Mango topol (topol agrocybe, topol foliol): fotografie a popis, pěstování

Od dob římské říše je topol med považován za vynikající houbu. Má jedinečnou bohatou chuť. Použití topolů má pozitivní vliv na lidské tělo. Tato nenápadná houba může být pěstována samostatně.

Jak vypadá topolová houba?

Agaric topolový (Cyclocybe aegerita) - pěstovaná houba pěstovaná od starověku. Používají se jeho synonymní jména: pioppino, topol agrocybe (Agrocybe aegerita), topol foliola (Pholiota aegerita).

Popis klobouku

Klobouk mladých ovocných těl otevřeného topolového medu je zaoblený, sametový, nahnědlý v průměru o průměru 5 - 7 cm. U zralých vzorků trvá plošší obrys, rozjasňuje se a zakrývá mělkými trhlinami. Okraje klobouku jsou zvlněné. Barva a struktura jeho povrchu se mohou lišit v závislosti na klimatických a povětrnostních podmínkách oblasti růstu.

Houbové talíře jsou tenké, široké, úzce dospělé. Jsou světlé barvy: bílé nebo nažloutlé, ale s věkem se zbarvují, téměř hnědé.

Vláknina z houby je tenká, bavlněná, masitá. Při vaření získává křupavou strukturu. Má bílou nebo světlou barvu s hnědým nádechem. Brown Spore Powder.

Popis nohy

Válcovitá noha medu agaric do průměru 15 cm může dosáhnout 3 cm, je mírně oteklá a má střední polohu vzhledem k čepici. Mezi částmi plodonosného těla je jasná hranice, podél které se noha snadno vypukne. Povrch nohou je hladký a hedvábný. Její drť má vláknitou strukturu. Téměř pod kloboukem je upevněn kroužek ve formě klapky. Je to jasně viditelné. Ve zralém vzorku je nahnědlý prsten kontrastující s barvou světla plodného těla. Popsané známky topolových hub jsou na fotografii viditelné..

Jedlé houby topolů nebo ne

Agrocybe - jedlé houby s vysokými gastronomickými vlastnostmi. Jsou speciálně pěstovány díky příjemné vůni vína a masové chuti bešamelové omáčky. Pachutí zůstává kořeněné houby a ořechové tóny.

Jak vařit topoly

Shromážděné houby topolu mají krátkou, ne více než 20 hodin trvanlivost. V čištěné zmrazené formě jsou uloženy 5-6 dní ode dne sběru, včetně. Z tohoto důvodu se houby na trhu objevují jen zřídka. Zemědělci dodávají topoly agrocybe přímo do restaurací, kde se od nich připravují polévky, omáčky a julienne. Doplňují italskou a francouzskou kuchyni..

Fazole s topolemi - starý neapolský recept. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• 500 g bílých fazolí;
• 250 g houby;
• 1 cibule;
• 150 g cherry rajčat;
• 6 lžíce olivový olej;
• petržel a bazalka podle chuti;
• sůl, pepř.

Metoda vaření:

1. Fazole se umyjí a vaří do měkka..
2. Houby čisté, chléb po dobu 10 minut. nad nízkým teplem.
3. Smažte cibuli, dokud není zlatá v olivovém oleji, vyjměte z pánve.
4. Houby a rajčata nakrájená na 4 části a dušená ve stejném oleji asi 7 minut.
5. Fazole se přidají do pánve a přidá se voda, ve které se vaří. Vařte pokrm asi 3 minuty.
6. Odstraňte z tepla, přidejte bylinky a koření.

Léčivé vlastnosti topolů

Použití topolů má příznivý vliv na lidské tělo. Mají takové užitečné vlastnosti:

1. Houby topolů obsahují aminokyselinu methionin, který se nevytváří v lidském těle, ale je nutné normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, snížit ukládání neutrálního tuku v játrech a zlepšit jeho funkci. Tato látka má díky zvýšené syntéze adrenalinu mírný antidepresivní účinek..
2. Výrobek se vyznačuje baktericidními vlastnostmi. Na základě látek extrahovaných z ovocných tělísek byl syntetizován antibiotický agrocybin, který má silnou antibakteriální a antimykotickou aktivitu.
3. Lektin získaný z topolového medu je schopen inhibovat rozvoj rakovinných buněk.

Aplikace v tradiční medicíně

Tradičním léčitelům se doporučuje používat topolový med s chronickou bolestí hlavy. Jídla z nich jsou součástí stravy pro stravu s vysokým krevním tlakem. Aby nedošlo k vyvolání stagnace tekutin v těle, pacienti s hypertenzí by neměli jíst solené nebo nakládané houby.

Kde a jak roste

Topol Agrocybe je distribuován v jižní Evropě. Roste in vivo od července do září na mrtvých a živých listnatých stromech. Tento druh medové agariky se nejčastěji vyskytuje na topolech a vrbách. Nachází se na ovocných stromech, břízy, bezinky, jilmy, kde nese ovoce ve velkém množství v podobě četných shluků. .

Při pěstování v průmyslovém měřítku a v domácnosti se topol medu pěstuje na pařezech, polenech nebo dřevěných štěpkách. Za kontrolovaných podmínek také tvoří masivní drusy..

V Rusku se houba pěstuje pouze jako kultivovaný druh. Neexistují žádné údaje o jeho distribuci v přírodních podmínkách..

Pěstování topolů na pozemku nebo na venkově

Chcete-li na webu pěstovat různé odrůdy, budete potřebovat mycelium, které lze zakoupit ve specializovaném obchodě. Je osazen na dřevěných tyčinkách topolu o rozměrech 8x35 mm.

Chcete-li získat dobrou úrodu hub, doporučujeme při jejich výsadbě a pěstování následující algoritmus akcí:

1. Vyberte dřevo, do kterého se naočkují medové houby. Pro tyto houby jsou vhodné pařezy nebo klády z tvrdého dřeva o průměru nejméně 15 cm, od okamžiku jejich těžby by neměly uplynout více než 4 měsíce. Po dobu 2 až 3 dnů jsou klády namočeny ve vodě a pařezy jsou hojně napojeny. Pokud byl řez kratší než 1 měsíc. zpětné předmáčení není vyžadováno.

1. Připravte díry na tyčinky s myceliem. K tomu se v den výsadby zvolí polena rozřezaná na polotovary 30 až 50 cm dlouhé. Po obvodu a v koncových částech se vrtají otvory po obvodu v šachovnicovém vzoru (nejméně 20 v kulatině, -40krát v pařezu)..
2. Naočkujte dřevo. Nejlepší je naočkovat pařezy na jaře a protokoly za 2-6 měsíců. před umístěním do země. Pro vložení mycelia do dřeva jsou tyčinky vyjmuty z vaku čistýma rukama a zcela zasunuty do otvorů, které jsou poté utěsněny včelím voskem nebo plastelínou.
   Důležité! Inokulace je postup zavádění živých hub do kultivačního média..

1. V chladné a vlhké místnosti, jako je suterén nebo stodola, nechte kácet. Při teplotě vzduchu 22 - 25 ° C a relativní vlhkosti 85 - 90% bude růst děr trvat 2 - 3 měsíce. Pro urychlení procesu se naočkovaný předlisek předem zabalí do černého perforovaného vaku. Pařezy jsou pokryty slámou nebo pytlovinou, dobře hydratují a zabraňují vysychání. Pokud bylo očkování provedeno v srpnu až září, mohou být kulatiny umístěny bezprostředně po zákroku, bez přerůstání, do země..
2. Zarostlé poleny jsou zasazeny do půdy. Na otevřeném prostranství jsou umístěny od dubna do září. Výsadba polotovarů v uzavřených nádobách lze provádět po celý rok. Místo by mělo být zastíněno půdou, která dobře udržuje vlhkost. Kláda je pohřbena 1/2 nebo 1/3 části do mělkého příkopu, na jehož spodní straně jsou položeny vlhké listy, piliny nebo sláma.

Takto pěstované houby topolů přinesou ovoce od jara do poloviny listopadu po dobu 3 až 7 let, v závislosti na velikosti a hustotě blanků. Na měkkém dřevě trvá plodnost 3 - 4 roky, hustá - 5 - 7 let. Maximální produktivity je dosaženo ve 2. - 3. roce.

Aby mycelium plodilo hojně a dlouho, je nutné udržovat jeho stálou vlhkost. V suchém a horkém počasí je země kolem ní zavlažována kapací metodou. Po sklizni se zalévání zastaví. Po jednom až dvou týdnech se obnoví. V létě musí být mycelium chráněno před přímým slunečním světlem. Na zimu je pokryta zemí nebo suchým listem.

Pro pěstování topolů v uzavřeném terénu použijte květináče. Jsou plné mulče nebo topolových pilin. Těžba dřeva se prohlubuje do půdy o 8 - 10 cm, což přináší výsadbu 2 - 3 plodin ročně..

Ve videu je uveden další způsob pěstování agaric topolů..

Zdvojnásobení a jejich rozdíly

V Rusku se topol houba pěstuje speciálně v kontrolovaném prostředí. Má živé charakteristické rysy a je téměř nemožné zaměnit jej s jinými odrůdami.

Závěr

Medový agarický topol - lahodná houba. Doma se může pěstovat na otevřeném terénu na kládě nebo v interiéru na pilinách. Na základě jednoduchých pravidel péče přináší mycelium ovoce až 7 let.