuto chuť za velmi kořenitou.

Výhody a poškození těla

Složení žluto-hnědé řady je poměrně bohaté. Obsahuje minerály, vitamíny, aminokyseliny. Tato sada definuje příznivé vlastnosti houby:

• antioxidant;
• antivirus;
• imunomodulační;
• protizánětlivé.

S použitím houby, práce mozku, oběhového systému, krevních cév se zlepšuje, zvyšuje se účinnost, tělo je očištěno od jedů a toxinů. Na základě žluté řady se vyrábí kosmetika, léčebné infuze a pleťové vody. Houba je přírodní antibiotikum.

Škodlivý účinek může nastat ve formě otravy. Houby akumulují toxiny a škodlivé látky z půdy nebo z okolí. Obzvláště by se mělo dávat pozor na přezrálá plodnice. Ze všech se na nich usazuje prach. U osob s onemocněním střeva, žaludku, žlučníku se nedoporučuje používat nádobí se žluto-hnědou řadou. Mohou způsobit zhoršení chronického průběhu onemocnění..

Falešné čtyřhra

Obrovský seznam řádků je důvodem, proč houbaři mohou plést odrůdy. Žluto-hnědá řada je podobná několika zástupcům rodu:

1. Řád topolů (Tricholoma populinum). Tento typ talíře má jinou barvu - krémovou nebo bílou. Také tělo pod kůží je trochu načervenalé. Odrůdu můžete rozlišit podle nohy. Je tlustší a kratší, s tlakem se tvoří hnědé skvrny. Roste pod topoly, distribuované v evropské části Ruské federace a Sibiře. Zahrnuto v kategorii jedlých hub..
   
2. Bílo-hnědá (Tricholoma albobrunneum). Hlavním rozdílem je sněhově bílá buničina bez hnědých skvrn nebo stínu. Klobouk je hnědý s tmavými žilkami. O jeditelnosti druhu neexistuje žádný názor. Některé zdroje klasifikují bílo-hnědou řadu jako podmíněně jedlé, jiné jako jedlé, zahraniční publikace to považují za nepoživatelné.
   
3. Žlutá červená (Tricholom opsisrutilans). Také houba podmíněně jedlé kategorie. Liší se barvou klobouku, na kterém jsou umístěny červeno-hnědé stupnice. Mladé exempláře mají hořkou pachuť.
   

Pravidla sběru

Prvním pravidlem je najít místo, kde by žluto-hnědé veslování raději rostlo. Může to být březový les, smíšený, méně často jehličnatý. Pak:

1. "Silent Hunt" může začít v plodném období druhu.
2. Zkuste sbírat houby na místech daleko od silnic.
3. Vezměte mladé vzorky.
4. Nožem můžete řezat nohou, můžete točit. Pro veslování to opravdu nezáleží.

Nasbírané houby vložte do koše a zpracovejte ve stejný den. Nechte je syrový další den se nedoporučuje. Vizuálně o procesu:

Jak vařit řadu žluto-hnědé

Typ je vhodný pro solení, zmrazení, dušení, smažení, sušení, vaření. Velmi univerzální houba. Dobře to jde s bramborami, cibulkou. U žluto-hnědého veslování se nutně provádí předběžná příprava. Shromážděné houby jsou namočeny po dobu 1 hodiny a poté vařeny. Po zahřátí se první voda vypustí, potom se nalije novou tekutinou a vaří se 40 minut. Ready-made veslování se používá pro saláty, první a druhý chod. Výhled vypadá dobře u ostatních hub. Pokud se rozhodne vyschnout plodnice, neměla by se však namočit. Je to dost dobré na čištění od listí, nečistot a prachu, pak pověsit na suché. V budoucnu budete muset připravit misku ze sušených ovocných těl, abyste je měli namočit a vařit.

Závěr

Žlutá nahnědlá veslování je velmi užitečná houba. Dodržováním pravidel vaření můžete výrazně snížit stupeň hořkosti plodonosných těl a získat výživná jídla pro každou chuť..